一生中只吃素但饮酒和不饮酒却只吃荤，哪个更健康？
谢谢邀请！
你举的这个例子，我觉得没什么可比性，为什么这么说呢？
首先，科学的吃法不是一生只吃素食，也不是只吃荤食，而是荤素搭配、比例适当，酒也不是不可以喝。
其次，你假设的这个并没有量的给予，所以没有质的定论。
再次，判定一个人的生活饮食方式是否健康主要从整个的、长期的一个饮食结构、和生活习性综合性来看。
我们知道，如果一个人一生只吃素，不一定就健康，特别是纯素食主义者，包括不吃鸡蛋和牛奶的。身体会有很多营养素缺乏，比如蛋白质、维生素B2、维生素B12，铁等，因为这些营养素在肉食类食物中富含，而且易吸收。素食主义最容易造成的就是营养不良中的营养缺乏、贫血、低血压等等。你像五六七十年代生活物质条件差，中国整个都处于一个以植物性食物为主的国家，那个时候，吃到肉食可谓是要过年了，算是一个比较奢侈的事，而且有些一年到头来，都吃不到肉。所以那个时候，人们普遍都出现营养缺乏，水肿，就是因为缺乏蛋白质而造成。但如果只吃荤，不吃素，会造成营养过剩，这是因为荤食中高蛋白质、高脂肪、高胆固醇、高能量、高嘌呤等，容易造成肥胖、高血压、高血脂、高胆固醇血症、糖尿病、肾病、痛风、心脑血管等慢性疾病。所以，中国营养学会推荐荤素搭配，均衡饮食，而且非常细致的给出了各种肉食类，鱼虾类、蛋类、奶类、蔬果类、谷薯类以及油盐每天的一个摄入量。同时包括下面要说的酒的摄入量。
酒在生活中也起到了一个助兴作用，少量的饮酒对身体也不是没有好处，比如舒筋活血、暖身、提神等。问题的关键还是在于一个量。每天不超过25克的酒精量都是可以的。所以说无论怎么吃，只要有量的限制，一定利于健康。假设一个人每天都吃一些肉食，喝一点酒，而且不过量，性格又乐观，没事好出去走两步溜达溜达，人家身体倍棒而且长寿。如果一个人从来都不吃肉，也不喝酒，而且不爱活动，没事了还生个闷气，那一定是不利健康的，有可能还早早就呜呼了。这就是有些人总是说:”看看人家又吃又喝，还照样活到99，你不敢吃不敢喝还这副德行”这就是说，不在你吃或不吃某个食物，而在你吃多大的量，占的什么比例。
下面给大家一张中国居民膳食指南和中国居民膳食宝塔。当然这是概括，细致的可以再咨询专业人士。供大家参考学习:
一生中只吃素但饮酒和不饮酒却只吃荤，哪个更健康？
一生中只吃素但饮酒和不饮酒却只吃荤，哪个更健康？
这个问题很难说啊，因为两个答案都不健康，根本没有所谓更健康的，只是比较哪个更不健康！
更不健康的程度，要看量了，如果按照一般情况，酒的危害比肉要大多了，所以，还是从戒酒开始吧。
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