古代皇帝吃饭都有一个太监试菜，万一是慢性毒药呢？

我是萨沙，我来回答。

这其实是一种误解。

很多人认为尝膳太监是防止有人下毒。

但其实这是没有意义的。

因为以最常见的下毒药砒霜为例，溶于水以后是没有气味、没有味道的。

也就是说，尝膳官就算吃到砒霜，他也不会有什么感觉，更不要说还有饭菜的味道遮掩了。

另外，砒霜并不是氰化物，吃了很快就死。

即便吃了很大剂量的砒霜，从吃下去到出现中毒症状，至少需要十几二十分钟时间。

而如果皇帝吃饭，这么长的时间肯定该吃的都吃下去了，该中毒早就中毒了。

至于以前的一种谣传，说是每个盘子里面都有银牌，可以检测出砒霜。

这个银牌子确实是有，但根本不可能检测出砒霜。这是因为砒霜和银不会有化学反应，除非砒霜加工非常粗劣，里面还有大量杂质尤其是硫，才会导致银牌子变色。

如果砒霜纯度较高，杂质少，银牌是不会变色的。

其实，尝膳太监的人物，主要是尝一下菜的冷热和咸淡。

他觉得不好的，直接就不会送到皇帝那里。

当然，如果发现似乎有些变质或者火候没到的，也不会送到皇帝那里。

其实，皇帝每天吃的饭，其中绝大部分是摆样子的，类似于自助餐厅里面很多不会有人冻的冷盘。

而真正每天皇帝吃的，一般也就二三十个现做的菜。

这些菜的材料都是皇家特供，在里面下毒几乎是不可能的。而御厨通常是常年在皇家服役，让他们下毒基本也没有可能。唯一可能就是太监将菜端过去的时候，在碗里面下毒。但太监端菜不能是一个人活动，都要是一群人，下毒基本也没有机会。

所以，即便有人要下毒害皇帝，不可能在这种吃饭中下手。

慈禧毒杀光绪，主要是送了一碗药，里面应该就有砒霜。当然，慈禧其实毒杀光绪有无数方法，甚至派太监去硬灌下毒药也可以。

慈安太后则是被暗算的。

据《翁同龢日记》及《述庵秘录》记载，三月初九日晨，慈安还能够找见大臣，没什么问题，只是有些轻微发烧。

然而，第二天早上慈安就病了“东太后感寒停饮，偶尔违和”，当然突然就死了。

而慈安太后当时才45岁，身体一向还不错，反而慈禧当时刚刚大病一场。

溥仪认为，慈安太后就是被慈禧暗算下毒害死的，方法可能是在点心里面下毒。

当时慈安天后可能有些感冒，慈禧就送来她平时喜欢吃的点心。

然而慈安太后早上突然晕倒，到中午就不行了，这就是一个中毒死亡的过程，需要几个小时时间。

至于慈禧早就想除掉慈安这个绊脚石，因为慈安是正宫太后，地位在她之上。这个人的存在，对慈禧本来就是威胁。

所以，敢于对皇帝下毒的人，肯定是皇宫里面的，掌握实权的人。这些人如果没有实权，即便毒死皇帝也没用，反而会被诛九族。

而既然他们敢于下毒，就说明这些人其实已经掌握了大权。

皇帝落在他们手里迟早是死，根本不需要在日常饭菜里面下毒。

另外，大家也许不知道，从毛泽东开始，所有饭菜的材料和作料，都必须经过化学检验，保证没有毒。

这是苏联学习来的经验，用于保卫首长。

古代皇帝吃饭都有一个太监试菜，万一是慢性毒药呢？

如果用的是慢毒，不就能成功毒到皇帝了么？其实这个问题我也想过，如果下毒的人放的是慢性毒药，尝膳之人一时之间无法察觉会怎么样，但是仔细想想，了解了解古代的御膳制度，就会发现，其实这个方法行不通。

