中午饭吃什么好？

“唯有美食与爱，不可辜负”网上很流行的一句话，看出人们对美食的重视。俗话又说“早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少”也看出人们对饮食的讲究。

我们当然不能就是简单的吃饱，现在生活节奏比较快，很多人就是简单的快餐或者方便面草草了事。这样时间久了对身体的健康很不利。

经过一上午的忙碌劳累，中午我们吃饱吃好，才会以更好的状态投入到下午的工作与学习状态中去。

中午要吃主食，面食类、米饭等，配上鱼、肉、豆制品、蔬菜荤素搭配。下面是我家中午常吃的一道菜，在这里分享一下。

1.提前把10朵干香菇清洗干净，倒入清水泡发；

2.两个土豆，去皮，切到滚刀块，放入盆中倒入清水，这样会防止土豆氧化变黑；

3.准备蒜片、姜丝、干辣椒、葱段、青红椒丝；

4.两个鸡大腿，剁到小块，放入锅中，倒入料酒，焯水，焯出鸡腿中的血水，捞出冲洗干净，沥干水分备用；

5.锅中放油，加入适量冰糖，炒出糖色（不愿炒糖色的后面加老抽上色也可以，只是颜色没这个鲜亮）

6.冰糖炒至枣红色，倒入鸡腿块，抄板均匀，让鸡腿块都裹上糖色；

7.把几块推到一边，倒入蒜片、姜丝、葱段、干辣椒炒出香味；

8.锅中加入生抽，少量老抽，泡发好的香菇和泡香菇的水一起倒入锅中；

9.翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开，中小火炖15—20分钟后，加入土豆块再炖15分钟；

10.出锅前，倒入青红椒丝、适量的盐、鸡精、蚝油翻炒至青红椒断生即可；

11.黄焖鸡出锅，配上香喷喷的米饭，吃饱吃好！

我是老涛爱美食，愿大家吃好每一餐，人人身体健康，心想事成！

中午饭吃什么好？

中午我一个人吃饭的时候喜欢吃蛋炒饭。因为蛋炒饭做饭简单容易烹饪，营养丰富。

配料:米饭一碗，鸡蛋两个，火腿肠，黄瓜，玉米，葱。首先我们将火腿肠切丁，黄瓜切丁，玉米掰成粒，葱切小段。起锅烧油，热锅冷油，将鸡蛋打到碗里，打散，油热后将鸡蛋倒入，翻炒，加入火腿肠翻炒，加入黄瓜丁玉米继续翻炒，倒入准备好的米饭，翻炒均匀，加入食用盐调味，可以加入生抽或者耗油提鲜（不喜欢的可以不加），炒好后加入葱，翻炒均匀即可出锅。

蛋炒饭里面配菜有鸡蛋，火腿肠，黄瓜，玉米搭配，营养丰富。众所周知鸡蛋含有人体必不可少的8种氨基酸，并且与人体组成极为相似，人体对鸡蛋的吸收高达98%，蛋黄中含有丰富的钙，磷，铁，维生素A，维生素D以及维生素B。

所以中午一个人吃一份美味营养的蛋炒饭是不错的选择哦。

中午饭吃什么好？

大家好，我 是芮至，我的回答是：中午吃饭吃什么？怎么做？我们家中午就两个人吃饭，孩子在学校吃午餐。两个人吃不了那么多，所以午饭就比较简单，一菜一肉一汤，有时候连菜都懒得炒，就买可以煮汤的青菜，煮青菜汤来吃。

一、 青菜类。一般就炒时蔬，当季的青菜会比较好吃，不过现在很多青菜都是一年四季都有的。我们家比较爱吃油麦菜，油菜，芥蓝。用来煮汤的青菜就茼蒿、西洋菜、白菜、枸杞叶。

【枸杞叶肉末汤】

材料：枸杞叶、肉末（要用肥瘦均匀的猪肉剁成肉末）

做法：① 肉末加入少许油，少许盐腌制20分钟以上；

② 枸杞叶洗干净备用；

③ 汤锅里加水煮开，水煮开以后加入腌制好的肉末继续煮8分钟；

④ 肉末煮熟以后，加入枸杞叶再煮3分钟，加入适量盐即可。

tip：其他的青菜汤做法也是类似，肉末也可以改成各种肉丸、鱼丸。如果是速冻的肉丸就要煮久一点，才能熟透。

二、肉类、鱼类。一般会选一个鱼或者肉类，鱼我们一般就吃煎鱼、红烧鱼。肉类有时候炒五花肉、板栗鸡肉、酱油排骨。如果做煎鱼、红烧鱼会比较麻烦，耗时间，做清蒸鱼就比较简单。但是我个人不太喜欢吃清蒸的。下面分享一下最简单的一道酱油排骨做法。

