炒菜用啥提香？
从古至今，炒菜最能提香的莫过于纯芝麻石磨（小石磨最好）香油，那味道，那纯正，那回味，是任何香料也不能比似的。
炒菜用啥提香？
炒菜用啥提香？俗话说好厨师一把盐，可见盐在炒菜中是非常重要得。炒菜提香主要靠盐，但是各种调味料及大料，葱，姜，蒜等料头都是不可缺少的。在回答这个问题时，不能一概而论。具体问题具体对待还要看是炒什么菜。下面我就将几种最常用的，适合家庭制作的炒菜提香味方法向大家介绍一下。
咸鲜味菜品
咸鲜味菜品在炒制的时候，首先应该在锅里放入少许油，下入葱，姜，蒜炒出香味。然后倒入所要炒的菜，放入盐，味精，鸡精，白糖。
红烧类菜品
红烧利菜品首先放入适量油，下入豆瓣酱，葱姜蒜炒出香味后倒入所要炒的菜，再加入味精，鸡精，白糖。
麻辣味菜品
麻辣味菜品在制作的时候，首先放入适量油，下入豆瓣酱，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒炒出香味后倒入菜品，加入味精，鸡精，白糖。
鱼香味菜品
鱼香味菜品在制作的时候，首先放入适量油，下入豆瓣酱，红泡椒，葱，姜，蒜炒出香味后倒入所要穿的菜，再加入味精，鸡精，白糖，红醋。
酱香味菜品
酱香味菜品在制作的时候，首先放入适量油下入葱，姜，蒜炒出香味。然后倒入所要炒的菜加入盐，味精，鸡精，白糖，倒入适量酱油。
除了以上几种菜品味型以外，在烧菜或者卤制菜时还可以放入八角，桂皮，草果，香叶，花椒，干辣椒等大料提香。
通过以上回答可以得出结论，不同的菜提香有不同的调料。但是绝大多数菜都以盐，味精，鸡精，白糖，葱，姜，蒜提香味。
炒菜用啥提香？
炒菜用啥提香？我选择老字号《王守義十三香》中国驰名商标清真调味品
炒菜用啥提香？
很高兴回答这个问题，炒菜用啥提香？我炒菜比如炒肉菜有热油放八角炒香加入葱姜蒜炒香，主要是八角提香，炒素菜葱姜蒜，放入耗油提香！
炒菜用啥提香？
你好，很高兴回答你的问题。
炒菜提香首先需要弄清楚一个前提，那就是炒荤菜还是炒素菜，如果是炒荤菜，来点料酒是必不可少的，还有就是一定来点姜末，无论是猪肉还是牛羊肉，加姜末都是绝配。
如果是炒素菜，一般选择味精和鸡精，或者是耗油提香提鲜，三者我更喜欢用鸡精和耗油，不过这个得因菜而择。
如果是熬鱼汤之类的，一把香菜和小葱，才是画龙点睛，好了，这就是我的经验，希望可以帮助到大家！
炒菜用啥提香？
家庭调味品的话，我一般用的王守义十三香、五香粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、鸡粉、蒸鱼豉油、豆瓣酱、胡椒粉、香叶、桂皮等。
炒菜不可缺少的葱姜蒜爆香，适当的调味品，要想更香明亮的话，必备的猪油不可少。特别是炒青菜时候用猪油炒，味道香，颜色更好看。在饭店为什么青菜颜色正，味道香，大多就是用的荤油。
另外我最近准备了明油，也就是葱油，饭店常用的明油，我制作了家庭版的明油。用大葱、小葱、洋葱、芹菜、香菜、香叶熬制的葱油。在炒菜出锅前，少淋一点，增色增香。
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