在不少的古装剧里，经常会出现各种千奇百怪效果惊人的毒，什么含笑半步癫，颠笑逍遥散之类的，但这仅仅是现代人的想象而已，虽然中医药里能够使用的毒非常多，但是古人真正能够使用的毒，翻来覆去其实也就那么几种而已。

《说文解字》：毒，厚也，害人之草，往往而生。

早期的古人认知到的用于实际的毒主要来自于植物，比如乌头，在《魏书》之中就记载有匈奴人秋天收集乌头做成毒药，然后用于猎杀飞禽走兽。

随着时间的推移，出现了一种更加著名的毒，也就是“鸩”。

古籍中记载，鸩是一种鸟类，以毒蛇的头为食物，所以其全身都有剧毒，能够置人于死地，从春秋时期开始，“鸩毒”就已出现，据说用鸩鸟的羽毛泡酒，甚至仅用鸩鸟羽毛划过的酒水，一旦服下之后就会“入五脏，烂杀人”，很多的名人都因鸩酒而亡。

不过，鸩实在是太毒，甚至传说被鸩鸟的羽毛碰到之后，皮肤就会发黑，据说只有用犀牛角才能够解除鸩毒。

虽然鸩毒广泛见著于各种历史资料，但是从考古发掘与生物学界已知来看，并没有任何鸟类符合鸩鸟的特征，古人所说的“鸩”，其实只不过是砒霜而已，或者根本只是一种传说。

而除了鸩，还有一种毒也很有名，那就是鹤顶红，不过古人所说的鹤顶红，其实也只是砒霜，并不是什么丹顶鹤头顶那块肉瘤，孔雀胆，则是西南地区的一种叫做“斑蝥”的有毒昆虫。

此外，还有个大名鼎鼎的毒药，叫做“牵机药”，据说当年宋太宗赵光义，就是用此药害了南唐后主李煜，牵机药实际上叫做马钱子，也的确有致命的毒性，但并没有传说中那么厉害。

自然界有毒的物质的确很多，但是在古代有个很大的问题，那就是天然的毒物绝大多数都有异味，而且因为无法有效提纯，所以需要大量服用之后才能够产生明显的毒性，也因此，古人能够使用的毒，变来变去也就那么几种而已。

因为仅有的这些种类的毒药，见效实在太快，想要达到神不知鬼不觉的效果，那是不可能的。

电视剧里，皇帝吃饭之前有个太监专门尝膳，还有就是用银针银牌试毒，一旦银子发黑就表明食物有毒。

虽然从如今的观点来看，用银针试毒其实并不能检测出所有的毒，但在古代，这也是有一定道理的，古人能够使用的毒其实非常少，主要的也就是三氧化二砷，即砒霜，由于生产技术非常有限，当时的砒霜中往往都含有硫与硫化物，一旦与银接触，就会让银发黑，这是产生了硫化银，银针在古代确实有用。

实际上，古代皇家用膳的各种防范措施，要比这更加严格。

在古代，有很多被毒死的皇帝，但是大多数都集中在两宋之前，宋元明清四朝几乎没有，原因就在于宋朝开始，皇家对于膳食的管制更加严苛。

• 首先，御膳制作的时候，每个厨师的身边都有专门的人负责看管监视，记录所有原材料的使用与制作的步骤，到了清朝时期，御膳房的每个厨子都有固定负责的菜色，平均一个御厨，有三个人监视着做菜；
• 其次，所有呈上的菜品，都需要保留底样，这是以防万一，若是出了事情，太医们可以追本溯源，更加方便找出原因，这与如今的食堂留样是一样的道理；
• 再者，御膳呈上之前，做菜的御厨都要自己先尝一口，过半个时辰之后，若没有任何事的话，才允许呈上给皇帝；
• 最后，皇帝日常膳食的单子都有专门的人进行记录，但外界不允许探听，清朝时期，逐渐就演变成了“每道菜最多吃三口”的规矩，防止有人根据皇帝的喜好“对味下药”。

