马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

马齿苋只是地球上众多植物中的一种而己。

在人类野蛮时代被发现无毒可以果腹，后又被进化了的智人给它冠以什么价值，什么疗效，，，，，

其实它也只不过是一种可以食用的野生植物，至于什么什么只是摡念而己。

大凡地球上能被人，畜食用的植物，统统有它自身的特性，并没有什么多高尚。

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

马齿苋是在农村常见的一种野菜，在老家菜地里面随处可见，以前小时候都不爱吃，经常拔来喂猪的。不过随着时间的推移，现在倒是难得吃到一次了，偶尔在菜市场碰到马齿苋我还是会买上一份，炒着吃，酸酸的算不上味美，不过马齿苋作为一味草药却也有很多养生保健功效，农村有些老人会把马齿苋称为长命菜。来了解一下马齿苋有什么功效作用。

马齿苋的营养研究：下面来看看马齿苋的营养成分如何

通过现代营养学研究发现：

1、马齿苋当中含有脂肪0.5克，这是非常特别的一个特点，马齿苋当中ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

2、马齿苋含有苹果酸所以吃起来是酸味的，而且对于肠道功能改善有一定帮助

3、马齿苋当中胡萝卜素，维生素C，维生素B族，钙，磷，铁的含量也比较丰富。

中医对于马齿苋的认识：传统中医认为马齿苋味酸，性寒，归肝经，大肠经，能清热解毒，凉血止血，止痢。对于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血，有帮助

注意：因为马齿苋性寒凉，所以脾胃虚寒的人不宜食用。孕妇不宜食用。

1、直接煮水当茶饮用

2、作为凉拌菜食用

3、清炒食用：马齿苋炒鸡蛋，蒜蓉马齿苋，炝炒马齿苋

4、做汤食用：可以做成瘦肉马齿苋汤，马齿苋鸡蛋汤

好了，关于马齿苋就分享到这里，希望我的分享对大家有帮助！

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马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

马齿苋功效有清热解毒，降三高，治便秘，营养丰富。

吃法很多，有谅拌，泡水喝，可以炒鸡蛋，做包子饺子，吃法多多，各人所好。

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

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马齿笕的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

（一）马齿笕的功效有哪些？

清热解毒的功效很多，今天我只说其中的一件：

（1）有一年夏季， 气温反常，气温高达零上46—47度，持续了一个星期左右，我在路上走，总感觉脖子下方发痒，我边走边用手去抓痒的部位，当时我没有在意，接着越抓越痒，还有火辣辣疼痛感，我觉得不对劲，心想这是不是阳光强烈晒成日光性皮炎啊，我当时没有来得及多想，顺手抓起路旁长着的马齿笕一大把，照着作痒的部位，把马齿笕使劲一戳，一会的功夫感觉好多了。回家后，我照着镜子一看，我确定就是皮肤科所说的日光性皮炎。那天我觉得自己很幸运，路旁刚好长着很多马齿笕，采用的很及时，后来又捡回来很多，用捣碎敷了几次就痊愈了，否则成了慢性的就不容易治愈了，即使是到医院里的皮肤科就诊，也不一定治愈。

（二）食用方法有多种：

（2）关于马齿笕食用方法：有很多，可以做饺子馅，猪肉马齿笕饺子馅，用开水烫一下然后调成凉菜，还可以做马齿笕酱汤等等。

总之，不能命名的吃法也很多。

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

马齿苋是一种特别常见的野菜，特别受到百姓的喜欢，百姓也把它称为“五行草”、“长命花”。马齿苋的营养价值也高，一起来看一看。

马齿苋的营养档案

马齿苋是野菜的一种，也有着一般蔬菜的基本营养价值，比如水分含量高、能量低、矿物质含量也丰富，膳食纤维含量高，所以促进肠道蠕动有助于肠道健康，促进排便，起到预防便秘的作用，而且还有助于预防肥胖的发生。

马齿苋本身富含的维生素C和胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用，提高机体免疫力的作用。

马齿苋本身富含丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子的重要组成成分，有预防和控制糖尿病的发生。此外烟酸还具有保护心血管的作用，同时还具有对抗皮肤炎症，美肤的功效。值得一提的是，马齿苋本身钾含量高，对于高血压人群也是不错的选择。

但是夜菜本身草酸含量高，吃的时候一定要焯水。

马齿苋的美食

马齿苋本身很百搭，无论是搭配肉炒、清炒、做馅料、凉拌、做汤菜都是不错的选择。还有搭配玉米面做成蒸菜。

总结一下就是马齿苋是一种常见野菜，可以在应季的时候可以尝尝鲜。到那时不可贪吃，作为蔬菜的一种选择即可。

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

我记得那好像是六几年吧，医药缺乏的时候，那是因为人们的卫生也缺乏意识，全村人都流行了一种疾病拉肚子，有的都拉的走不了路了，大队马上组织人们到地里去拔马齿尖，拔回来集中到一起大队组织人熬水，全村人到大队，喝马齿苋水，控制了流行病的发展，救了全村人的性命，在医药缺乏的年代，它作用非常大，对于怎么吃它有很多种吃法各地吃法不同，我到夏季，经常用蒜拌着吃炒着吃，他还叫长寿菜，有时我还把它晒干，到春节初一包饺子吃，那还是，美好的寓言，长寿菜馅儿的饺子