土茯苓煲汤可以喝吗？

土茯苓又名禹余粮、仙遗粮、过山龙、冷饭团，是百合科植物光叶菝葜的干燥块茎。其味甘淡，性平，入肝、胃经，是清热祛湿，泄浊解毒的常用中药。《本草纲目》始有土茯苓之名，并特别提到可治杨梅毒疮，现代广泛应用于各种湿热病症。并常用于食疗保健中，如广东地处湿热气候，人们喜欢用土茯苓煲乌龟，或者制成龟苓膏，有滋阴清热的功效。

功效：解毒，除湿，通利关节。

主治：梅毒、淋浊带下、肢体拘挛、湿疹瘙痒、脚气、痈肿疮毒。

用法用量：内服：煎汤15~60g；外用适量。

使用注意：肝肾阴虚者慎服。服用时忌茶。

现代研究：土茯苓主要化学成分有糖类、有机酸类、苯丙素类、黄酮和黄酮苷类、甾醇类、皂苷类及挥发油等。具有抗肿瘤、利尿、镇痛、抗菌、抗病毒、选择性抑制细胞免疫反应、缓解汞中毒及拮抗棉酚毒性等作用。

《救荒本草》云其可以代粮，长期服用无明显毒副作用，凡湿热之体或湿热气候下，可每次用干品30~60g，加入适量鱼、肉类、骨头等煲汤，具有祛湿解毒的功效，老少皆可饮用。若阴虚者可用土茯苓煲乌龟，能滋阴清热解毒，既扶正又祛邪，可治疗疮疡肿毒。因其有抗肿瘤作用，尤其适合阴虚有邪的肿瘤患者饮用。

临床应用：

1. 治疗膝关节积液：以身痛逐淤汤为基础方，加大土茯苓用量，轻则30g，重则达120～240g。一般病情轻者20剂即可见效，重者100剂收功。〔江苏中医杂志　1986；7（9）：21〕

2. 治疗急性菌痢：土茯苓（鲜）、车前草（鲜）各90g，穿心莲30g 。加水1 500ml，煎至1 000ml。每服40ml，每日3～4次。治疗67例，全部治愈。平均治愈天数为3.8天。〔新医学　1972；（7）：14〕

3. 治疗淋病：土茯苓25g，双花、板蓝根、车前子各20g，黄柏、木通、扁蓄、泽泻、甘草各15g，水煎服，每剂服3次，每日2次，12～18剂为1疗程。治疗72例，痊愈54例，有效13例，无效5例。〔实用中医内科杂志　1991；5（4）：24〕

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供）

土茯苓煲汤可以喝吗？

很多人看到土茯苓这位中药的名词，以为跟大家熟知的“茯苓”一样，具有健脾益胃、利水渗湿、养心安神的功效的中药。虽然两者名字相似，但是功效和用途却大相径庭。土茯苓不是一味补药，名字虽土，功效却不简单。

在这里要说明的是，土茯苓虽土，但是并没有毒性，是可以煲汤喝，具有很好的清除人体湿热之邪以及身体因火热湿气毒邪所致的毒疮、淋证、痈肿等疾病，也就是现代医学中常见的感染性疾病，皮肤感染、痤疮、尿路感染等疾病，在皮肤病领域也有着广泛的用途。

【别称】冷饭团、仙遗粮、白余粉、刺猪苓、山地粟等。

【中药性味】甘、淡，平。

【归经】归肝、胃经。

【功能主治】除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅疮病及水银中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

《生草药性备要》："消毒疮、疔疮，炙汁涂敷之，煲酒亦可。"《本草纲目》云："健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿。解汞粉、银朱毒。"，在明代李时珍就认识到，土茯苓不仅能治疗各种感染所致的毒疮，还能治疗水银对人体的伤害，可见改善因汞等原因所导致的身体痉挛和关节疼痛；以及湿热导致的各种疾病与不适，具有独树一帜的解毒功效。

