在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

在家，一个人最快最方便的就是给自己下碗面，特别是在寒冬，非常的暖人心。

既然是蔬菜汤面，那应该多一点的蔬菜，素汤面。如何将蔬菜汤面做的好吃，最主要的是汤和面两个因素。

面最好是手擀面，鲜面条次之，挂面条差一些。

汤，要想让汤有滋有味，而且营养满满，色、香味具在，就需要两个重要的蔬菜，那就是，西红柿，西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低，还含有抗氧化成分番茄红素等，还有一点就是颜色非常好看，如果在白哗哗的面条中有了它，可谓是锦上添花。其次是有绿叶菜，绿叶菜都富含胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质元素。问题是在有了红花的基础上，再配上绿叶，那就完美了。具体做法如下:

食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉

1.将以上蔬菜洗干净，番茄切小块，葱姜切末，绿叶菜切长段

2..坐锅添适量油脂，油温热，放入葱姜末，炝锅，放入西红柿炒一会，放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精，出锅

3.锅里添水，开锅后下入面条，煮到八成熟时，倒入刚刚炒好的番茄，开两开，放入绿叶菜，再一次进行调味，出锅

一碗香喷喷的素蔬菜汤面就做成了。

当然了，如果做肉的，更好，可以准备瘦肉、鸡蛋或是虾仁蔬菜面条更好。虾仁面条做出来也是非常的鲜香。做虾仁蔬菜面的时候，也要将虾仁炝锅炒一下才出香。其他过程都一样。

在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

谢谢🙏邀我参加回答。我本人爱吃面，所以按照自己的口味选择不同的汤面而制作。一、清汤面。清汤面比较简单，清水烧开后下入准备好的面条，面快熟时候将自己喜欢的蔬菜叶放在锅中一起煮。出锅前兑好喜欢的调料调解口味，最后用香油点香，也可用事先准备好的鸡汤少量，放入小葱末香菜叶即可食用。二、混汤面。首先将瘦肉丝用食用油炒熟放入适量的蔬菜一起搅拌一下，加上温水兑适量的老汤开锅后加入面条。用调料兑自己喜欢吃的口味，（南方人喜欢辣，北方人喜欢酱味道）其实做好汤面比较简单，主要是兑入调料的配置的方式。自己选择亲手做几次就找到感觉和方法了，自己喜欢的口味才是最好的。

在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

谢谢邀请：

家庭主妇的日常，我做的美食出不了大雅之堂，但在家很受欢迎的美食，我平时做的蔬菜汤面，家里有什么材料，我就放什么材料，放点蠓油，或豉油，放麻油调味，香菜，葱花足够丰富了，你是吃辣的自己调，我没什么讲究，自己认为怎样做就怎样做，自己觉得好就好吃，百个人百样口味。

舌尖上的中国，美食层出不穷的美味，大厨如云。

有时不想吃肉，白水煮面，方豉油，麻油，吃得津津有味，我就是喜欢这样吃的，有时候喜欢水煮面加糖，放几片姜，这样也是很好吃哦，肚子饿了，肚子饿了，吃什么都好吃。

牛肉汤面

牛肉香肠汤面

虾元贝汤面

在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

蔬菜汤面想要好吃，汤的味道至关重要，麦兜君经常在家做两种蔬菜面，猪油版的，这个做法简单快捷，家里需要有一小块猪皮就能搞定，另一个就是鸡汤版的，这个做法相对复杂些，需要提前熬好高汤，冷藏在冰箱备用。

猪油版的蔬菜面，需要一小块猪皮来增香，锅里不放油，放入猪皮煎至出油，捞出煎干的猪皮不要，然后用这些猪油煸炒蔬菜，最后做出的蔬菜汤面特别香，据说麦兜君的妈妈怀孕的时候，麦兜君的爸爸经常做给妈妈吃~啧啧啧，顺便夸一下爸爸~

猪皮 1小块，西红柿 1个 ，香葱 少许，清水 适量，面条 适量，生抽 适量，盐 少许，鸡蛋 1个

2 番茄洗干净，切小块，放入猪油中翻炒出汤汁，香葱剁成葱花。

3 加入适量清水，大火烧开，放入面条煮熟，烹入适量生抽，放入少许盐，出锅前，撒上少许葱花。

4 另起一锅，煎鸡蛋，两面煎至金黄，放在汤面上，香喷喷的番茄煎蛋面就做好，特别香！

鸡汤版的蔬菜面，需要提前熬一锅美味的鸡汤，每次吃之前取出一些鸡汤加热，在倒入一半量的水，放入面条一起煮，可以让鸡汤的味道更好的浸润到面条中。

鸡骨 适量，红枣 3颗，枸杞 少许，葱姜 适量，面条 适量，清水 适量，青菜 适量，盐 少许

1 鸡骨清洗干净，焯水撇去血沫，冷水下锅，煮沸，关小火，放入红枣，枸杞，葱姜，炖煮一个半小时左右，盛出高汤，如果第二天用，放入冰箱冷藏。

在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

我要分享的这款蔬菜汤面不仅最好吃，而且最简单，酸辣鲜香开胃又营养。是大人孩子都爱喝的那种😋。

咱们先看下所需要的食材:

面条（我用的是手工宽点的面条，这个可以根据个人喜欢选择。）、西红柿、鸡蛋、小葱、小米辣。

想把这个蔬菜汤面做得好吃，这第一步是关键

第一步先把小葱腌起来，放的调料有:盐、十三香、蚝油、香油。腌的时间就是煮面的时间，不用单独留。这边腌上后，那边去准备西红柿鸡蛋就可以了。不会耽搁时间。

第二步，把鸡蛋打散，放在炒锅里煎一下，然后盛出备用。

第三步，另起锅，油热后倒入西红柿炝锅，放小米辣，不能吃辣的朋友可以不用放。然后加开水，沸腾后下面条。

面条煮熟后，放煎好的鸡蛋，腌好的葱花，搅拌均匀即可关火。

这个蔬菜汤面，酸辣鲜香，无论是秋冬低温的早餐喝，还是放在中午喝，又或者是晚餐喝，都会让你胃口大开。我中午常做这个蔬菜面，百喝不厌，大家可以试试看。

希望我分享的这款蔬菜汤面你能喜欢😍。

我是坚持做早餐的涵妈，很高兴认识大家[比心]

在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

我家最爱吃的是蔬菜酸汤面，锅底放油，七八成热放用蒜末，辣椒面，炒出香味放酱油，加水，开锅放细挂面，放一大把蔬菜，再放鸡精，胡椒面，醋，香油，酸辣爽口的汤面就做好了。