南方人买一根排骨能做什么？

南方人买一根排骨能做什么？

嘿嘿，这个话题确实挺有意思，南北的生活习惯差距很大，记得我刚从山东来南方住的时候，每次去菜场买菜。看到买一条排骨还要剁的小小的，必定是广东人。

广东人习惯吃是新鲜的食材。每天都要买菜。每天都要买肉，他们买一条排骨有的是煲汤，有的是喜欢蒸着吃。不像我们北方人粗线条，红烧排骨一顿做一大盘。

头些年我是冬天的时候住在广东。热天的时候住在山东的威海，一方水土养一方人。胶东人天生的人高马大，说话大嗓门儿，买排骨都是买一扇，有一次我去赶大集，看着老百姓的土猪肉特别新鲜，当时有点恍惚，忘了已经回到山东了，我说要买1斤排骨，结果女老板白了我一眼，硬是没有卖给我，他认为这是瞧不起人。

不能说买一条排骨和买一扇排骨谁对谁错，南北的生活饮食习惯不同。差距的确是很大。

南方人买一根排骨能做什么？

这个我有体会。我有一朋友，南方人，具体省份就不说了，以免被人说地域黑。他买排骨从来只买一根，但他要的是肋排中间比较长一点的。而且当场要卖排骨的剁成六小块，回来后清洗一下，放锅里炖上七八分钟，捞出放一边，排骨汤下入冬瓜或其他食材，就完成了一道汤菜。接着，六块排骨用来红烧，因为就三口人，正好每人两块，先让孩子吃，他们夫妻再吃孩子剩下的，如果剩两块，他们夫妻每个人一块，如果剩一块，就由老婆吃，他吃盘底，然后每个人再喝一碗排骨汤。吃剩的骨头他也要存冰箱里，第二天早上用来煮面。他觉得他不是抠门，也不是家里困难，他认为这样吃健康，而且不浪费，物尽其用了。

南方人买一根排骨能做什么？

我是北方人，在广州上学，第一次请朋友到我家来做客，我炖了一盆猪排、一盆大骨、一盆牛骨头、一盆羊骨头。朋友到家看见桌子上的四盆肉，差点惊到下巴!

没去广州之前，我是个只去过县城的乡巴佬，在咱们内蒙，地广人稀，开车五六个小时见不到人烟不是怪事，一个县城人口最多20000人，所谓的大世面我没见过!

咱们这边的人都特别实在，餐桌上基本是盆或者大碗，没有什么精致的碟子，感觉碟子太小，盛一小盘盘菜不够吃，还没开始吃就没有了。我们这边吃肉都是用盆装，端在桌子上，撸起袖子抱着骨头啃。

所以去到广州之后，我去菜市场买菜，看见他们买两根香葱，一个西红柿，三两棵小青菜，我很好奇，买这么少做什么?尤其看见女士们买肉的时间，买两三块钱的瘦肉，让老板给切成丝，我在想，这点肉还让老板给切成丝，在我们那边，老板直接说不卖。再说这点肉咋吃，不够我一口。

第一次去买排骨，我让老板给我老一块排骨，老板特别热情，给我剁了一根，我说：一根?我说的一块，一大块，整头猪二分之一的排骨!你给我一根，我咋吃?不够塞牙，更没法做！

旁边大姐说：这根排骨她不要，你给我，给我剁小一点。

我惊呆了，一根排骨，给剁小一点?回家咋做菜?红烧是不是太少了?烧汤的话连肉味都没有!老板对我说：靓女，你等一下，我给她剁好排骨给你剔排骨。

然后老板问我：你开饭的店吗？

我说：不是，请朋友吃饭。

老板说：哦，办酒席啊！

我说：不是，就三四个人聚一聚，吃一顿家常便饭。

老板说：你是不是不会做饭？三四个人，你买这么多排骨，你吃不完的，我不卖给你这么多，吃不完太浪费了!

我说：这点肉多吗？我感觉挺少!

老板说：靓女，你从哪里来的?我感觉你奇奇怪怪的。不会做饭就在外面吃吧！进饭店多方便，我是担心你浪费食材。

我说：怕我不给你钱？

老板说：那好吧！剁大块还是小块?

我说：不用剁，就一整块给我装好就行!