1.关节炎：土茯苓、茵陈、山慈菇、鸡内金、地龙、积雪草、薏苡仁、川牛膝。

2.湿疹：土茯苓、金银花、黄柏、白鲜皮、地肤子、薏苡仁、黄苓、车前子、茵陈蒿、苍术、牡丹皮、赤芍、滑石、通草、甘草。

3.泌尿系感染：土茯苓 、连翘 、地肤子、虎杖、通草 、冬葵子、猪苓、牛膝、薏苡仁、白花蛇舌草。

药理学研究证明，土茯苓具有如下常用的药理作用：

1. 抗炎止痛：在实验中显示，土茯苓的提取液能够改善动物的四肢关节的炎症反应，减轻肿胀，因此具有一定的抗炎止痛作用，现代中医也会经常使用土茯苓治疗痛风性关节炎等疾病。
2. 抗肿瘤作用：土茯苓提取液在人体中具有抗肝脏肿瘤细胞的作用；在动物实验中，有着明显的抗肿瘤的效果。
3. 护肝作用：土茯苓提取物能降低动物转氨酶；在治疗肝病方面，经常用使用土茯苓清肝胆湿热，取其除湿解毒之功效。
4. 抗菌作用：土茯苓能够抑制多种细菌及真菌，诸如大肠埃希菌 、金黄色葡萄球菌 、粪肠球菌 、肺炎克雷伯菌等常见的人体致病菌。

材料：鲜土茯苓100克、赤小豆20克、猪骨500克、薏米50克、盐适量、生姜5片。

做法：

1.土茯苓和赤小豆、薏米用水清洗一下。

2.锅中放水，放入猪骨头飞水，捞出浮沫，清洗干净。

3.炖锅中放入足量的水，放入猪骨头、姜、赤小豆、薏米，土茯苓用纱布包住后放入。

4.大火烧开，小火慢炖2小时即可。

5.食用时加适量的盐。

具有很好的健脾祛湿的作用，湿气重容易上火的人可以多多尝试。

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土茯苓煲汤可以喝吗？

土茯苓煲汤可以喝吗？

当然可以喝。土茯苓是百合科植物，跟玉竹、百合同属，又名禹余粮。土茯苓能强健筋骨、调理脾胃、祛湿，是不错的食材。

土茯苓炖汤有一定的食疗作用。几种情况下，放入土茯苓的先后顺序有点区别。比如土茯苓炖各种肉。

如果我们用的是新鲜土茯苓，需要在主要食材炖熟入味后放入。用的是干土茯苓，则一般同时放入。

而主食材也有炒过以后炖食，或者是焯水后炖。做法不一样，风味也略有差别，没有什么统一规定。

而“炖”、“烧”、“焖”等几种烹饪方式，也没有什么原则性的界限，小伙伴们随意就好。

下面给大家分享一个“土茯苓炒素肉”。

将素肉片泡发，用食盐、淀粉腌制片刻（亦可用平底锅将腌制过的素肉片滑熟）。新鲜土茯苓洗净后切片。

生姜洗净后拍破切丝。香葱洗净后拍破切段。炒锅置火上，放入植物油，下入葱段、姜丝煽炒出香味。

倒入素肉片，淋上酱油翻炒变色，倒入土茯苓片，撒上食盐，煽炒至熟后撒上味精，炒匀出锅即可。

土茯苓除了炒食，煲粥也非常有营养。

我们先将粳米泡软，新鲜土茯苓洗净后切碎。砂锅内放入适量清水，加入粳米煮沸后倒进土茯苓。

煮烂后加入白糖搅拌均匀，出锅即可食用。

土茯苓可以自制酵素、果醋、果酒。具体操作，小伙伴们可参阅小编编最近其他食材的文章。

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土茯苓煲汤可以喝吗？

所谓“湿气生，百病生”，对于广东地区的老百姓而言，祛湿是永恒不变的话题，而人们一提起“祛湿”时必然会联系起“低配版”的红豆与薏苡仁。但作为广东人，怎么可能自考红豆薏米祛湿呢？

现在是时候给大家换个“高配版”的祛湿汤！说到汤，那么不得不说一下广东。广东的饮食文化，最执着最著名莫过于广东的靓汤了，在广东有那么一句“宁可食无菜,不可食无汤”深刻的表达出了广东人爱喝汤的习惯。

尝鲜的不妨试试广东很经典的“土茯苓牛大力赤小豆骨头汤”。首先我们来了解一下土茯苓和牛大力这三个中药。

土茯苓，和大家所认识的茯苓不仅仅是多了一个“土”字的区别，茯苓与土茯苓是没有任何关系的中药材，其功效也不同。

土茯苓又称为红土苓、冷饭团、硬饭头，土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根等，来源于百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。

它药性甘、淡、平。归肝、胃经。具有清热除湿，泄浊解毒，通利关节的功效。

土茯苓入药的常用量一般控制在15~50g。

牛大力，又称为猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，来源于豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，入药部位在根。

它药性平，味甘。归肾、肺经。具有补虚润肺，强筋活络，清热解毒，通便的功效。

牛大力入药的常用量一般控制在30~60g。

非常适宜血气不旺，风湿骨痛的人群服用。在临床上治疗肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病等有很好的疗效。此外，牛大力除了拥有独特香气，还含有丰富的食物纤维，有助改善便秘的作用。

