老年人早餐吃什么东西最为合适？

对于老年人来说，早餐非常重要！

老年人的阳气往往不足，早上正是阳气相对旺盛的时段，比起午餐和晚餐来说，即便是稍微多吃一点也容易消化，调剂好、搭配好、营养足的早餐，对满足老年人营养的摄取，显得更为重要。

适合老年人的早餐主食如豆浆、牛奶、米粥、面包、馒头、包子、馄饨等；副食如拌菜、羹类、蒸菜等；水果如温性的时令水果等都属于常选、多食的品类。

根据老年人的营养需求，介绍4款供借鉴的早餐食物，望朋友们能举一反三，我所说的或许起到抛砖引玉的作用。

【高汤水饺】

食材：面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，麻油、酱油、精盐、味精、葱姜各适量。

做法：将猪肉剁成茸状，葱姜切末，白菜叶洗净剁碎；拌馅，把猪肉茸放入盆中，加葱姜末、酱油、精盐拌匀，再加入麻油、白菜调成馅；面粉和成饺子面，擀皮、包馅成饺子，下入烧沸水的锅中，煮熟捞出，再放入煮沸的鸡汤中略煮，调入精盐、紫菜、味精，起锅入大碗中，连汤带饺子一起食用。

可以作为主食常食；其他食材如胡萝卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有补脾胃效果。

【猪肝羹】

食材：猪肝100克，葱白15克，鸡蛋2枚，豆豉5克。

做法：将猪肝切成小片，加盐、酱油、料酒、淀粉抓匀；鸡蛋打散；葱白切碎。备用。

先以水煮方式把豆豉煮烂，下入猪肝、葱白，即将熟时倒入鸡蛋，佐餐食用。

这道羹营养丰富，猪肝、鸡蛋营养丰富，能补益精血、葱白温通阳气、豆豉含有丰富的卵磷脂，搭配在一起对老年人多见的视物昏花比较适合，既营养又有较好的食疗调理作用，简单易做，不繁复。

【杞实粥】

食材：枸杞子9克，芡实21克，粳米75克。

做法：三物分别用沸水浸泡透后去皮，静置一夜；次日用砂锅把水烧沸，先下入芡实煮4-5沸吗，再下枸杞煮沸3-4次，最后下入粳米一起煮至烂熟即成。

此粥的芡实补益脾肾，枸杞补肝明目，年老肝肾亏虚之人特别适用。可以常服。

【牛奶强身饮】

食材：牛奶150克，苹果1个，胡萝卜1根，砂糖适量。

做法：将胡萝卜、苹果洗净，切成小薄片，同砂糖一起入果汁机内，再加入牛奶，搅拌均匀即成克饮用。

可以做的类似饮品非常多，如黄瓜、香蕉、桃子等，选择时令水果制作果汁都可以早餐饮用。

早餐餐谱4款介绍，注意回避和剔除不适合（三高等）自己身体的即可，如帮你选到适合的早餐，你也可以把这些作为常用食谱选择食用。

早餐推荐食谱1

海参小米粥（虾米粥）、豆包或菜包、炝洋葱豆腐干、桃子

早餐推荐食谱2

牛奶花生饮、披萨（熟牛肉、青椒、胡萝卜等）、橘子或柚子

早餐推荐食谱3

八宝粥、玉米面发糕、红焖肉油菜鹌鹑蛋、葡萄或菠萝

早餐推荐食谱4

小米大枣粥、鸡蛋羹、土豆丝饼、包菜炒豆干、荔枝

对于老年人来说，有很多自身、地域、家乡等等饮食习惯，遵从补充营养、易于吸收的原则，也可以适当的选择当时特色早餐品尝（广东的早茶、河北的羊汤、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃饱、吃好，再有就是吃美，体味到食物带来的愉悦感对健康也是有益的。

