炒菜放什么材料才有饭店的味道？
一定要放盐才会有饭店里的味道，否则就没有饭店里的味道。
如果不相信，你自己可以试验对比一下。
从饭店里打包一份莱，自己在家再炒一份同样的菜(不放盐)，试吃一下看看是不是不一样！
炒菜放什么材料才有饭店的味道？
谢谢邀请，饭店的味道在家做肯定做不出来，第一饭店的菜都比较油大，而且饭店的炒锅大，炒出火候不一样味道也不一样，但在家吃比较健康
炒菜放什么材料才有饭店的味道？
自己学会了厨师，就有饭店的味道了，。建议寻找原料“烹”的香味，不要看重菜品"调″的华丽。个人关点。
炒菜放什么材料才有饭店的味道？
大家好，我是菜师傅，专注服务小吃创业人群。
饭店的菜之所以好吃，有很多因素影响，比如，刀功，火候，配菜，佐料选择等，我们平时在家里，炒菜的火候是无法跟饭店相提并论的，特别是那些需要大火快炒的菜。
那么，是不是说我们就没法做出饭店的味道了呢？我觉得得分菜品，比如炖汤，大火烧开，小火慢炖，家里的味道未必比不上饭店，至于有人会反驳说，还是有些差别，这其实是因为添加了一些特殊的佐料的缘故，很多佐料家庭里是很少会用到的。
炒菜放什么材料才有饭店的味道？
炒菜要想有饭店的味首先第一条就是尽可能的多放油，因为饭店炒菜的一大特点就是油大，其次就是用大火，多放佐料，但是再怎么做也做不出饭店的味道，只能是有点象。因为不管是灶具，火候，所用材料都没有可比性。
炒菜放什么材料才有饭店的味道？
工具，火候，材料+技术缺一不可。
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