为什么有人喜欢喝浓的酸奶呢？
我想，应该是:第一大家觉得越浓稠的酸奶越好吧；第二，越越浓稠的在口感上会好一些！
平时身边就有很多的朋友都会拿着特别浓稠的酸奶说，”这个酸奶好，这么稠，你看什么什么酸奶一点都不稠，肯定不好”其实针对酸奶的浓稠大家还真有一定的误区。你比如说，要是自己在家制作的酸奶，那肯定是越稠越好。但对于市面上售卖的酸奶，非要强行要求浓稠，那就不一定是好了。
我们知道，在市面上售卖的酸奶，它的浓稠度不像是自己在家制作一样，全部使用制作酸奶的牛奶和菌种质量。商家为了延长保质期，便于运输，都会加食品添加剂，比如为了卖相和口感好一些，都会加增稠剂，这样看来，浓稠的酸奶不一定就更好，稍稀一点的也不一定不好。
说到这里，大家可能又在担心增稠剂的问题，其实，在酸奶中添加增稠剂，是在国家允许的范围内，另外，增稠剂也有一定的营养，比如有的增稠剂是用果胶制成的，而果胶又是非淀粉多糖类，也属于膳食纤维的一种，可以帮助排便。还有的增稠剂含蛋白质，比如明胶，就是一种大分子的亲水胶体，是用动物的皮肤、骨、肌膜等制成，所以说增稠剂也不是没有营养的的。
另外，浓稠的酸奶在口感上也要更优越一些，现在的人在饮用之前，口感是首先考虑的。
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