老板给我把肉装好了，我给他钱，他边找钱边说：真是家里有矿，这些排骨，够我家吃一个月。

我说：再给我来十斤大骨!

老板目瞪口呆的看着我，给我准备骨头，感觉他的手在发抖，哈哈……

我回家就把排骨炖上，老家寄过来的牛羊肉我也给炖上，整整炖了四盆肉，没有其他的蔬菜，准备了黄瓜和生菜生吃！

朋友来到我家，看见桌子上都是肉，个个吓得不行，哪有这样吃肉的，而且没有其他的菜。我说：我们那边就是这样吃。

他们无奈的坐下了，尝了我炖的肉，感觉特别好吃。他们都是广东人，吃起肉来，一点不输给我这个北方人，但是生吃黄瓜他们吃不了，我没把大葱拿出来呢，估计他们更是吓得不行!当时我在想，他们不是不吃肉，而是舍不得吃，假斯文。

我在广州的时候，尤其是去菜市场，看见南方人买菜我就头疼，买得少不说，要求还多，要是在北方，卖菜的宁愿菜烂掉也不会卖这点菜，嫌麻烦！

后来我的南方朋友和同学来内蒙，他们比我们北方人还能吃，但是他们都挺佩服我们北方人的豪爽，待客会把最好的拿出来，生怕客人吃不好，我去南方朋友家里做客，饭菜是挺丰盛，份量太少，对于我这种女汉子，而且饭量大的人，的确放不开手脚去吃，不好意思给人家整光盘。

后来对南方人的饮食习惯和烹饪方式习惯了，我买菜也习惯少买，也学着南方人的饮食习惯，他们的生活很健康，值得学习和借鉴。所以只要用心了，用心生活，用心做菜，一根排骨同样可以坐做出美味佳肴!南方人讲求的是精致，我们北方人比较粗犷，一方水土养一方人，习惯而已。

南方人买一根排骨能做什么？

我是南方人，老公是北方人，第一次带他回我娘家做客，顺便去菜市场买菜，我去猪肉摊要老板给我称一条排骨。老公看到了，他觉得非常稀奇，欲言又止。

我跟老公是经人介绍相亲认识的，大概交往2个月后有了结婚的想法。我们请了一个星期的假，回去见我爸爸妈妈，这也是老公第一次上门。

那时候爸妈住在老家，我们开了5个小时的车才回到家附近。农村不方便，我家离街上有20分钟的路程，于是我趁着停车买礼品顺便把菜给买了。

我来到菜市场，先去猪肉摊那里买排骨，挑好后就给老板称了，老板说一斤3两左右，我说可以，他就帮我砍了。

我跟老板在说话，老公碰了一下我肩膀，指指排骨，欲言又止。我问他怎么了，他又不说。

付了钱拿了排骨走，他才开口说话，说了好多话。意思是怎么买那么少的排骨，这也不够吃，该豪爽一点。买那么少，老板也肯卖这么点给你，我们那边一买就是一扇。像你买那么少，压根不理你。

我还以为多大的事呢，我说我们这里就是这样，买菜的分量买够就可以了，不用买很多，又不是只买一样菜。买多了吃不完，放在冰箱也不新鲜。这还真不是豪不豪爽的问题，也不是舍不得吃。

后来，我又带着他去买了一条一斤多的桂花鱼，2块钱的冬瓜，3块钱的油豆腐，10块钱的牛肉，1.5元的苦瓜，1块钱的葱，2块钱的姜，2元的空心菜。桂花鱼帮宰好，冬瓜帮削皮。

老公那一天看着我买，眼神一直充满着稀奇。他说经过这次买菜真真切切感受到南北巨大的差异。他说他们那边买一次菜的分量抵得上我们这里买十次了。

后来，我们买的那些菜也没有吃完。就我，老公，爸爸妈妈，四个人，一汤，两荤，两素，还剩了一点。

其实在南方，一般来说，家里三四口人买一根排骨就够了，多了吃不完，浪费。

南方人买一根排骨能做什么？一根排骨能做的可多了。比如，可以用来煲汤，冬瓜排骨汤，玉米红萝卜排骨汤，山药排骨汤。或者用来做酸甜排骨，红烧排骨，以及做芋头焖排骨，豆豉焖排骨。反正，做法很多，煲汤，红烧，焖，看个人的喜好，轮流换做法。

