为什么有些面包比馒头发得大？

因为加了发泡粉

面包不就是馒头吗？

我认为面包比馒头发的大，那是做面包放得是泡打粉、黄油、鸡蛋、酵母等之类的东西。发酵的面包能比馒头发的大，发的好。

也不见得面包都比馒头发的大，面包发的大是因为面包里放了大量的糖，有助于发酵，而且面包一般都是要进行二次醒发的，还有烤制也会使面包发的更大一些。

啵啵苦瓜粥 • 2022-12-01 11:25:07 • 生活 • 405 • 0 • 0

美食

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