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做包子、馒头、花卷怎样发面？
想蒸出暄软好吃的馒头、包子，花卷，发面是最关键的一步，只要面发好了，就成功了一半。那怎么发面呢？有以下几个注意事项一：面与酵母的比例我一般是按100：1的比例，即面粉100克，酵母1克。如果想要发得更快可以再加入1克的白糖。白糖可以促进面粉发酵。二：面与水的比例我一般按2：1的比
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如何做花卷馒头比较好？
做馒头花卷可能对于经常做饭的人来说是小菜一碟，信手拈来的事，但是会做和做的好是两回事，就像很多人平时在家蒸馒头，时不时就会出现一些问题，像是馒头回缩不够喧软，或者是馒头颜色不够白，又或者是面团发酵不好，导致馒头和砖头一样硬硬的口感，那么这些问题到底是如何产生的呢？实际上仅仅和3个