古代，有不少皇帝是被人下毒所害，明确见著于史料记载的就有不下二十人，绝大多数集中在汉朝与南北朝时代，而这些被毒害的皇帝，都是在尝膳制度没有完善之前，而且下毒的人几乎都是权倾朝野之人，比如北周皇帝宇文毓，就是被权臣宇文护所毒害，这些人已经完全掌握了御厨与皇帝身边的人，要下毒轻而易举。

不过宋朝之后，要想给皇帝下毒，实在是难比登天。

主要的问题就在于，皇帝周围有重重防护，所有的饮食来源都要经过再三的查验，使得下毒者根本找不到什么机会。

而且，古代没有那种天长日久服用才会见效的毒，即便是有，也很难进行操作，因为皇帝的一日三餐变换不同，下一次毒就非常困难了，何况每次都成功。

古代皇帝吃饭都有一个太监试菜，万一是慢性毒药呢？

溥仪曾在《我的前半生》中回忆说，他当皇帝后，从没吃过一口热菜，这里面就有试菜太监制度的影响，以及古代皇权的悲哀。

其实，我们观看宫廷剧可以发现，几乎所有古代皇帝在吃饭之前，都会有一个小太监，先上前用筷子把餐桌上的饭菜每样挑一点放到碗里试吃。

过一会儿，在确定小太监的身体没问题后，皇帝才会开始吃饭，这也是溥仪为什么说，他吃不到热菜的原因，因为经过试菜以及先前步骤的折腾，保温再好的菜也肯定凉了。

那为什么要试菜啊？因为太监试菜可以最大限度地保证皇帝的饮食安全，可是正如问题中所说，万一是慢性毒药怎么办呢？

其实，所谓的太监试菜制度并不全是为了试毒，因为皇宫里面是非常安全的，可以说凡是能接触到皇帝菜品的人，都是反复查过其底细，并被皇帝信任的。

并且，在皇帝吃饭的整个过程中，还有着非常严格的管理监督标准，所以防止皇帝中毒的最好办法，并不是试毒，而是严格规范的监督管理模式。

那皇宫里到底是怎么管理吃饭问题的呢？在这里我们以清朝为例，来具体说一说皇帝吃饭那些事，皇帝在古代属于九五至尊，所以他用的所有东西都要与寻常老百姓有区分。

皇帝的饭不叫饭，而是叫“膳”，吃饭叫“进膳”，那么对应来看，上菜叫“传膳”，厨房也被专门称呼为“御膳房”，清朝皇帝一天吃两顿饭，每顿饭的时间并不完全固定。

基本上皇帝忙完了，或者觉得饿了，就会吩咐太监“传膳”，命令传到御膳房后，很快就会有几十个小太监拿着各种食盒，排成一队长龙来到皇帝跟前。

摆好膳桌后，就开始上菜，那一共有多少道菜呢？按照清朝时的惯例，皇帝每顿饭都有120道菜，除了这些菜外，主食、点心和果品等都是另算的。

当然了这只是惯例，并不是所有皇帝都搞120道菜，比如道光时期，就觉得这些菜太多了，为了节约他改为每顿64道菜，到了咸丰年间，财政进一步缩紧，又减到32道菜。

等咸丰死了，辛酉政变后，慈安和慈禧共同垂帘听政时，慈安又把菜减到了24道，可以说经过这么减下来，整体还是非常不错的。

但是，等慈安死后，慈禧独掌大权，就开始摆起了谱，不但恢复了120道菜的祖制，据说后来甚至发展到每顿饭要200多道菜，由此可见慈禧的奢华生活。

那这么多道菜，不会出现下毒的问题吗？其实恰恰是因为菜多，才使得通过饭菜下毒的可能性降得非常低。

皇帝的饮食管理是非常严格的，可以说从食材的选择，到端上餐桌的整个过程，都处于严密的监控管理之中。

比如，每一道菜从最初的选材，到择菜、备菜过程中，都有专人负责，并会被一一记录清楚，到炒菜这个至关重要的过程时，也同样有专人备案记录。

同时，每一道菜，在烹饪过程中，至少有三名御厨相互配合共同完成。在传膳过程中，也是一个太监负责一道菜，并且装到食盒里后，在呈给皇帝前，绝对不允许中途打开，这个过程也有人专门监督记录。