赤小豆，又称为赤豆、红小豆、亦豆、红豆、猪肝赤，来源于豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子。

赤小豆药性甘、酸，平。归心、小肠经。具有利水消肿，解毒排脓的功效。

赤小豆入药的常用量一般控制在9~30g。

1.材料有土茯苓30g，牛大力20g，赤小豆20g，猪骨500g，生姜3~4片。

2.分别把药材洗净，将大力与赤小豆浸泡半小时，凉水烧开猪骨将煮出的浮沫血水捞净，再捞出猪骨放进浸泡好药材的锅里，放入生姜。

3.大火煮开后转小火煮一个半小时，出锅前加点盐即可。

以上的份量为3~4人，药材与猪骨可随着人数的变动适当增量或者减量。

土茯苓煲汤可以喝吗？

很高兴可以回答你的问题。

土茯苓是一种药材，是一种可以药食同源的材料。

可以肯定是能煲汤食用的。

土茯苓可以新鲜食用，也可以晒干食用，用途广泛。强健筋骨、调理脾胃、祛湿，去疮毒。提高人体免疫力。

在广东地区，是人们的常见，常用的一种煲汤材料。

以下为你推荐几种广东地区人们喜欢的土茯苓汤。希望你喜欢。

1：土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g。所有材料放入锅里，炖煮一个小时调味就可以出锅。

2：土茯苓适量，猪骨头，玉米。胡萝卜，炖煮一个小时

3：土茯苓，五指毛桃，猪骨头，炖煮一个小时。

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土茯苓煲汤可以喝吗？

茯苓几乎大家都认识，能够健脾胃，大人小孩都经常能用到。但是对于土茯苓，很多对它很陌生，其实它的作用并不比茯苓弱，在某些方面它比茯苓强多了，那它有什么作用呢？我们今天就来聊聊！

土茯苓，是一味清热解毒药，但却不怎么寒凉，跟茯苓一样，味甘、淡，性平。土茯苓归肝、胃经，能够解毒除湿，通利关节。

那土茯苓这个解毒是解什么毒呢？梅毒！土茯苓是治疗梅毒的要药！

梅毒是一种性病，主要表现为硬下疳、腹股沟淋巴结肿大、梅毒疹以及全身表现，传染性较强。主要通过血液传播、性传播、母婴传播和接触传播，比如触摸到梅毒患者的衣物、用具或握手等可传播。

对于梅毒，可以用单味土茯苓来治疗，不过土茯苓的性味较为平淡，因此一般用量比较大，常规用量是15-30克。也经常搭配蒲公英、金银花、马齿苋等一起配伍使用，治疗梅毒效果更好。

除了治疗梅毒外，土茯苓还能用来除湿热，比如出现了湿疹，可以用用土茯苓煲汤，除湿疹。以及女性出现滴虫性阴道炎，中医认为是湿热带下，可以用土茯苓搭配黄柏、苦参一起煮水外洗。

那么除了这些疾病外，还能治疗哪些呢？常见的有以下这些：

一、治疗乙肝，对于肝胆湿热型尤其适宜，比如口苦、口黏腻、胸肋隐痛或胀痛、心烦易怒、面色萎黄或入橘黄、小便黄、舌苔黄腻等，可以单独用土茯苓煲汤，也可以土茯苓配伍茵陈、垂盆草、柴胡等一起煮水代茶饮用。

二、治疗急、慢性肾炎，比如出现恶心、呕吐、身体浮肿、尿少、腰酸腰痛等，可以用土茯苓煲汤，或土茯苓配伍黄芪、白术、牛膝等煮水服用。

三、治疗冠心病，研究发现32例冠心病人用单味土茯苓煮水代茶饮用100天，总体有效率是100%，明显减轻心绞痛的占75%，且均未发现毒副作用，现代药理研究也发现土茯苓具有抗动脉粥样硬化的作用。

四、治疗急性扁桃体炎或化脓性扁桃体炎，可以单味煮水饮用，也可以用于煲汤，不过用量也需要较大，20-30克左右。

五、治疗顽固性头痛，常搭配川芎、天麻等一起，煲汤服用，或单味土茯苓煮水代茶饮。

此外，还经常用于治疗牛皮癣、慢性铅中毒或药物中毒等，所以土茯苓的应用也是非常广泛的。它虽然没有茯苓健脾胃的功效，但它的解毒除湿作用比茯苓强。