农村自种蔬菜与城里蔬菜有什么区别？它们营养价值又有什么不同？

我居住在农村，大棚菜，盛产期的菜自已就不吃，这个季节化肥农药集中使用…

农村自家吃的小菜，基本上不用化肥农药，绿色无一药害…

农村自种蔬菜与城里蔬菜有什么区别？它们营养价值又有什么不同？

农村自种蔬菜与城里蔬菜还是有很大的区别的，单从营养价值上来说是有区别但区别并不大。现在的消费者的消费观念已经从“吃饱”转变为“吃好”，这也是为什么农村的野菜现在成了城里餐桌上的“香馍馍”。

其实很多“新城人”都是农民出身，定居城市，他们更怀念“小时候的味道”。现在城里的蔬菜瓜果绝大部分是大棚蔬菜、反季节蔬菜，而农民种植的应季蔬菜大部分都是农家肥种植。农民自种蔬菜和大棚蔬菜、反季节蔬菜在口感上相差非常大。西红柿是消费者吐槽最多的蔬菜，大棚西红柿与农村自种的西红柿的口感相差非常大。大棚西红柿为了长途运输，都是只有六成熟就采摘了，有些菜农打催红素，虽然看起来红彤彤的像是成熟，但是硬邦邦的。农民自种西红柿都是八九成熟才会采摘，口感沙，微酸，特别容易磕碰腐烂，而大棚西红柿硬邦邦却红彤彤的，没有一点酸味。在农村，农民种植蔬菜瓜果都是按照季节来种植，不同的季节种植同样的蔬菜瓜果口感上相差也非常大。蔬菜瓜果的生长，受光照、水分、通风条件、肥料影响也非常大。同样品种的蔬菜，在同样的季节种植，大棚种植和露地种植的蔬菜在口感上也是有区别的。使用农家肥种植和使用化肥种植，在口感上也是有差别的。就拿我们当地的胡萝卜和大棚胡萝卜都是现在这个季节的应季蔬菜，同样的品种，农家肥露地种植的胡萝卜就是比大棚胡萝卜口感明显更好，味更浓。

城里的蔬菜都是大棚蔬菜，为了便于运输，蔬菜一般是六七成熟就开始采摘了，而农村自种的蔬菜都是八九成熟采摘。蔬菜瓜果在不同的生长期，营养成分是有所差别的，但城里的蔬菜通过催熟技术有些蔬菜是可以接近成熟的蔬菜瓜果的营养价值，但有些是无法通过人为控制，达到成熟的蔬菜的营养价值。这也是为什么城里的西红柿和农村自种的西红柿口感不一样，因为成熟度不一样，营养成分也不一样，营养价值也有差别。但对于大部分瓜果蔬菜，自种蔬菜和城里的蔬菜，虽然成熟度不一样，但营养价值相差不大。

农村农民种植瓜果蔬菜是按照季节种植，应季种植蔬菜瓜果病虫害相对少很多，病虫害少不追求产量就不可以使用农药。现在的大棚蔬菜大部分连茬、重茬种植，反季节种植，人为干预蔬菜生长条件就必须大量使用农药化肥，人为干预蔬菜的光照等条件种植。在我们当地农村，除了辣椒比较容易出现病虫害，其他瓜果蔬菜病虫害相对较少，农民自种蔬菜只要不绝收或者大面积出现病害是不会使用农药。大棚蔬菜种植中使用大量农药化肥、催熟剂、膨大剂等药剂，可以大幅增加蔬菜的产量。蔬菜的自然保鲜时间非常短，叶类蔬菜上午采摘，在20℃以上气温下，下午就焉了。大棚蔬菜采摘后，需要长途运输，很多蔬菜都会保鲜处理。保鲜剂是化学药品，泡了保鲜剂直接进入批发市场再流入消费者餐桌，时间短药残比较严重。农药化肥残留，膨大剂、催熟剂、保鲜剂都是化学物质，这些化学物质残留对人体是有害的。

农村自种蔬菜与城里蔬菜有什么区别？它们营养价值又有什么不同？

农村种蔬菜和城里种蔬菜，其实区别挺大的。最主要的一些是自然生长用的是粪肥。而城里种菜大部分都是工业化生产。就像好多人说西红柿没有了当初的味道。原因很简单。售卖的蔬菜只有在短期内生成越来越快，才会收益更高。人们为的是钱，而不是健康或者是口感。厄农村自己种的菜，因为不着急用或者不卖。所以它比较自然生长。另外就和土质有关系。农村就是自然土质，城里有时候用的是水培的。所以口感也很差很多。俗话说，欲速则不达。就像土鸡通过好几年才能长成。而喂饲料或者是打激素的鸡，长得会很快。所以大部分人还是喜欢吃农村自种的蔬菜。第1个新鲜就不用说了。第2个就是口感非常的棒。下面图里面都是我自己在一方小院种的。所有的菜没有打过农药，可能有时候看起来样子不太好看，但真正吃出了自己小时候的味道。西红柿沙里带着面。一股浓郁的果香味儿。香椿也是味道极好。因为管理比较得当。涨结果的次数也比较多。

