如何看待有些人认为，现代化养殖的猪肉鸡肉等农产品，口感和营养不如自然生长的肉？
今天上课，老师说猪几个月出栏是不符合自然规律的，营养和口感自然不好。
在回答问题之前必须明白两个问题:
①口感好并不代表着营养价值高！
②现代化出栏快，并不代表用激素！
现代化养殖猪肉鸡肉等口感大家都感到没有小时候自然生长的香，是有道理的，这是因为:
①以前大家吃肉都是好久或是节日，某些特殊情况下才能吃上肉，所以感觉特别的香。
②我们认为味道好吃的肉的鸡、猪有两个特点，那就是一个散养，一个时间长。而这两个因素恰恰影响肉的味道。首先脂肪含量高的鸡、猪吃起来就香，这也是脂肪的特点之一。其次，生长时间长的鸡、猪在骨骼连接处所积累的风味物质高。再次，经过充分运动的鸡肉、猪肉，组织更有韧性。所以长期散养的鸡、猪吃起来会更香。但并不意味着肉里的蛋白质含量就高。
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
