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从营养学的角度讲，食物是不分寒性与温性的。但是从我国传统医学——中医来讲，食物可分寒性和温性。

中医认为，饮食的摄入与季节有关，也与人的体质有关，什么样的季节吃寒性的食物，什么样的季节吃温性的食物。在体质养生中，是根据人的体质选择吃寒性的，还是温性的。

在我们日常生活中，经常吃的食物中，寒性的食物有：蒲公英、苦瓜、藕、蟹、空心菜、食盐、甘蔗、西红柿、蕨菜、荸荠、紫菜、海带、竹笋、慈姑、西瓜、香蕉、黄瓜、冬瓜、柚子、桑椹、田螺等。

凉性食物有：鸭肉、螃蟹、茄子、白萝卜、丝瓜、油菜、菠菜、芹菜、小米、绿豆、豆腐、小麦、苹果、梨、枇杷、芒果、薏苡仁、茶叶、蘑菇、鸭蛋、荞麦等。

寒性食物一般有清热消炎、泻火解毒的作用，食用后能清除内热，消除炎症。

温性食物有：韭菜、茴香、姜、葱、蒜、南瓜、糯米、酒、醋、龙眼肉、樱桃、荔枝、栗子、

枣、核桃仁、虾、海参、鸡肉、羊肉、狗肉、猪肝等。

热性食物有：芥末、鳟鱼、肉桂、花椒、辣椒等。

温热性质的食物则有温阳散寒的作用，食用后能振奋阳气，祛除寒气。适合于体质偏寒者及体质虚寒，脏腑功能减退者食用。

中医认为，冬季天气渐凉，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。养胃即养人，我们在日常饮食中要多吃一些温补暖身的食物（温性食物），不要让胃受累。

寒性食物和温性食物有哪些？

我们知道，食物有寒、热、温、凉、平“五性”，只有分清它们的属性，才能更好地针对自己的体质进行科学进食，

可是很多人在平时都忽视了这个问题。因为不了解食物的属性，以至于误食伤身。

按照中医的说法，食物的五大性质可分为：寒性、凉性、热性、温性、平性，不同的体质就应该在不同的季节摄入不同性质的食物。

那什么是寒性食物？什么是温性食物？又都分别有哪些食物呢？

什么是寒性食物？寒性食物都有哪些？

凡适用于热性体质和病症的食物，都属于寒性食物。

寒性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、消炎、解毒之功效。

有实热体质的人代谢旺盛，产热多，经常会脸红、口渴、舌燥、烦躁、便秘、小便黄而赤，所以就应该多吃寒性食物。

寒性食物如陈粳米、芝麻油、绿豆、豆腐、荸荠、茄子、冬瓜、苦瓜、萝卜、茭白、莴苣、芹菜、西瓜、梨、柿子、甘蔗、甲鱼、墨鱼、海螺、蟹、带鱼、鸭肉、马肉、兔肉、羊肝、鸭蛋等。

但是寒性体质吃了这类食物，会畏冷、畏寒、风湿等问题会更加严重。

长期服食寒性食物还会导致脾胃虚寒，损及脾阳等。

什么是温性食物？哪些是温性食物？

温性食物的性质和热性食物相类似，只不过比热性食物要温和些。

温性食物有散寒、温经、通络、助阳的功效，适合寒性体质的人食用，如适合于风寒感冒、发热、恶寒、流鼻涕、头痛等症

温性食物有粳米、豆豉、香椿、茴香、蒜苗、芥菜、淡菜、香菜、荔枝、黑枣、杏、牡蛎、鲢鱼、鸡肉、鹅肉、鹌鹑蛋等。

温性食物常吃可以增强体质，但长期食用可导致体内热蕴盛为燥热、阴虚。

所以对于热性体质的人，和热性食物一样，需要谨慎食用。

凉性食物和热性食物都有哪些？

凉性食物：

除了寒性食物和温性食物，根据中医五性，食物含有凉性、热性。

凉性食物性质和寒性食物类似，只不过比寒性食物温和。

凉性食物可以清热，适合体质燥热的人食用。

凉性食物如小麦、绿豆芽、大白菜、菠菜、苋菜、金针菇、黄瓜、苦瓜、空心菜、百合、鹅肉、蛏子、文蛤、鳗鱼、鲤鱼、紫菜、海带、柚子、桔子、椰子、香瓜、火龙果、芦笋等。

这些食物有解暑解燥作用，但寒性体质的人要小心食用。

热性食物：

热性食物属阳性，容易使人体发热，可增加人体活力，改善寒性体质的身体机能。

属于人性食物有高粱、新粳米、南方小麦、扁豆、刀豆、韭菜、榨菜、大葱、生姜、大蒜、辣椒、牛肉、羊肉、狗肉、牛乳、猪肝、鸡肉、红枣、栗子、山楂、桂圆、桃子、葡萄、石榴、鲫鱼、海产等。