农村自种蔬菜与城里蔬菜有什么区别？它们营养价值又有什么不同？

我很高兴回答这个问题农村自种的疏菜和城里的当然不一样啊！农村自种的菜那是应季而种，是顺其自然生长不用催熟剂。到了节气，该种啥就种上了，小园子里就热闹起来了，一样一样的先种什么后种什么那农民心里都有扑。再说自己吃的菜也不求产量多高，因此不上化肥都是农家肥。也不用农药，你看咱城里人买的黄瓜，绿得发亮，茄子也紫的发亮，而且都很直溜，看上去很喜人的，可你知道吗？那都是用了催直的药。再说西红柿吧农家自己栽的西红柿等到自然熟的时候，掰开来你嚐嚐，那瓤红的都起沙啊！好吃着呢。可城里买的西红柿外表也红红的，但吃起来棒棒的硬。那都是催熟的。

现在菜农为了利润，种菜上化肥农药，种反季疏菜。城里人没办法，不吃咋整啊！

朋友有时间去农家做做客吧！嚐嚐农家自种的疏菜，那就叫一个好吃，香啊！那是纯绿色菜啊！有乡土气息有大自然的味道啊！

农村自种蔬菜与城里蔬菜有什么区别？它们营养价值又有什么不同？

谢谢邀请

这位朋友提问说，农村自种蔬菜与城里蔬菜有什么区别？它们的营养价值又有什么不同？我的回答就是：农村自种的蔬菜它施用的是鹿粪猪粪等发酵透了的农家肥，它口感特好。自种的农村蔬菜，它荒了就用锄头锄草，生虫了就用土法偏方治虫，即不打除草剂也不打农药。所以说，农村自种的蔬菜对身体健康有保障。多吃也无副作用，即农村自种蔬菜，它是施用农家肥纯绿色无农药残留的绿色蔬菜，它对我们的身体健康只有好处，而没有一点坏处。而城里的蔬菜，它由于有经济效益的挂沟，必须要蔬菜卖相好，必须得打农药和除草剂，由于要卖掉才能换钱，必须施用化肥，让蔬菜长势旺盛，即卖相就好，经济效益就高。因为城里蔬菜施用化肥农药除草剂，所以吃城里的蔬菜对身体健康就没有保障，就是洗的再干净也有农药的残留的味道，虽然城里的蔬菜卖相不错，但从身体健康的角度来说，它远远不如农村自种的蔬菜，所以，对于城里蔬菜的维一办法就是，能去皮的就尽量去皮吃，这样就能大大减少农药残留超标对身体的危害，确保我们都可以拥有一个健康的身体，为我们的国家发展做贡献。

上面就是我对农村自种蔬菜和城里蔬菜的区别，及两者之间有什么不同的回答，我希望我的回答对你有所帮助。

最后欢迎大家围观评论与关注！谢谢

农村自种蔬菜与城里蔬菜有什么区别？它们营养价值又有什么不同？

第一个不同是农村自己种的蔬菜留给自己家人吃，不上化肥上农家肥，有人粪及鸡类，猪粪等。这种肥料都是老祖宗千百年留下的老一套，老规矩，老传统，应时节自然生长的蔬菜长势好，有营养，有益人体吸收，尤其是吃到嘴里有一种绵润，软嫩之口感。但农民几乎留给自己吃。

第二个不同是城市里的人们吃的都是用化肥，农药，彭大剂及促进蔬菜早熟的恶劣手段种植蔬菜。白菜，甘蓝等十字花科菜一个虫眼都看不到，青椒大得出奇而五颜六色，西红柿还沒成熟就摘下来，青绿色的柿子今天晚抹上“一点红”，明天早上红彤彤就上市卖给城里人，还能卖个好价钱，买到家里还沒软乎就烂了，昧着良心卖给城里人赚黑钱。吃这种蔬菜有化肥，农药的残留物，用几遍水都洗不净，吃这样的菜还哪还有营养价值而言，为什么城里人的患癌率这么高?都是吃这些有毒有害的蔬菜造成的。