不吃早饭易患胆结石的科学依据是什么？

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经常不吃早餐对健康是不利的，虽然很多人都已习惯不吃或不好好吃，但是，久而久之却在不知不觉中损伤到了身体的脏器。比如肠胃、肝胆等。

一、再回答这个问题时，首先要了解一下生理结构了，了解胆道系统？胆道系统的组成与功能？

胆道系统包括肝内外胆管、胆囊及奥迪括约肌等部分。肝内肝管起始于肝内毛细血管，其末端与胰腺管汇合，开口于十二指肠乳头。其外有括约肌围绕。而肝管是接受肝细胞分泌的胆汁，送入胆囊。

所以胆中，胆汁和胆囊主要在做生理活动。那胆汁和胆囊都在忙什么呢？

胆汁由肝细胞合成、分泌。并储存于胆囊，经浓缩后由胆囊排出至十二脂肠，帮助乳化脂肪，刺激肠蠕动，中和胃酸，帮助脂肪进行消化。

胆囊在做什么呢？胆囊不但储存胆汁，还会吸收胆汁中的水分和无机盐，使胆汁浓缩5-10倍。然后进行释放和排出，胆汁的释放是随着进食而间断性的排出，排出量与进食量和内容有关，一般可剩余15%。

二、正常情况下，胆汁和胆囊是一种什么状态？

正常情况下，Oddi 括约肌压力高于胆囊内压力，胆汁只能储存在胆囊内，当进食时，Oddi 括约肌松弛，胆汁才可以排入十二指肠。

胆汁经过一夜的储存，已经使胆囊胀满。早晨起床，已是体积最大，胆汁浓度最高的时候，也是Oddi 括约肌压力最高的时候，此时，应该进食，才能使Oddi 括约肌松弛，胆囊收缩，释放胆汁。如果此时，Oddi 括约肌还紧闭，胆囊仍然得不到刺激而无法释放胆汁，胆囊壁就得继续吸收已经被浓缩中的水和盐分，使胆汁继续浓缩，这个时候，胆汁中的胆固醇就容易析出，久而久之，形成胆结石。

所以说，午餐距离前一天的晚餐时间太长，早晨，空腹已经足够，所以，必需进食，才能让胆正常工作，如果不进食，不吃早餐，就会让胆无法正常工作，而损伤胆道系统，同时易患胆结石。而胆结石是胆道系统任何部位发生结石的一种疾病。

【营养师提醒】

不光早餐，长时间饥饿，也易致胆结石。

不吃早饭易患胆结石的科学依据是什么？

不吃早餐就会得胆结石，简直就见风就是雨，胡说八道，恐吓行为。

还有更多人说

嚼槟榔会得口腔癌

抽烟会的肺癌

喝酒会的胃癌

当真是这样吗？这只是告诉人们这些行为习惯要舍可而止，过多会对身体造成伤害。并不是说不吃早餐就一定会得肺癌，抽烟多就一定会得肺癌……

我小时家里穷，几个月都没有吃过早餐，读书上学时一天两次玉米面粉，中午几个烧洋芋，没见得什么胆结石。我爷爷抽烟几十年，一天两包烟外加自己种的毛草烟，现已77岁依然健在。我奶奶又烟又酒，活了76岁，前年刚刚去世。

人生什么病，什么时候死，跟什么不吃早餐，抽烟，喝酒，嚼槟榔……没有半毛钱关系，这些都是命中注定，上帝安排好的。

所以不用担心那么多，只要不是毒药，想吃就吃，想喝就喝，想抽就抽，命运天注定，老天爷不想收你，万丈深渊也摔不死你，老天爷若想收你，谁也救不了，走路都有可能一跤摔死，睡个觉都有可能永远醒不来……

