红莲子和白莲子用水浸泡隔夜是否有毒？为什么？
谢邀！
不会有毒的！
如果是第二天一早起来就要用，比如熬饭等，一般都是前一天晚上用水浸泡，特别是红莲，质地要比白莲坚硬。煮起来还是白莲较容易烂，而且口感也比红莲子面，红莲子吃起来有点发涩。而且煮起来也相对比较慢。
莲子为药食两用，是莲的干燥成熟的种子，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素，维生素E以及钙、磷、钾、铁等矿物质。除此之外还有莲心碱(主要含于莲子心内)。具有清热，养心、安神的作用，中医中主要与薏米、芡实搭配用于健脾止泻，益肾涩精。对小孩遗尿，男子遗精有帮助。
红莲子和白莲子用水浸泡隔夜是否有毒？为什么？
别瞎问，都没毒
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