有句话说的好，什么是“药食同源”？“有病不防，越治越忙”，为什么这句话说的好？
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什么是药食同源呢？药食同源意思是说药物也是食物，日常普通的食物也有药物的作用，只不过药物的药性相对会比较强，然而食物的药性相对来说会比较平淡。
我国古代在很早很早以前就有许多的食医以及道家、佛家、养生学家等贤哲们，认识到了食物是即可以用来充饥，也可以用来治病的。
利用食物的“四气、五味、归经”来调理人的阴阳平衡，使人体恢复至阴平阳秘的健康状态，这就是“食疗养生”。俗话说“是药三分毒”，“药补不如食补”。大家知道，任何药物都是有毒性的，随着用量的多或少，都会不同程度地对人体产生毒副作用。
然而一个人的日常饮食如果也是偏嗜五味，或者偏食一食物的话，也会导致身体阴阳失衡、寒热偏颇和营养不良，不是太过虚寒就是太过燥热，就变成了普通食物所呈现出来的药性。这就是先贤、先哲们提出的“食之偏性为药性”的理论。
《黄帝内经•素问•五常政大论》之中说道：“大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”这里所说的“大毒、常毒”就是指治病的药物，用治病的药物来医治疾病的话即使病好了，也只是好了六七分而已，实际上身体内还是存在着大量的毒素。
然而上面所说的“小毒、无毒”的食物，指的就是我们日常食用的普通饭菜，使用日常饮食中的饭菜经过按照食疗养生理论来精心搭配后，用来食用调理病后身体却可以使病情好到90%以上。
然而日常饮食又不需要花费太多的财力，况且每日三餐都是要吃饭的，既完成了一日三餐所需，又使病体得到根本的调养，可谓一箭双雕，一举两得。这就是食疗养生的魄力所在。
那么为什么说“有病不防，越治越忙”呢？
其实这个道理早在春秋战国时期我们的祖先就给出解释，在《黄帝内经》之中说道：“圣人不治已病而治未病，夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而掘井，斗而铸兵，不亦晚乎？”大凡圣贤从来都是还没有生病之时，就用日常饮食来调理保养着身体，以便于预防疾病，要是等到生病了才去计划服药，等到病情已经大乱了才去计划医治，那不是像等到口渴了才去挖井，等到打仗了才去计划练兵一样吗？不是太晚了吗？
所以说大家平日里还是依靠食疗养生的原则，有计划地进行强身健体，预防疾病。才能使那一句“有病不防，越治越忙”不会在自己身上出现。
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