菜摆到皇帝跟前后，首先会有专人用银针试毒，然后就是试菜太监上场，这个过程都忙完了，皇帝才开始用膳。

用膳过程中，由于菜品特别多，所以皇帝并不会都吃，而是有选择性地吃某几样菜，并且皇宫中还有一个讲究就是“吃菜不过三匙”。

也就是一道菜无论多好吃，皇帝也不能表现出来，最多吃三口，随后就会被撤下，这个规矩是连皇帝也不能轻易改变的。

那说完了这个过程，大家就可以想象，如果有人想要投毒有多难，因为这种严格的管理，就算有某一个人疏忽了或者成为叛徒了，但也最多只能是他负责的那道菜投毒。

而皇帝每顿饭的菜特别多，谁也算不好皇帝会吃哪道菜，至于影视剧中演的，皇帝皇后夸厨子做饭好吃的故事，大多数都是杜撰的。

因为皇帝根本不知道哪道菜是谁做的，并且为了安全起见，也不会让任何人知道他喜欢吃什么，比如据慈禧身边的人回忆，他跟了慈禧四十多年，都不知道慈禧喜欢吃什么。

所以说投毒成功，以及被皇帝吃下的概率非常低，那如果出现了这种情况，也未必一定会引发皇帝中毒，因为皇帝最多吃三口，加上还是慢性毒药，很难真的引发后续的毒发身亡。

而所谓的慢性毒药，最好是日积月累，每天都给皇帝吃点，可是按照上面皇帝饮食管理流程，根本做不到，所以说概率极低。

太监试菜的真正目的，不只是为了试毒，更是为了先替皇帝尝尝咸淡，看看那些菜到底怎样，适不适合皇帝吃，如果不适合就不呈给皇帝享用了。

那为什么说有的菜有可能不适合皇帝吃呢？因为有些菜是各地进贡过来的，而古代交通不发达，在进贡过程中，需要耗费大量的时间。

那么在这个过程中，食材是否能够保存完好，或者说有些食材的属性，以及烹饪技巧，是否适合皇帝，都需要试菜太监来先行判断。

综上所述，古代皇帝被慢性毒药毒死的可能性微乎其微，除非是他的权力已经被架空，才有可能出现被投毒的现象。

比如，死在慈禧前一天的光绪皇帝，人们后来在检测光绪皇帝身体时，发现他身体里含有大量砒霜成分，这也间接证明是慈禧害死了他。

古代皇帝吃饭都有一个太监试菜，万一是慢性毒药呢？

首先古代的毒药是很有限的，翻来覆去就那几样，搞不出来今天的氰化物剧毒产品。

另外影视剧里面的很多画面事实上不太经得起推敲，例如皇帝用膳是一件很麻烦的事情。像明清皇帝每顿饭都要有上百道菜，太监会一道一道的试吃，吃过且试过后才可以端过去。

现在开始考虑题主的问题，如果是银针试不出来的，或者药效发挥比较慢的呢？

这个问题其实没有根本的解决办法，但是紫禁城的安全防范问题做的很好，负责皇帝安全的内廷人员想出一个主意来。即皇上在每顿上百道菜肴中，每盘菜都要很快的经过。皇帝本人一般对一些菜肴感兴趣的话，夹一筷子就立即端下去。如果皇帝夹了第二筷子，那对不起，这道菜很有可能皇上很长时间都会看不见了。如果皇上表示对这道菜非常感兴趣，又夹了一筷子，那对不起，这道菜很有可能就会消失在以后的菜谱里了！

这样有两个好处，一是不会有人知道皇帝的喜好是什么，以免居心叵测之人进行专项投毒。第二就是不可能每盘菜都被下毒了，要这样的话皇帝也就不要干了，紫禁城的都这样了帝国也基本失控了！而控制皇帝的食物数量，可以有效遏制中毒的效果和严重程度。

