为什么一些农村自酿的纯粮食酒无人问津呢？

我就是农村酿造纯粮食酒的人，有一间酿酒作坊。因此我对这个问题有比较大的发言权。

其实这个问题提的并不完全正确。农村乡下一些酿酒作坊酿造的纯粮食酒几乎都卖给了当地的乡邻街坊，并非无人问津。可能提问者的意思是当地以外的人很少去购买这种纯粮食酒。那么这到底是什么原因呢？

首先就是农村乡下的酿酒作坊，即便是酿造纯粮酒，然而由于缺乏宣传的渠道，因此很多外面的人并不知道我们在酿酒。另外就是现在各种媒体都被各种“神酒”的广告霸占，很多人每到白酒消费旺季便凭着资金优势开始广告洗脑，但是出售的白酒几乎都是酒精香精勾兑的酒，不但味道差而且对身体健康不利。这就导致很多酒友对网上渠道购买的白酒失去信任，这也对我们真正酿造纯粮食酒的作坊造成一些不利的影响。

其次就是现在也有不少人打着农村乡下酿造的纯粮食酒为幌子招摇撞骗。其实售卖的白酒都是自己非法勾兑出来的酒精酒。有一些酒友在购买到这样的白酒后也对农村自酿的纯粮食酒失去了信心。对这样的白酒不再相信，很多真正酿酒作坊因此也受到影响。

再次就是目前很多人酿造白酒选择新工艺酿酒，一些所谓生料工艺的出现使得酿酒的门槛大大降低。但是虽然新工艺酿造的白酒也是以粮食为原料，但是由于其需要用糖化酶这种提高出酒率的化学酒曲，酿造出来的酒并不是纯粹的纯粮食酒。而且这样的酒口感邪杂，并不好喝。而不少酒友喝了这种酒以后都以为农村酿造出来的纯粮食酒就是这种口感，质量不好，就不再相信了。

其实，我们作为传承真正传统工艺固态法发酵酿造纯粮酒工艺的酿酒人，对以上的各种现象都是深恶痛绝。但是没有办法， 社会如此，我们也没有能力改变。唯有坚持我们传统的工艺，酿造出真正的纯粮好酒，让少部分酒友能喝上质优价廉的好酒。这是我们真正酿酒人的信念。

我是一个传统工艺纯粮酒酿酒人，欢迎大家关注我并私信我讨论美酒。我们的酒窖，虽不大，却只藏真正纯粮好酒传统工艺酿造纯粮酒我们传承传统工艺酿造纯粮酒

为什么一些农村自酿的纯粮食酒无人问津呢？

我家就是专门酿造农村的烧酒的，我来给题主回答下我家酒坊的情况，只当参考，因为其他地区的粮食酒怎么样我没有考察过，所以没有发言权！

俗话说得好酒香不怕巷子深，这是形容酒好，味道香醇，再深的巷子也不能湮灭酒的香气！当今社会，信息传播方式很多，各种白酒的广告到处都有，电视，网络上，到处都有，而且新闻上也曾多次曝光很多知名品牌被仿冒，用工业酒精和各种食品添加剂进行勾兑，这让很多人对于白酒都迷糊了，分不清真真假假。

我家的酒坊不大，产酒量还可以。有高粱酒和苞米酒，我家的就有一部分卖给我们村里了，还有很大一部分是，发往河北那边，因为在那边有我家这边的熟人，他家在那边专卖我家的白酒，我也在西瓜视频上传了很多关于我家酒坊的视频，而前几天我爸就给河北用物流发了近两千斤苞米酒，这些我的视频里都发过。

所以说在我家这边粮食酒还是有很人愿意喝的。因为熟悉我们家的人都知道我们家的酒房所白酒都是用粮食酿的，在我东北这边种苞米的很多所以我家这边的酒坊也很多都是小作坊，规模不是很大

所以我认为我家这边粮食酒还是有很多人认的！对于纯粮食酒，我认为我家这边还有很多人问津的！

当然一个地方的酒坊说明不了问题，没有代表性，欢迎大家在评论区留言下，大家能更好的交流！

为什么一些农村自酿的纯粮食酒无人问津呢？

无人问津？我们这儿喝纯粮酒的人多了去了，怎么会无人问津？

为什么一些农村自酿的纯粮食酒无人问津呢？

基本上国情决定的吧！真正做酒的需要比较大的场地，机械化程度也比较低，都是靠人工！街边搞个小店面卖酒又很难大量生产，店面大只靠卖酒又很难维持生计，因为白酒在夏天喝的还是比较少的！这就导致很多卖酒的都是自己做一点酒，再从别处买酒来卖，这就导致过程中可能出现添加勾兑，还有很多买酒的对价格比较敏感，只想买便宜的，这就导致很多真正做纯粮酒的更加难生存而被淘汰出局！

为什么一些农村自酿的纯粮食酒无人问津呢？

含铅量大大超标

为什么一些农村自酿的纯粮食酒无人问津呢？

中国酒文化源远流长，杜康成就刘伶醉，李白斗酒诗百篇，高雅者借酒抒怀，市井小民把酒言欢！酒的酿造可以是瓜果发酵美其名曰猴儿酒，也可以是粮食发酵蒸煮产生的蒸馏酒。

古时酿酒工艺简陋，技术不成熟，所以酿造出来的酒大部分度数偏低，以米酒为主；武松打虎景阳冈喝了十八碗，现在的低度酒三十八度喝八碗可能都会人事不省了谈何打虎！随着时代发展工业水平的不断提高，酿造酒的技术也是日新月异。生料固态发酵，酒精、香精加自来水都能勾兑出酱香型白酒！这些酒靠精美的包装和广告轰炸以及互联网的推销端上了大众的餐桌！不良商家还有用工业酒精勾兑来降低成本追求利益最大化的现象。这些酒中李鬼渐渐的被大家熟知而摒弃！所以现在的农村的小烧锅就应运而生了。这些小烧锅出产的纯粮食酒并非没有市场，虽然没有华丽的包装和强大的资金支持来规模化生产和广告效应；但是这些真正的纯粮食酒还是市场前景很好的！小烧锅的酒因为是古法酿造所以可以保证是纯粮食酒，喝了以后不会头疼和酒后不良反应……大量饮用扶墙的除外！小烧锅出产的纯粮食酒不为大众熟知的原因其实很简单，因为产量低，刚刚烧出来就已经被临近的村民抢购一空了。农村人讲究经济实惠，这种小烧锅纯粮食酒价格亲民，性价比高。自己喝用不着包装来撑门面，所以才造成自酿白酒无人问津的假象！

告诉大家一个小秘密～～现在农村流行带料加工的方式自酿白酒了。买好粮食给一点加工费小烧锅就会帮忙酿造你的专属味道！不知道自己准备五种粮食能不能喝出五粮液的味道！