不吃早饭易患胆结石的科学依据是什么？

有一段时间减肥，每天吃一顿饭，早晚喝牛奶，前一年体检正常，后一年发现了胆囊结石和肾结石，幸亏还小。

胆囊和胆管属于空腔器官，具有长结石的场所。胆囊和（或）胆管产生的结石统称为胆石症。结石硬如石头，反复刺激胆囊及胆管可以引起炎症及胆道梗阻，从而出现腹痛、发烧、黄疸、呕吐等症状。

胆结石是什么？胆结石的主要成分是胆固醇，可以溶解于胆汁，当肝脏分泌了过多的胆固醇时，胆汁无法全部将其溶解，多余的胆固醇就析出成为固体颗粒（胆固醇结晶）。这些微小晶体在胆囊中积聚成块，逐渐钙化并形成胆囊结石。

形成胆结石需具备两个条件，其一是胆固醇分泌过多，这个与饮食习惯有一定的关系，长期进食高脂类、高胆固醇、高糖类食物会引起胆囊内胆固醇含量过高。其二是胆囊肌的收缩能力下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，这个体现在一些久坐不动和长期不吃早餐的人身上。

不吃早餐是容易得胆结石的。目前研究已经证实，胆结石的发生和胆汁淤积有密切的关系。而饮食不规律，特别是不吃早餐时，胆汁不能够规律的排出，在胆囊内停留的时间过长，水分吸收，会造成胆汁的浓缩，更容易形成胆汁淤积，为胆结石的形成提供基础。此外，长期不吃早餐使胆汁浓度增加，也有利于细菌繁殖，胆汁的成分发生变化，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，进餐后胆囊就会收缩，帮助部分胆汁排出到肠道，用于食物的消化吸收，从而降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆石症的危险。

胆结石的发生原因比较复杂，是多方面的综合性因素的结果，好发于“3F”女性，即肥胖（Fat）、多产（Fertile）、40岁左右（Forty）女性。为何好发于肥胖中年女性呢？因为过度肥胖导致胆汁中的胆固醇呈过饱和状态，易于沉淀析出结晶而形成胆汁。另外胆囊结石病人的胆汁中可能存在一种促成核因子，可分泌大量的粘液糖蛋白促使成结石形成。雌激素在胆结石形成中也有一定的作用。

长期不吃早餐的人得胆结石风险会增加，并不是说不吃早餐一定会得胆结石，毕竟胆结石的发生不是单因素的，而是多种原因综合作用的结果。不吃早餐在年轻人中很常见，在这里，也奉劝年轻人尽量保持规律的饮食习惯，长期不吃早餐危害很大，除了使胆结石发生率增加之外，还可能引起慢性胃炎、胃溃疡；会因无法获取足够营养而使免疫功能下降，会因为没有足够的能量摄入出现低血糖，使一上午的工作效率降低。

不吃早饭易患胆结石的科学依据是什么？

早餐非常重要的。经过一夜的睡眠，胃内的食物已被消化吸收，胃里没有食物了。如果不吃早餐，空腹时间过长的话，胆汁浓度就会很高。

什么是胆结石？胆结石是指胆道系统包括胆内发生结石的疾病。造成胆结石的原因有很多，比如缺乏运动、身体肥胖、不吃早餐等。

如果想要预防胆结石要怎么办呢？大家在日常生活中要注意一下事项。

一、要尽量少摄入高脂肪食物，如肥肉、奶油、蛋糕。

二、少食动物内脏、鱼卵、蛋黄等。

三、新鲜的蔬菜水果可以为身体提供丰富的维生素和纤维。橙子富含维生素c，还具有一定的健脾温胃、助消化、防止便秘的功效。

四、多喝水。喝水可加快血液循环。

五、不吸烟不喝酒，养成良好的生活习惯。

六、注意休息，不要熬夜，工作学习之余注意体育锻炼，强壮身体。

七、易烦躁，易动怒的人也是胆结石的高发人群。

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不吃早饭易患胆结石的科学依据是什么？

有一定科学依据。但胆囊结石不一定都是不吃早餐引起的。

作为消化科医生来谈一谈我自己的观点。

我们人体的胆汁其实是负责帮忙消化我们吃进去的脂肪、胆固醇的。胆汁是由我们肝脏细胞生产并分泌出来的，肝脏细胞生产的胆汁平常空腹的时候就暂时储存在我们的胆囊里面，当我们进食的时候胆囊里面的胆汁就会流到小肠里帮忙消化我们吃进去的脂肪和胆固醇。