当然这项规矩在紫禁城执行的还不错，但是在紫禁城之外搞得不好，比如大清皇帝经常喜欢去的圆明园和承德避暑山庄等地。

古代皇帝吃饭都有一个太监试菜，万一是慢性毒药呢？

在古代，想毒死一个正儿八经的实权皇帝，难度系数很大。

为啥？因为多的是人当替死鬼，给皇帝筑起一道道试毒防线。

影视剧里常见的那个在皇帝用膳前，每道菜都要尝上一口，用生命来试毒的“尝膳太监”，只是摆在明面上的最终端一环。

我们先来圈定一下，如果给皇帝下毒，古人有哪些见血封喉的配方可以选择。

古代的毒药，一般分为化学毒药和生物毒药。

化学毒药，出镜率最高的当属“砒霜”和“慢药”，这两款传统毒药《水浒》里都有出现。

武大郎就是潘金莲用砒霜给毒死的。发作起来很快，喝下去肚子剧痛，整个人不断打滚，王婆和潘金莲用被子捂住武大郎的头，一分钟不到就蹬腿。打开一看，七窍流血，死得很难看。

死在慢药下的，可就多了，卢俊义、宋江、花荣、李逵，不仅毒一个死一个，还有延迟发作的功效，给下毒者制造了狡辩的借口。

根据卢俊义“坠了腰子”的中毒症状，慢药应当就是重金属水银。

水银的获取，在古代很方便。早在秦朝，就有了开掘丹砂矿大规模提炼水银的技术，产地就在四川南部。秦始皇的地宫中就有巨量水银制成的“江河大海”，现代考古勘探得出的数据，已经证明了司马迁对秦陵地宫的记载。

至于生物毒药，常听到的有“鸩酒”、“鹤顶红”、“牵机药”。

鸩酒是用鸩鸟羽毛浸泡制成的毒酒。鹤顶红顾名思义，就是丹顶鹤头顶上那块红色肉瘤里提取的毒素。

根据影视剧的描述，中了鸩酒与鹤顶红的毒，发作起来很快，除了还珠格格里那个被蝴蝶吸出鹤顶红毒液的香妃，很少看到有生还的剧情。

注意文史君的措辞，影视剧！剧情！！

正儿八经的历史记载中，压根儿就没有确切被鸩酒和鹤顶红毒杀的案例。所以这两款毒药，估计只是古人的艺术创造，搞出“饮鸩止渴”这类词，有那么个主观的意思，并不一定是真实。

好比“狼狈为奸”，狼群的活动规律，跟狈压根没关系，奸什么奸？骂骂人的话罢了。

但是，有关牵机药的使用，历史上可就有个大人物，是的的确确死在宋太宗赵光义赐予的这款毒药上面。

他就是南唐后主李煜，因为李煜有名，跟着毒死他的牵机药也变得有知名度起来。

牵机药，就是中药马钱子，服食后会导致人体剧烈抽搐，过程十分痛苦，整个人头部和脚板勾在一处，形状像“牵机”，所以得了个牵机药的外号。

北宋的牵机长啥样？没概念，大家就想象成餐桌上大虾，被煮熟后弓起的样子吧。

还有一些动物毒素，比如蛇、蝎子、河豚，古人获取起来也不难。

但是，这些动物毒素本质上是一种蛋白质，一经加热就失去了活性。

现在有道广东粤菜“蛇咬鸡”，是让毒蛇活活咬死公鸡，然后把蛇和鸡的肉一块儿炖煮，据说吃起来十分鲜美。为啥食客没中蛇毒？因为经过这么一煮一炖，蛋白质毒素早就已经被破坏了。