对于有特殊疾病的老年人，要适当忌口，不要让“食欲”伤到自己的健康，祝老年朋友们，吃的营养、健康！（图片来自网络）

老年人早餐吃什么东西最为合适？

我是老年人，我来告诉你早餐是什么合适。

我和老伴一星期早餐安排如下：

周一：山药莲子粥、鸡蛋炒馒头布丁(馒头自已做的)、小菜：炒虾皮和自已腌的生姜片。

周二：红小豆莲子粥、水煮鸡蛋、米发糕(自制)、小菜：生姜片、炒虾皮。

周三：破壁机做的黑豆、黑芝麻、红枣、核桃糊；水煮鸡蛋和发糕、小菜：腌生姜。

周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮鸡蛋；我吃思念黑芝麻圆和一个水煮鸡蛋。

周五：红小豆大米粥、蒸山芋、蒸山药、水煮鸡蛋、腌生姜片。

周六；牛奶、蛋糕、馒头、水煮鸡蛋、炒虾皮、凉拌黄瓜。

明天早上老伴说他下面条吃，有排骨汤。我明天自已找点吃吃。

老年人饮食好安排，清谈为主量又不多，注意营养均衡，搭配着吃就可以了。

老年人早餐吃什么东西最为合适？

谢谢邀请，俗话说早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，这样对身体健康才有帮助，对老年人的生理习惯，早餐应以容易消化的，有营养的食物为主，如牛奶，鸡蛋，粥。等另外还要以个人的口味来选择。

老年人早餐吃什么东西最为合适？

什么合适不合适呀，想吃什么吃什么就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，这就是最好的。

老年人早餐吃什么东西最为合适？

哦老年人早餐吃点什么东西最为合适

老年人随着年龄的增长，身体各个各个功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏软点的食物，避免吃比较干硬的食品。

年龄大了消化系统变弱，吃过硬的食物不利消化，老年人一定保证早餐的营养质量，才能维护身体健康加强防病能力。

老年人早餐要吃富含蛋白质和营养丰富的食物如：牛奶、杂粮面包、豆浆、包子、面条、馄饨、水煮鸡蛋等。

各种粥类，如杂粮粥，燕麦粥、玉米粥，红枣莲子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。

除此之外还需要增加各种蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿、豆腐等，老年人牙齿不太好，吃这样的蔬菜比较容易嚼碎，利于肠胃吸收，各种食品每天早上调换着吃，即不乏味，还能保持营养均衡。

老年人每天能睡到自然醒这是一种健康的表现，早晨起床后喝一杯白开水 稍微活动下身体，9点钟左右吃早餐是最合适的。

吃饭时细嚼慢咽，老年人纪年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜尽量少放盐，少吃油腻和油炸食物，少吃甜食，吃温热食物切忌凉，适当锻炼身体，做到这些都有助于身体健康。

老年人早餐吃什么东西最为合适？

老年人早餐要吃好， 总体原则是：营养价值高，不要求吃很多，总体要“少而精”，营养充足。

具体怎么吃，我们一起来看看吧！

1、老年人早餐在质不在量

因为睡了一觉早上醒来后，肠胃也未完全“苏醒”，所以早上不需要吃很多，但应该是少量而优质的。一份合理健康的早餐应该有干有稀，有主食有副食。

比如：一碗小米杂粮粥（主食）+一份炒青菜（副食）+一个煮鸡蛋（优质蛋白）+水果

2、老年人早起要先喝水

老年人身体对缺水的耐受性下降，早上起床后喝杯水，可以补充整晚丢失的水分、稀释血液，还能唤醒肠胃，为吃早餐做准备。

可以喝杯温开水，慢慢喝，不要一次性喝下去，也不要喝太多，一般半杯水200毫升左右就差不多了。

3、老年人吃早餐要营养搭配、食物多样

• 食物常更换。没有绝对好或者不好的食物，我们想要的是多种多样的。所以可以同类呼唤。比如，今天早上吃米粥，那明天就吃馒头、今天吃的是鸡蛋，那明天就喝牛奶。
• 粗细结合。搭配谷薯类的食物作为主食，对稳定血糖有好处，还能增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动，预防便秘。
• 吃不同颜色的蔬果。不同颜色的水果和蔬菜，它们的营养物质含量的多少各有不同。经常换着吃，可以保证各种营养摄入的平衡。

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