四川为什么只吃机器面条，换个浇头就敢换个招牌，还号称是美食？
似乎手工制作就一定是美食一样。
面食在四川又不是主食，所以对于面食的制作就没有那么多付出。但是，四川人喜欢更多种类的面食臊子。肥肠，牛肉，牛筋，肉丝，杂酱，口蘑，干杂，燃面，等等不下几十种。
四川为什么只吃机器面条，换个浇头就敢换个招牌，还号称是美食？
哈哈哈。没办法，浇头太难吃也就只能坚持所谓的“手工制作”。
噢，对了，四川的不叫浇头，叫臊子。
所有吹嘘“手工”，都是因为其他没有竞争力，只能吹吹人工了。[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]
四川为什么只吃机器面条，换个浇头就敢换个招牌，还号称是美食？
因为四川主要是吃米为主，面食为辅！还因为物产丰富，物华天宝，爱吃肉食，所以做饭的大部分精力都用在做菜上面了，所以才有川菜为八大菜系之首！四川人好吃爱吃，什么菜都能给你弄出花样来！故而面食就被冷落了！还有四川潮湿阴寒，吃多了面食容易起湿热，所以吃面食是隔三差五才吃，当然不会花很多精力在做面上。虽然不会花精力自己做手工面，但是会花精力做浇头、臊子！所以四川的面很好吃！四川人喜欢细面、二粗、面块（也就是宽面），虽然是机器制作，但是入味！色香味俱全才是四川人的最爱！而所谓的手工劲道却不会是首选！
四川为什么只吃机器面条，换个浇头就敢换个招牌，还号称是美食？
四川面条的精华在于美味的调料和传统惊艳的浇头。必须得是最亲民的美食，而不是号称美食。至于机制面条本身味道比不上北方手工擀面，这个我们大大方方的承认。
四川为什么只吃机器面条，换个浇头就敢换个招牌，还号称是美食？
以前去北方，见到当地人做馒头时做几大筲箕，非常大的筲箕，有一张大圆餐桌那么大，当天吃几个，然后就堆放在一间大屋里，很大的屋里。
以后俄了的时候，拿一个就啃，方便，一堆馒头一家人要吃半个月，馒头竟然不会坏。
北方的馒头好吃，比四川的好吃多了。
四川可不行，气候潮湿，敢这样把馒头放几天，不发霉才怪。还有老鼠、苍蝇要来光顾，防不胜防。北方气候干燥，可以保存，也没有老鼠苍蝇。
北方人煮面条都是现做，可以用手拉，用刀切，个个技术精湛，做得很快，就没见过不会做面条的大妈。四川人没这手艺，要这样做的话恐怕一两个小时才吃得成。如果家里人多，那就算了吧，不如煮一锅稀饭。
所以，四川人只吃机器面，是因为四川人没有北方人手工做面条的技术。当然，四川人把心思都放在做臊子上了，各种臊子，各种汤，搭配各种蔬菜，还是非常好吃的。
四川为什么只吃机器面条，换个浇头就敢换个招牌，还号称是美食？
四川小吃，面条，米线，关建是臊子，和其他调味品，色香味俱全，一看上去就有食欲。
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