但也不是所有动物身上的毒素，都能高温去除活性。就拿河豚来说吧，每年因为嘴馋死于喝河豚汤的，还不在少数。

了解了以上古代几款毒药的特性，咱们再来讨论阴谋家给皇帝下毒的可能性，思路就十分清晰了。

皇帝的食物安全保卫工作，是一套十分完备的标准化制度，旁人极难从中找到漏洞下手。

先说人，这些直接服务于皇帝饮食起居的御厨、太监、宫女，都是经过层层筛选，不仅家世清白，就连长相、性格、忠诚度等方面也有诸多考察，用人关把得很严。

再看食材特供和采购，那是相当的严格，河豚、死螃蟹、毒蘑菇啥的，第一关选材就会被刷下来。

到了御膳房内，进入煮饭烧菜环节，每个御厨专门负责一道菜，边上还有太监跟着监视，不太可能有下手的机会。而且跟现代食堂留样制度类似，给皇帝吃的饭菜，也会保留一份样品，以便出了问题后追根溯源。

接下去，就是清宫剧里太监手盆食盒排成长队的情景，皇帝的餐桌旁还有一个太监唱菜名，蒸羊羔、蒸鹿尾、烧花鸭、挂炉烤猪......

搁在慈禧那样动辄一顿饭100多道菜的主子，没点记性和顺口的嘴巴，还真干不了这差事。

这些菜，事先要么装在银盘里，要么会插上银牌或银针。作用嘛！就是通过银器遇到硫化物会变黑的化学属性，来试探菜品里有没有被下毒，首当其冲的就是砒霜。

砒霜，化学成分是三氧化二砷，完全提纯的情况下，是不会与银产生任何反应的。但古代提纯技术有限，总归会掺杂进一些硫化物，这样银针测毒就有了科学依据。

这时，“尝膳太监”就要下筷子了。

太监尝完到皇帝开吃，中间还要隔些时间，一旦试吃的太监身体感觉到异样，满桌丰盛的饭菜，就到不了皇帝的嘴中。

剩下的，就是六扇门、东厂、警衣卫、内务府、粘杆处的事了。

那慢性毒药呢？那种尝膳太监吃了短时间内察觉不出异样的，或者那些需要长时间服用才会毒死人的毒药呢？

别低估古人的智慧，人家皇宫早就防着这一招了！

皇帝吃饭，都要摆上满满一大桌，不光是显摆皇家的排场，更重要的是增加下毒者的难度。总不能把一百多道菜，全给下一遍毒药吧？

而且，皇帝的饮食爱好，在宫廷里是要严格保密的。

后来，为了掩盖皇帝的饮食偏好，清朝宫廷里还出现了“每道菜最多吃三口”的规定，吃过三口，这道菜按规矩十天半个月之内是不能够再上桌的，防的就是给人依照皇帝口味“精准狙击”。

汇总一下，毒药药理、御膳制度、皇帝自我克制，都在最大程度上杜绝了给皇帝下毒的可能性。

最后，需要强调的是，以上防毒措施只适用于“实权”皇帝。

历史上中毒而死的皇帝，晋惠帝司马衷吃的毒饼，被宋太宗赵光义牵机药赐死的南唐后主李煜，辫子里测出大量砒霜残留的光绪，以及被日本人毒死的李氏朝鲜高宗李熙。

他们都有个共同点——没有实权，性命被别人拿捏在手中。

被毒死，结局说不定还算是好的，毕竟下毒的人或顾忌舆论、或不想背负骂名，还下了点功夫搞这么出掩耳盗铃的套路。

至于搁在赵高与秦二世、司马昭与曹髦、宇文化及与隋炀帝杨广，就直接白刀子进红刀子出了。这对受死的皇帝而言，可就太扎心了！

古代皇帝吃饭都有一个太监试菜，万一是慢性毒药呢？

想要慢性毒杀皇帝，何必下药。直接叫他修仙吃仙丹不就行了吗，这可是我国古代皇帝的优良传统...

