田边上的“刺菜”你认识吗？刺菜泡水喝又有什么好处？
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看你图片上的，应该是”婆婆丁”，在农村的田边上或有野菜和长草的地方都有很多”刺菜”，比如:曲曲菜、苦菜、婆婆丁(蒲公英)、蓟菜(刺刺菜)等，但是，这几样形状相似，但都不是一种东西。
但这些野菜有一个共同点就是药食两用，性寒，味苦，具有清热解毒，利尿通淋的作用。
上图婆婆丁，学名即蒲公英，菊科，边上的齿牙幅度大一点，开黄花，具有清热解毒，消肿散结、利尿通淋的作用，一般用于目赤、咽炎、乳痈、疔疮肿毒等。一般泡水喝的都选用干品，干品的效果较高，一般药店也是卖干品的。小的时候我出生在大西北，那边一般都是蒲公英和曲曲菜多见。而且人们吃的少，大多都剁碎了加一点饲料喂鸡或喂猪。
(上图)还有一种叫蓟菜，学名青青菜，别名刺儿菜，也是边上带齿的，幅度较小，淡紫色花，除了有野生的还有人工栽培的，青青菜富含维生素C、钙、钾，含芸香甙和甾醇类。具有清热除烦、行气祛淤、凉血止血、消肿散结、通利抗菌消炎的作用。
(上图)曲曲菜，学苣荬菜，和苦菜很相似，但又不是苦菜，比苦菜的叶薄，淡绿色，苦菜叶有点绿中泛白。在当地把曲曲菜叫甜曲，苦菜叫苦曲，也就是它吃起来比苦菜稍好一点。曲曲菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素，维生素C、钙、铁、锌等其他微量元素。对急性咽炎和急性痢疾有很好的作用。
上图为苦菜，药名叫败将草，味道很苦，，也是清热解毒，破瘀活血、排脓等，一般人都有点吃不下。小时候见大夫用于肺结核，出血等，苦菜富含粗纤维、维生素C、钙和多种微量元素。具有促进抗体的合成，促进伤口愈合。
以上各菜泡水喝，都使用干品，清热解毒效果很好。
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