这些食物可以去寒补虚。但如果热性体质多人吃了，容易亢奋，造成肿胀、充血和便秘等不适。

最后补充一点平性食物：

平行食物是没有伤害性质的，性质平和，既不温也不热，又不寒不凉，介于四者之间。

食物中属平性的居多，适合不同体质的人在不同季节食用。

寒热不明显的人可以经常吃这些食物，如大米、玉米、大麦、荞麦、红薯、土豆、山芋、大豆、胡萝卜、丝瓜、雪里红、南瓜、白果、李子、枇杷、苹果、青枣、核桃、花生、松子、葵花籽、猪肉、鸽子肉、木耳、莲子、鸡蛋、白鱼、鲈鱼、鱿鱼、河虾、海虾、干贝等。

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寒性食物和温性食物有哪些？

中医将食物分为寒、凉、温、热、平等“五性”。

其中寒性食物适用于热性体质和热性病症的人食用，反之，热性食物就适合于寒性体质和相关病症的人食用。

食物的温性或热性与凉性或寒性正好相反，凡是适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物，比如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流鼻涕、头痛等的生姜、葱白、香菜等，就是温性或热性食物。适用于腹痛、呕吐、喜热饮等的干姜、红茶等。适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

相应的，凡是适用于热性体质和病症的食物，就是寒性或凉性食物，比如用于发热、口渴、烦躁的西瓜等；适用于咳嗽、胸痛、痰多等的梨等都属于寒凉性质的食物。

从味道上看——

味辛的食品，由于接受阳光照射的时间长，所以性热，如大蒜、石榴等。

而那些味苦、味酸的食物，大多偏寒，如苦瓜、苦菜。芋头、梅子、木瓜等。

从颜色上看——

绿色植物与地面近距离接触或较近，吸收地面湿气，所以这类食物性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

而颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽然和地面较近，但果实能吸收角度的阳光，所以性偏热。

从生长环境上看——

水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。

而一些长在陆地上的植物，如花生、土豆、山药、姜等，因为长期埋在土里，植物耐干，所含水分少，所以性热。

从生长的地理位置看——

背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，所以性偏寒，如蘑菇、木耳等。

而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，如向日葵、栗子等，因为接受光鲜充足，所以性偏热。

从生长季节看——

冬天里生长的食物，因为寒气重，所以性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。

而在夏天生长的食物，接受的雨水多，所以性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

上面就是从一些方法区分食物的寒热方法，和相应的食物。

总之，你可以根据自己的体质，选择有益于自己身体健康的食物来食用。

寒性食物和温性食物有哪些？

寒性食物有:1.菜类有:白菜，白萝卜，芹菜，菠菜，苦瓜，通心菜，冬瓜，茭白，百合，魔芋，蕨菜，绿豆，海带，绿豆芽，黄瓜，莲藕，小米，紫菜，马齿苋，荠菜，竹笋，香椿，牛奶，豆；鸭肉，猪肉，螃蟹，田螺，黑鱼，蚌等……2.水果有:西瓜，梨，香蕉，甜瓜，荸荠，柿子，火龙果，桑葚，山竹等……

温性食物有:1.菜类有:韭菜，胡萝卜，刀豆，香菜，南瓜，糯米，鳝鱼，虾，草鱼，海参，鸡肉，羊肉，狗肉，猪脚，猪肝，火腿，猫肉，鹅蛋等……2.调料类有:酒，醋，生姜，葱，大蒜等……3.水果类有:山楂，樱桃，石榴，荔枝，木瓜，白果，榴莲，金橘，水蜜桃，杏，李子，苹果，蜜柑，枣，槟榔等……4.坚果类有:杏仁，栗子，核桃仁，芝蔴，松子等……

寒性食物和温性食物有哪些？

从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。

从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜 等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

1.寒性食物

淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。

2.热性食物

芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜, 红茶,白酒等

3.温性食物

高粱、糯米 韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁 、鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

4.凉性食物

小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇

寒性食物和温性食物有哪些？

寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等，温性食物：羊肉、牛肉、猪肉、黑枣、桂圆、栗子、桃等。