言归正传，对于古人来讲，吃了之久等几个小时才毒发，这已经算是很慢很慢的毒药了。几乎不存在那种自然调配的，可以花上半年让人慢慢死亡的药，即便现在也少。实在要说有，水银就是最典型的一个，那么在古代，哪一种宝贝里面水银多啊？

还是仙丹啊，道家祖传秘方，汞是不要命地加啊。

其实古代皇帝的“御膳”，并没有想象中那么好，就因为防毒、试毒一系列事情，皇帝能吃的东西就不多，每每还要晾上几个小时，毫不夸张地讲，自古以来没有几个皇帝能顿顿吃上热乎的。

自古以来，被毒死的皇帝有很多，但是在饭菜里下药被药死的几乎没有。

天子食餐称为“御膳”，这个御膳可不是轻飘飘的两个字，有的人觉得，御膳房就是山珍海味多，然后全国各地的大厨多，能给皇帝弄得出很多别人吃不到的，没吃过的东西。

事实上并非如此。凡是关于封建帝制的，每一个本来普通的东西，都能变得十分复杂。

“御膳”的一系列制度，非常繁琐，而且每朝每代都有在改变就和唐代以来，再到宋代，官制和兵制的改变一样，与时俱进，也越来越人性化。

为什么说人性化？难道之前的就不人性化吗？

是的，老早老早以前，皇帝吃顿饭简直堪称虐待，虐待皇帝也虐待自己人，例如周代：

“食用六谷，膳用六牲，饮用六清，馐用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”‬

有人一看，我的天呐，吃几十个品种，这还不人性化，这还叫虐待？

写出来品种的确是丰富，御膳程序也华丽，但问题就是，这玩意记在《周礼·天官》之上。周代的宫廷御膳，一共涵盖了22个单位，将近2300个工作人员，你说，作为吃饭的那个家伙，他紧不紧张。

关键是他紧张还不能反抗，因为这是“礼”，就是孔子天天呼喊的那个“礼崩乐坏”的那个礼。你周天子喜不喜欢吃我不管，但你一定要吃，工作也一定要做。你换谁来，一顿弄上百八十个菜，全是自己吃，他也难受啊。

而这2300个人里头，就有好几十个是试毒的。

吃完了在皇帝面前坐上几个小时，没嗝屁皇帝就可以吃了。你也别管皇帝愿不愿意，反正工作就是这样，配合一下，不配合的话就是反礼，呵呵，反礼就是很麻烦的事情咯，传出去就是说这个天子反天。就连秦始皇那么牛轰轰都要搞个玉玺“受命于天，既受永昌”呢。

而中原天子的“餐桌革命”大概是从南北朝的时候开始的。因为那个时候皇帝命短啊，当傀儡的傀儡，更倒霉的，人家两句话不和就砍了他，加上这个阶段，游牧民族大量涌入，也带来了他们的饮食风俗。

中原皇帝看了则表示：御厨，我要吃那个！

正是这种社会环境，皇帝逐渐摆脱那种束缚。可话说回来了，该试毒的还是要试毒，不可能说不试毒，这很危险。游牧王朝中，光是历史有记载的，被毒死的胡人皇帝就有二十个左右，他们是真的一点都不防的。

所以等到中原的物质生产水平饱满以后，御膳制度大概出现了这样的流程，简单来讲分三步：

1、宫廷养殖、种植，或是采取特贡渠道，食材全天然，而采购人员官职极高，例如各朝各代鸿胪寺。

2、御膳坊所有工作人员需要背景干净，高薪养廉，并且把对方家人全部绑定在朝廷，以免内部腐败从而下毒。

3、正常御膳一般都要几个贴身太监试毒，等到几个小时之后再吃。实在想吃热乎的，就让贴身太监去御膳房守着，从食材处理到烹饪好，全程监视。

这一套下来，皇帝几乎风险极小，与其想要药死他，还不如直接去暗杀他更方便一点。

古代几乎没有慢性毒药，而菜单是太医研究而成，没有饮食杀人的可能‬

现代我们经常听到各种食材“相冲”的信息。

其实饮食杀人这种事情是存在的，与其说饮食杀人，还不如说是一个人长期食用对自己不适合的食材导致身体出现问题。

那么古代皇帝会不会面临这样的情况呢？

还是那句话，上千号人围着皇帝的吃饭问题打转，怎么可能没有人研制出菜单呢。所谓食材的“相冲”，这个说法其实开始来自于我们中医，古代皇宫里有着“太医院”，是为全国最高规格的医疗机构和组织。