南方人买一根排骨能做什么？

关于一根排骨的故事[捂脸][捂脸][捂脸]

一位纯纯的北方人娶了

一位纯纯的广东妹子，某日心血来潮，南妹

娇滴滴曰：给你做一个排骨！话说在南方工作n年，家里妈妈炖排骨的味道一下子冲击我口腔匮乏的大嘴，穿衣服，穿裤子，穿鞋，吧哈喇子，跟在媳妇儿后面，直冲菜市场排骨大区。

当到了肉铺区看到性感滴排骨，我家南妹说老板，来跟排骨，我靠：我确定我没听错，来跟排骨。我记得我老娘买东西都是：来半扇排骨！那时就想，你nnd给我做个排骨，就买一根，你对得起我这个长宽高都180得北方汉子吗？接着南妹说：老板斩了，看着老板性感大刀一下一下的上下动作，粗略看下2CM一块的大概8块左右，买上青菜，.“幸福😁回家”，南妹用那熟练的动作撒点不知道啥东东的调味料，上锅蒸，青菜炒，米饭🍚蒸，碗筷摆，10分钟，饭菜上，南妹曰：好多菜：用力吃：我惊奇，这逗比，考验我，斯文男，秒上线。哎呀，味道真好，看着就特别好吃，眼巴巴的看着都不够我打牙祭的八块大排骨，还剩三块，我直摸肚子，高声撑了。

后来～后来～我们结婚了，[捂脸][捂脸]回到北方，出到北方的南妹很是惊喜，看到我老娘炖的排骨一盆，👀眼睛放光，说做这么多，几个人吃啊！就咱们四口人啊！现在我们结婚12年了，女儿也10岁了，如今的南妹也考虑自己原籍是不是南方，现在只要炖排骨，他都会跟我说一句，爷们，给我包一根大葱NMD，你这是南方人吗？唉╯﹏╰南妹现在在买排骨都是，老板，来半扇骨头，多肉的那种

备注：正所谓嫁鸡随鸡嫁狗随狗，生活方式的转变发生在我的身上，分享给大家，当个乐子吧！不喜勿喷！还有就是，当年那个排骨做的味道真不错，而现在，我做蒸排骨，比她还好吃(｢･ω･)｢嘿

南方人买一根排骨能做什么？

我是哈尔滨人，在珠海生活20多年了，娶妻生子，老婆是珠海人。

记得刚来老婆家那次，早上起来，去附近的小市场溜达，看到肉摊的排骨挺好，我对老板说：把这扇排骨给我称一下，老板一脸疑惑地看着我，我点点头，又用手指了一下排骨说：对，就是这扇，老板这才确定我是真买，付款，我拿着两大袋，往市场外走，明显感觉到好多双眼睛看向这面，估计他们在说，这是哪个山里来的人，没吃过排骨吗？

回到家，老婆问：你买这么多排骨干嘛？我回：我们老家都是这样买啊，不然买多少？老婆回：买一根啊，每次都是新鲜的。

回东北，看老爸，跟他说：在珠海买排骨，都是买一根，老爸哈哈大笑说：买一根，喂猫啊。

老婆买排骨真是买一根，让摊主斩成小块，回家投洗干净，放盘子里铺平，二三片生姜，几段葱，撒一点盐，一点生抽，电饭锅蒸饭，等水蒸发差不多时，看到米饭已经成型，有点冒大泡，放一个支架，把排骨盘子放上面，盖上锅盖，听到电饭锅‘啪’的一声，跳闸了，再闷上两分钟，用这个时间，炒两个绿叶菜，排骨也好了，排骨前后在锅里不到10分钟，真的熟了，还很好吃。

东北做排骨，起码要炖上一二个小时，脱骨为好，跟爸爸讲，用10分钟可以把排骨做熟，他还是不信。

我感觉，广东这个蒸菜，很科学，营养不流失，我更喜欢广东的"炖盅汤"，一根排骨斩小块，放点玉米，大枣，枸杞，百合，党参，麦冬，芡实，营养美味，这个就要炖上2小时，大枣，玉米炖出来的甜味，很好喝。

这个是老婆的秘方，那些药材，我查了一下，多数都是润肺的，老婆看我抽烟多，她不明着劝我戒烟，而是用煲汤，给我调理肺，我挺感动的，我会尽量少抽，老婆我爱你👄