为什么现在的食物没有七八十年代那么香了？

听邻居讲:

1，以前的猪不打针，不喂猪饲料，都是喂粮食皮子，喂一年多才杀了吃。

2，以前的鸡，都是喂一年多才杀，从不喂鸡饲料。所以蛋香、肉香！

3，以前的粮食，从不上化肥、磷肥，都是高温积肥、农家肥。所以菜、果、粮都好吃。

4，以前小河水可以捧着喝，井水可以喝一碗。

5，以前的空气新鲜。

所以，好水、好空气，长出的东西也好吃，也香。人也健康。大家可以问问中老年人，这是真的！

为什么现在的食物没有七八十年代那么香了？

吃饱了自然感觉到食物不香、不好吃，如果饿饭两三天食物那就觉得很香很好吃了，不信就试试吧！

为什么现在的食物没有七八十年代那么香了？

如今许多人都觉得现在的食物正在变的“失去”美味，拿几种典型的说，韭菜没有韭菜浓郁的韭香，鸡肉没有鸡肉的嚼劲，就连猪肉也仿佛失去了猪肉的味道。仿佛当下的食物，满足人们口福的不是食物本身，而是佐料。

记得七八十年代，韭菜的味道很重，如果把韭菜剁烂的话，5米开外都能闻到韭菜的味道，韭菜味道重的都有点辣舌头。七八十年代的鸡肉更不用说，煮完的鸡汤放凉后上面都能沉淀很厚一层黄油。鸡肉需要不断嘴嚼才能保证鸡肉变烂，而且更有意思的是越嚼还越香。

至于猪肉就更不用说，谁家煮个猪肉，毫不夸张地说整个村子都能闻到。所以七八十年代煮猪肉都是半夜煮的，就怕味道被村里人闻到了。第二天到村子溜达，如果谁家院墙周围徘徊的夜猫野狗多，不用猜疑一定是煮肉了！

一、如今的食物缺失味道与农药饲料及激素有莫大的关系。

七八十年代的韭菜基本上是不上化肥不打农药的，因为化肥农药需要钱，七八十年代的韭菜上的肥料就是大粪，如鸡粪、牛粪等，都是七八十年代的人们最喜欢给蔬菜上的肥料。由于地理因素，地里供水不便，韭菜生长周期慢，一周甚至十天半个月，才能割一茬韭菜。

而现在的韭菜浇灌的是复合肥，生长在温室大棚下，韭菜几天就能割一茬，而且韭菜叶片生长的肥大又嫩绿。除此以外其它的蔬菜也是如此，最典型地方莫过于生长周期快，色泽好，又大又肥美。

至于鸡肉的话，七八十年代的鸡吃的是菜叶、虫子、玉米以及小麦皮。而如今的鸡就不用提了，大家知道最著名的是42天催化鸡，一只鸡只需要一个多月，就能变成一只重达好几斤的大胖鸡。而七八十年的鸡生长42天才刚刚退掉乳毛。

另外水果呢，我家就是种植水果的，今天的水果15天一打药，一年两次肥，还要打绿色无害膨化剂（激素），可以使水果出现膨胀变大，甚至走样变形。

二、如今食物品种丰富多彩，琳琅满目，人们的味蕾已对众多美食本身失去口感“辨认”。

七八十年代对美食的可选择性小，做来做去就那几样，转来转去还是这些品种。可现在不一样了，全球贸易开放，可以这么说我们如今吃的个别食物，是世界各地运过来的。有猪肉，牛肉，也有大米等等。

各类食物的做法也是千奇百怪，层出不穷。比如七八十年代就知道韭菜饼，韭菜炒鸡蛋，谁知今天还可以烤韭菜呢！各种各样的做法，丰富了我们对美食的选择，满足了人们对美食的欲望，但同时也让人们对食物的要求变得更加挑剔。

比如七八十年代我们只知道鸡蛋，它本身没有区分。而如今有普通鸡蛋、土鸡蛋、笨鸡蛋，还有其它五花八门的鸡蛋。同样是鸡蛋，味道也是各不相同。但我们今天的美食之所以品种多，做法花样多，但总得来说，今天的美食基本上都是在用佐料搭配出来的。

比如我们吃麻辣火锅，本来拿了好几种肉，好多种菜。但我们对肉的区分已经不明显了，比如猪肉牛肉及羊肉，感觉都差不多，蔬菜同样也是。总得来说味道就是一种麻辣味，也吃不出刚刚咽下去的到底是牛肉呢还是羊肉。

这点在七八十年代并非如此，曾经的羊肉很疝，牛肉很硬，放进嘴里马上就能区分，两种味道是截然不同的。

因此今天许多人更加倾向于吃去农家乐吃野菜，因为野菜是天然生长的，成长过程中没有人工干涉的因素，所以它们还保持着原有的味道。

为什么现在的食物没有七八十年代那么香了？

为什么现在的食物没有七八十年代那么香，除了现在高科技支撑下农作物及家禽生长周期短的因素外，更重要的原因是人民生活水平的提高，物质横流。改革开放前物质极其匮乏，人们有时一个月都难得吃一次肉，以前农村鸡、鹅、鸭得病快要死时，都是赶紧把它宰了，除掉内脏，多下点辣，连医站的死猪仔打针后肉都是黄色的，如沒有熟人都买不到，我们这代人死鸡死鹅死鸭不知吃了多少，饥不择吃，人在饥饿的环境下只要能填饱肚子，吃什么都是香的，那年代人们的寿命能活到六十岁就算长命。

为什么现在的食物没有七八十年代那么香了？

确实有这感觉，我看主要有三方面原因，一是为增产增收，新科技运用，对品种和种植或养殖方法改造造成的。比如杂交水稻产量能是老品种几倍，但口味差多了。过去一家一户一年养头猪，吃糠菜，很少有200斤，现在养猪几个不喂加工的有各种添加剂的饲料，三四个月长二三百斤，肉味口感差多了。再比如大棚植物，人工饲养食物，总的比露天、野生的口味差。还有农药化肥使用的影响等。这些是主要方面。二是也有不法饲养(如违规使用添加剂)、不法出售(如肉注水、死充活)造成的，这是极少数。三是人的生理感觉变化了，俗话说:"食饱无滋味"。现在人大多不仅有饭吃有肉，还拣着吃，挑对养生好的吃，哪怕是苦的也是口味好，过去人饿了才吃或是给猪吃的野菜倒成宝。上世纪60年代初三年自然灾害最缺粮时，胡萝卜也只二三角1斤，现在丨元多2元多也正常。物稀为贵，口味也跟着改变了。

为什么现在的食物没有七八十年代那么香了？

我现在五十多岁了，小时侯的生活记得清清楚楚，有鸡蛋吃的人家就是最好的家庭条件了，我们家兄弟姐妹多，餐桌上大多是青菜萝卜逢年过节才能吃得上肉，这🍒就是当时生活的写照！现在一日三餐都是肉不离桌，大鱼大肉🥩吃多了所以就没味道，如果你要体验一下七八十年代生活你先饿过两三天试试，保你吃的嘛嘛香！