什么地方面条好吃？

我走南闯北哪么多年，走的地方多了，也就知道什么地方面条的味道，个人觉得这些地方的面条好吃？

1、兰州牛肉手工拉面，兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，我去过很多地方，不管是北国他乡，还是南国小镇，全国各地都会有“兰州拉面”的招牌，甚至纽约、巴黎、新西兰这些国际大都市都有兰州牛肉面的身影，以一碗面而亨誉天下，以肉烂汤鲜，面质精细而蛮声中外，赢得了国内外食客的好评和荣誉。

2、武汉热干面，在准备好的碗底里加上盐、酱油、辣椒油、等调料和少许鲜汤，再放入面条和臊子，热干面就做好了，细薄的面条裹着鲜美的料汁，一入口咸香浓郁，微辣、酸甜口感直击你的味雷，让人吃得津津有味，我也是在湖北武汉打工的时候尝过，这是一个我不爱吃的热干面，开始觉得他很难吃，到隔三差五地吃一顿，慢慢感觉到自己胃口变化，越来越离不开他了。

3、北京炸酱面，提到炸酱面，南方的朋友觉得难吃，我第一次去北京王府井大街吃炸酱面也觉得难吃，但北京本地的朋友却说，你吃错了地方，真正好吃的炸酱面是自己做的，按照朋友的吩咐，我还真自己做了一回，用干黄酱和甜面酱，还有肥瘦相间的五花肉丁，再搭配一些蔬菜，拌均匀了，好吃得停不下来。不信，可以自己试一下。

4、四川担担面，说起担担面，堪称四川小吃一绝，古时候，担担面挑在肩上沿街叫卖而得名，它主要是配料和鸡汤、高汤结合在一起，色、香、味俱全，它用小碗盛装，量少质精，吃了一碗还想吃一碗，关键是红红的辣子油卧底，上面一层香香的碎芽菜肉末，再加上几颗炒香的花生碎末，这样的诱惑，恐怕没有一个吃货能抵挡的。

5、山西刀削面，世界面食在中国，中国面食在山西，到了山西，你才真正知道山西刀削面师傅抱着一团面用刀削成片态状，放入滚水锅中，此面中厚边薄，风味独特，加好作料，一入口便能感受到面条外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

6、河南烩面，也是河南一大美食，物美价廉，当地羊肉烩面万万不能错过，它跟四川担担面相反，量大，油少，汤一样，辅料十分丰富，粉丝、豆腐皮、木耳等等，面条吃起来爽口弹牙，面汤喝起来滋补鲜美，经济实惠，深受外地人喜爱。

7、吉林延吉冷面，我第一次吃延吉冷面，还是在延边工地上干活下班的时候，那种冰冰凉凉的口感，酸甜中带着甜辣的味道，瞬间感觉让人上头，尤其是炎热的夏天，来一碗凉爽开胃的冷面，别提有多开心了，冷面它是朝鲜族的特别美食，它以荞麦面条作底，加入包菜丝、水煮蛋、牛肉片还有苹果片，最后浇上勺带冷渣的牛肉清汤，让酸甜咸辣四种口味合一，清凉爽口，开胃又解馋。

8、杭州片儿川，只有去过浙江才知道，浙江片儿川是杭州一道名菜，主要选用猪后腿肉、笋、雪菜做原料，将原料放入锅中汆熟，然后进行翻炒制作浇头，后将其倒入面中，这就是片儿川的做法，其味道独特，肉片鲜嫩、面滑汤浓、笋菜爽口是汤面类型中不可多得美味。

