说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？

作为八零后，我想很多这个年代出生的孩子很早就接触做菜做饭了。

我大概是上小学四年级的时候做了人生中的第一道菜，记忆犹新！

土豆片炒辣椒，做法非常简单。

第一步，切土豆片和青辣椒

第二步，化猪油，放些五香粉和葱花儿

第三步，把切好的菜倒入国内翻炒

现在也是自己最爱吃的菜品之一，但是怎么做也做不出记忆中的味道。

那时候家里没有燃气，用的是煤气罐！

家家户户都用煤气罐，住房很紧凑，家里一炒菜，整个社区都能闻到味道。甚至还能闻出你家炒的是什么菜！

领居相处非常和睦，小伙伴儿都互相去邻居家“蹭饭”吃。

过年都要拿出自己家拿手的菜，相互之间还要分享。慢慢的童年回忆。

白云苍狗，时光荏苒，转瞬间快已“笨四”，但永远忘不掉，土豆片炒辣椒的味道！

也许这就是最简单的味道，才能让你回忆起那段时光。

至于做饭，蒸馒头至今也没学会，焖米饭很早就会了。

记忆中，大概是小学二年级的时候。第一次做焖饭，水放少了！以至于锅底的大米完全糊了！

家人坐在一起硬着头皮吃完的米饭，并没有被批评！

现在的拿手菜有很多，这里我说两个：

第一个《粉蒸鸡》

粉蒸鸡看上去复杂，但是做起来却很简单！

1，选用一只老鸡（最好是老母鸡,800克左右），老鸡蒸出来的味道香，且肉质较老，能扛得住高压蒸，不至于蒸烂。

2，糯米200克，在锅中小火儿慢炒，炒至金黄盛出，用研磨机将其打碎，不要打成粉，小米颗粒大小即可。

3，老母鸡剁成块，不要太小，适中即可。凉水下锅焯水，焯水的过程中，加入料酒（20克）、姜片（25克）、八角（5克）。焯熟之后过冷水晾干，在锅中加入适量的茶油翻炒，这个过程加盐（25克），上述的调料也进行翻炒。（类似于煎），鸡肉表皮变成金黄即可捞出。

4，选着一个能放进高压锅内的大碗，将鸡块放入碗中，撒上炒熟糯米粉，搅拌均匀，鸡块粘满糯米之后，在碗中淋入一点纯净水（不宜过多，一点就可以，目的是让水分能够和糯米在高温下变糯）

5，高压锅内放入适量水，有蒸架的用蒸架，没有的蒸架的倒扣一个盘子，放上准备好的鸡块！

五个大气压，三十分钟，即可出锅食用！

这道菜是家常粉蒸鸡做法，口感和味道非常美味，有兴趣的朋友可以试一试！

第二个《红烧肉》

1，带猪皮的五花肉（500克），五花肉皮先在热锅底烫冒烟（高温将猪皮的细毛烫掉，还有可以将猪皮中的汗腺破坏，不至于有那种奇怪的味道），清晰一下猪皮，切成比大拇指再粗一点的块。

2，凉水下锅焯水，焯水的过程中，加入料酒（20克）、桂皮（10克），香叶两片，姜片（25克）、八角（5克）。（调料不要扔掉，捞出来备用）焯熟之后过冷水晾干，在锅中加入适量的食用油翻炒，这个过程加盐（25克），白糖（25克），酱油（15克）上述的调料也进行翻炒。中小火炒至五花肉肉色红润捞出。

3，选着一个能放进高压锅内的大碗，将炒好的五花肉规整的放在碗中，不要放置调料了！

高压锅内放入适量水，有蒸架的用蒸架，没有的蒸架的倒扣一个盘子，放上准备好的鸡块！

五个大气压，二十五分钟，即可出锅食用！

小贴士：整出来的五花肉碗中会有大量的猪油，倒出放凉，便于以后炒其他的菜！

这道菜，老少皆宜，入口润滑，肥而不腻，适合老人孩子食用，没有那么高的脂肪，而且是蒸出来的五花肉，营养又健康！

小伙伴可以试着做一下，喜欢的朋友可以点赞收藏！

总结：用心去做每一道菜，做出都很好吃，拿手菜需要经常做，熟练了自然而然就变成了拿手菜！

说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？

大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。

首先，我来跟大家一起分享一下"我是多大的时候学会做饭的呢"？也许跟大家说了你们也不会相信，但是对于一个八零后来说，确实是这样，我是六岁就会做饭了。当时我记得，我们都是用的烧柴火的柴火灶，由于当时家里条件不好，又是独生子女，农忙的时候，父母去田里干活。一直要到天黑才能回来。这样我自己的肚子也就只能自己来安排。有时候，有剩饭剩菜就这样就着吃上一口，没有的时候，就只能自己动手做。

