胆囊切除后，为什么要低脂饮食？
胆囊炎、胆石症的病人多以切除胆囊作为根治办法。那为什么胆囊切除后，要低脂饮食，首先我们就要知道哪些膳食因素可引发胆石症。
引发胆石症的因素:①食物中摄入过多的脂肪和胆固醇，缺少膳食纤维、钙、铁、镁等矿物质都可能引发胆石症。
②妊娠、肥胖者体重上下波动，运动过少，长期静坐者也是胆石症的诱发因素。
知道了诱发因素，我们不难发现，脂肪是罪魁祸首。
胆囊切除后，经过一段时间代偿，胆总管就会发生扩张，为什么会发生扩张呢，这是因为缺少了胆囊对胆汁的浓聚，当我们进食后，食物进入肠道的胆汁浓度和数量就会下降，特别是对脂肪的消化能力就会减弱。在这种情况下，就会发生粪脂超标。这是一个原因。
另外，胆囊切除后，控制脂肪的摄入，有助于伤口愈合，而且病人也感觉舒服。所以术后要坚持低脂饮食。
饮食需要注意:①手术后饮食先由无脂流食开始，依照病人能忍受的程度，逐渐进展至给予低脂的普通饮食。
②少量多餐，在肠道能够耐受的情况下，每天5-6餐补充更多的营养。
胆囊切除后，为什么要低脂饮食？
脂肪是一种很难消化吸收的物质，很多胃肠道功能虚弱的患者会出现脂肪泻的症状，只要食用了过多高油脂食物，就会立刻腹泻。
胆汁在油脂的吸收过程中起到非常重要的作用。胆囊具有储存、浓缩胆汁的功能，可以有效的帮助患者提高对脂肪、维生素的吸收。如果胆囊切除，人体分泌出的胆汁将直接排入肠道，无法进入小肠内帮助消化脂肪。因此，如果患者不注意控制饮食，就会经常出现积食、消化不良、腹泻等症状。
胆囊切除后，患者并非要摒弃所有的油脂类食物。人体具有较强的代偿功能，经过一段时间的适应，就可以恢复正常的饮食习惯。
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