【酱油排骨】

材料：排骨、蒜头、生抽

做法：① 排骨洗干净备用；

② 排骨放进去高压锅中，加入蒜头、加入生抽、加入适量水，盖上锅盖煮开；

③ 煮开后关小火继续煮20分钟即可。

tip: 高压锅是我们家比较常用的锅，特别方便快捷。这个酱油排骨也是把东西全部放进去就可以，煮出来的排骨很嫩。

三、汤类。汤如果是煮排骨汤的话就把所有材料放进去高压锅煮，例如玉米红萝卜排骨汤，莲藕排骨汤，苦瓜排骨汤。

以上就是我们中午比较常吃的菜式，希望我的回答能够帮到你，有什么不同的意见，欢迎评论交流。更多美食菜谱，请关注“芮至爱美食”！

中午饭吃什么好？

牛排怎么做才好吃？自己在家也能做出“米其林”的风味 牛排怎么做，这样制作出来比去西餐好吃

胡椒粉烤牛排可以说是牛排中最基础的一个做法，需要我们准备好牛排、芦笋、红椒、土豆。还需要胡椒粉、黑椒酱、海盐。牛排需要先冲洗一番，切片之后就可以裹上厨房纸吸水，然后把牛排放在冰箱中，冷冻上2个小时之后就可以取出，同时在其中撒上胡椒粉、海盐，在牛排的两面需要抹上油。把芦笋、红椒和土豆都洗净，然后焯一焯芦笋，同时需要把土豆压成泥炒。然后把烤箱的温度设置好，这时候就可以把锅放在其中烤几分钟，然后我们及时的取出铁锅，之后就可以放在炉上，同时需要我们把牛肉放在锅中，这时候就可以开始烤牛排了，30秒左右需要给牛排翻面一次。然后我们就要连锅带牛肉，一起放到烤箱中，温度也需要设置好，需要把牛排的两面都烤上2分钟才行。然后利用余温继续焖上5-10分钟牛排。把烤好的牛排切成片，然后和芦笋、土豆泥和红椒放在一起，加入黑椒酱蘸着吃牛排就可以了 牛排怎么做才嫩

烹饪牛排的时候需要注意方法，这样才可以让牛排吃起来的味道和口感更嫩，首先把牛排放在冷水中，解冻到软之后就可以洗去血水。然后用松肉锤把牛排敲松，可以让牛排的肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴，再在其中加入压碎的蒜瓣以及洋葱，腌制2-3小时就可以了。

锅用大火预热，然后在其中倒入黄油，放入牛排之后每面都需要煎上一分钟左右，等到牛排金黄色的时候，再反复翻面，这时候煎的才能把其中的汁完全封住，可以避免牛肉变柴的情况产生。我们把牛排煎到肉质横切面变成淡粉色的时候，这时候就可以取出，然后放入盘子中。在其中倒入黑胡椒酱汁，这时候的牛排吃起来口感是最嫩的。牛排怎么腌制

在腌制牛排的时候，需要在牛排上撒足够多的食盐和黑胡椒碎，同时食盐最好可以用海盐或者是岩盐，而且黑胡椒需要用颗粒现磨的才行，食盐必须要撒偏多一下，不需要我们放的太均匀，然后再倒入适量的橄榄油，涂抹均匀之后就可以下锅吃了。

可以准备好黑胡椒碎、2支新鲜的迷迭香、2-3个压碎的蒜瓣，还需要适量的橄榄油，然后在牛排的表面完全涂抹均匀，在室温下腌制上30-60分钟就可以了，在下锅之前我们要再放些盐，食盐是不能太早放的，这样会导致牛肉的水分析出，会让牛排吃起来的味道和口感变差。

在给牛排进行腌制的时候，海盐、黑胡椒、柠檬汁可以说是最适合搭配牛排的。当然我们也是可以用到小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋等配料的，在让牛排入味的同时还可以让牛排的肉质改善。上面给大家介绍了有关牛排的情况，可以发现烹饪牛排的时候需要注意方法，这样才可以帮助我们更好的烹饪出美味牛排，上面介绍的牛排吃法是不错的选择，我们可以根据自己的口味来选择牛排吃法，大家不妨试试这些牛排的做法。

中午饭吃什么好？

你好！我是老表杨洁。中午吃什么东西。这个要根据自己的生活习惯来。有些人吃米有些吃面，有的吃辣有的吃甜。

我是江西人，俗称老表。江西人以米饭为主大部分吃辣（俗话说:湖南人怕不辣，贵州人不怕辣，江西人是辣不怕）。所以我特能吃辣。每顿没有辣椒是不吃饭的。有时可能还会来个辣椒炒辣椒再炒辣椒。

由于我的工作是在北方，北方吃辣的比较少，所以我选择了自己做饭。我中午一般都是两菜一汤。一个辣菜，一个清淡的素菜。一个汤。辣菜小炒肉比较多。我们吃小炒肉比较讲究，辣椒必须是螺丝椒再配点小红米椒。素菜大多以青菜白菜为主。不过我觉得北方的大白菜比我们南方的好吃。汤一般是排骨海带汤或瘦肉丸冬豆汤。

在这我讲讲我做的家常小炒肉吧！螺丝椒切斜片，小红米椒切段，大蒜，生姜。瘦肉切片。先用油把生姜大蒜小米椒炒香放入瘦肉炒熟。再放入螺丝椒炒。放各种调料。炒熟即可。你们有不同做法可以评论区留言。谢谢大家。

中午饭吃什么好？

中午饭，看你是喜欢吃炒的，还是蒸的，还是焖的，喜欢费时间的，还是简单方便的，而我就比较喜欢简单快速的，毕竟现在工作节奏快，中午吃饭的时间也比较赶，我今天做了这个炒面，把方便面放开水里搅散，锅中放油炒鸡蛋，加入面条，胡萝卜丝，火腿肠，青菜，翻炒一下，加盐，十三香，鸡精炒均匀，炒熟出锅。也是非常美味的，如果你喜欢吃荤菜可以炒个红烧肉吃，也是非常下饭的，具体看你自己时间安排。