对于一个六岁的小孩，站着还没有灶台高，只能是搭凳子炒菜做饭。我记得那个时候我就是把地里刚挖的新鲜小土豆，拿出来去皮，然后洗干净了就整个放水里面煮熟，然后吃。这就是我小时候的经历。对于现在的00后来说可能没法相信，但是这就是我的童年的真实写照。

小时候的经历是我人生的一笔宝贵的财富，正是由于小时候的历练，现在的我已经会做很多菜了。跟专业的厨师没有办法比，但是一般的家常菜还是可以的。

最拿手的菜就是一般的家常菜，红烧鱼块，粉蒸排骨，粉蒸肉，水煮鱼，干锅鸡…………等等都是我的拿手菜。

说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？

很高兴能够回答这个问题，我十三岁的时候学会做菜的，这个事说来话长了，那个时候家里穷，早晨上学就是开水，猪大油泡煎饼放点酱油满满一碗吃了就上学去了，中午放学回来，爹娘都去地里干活去了，自己家来做个疙瘩汤吃完就走了，说拿手菜吗？就是用大葱炒鸡蛋了，第一次炒的时候都炒糊了，再炒就炒好了，

说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？

惭愧惭愧，我至今不怎么会做饭。

唯一拿手菜是番茄炒蛋，这道菜一般是新手学的第一道菜，营养丰富，简单又好吃，是下饭神器。

详细做法：

1. 把西红柿洗净，去蒂，切块，不用剥皮。

2. 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，打散，搅匀。

3. 将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒至半熟，切块，盛出备用。

4. 炒锅中放些油，油烧热后放入西红柿翻炒，炒出汁水之后，再放入鸡蛋，搅炒均匀。

5.最后调料加入白糖、盐，再翻炒几下就可以出锅了。

番茄炒蛋是热量很低但是营养很丰富的一道快手菜，增肌期减脂期都很适合。

希望能帮到您。

说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？

大家好！我是徐家俏厨娘，喜欢分享，喜欢美食，一枚想瘦并享受的吃货。很高兴回答这个问题。

小学三年级暑假的时候我就开始做饭了，尤其是在农忙季节，爸爸妈妈忙着地里的农活，家里只有我和弟弟，男孩子只知道舞刀弄枪，根本不会考虑这些问题。有时候临近中午，爸妈还没回家，我就会在家学着大人的样子做些简单的菜，大部分时间会做成一锅汤，有时候甚至是清汤里飘着几个菜叶，不过爸妈回来以后也总会一脸欣慰，除了嘱咐不要切到手，不要烫到之外，更多的是夸奖我长大了，会做饭了！在他们的夸奖声中，我也总会跃跃欲试，记得有一次为了做油饼，还学着和了点面，放在锅里煎，最后的结果是面糊在锅上，铲都铲不下来。。。。。。

现在想来那都不是真正意义上的会做饭，那只是做饭的萌芽阶段。真正学会做饭应该是在宝宝一岁添加辅食以后，做了妈妈，总会千方百计的让宝宝吃好喝好，这也应该是伟大母爱的一种体现吧！

今天分享一个剩馒头披萨，馒头剩下之后，再吃第二顿就再也没有刚出锅时的那种香甜，尤其现在大部分家庭都是买馒头，如果有剩余就更没人愿意吃了，做成剩馒头披萨，就是另外一种口味了，尤其孩子们更是喜爱。

剩馒头披萨，是我家餐桌上的座上宾，一度跻身成为年夜饭名单里的成员，可见它在我家受欢迎的程度。

1.馒头切成小丁。

2.预热好的电饼铛中，倒入食用油，放入切好的馒头丁。

3.煎至馒头出现焦黄色。

4.倒入打散的蛋液。（两个剩馒头需要4-5枚鸡蛋）

5.可以通过晃动电饼铛，让蛋液铺平，蛋液凝固后，撒上切好的火腿丁。

6.均匀的撒上一层芝麻。（也可根据自己的口味撒一层葱花）

7.所有蛋液都已成型，凝固，就可装盘。

8.切成块状，用番茄酱涂鸦一个好看的图案。

操作简单，快捷，深得孩子们的喜爱！普通的食材，稍作改变后就有大不同。

说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？

在我印象中，大概15岁就开始煮饭炒菜了，最拿手的是肉末茄子。

第1步、茄子洗净，切条，上锅蒸5分钟。

第2步、蒸茄子过程中准备葱花，蒜末，肉末。

第3步、碗内加入一勺老抽，三勺生抽，适量盐，鸡精，一勺淀粉，适量水搅拌均匀。

第4步、锅内加油爆香葱花蒜末，加入肉末翻炒

第5步、肉末炒到变色以后，加入蒸好的茄子继续翻炒

第6步、加入刚才调好的酱汁，等吸收完汤汁，即可出锅