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扬州炒饭与扬州有什么渊源？经典扬州炒饭是怎样发挥简单食材的无限美味的？
扬州炒饭与扬州有很大的渊源了，据考究，扬州炒饭是由扬州百姓做成的，古运河的船民为了赶船，时间紧，中午做的米饭剩下，等到晚上回来之后，就用剩米饭加点鸡蛋、葱花等炒成蛋炒饭。后来经过扬州民间厨师改进逐步形成的。扬州炒饭即扬州蛋炒饭，虽然是平民饭，食材又简单，但是，炒饭却以它最简单，最
扬州炒饭与扬州有很大的渊源了，据考究，扬州炒饭是由扬州百姓做成的，古运河的船民为了赶船，时间紧，中午做的米饭剩下，等到晚上回来之后，就用剩米饭加点鸡蛋、葱花等炒成蛋炒饭。后来经过扬州民间厨师改进逐步形成的。扬州炒饭即扬州蛋炒饭，虽然是平民饭，食材又简单，但是，炒饭却以它最简单，最