总之，只要把调味、躁子、作料、蔬菜搞好了，怎么弄都好吃，总的来说，北方面比南方好吃！喜欢就关注我互相学习，欢迎留言，谢谢大家！

什么地方面条好吃？

河北农村的，二十年前去西安上学，吃了四年的面食，后来跑遍了大半个中国了吧，本人也好吃，唯独喜欢吃小吃，面食一类的，本人觉得哪个地方的面条都不如陕西。至今仍然对西安的各种面食念念不忘。二十年了，想起学校周边的那些好吃的面馆就流口水。记得怀孕时，有一天夜里就想吃西安的臊子面，都想哭了，真的是馋哭了[捂脸]。我们河北也是以面食为主的，面条也是几乎天天吃的，以西红柿打卤面为主，再简单点就是炝锅面了。没出去之前以为面条都是这么个吃法，（当然后来小县城里也开始有了兰州拉面，安徽板面的，以前我们本地也就是有个烩饼，焖饼之类的）直到去了大城市西安才知道原来面条真的可以吃出这么多花样来。那时候就是围着学校周边的小饭馆，小面馆吃个遍。刚开始只会点西红柿鸡蛋面，后来各种面，臊子面，biangbiang面，裤带面，油泼面，扯面，饸烙面，哎呀，好多好多，每天换着花样吃。而且那时候的面两三块钱一大碗，那个便宜啊！别的不敢说，我敢说陕西的面真的是别的地方比不了的。再看我们河北保定人哈，外面几乎就俩出名的面，啥呢？板面，拉面，都不是我们河北的特色，确实我们河北人的最爱！

什么地方面条好吃？

我是河南人，我当时上学的时候在陕西上学，我的媳妇是山西人。所以说河南的面条，陕西的面条和山西的面条我都吃过，那么我就来谈一谈我个人的经验和感觉。

河南的面条当属河南烩面是最出名的。但是其实在河南来说普通老百姓吃烩面的比例并不是很多，也不是说特别的常见。河南人主要中午吃的是捞面条，比如说河南的北部以及开封等地。这些地区他们中午都会来这么一碗捞面条，捞面条最经典的就是西红柿鸡蛋捞面条，你在河南很多地区的大街小巷的饭馆都会看到卖捞面条的，要比河南烩面多很多，更加受大众的欢迎。

河南的捞面条简单来说就是盖面。把用面条机压好的面条煮熟以后捞出来再炒一个西红柿炒鸡蛋，或者是其他菜盖到面上拌一拌，在开封一些地区，他们还会在面条上面放上蒜汁荆芥，味道不错。

那么捞面条其实吃起来口感一般，毕竟是用机器压的，面比较软，没有筋道。但是他的优点就是非常的方便，不用手工制作，在超市都可以买到，简单方便，省事。尤其是比如说工作比较忙，没有时间做饭，简简单单去超市买上半斤面条，几分钟就做主好了，吃起来非常的方便。

我家是在河南的北部，从我小时候记事开始，我们村里家家户户都有一个的面条机，非常流行。但是我媳妇儿是山西的，他说他们村里面用面条机做面条的非常少，还是以手工制作为主。

而河南烩面更多的是在饭店里做的比较多，在老百姓家做河南烩面不算多。河南烩面主要是羊汤烩面。那么既然要做羊汤烩面，这个羊汤就是需要熬一些高汤，这个比较费劲，而且需要一些技术。而做烩面的时候，用到的就是烩面坯，需要用手拉一拉，也特别的快，吃起来还是比较有劲道的。不过河南烩面关键在于汤，吃起来还是非常鲜美。

我是在陕西上研究生。因此，陕西的面条我还是吃了不少。我简单谈一谈，我经常吃的主要是两种陕西面条。首先来说是油泼面，油泼面可以来说是陕西面条的一大特色，面条煮好以后，在面条上撒上厚厚一层辣子，再用菜籽油加热以后泼在上面，立马是香气喷喷的，冒着烟气。油泼面吃起来比较有食欲，因为主要是撒上了辣子，泼上了油，非常的下饭。

但是我也发现陕西油泼面很少有肉，甚至有时候主要就是加一个青菜，泼上辣椒，吃起来比较简单。这个很有可能是以前老百姓生活条件一般留下的传统。总的来说，吃油泼面，我感觉营养搭配还是有些欠缺的。因为主要吃的是面条，里面就加了几个青菜，没有鸡蛋，没有肉，但是油泼面非常的下饭。

此外，我在陕西还经常吃一种叫裤带面，有的地方叫杨凌蘸水面。杨凌蘸水面的一大特色就是面条像裤带，面条非常的宽，然后当你在吃面条的时候，他们会加上一些野菜，一起煮进去。裤带面的核心主要是卤汁，就是在一个碗里面放上西红柿鸡蛋卤汁，用面条蘸着西红柿鸡蛋卤汁吃，吃起来味道也是非常不错的。