换句话说胆囊只是我们人体暂时储存胆汁的一个小仓库，当需要消化食物的时候再把胆汁分泌出来负责帮忙消化食物。

早餐除了提供能量以外还可以提供食物中的一些水分，不吃早餐的人经常早上起来也不喝水，通过一个晚上的睡眠，我们身体已经好几个小时没有进水了，换句话说一早醒来我们身体各个细胞是很缺水的，如果你没吃早餐也没喝水的话，胆囊里面的胆汁会被浓缩的，也就是说身体会从胆汁里面把水给抽走调配给其他器官使用，如果长期这样胆汁就跟浓缩，浓缩的结果胆汁里面都胆固醇就会沉淀下来，久而久之就容易形成胆固醇结石沉积在胆囊里面。

当然不吃早餐也会导致胆汁循环受阻，不利于我们身体排毒，胆汁里面除了有胆汁酸、胆固醇外，还有胆红素，我们食物进入小肠后胆汁就会分泌出来帮忙消化，胆汁分泌出来后还会把对身体有毒的胆红素一起带出来排出体外，所以我们大便呈黄色，很大一部分原因就是我们大便混合着胆红素一起排出来。胆红素如果过量沉积在我们人体内就会形成黄疸，也就是全身皮肤会发黄。

当然胆汁还有排毒的作用，所以定期规律的吃饭可以促进胆汁循环，可以促进胆汁排毒，也可以预防胆囊结石。

但胆囊结石不一定都是因为不吃早餐引起的，有些胆囊结石是跟遗传有关系，有些跟饮食中胆固醇含量太高有关系，有些跟长期服用一些药物有关，有些跟长期喝水太少有关系，所以不吃早餐并不是唯一的原因。但总体来说还是提倡和建议吃早餐的，早餐可以为一早上的工作提供足够的能量，早餐可以促进胆汁循环，可以补充身体一个晚上睡觉丢失的水分。

所以作为消化科医生还是建议大家早餐还是要吃的，早上起来刷完牙建议喝一杯温水冲洗胃肠道。

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不吃早饭易患胆结石的科学依据是什么？

原創

不吃早饭真的容易得胆结石吗？回答是肯定的。为弄清为什么不吃早饭会造成胆结石，现叙述如下：

肝细胞分泌液称为胆汁，胆汁中含有水，胆盐，胆固醇，胆色素等成分，一天大约分泌800～1000me。胆汁通过盰小管，肝管，肝总管，进入胆总管，胆总管向右经过胆囊管进入胆囊，向下进入12指肠。进食时食物刺激12指肠乳头部，促使胆囊及胆总管收缩把胆汁排到12指肠参于食糜中脂肪的消化。不进食时肝脏分泌的胆汁都储存在胆囊里，时间长了部分水分被胆囊壁吸收，胆汁浓缩，胆汁中胆固醇的浓度加大而形成了胆固醇结晶，如果不及时进食，刺激胆汁排入12指肠，就会形成胆结石。

综上所述，我们一夜没有进食，胆囊中的胆汁几经浓缩，大部分胆固醇己浓缩为胆固醇结晶。如果不吃早饭，这些结晶沉积到胆囊底部，久之形成结石。所以从肝胆肠生理的角度，还是要注重早餐。这也老生长谈的一个问题，別和科学拧着紧。到时吃亏的都是那些不遵重科学的那些人。