太医其实也有着给皇帝开菜单的义务，而且和我们现在吃食堂一样，一个星期七天不带重样的，如果太医不允许你皇帝那样吃，那皇帝也是吃不到的。

其实御膳，到了唐宋时代后，逐渐就放松了许多，这与社会商业发展起来了有关，饮食不再像周代一样那般神秘。在神秘的时代，杀人于无形是可能的，但在普遍的时代，却是没有杀人的吸引力。

例如唐代，唐代是一个经常搞皇宫盛宴的时代，宴请百官、胡人，场面十分丰富：

唐御厨进食用九飼食，以牙盘九枚装食于其间，置上前，并为之“香食”‬

这个其实就有点类似于自助餐了。

皇宫宴席，把菜品摆放出来，可见这个时候饮食方面的阴谋论是没有市场的。因为一旦出现过御膳事故，相信没有皇帝还敢这样玩。

而到了宋代，那饮食就是更加自由了。

例如宋仁宗赵祯，他半夜肚子饿了想吃羊汤，这种想法意味着他的饮食已经比以前苦哈哈的周天子自由得太多了，虽然后来他想省下一只羊没有吃。

此时的北宋汴京，正如《东京梦华录》所记载的，那般繁华。这个时候皇帝的饮食宽松到什么程度，他都敢让人出去打包了。汴京夜市的美食是很多的，那些是御厨弄不出来的味道，虽然没有史料记载，但相信北宋皇帝们肯定是偶尔吃吃宵夜的。

再到南宋，宋高宗赵构直接带火了鱼羹，作为太上皇他比任何一代皇帝都要孟浪，直接上街头吃，觉得好吃还打赏，怕别人不知他是官家一样，即便如此，官家都是活到寿终正寝，没有在外面发生过食物中毒的现象。

‬皇帝的催命“餐”：吃仙丹

最后再来说说慢行毒药。

其实几乎没有人在御膳里搞慢性毒药，那是因为自古以来皇帝就有吃仙丹这个“好习惯”

最早可追溯，吃仙丹比较厉害的理应是始皇帝陛下了。

秦始皇打开了封建王朝的大门，但是也引领了吃仙丹的习俗。最重要的是，每朝每代都不缺少炼丹的道士。在秦代是徐福这些方士，到了后来，道士越来越多，封建统治者信奉道教，艰辛修道成仙，要说谁吃的最多。

几位唐宋明清皇帝笑了笑，并没有说话。

但是仙丹里面主要分成是害人的，除了汞之外，还有大量的金属元素。

在古代，仙丹其实并不叫仙丹，而叫金丹、银丹，之所以冠之金银的名字，不是因为他们代表着金银的价值。而是真的炼出来就是金银的颜色。古人相信：

服金者寿如金，服玉者寿如玉‬

是的，其实吃仙丹，这些统治者阶级就是为了吃那几口金属，想要长命百岁。不是那些道士故意毒害这些皇帝，而炼这个丹，这些皇帝就是想吃一口热乎的“毒”。

而关于水银，也就是汞的记载：河上姹女。

古人把这个水银捧上了天，他们知道水银有毒，但是有道士会出来说，那是那些人不会炼，所谓五行相生相克，最毒的东西，同样也可以制作成最补的东西。

这种话谁信了呢？

唐朝的李世民、宋朝的赵恒、明朝的朱厚熜，他们表示都信了，其中这个赵恒信得最夸张，还把仙丹赐给寇准，准备君臣一起成仙。

只要不要命地忽悠，妄想长生的皇帝都能自杀而亡，比起在御膳里下药，那这可真是简单得太多了！

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本文原创自“纪元的尾声”