那么下面我就来详细讲一讲山西的面条。因为我的媳妇儿是山西人，他家是山西吕梁附近的，我到我丈母娘家住过很多次，吃到了原汁原味的山西手工面条。

山西刀削面，大家应该很多人都吃过，我在山西也吃过很多次，我比较喜欢吃炒刀削。刀削面也非常的劲道，以前很多刀削面都是手工制作，口感还是非常一流的，但是现在随着刀削面机器的使用，很多刀削面都是用机器给切的，口感稍微差一点，但是总体来说，口感还是非常不错的。

我在我媳妇家里，还吃过猫耳朵。应该是用筷子做的，就是把面用手揉成一些比较细的圆柱状，再用筷子，或者是一个工具，把它做成类似猫耳朵的是一个一个的椭圆形的面团。然后搭配上西红柿的卤汁儿吃，然后再配上几个凉菜，搭配的是味道还是挺不错的。我发现山西人非常喜欢吃西红柿，不管是吃什么面都喜欢弄一个西红柿的酱汁，搭配进去，酸酸甜甜的，味道还是非常不错。

我吃过河南的面条，陕西的面条和山西的面条，这几个地方的面条各有特色。

那么简单来说，如果你喜欢吃比较筋道的面条，那么首选的就是山西面食，山西面食基本上都是纯手工制作，口感一流；如果你喜欢吃味道鲜美的面条，也就是带着汤的面条，那么你可以选择河南的羊汤烩面，汤非常的鲜美，绝对不会让你失望；如果你想吃重口味的面条，那么建议你选择陕西的油泼面，那油泼的辣子非常促进你的食欲。

北方人从小到大都是吃面食长大的，尤其是河南人，山西人和陕西人，他们的主食里面离不开面条，所以说，如果你喜欢吃面食的话，来这三个地方就对了。

当然甘肃的兰州牛肉拉面也非常有名，南方地区也有非常多的面条，比如说武汉的热干面，安徽的牛肉板面，还有重庆小面等等，这里就不再描述了欢迎大家补充交流。

什么地方面条好吃？

世界面食在中国，中国面食在山西。

中国好吃的面食非常多。

我是洛阳人，我来介绍一下我们洛阳我比较认可的面食。

我们洛阳街头与寻常人家的面食，也非常丰富，并且大都深受喜爱。

我的最爱就是山西刀削面，正宗山西的刀削面怎么做 什么味儿，我不知道，但是我们洛阳也有好多家“刀削面”挺有名。

还有洛阳老城瀍河的回民滋补烩面，牛肉的，与郑州烩面有所不同(郑州烩面多是羊肉烩面)

洛阳美食家“三恒”(头条号名字)制作的焖面

油泼面

手工擀面，这个现在的年轻人会做到不多了。

饺子也算面食吧，在北方地区很流行，看看我们家包的饺子

洛阳卤面，这是“轮胎赵”的拿手面食。

洛阳街头饭店有几家担担面做的也挺好

糊涂面，浆面条，配油炸馍，辣椒圈，洛阳本地名小吃之一

这是微信好友“田间”在兰州吃的“兰州牛肉面”，肉蛋双飞，看着挺不错，有机会了去尝尝。

当然，全国各地好吃的面食还有很多种，有机会了都要去尝尝。

以上图片全是本人照相，个别是好友照相，绝非网络图片。

什么地方面条好吃？

我是土生土长的西北人，吃面食长大。因为工作原因，几乎走遍了中国，到了每个地方，也都会找机会尝尝当地的面条。

俗话说，“世界面食在中国”，先来盘点一下走过的地方吃过的面条:新疆的拌面、武汉的热干面、安徽的板面、沈阳的鸡汤抻面、四川的担担面、重庆的小面、北京的炸酱面、上海的葱油拌面、阳春面、苏州的苏式汤面、金华的牛肉面、延吉的冷面、天津的打卤面、山东的炝锅面、湖南的酸汤开胃面、贵州的肠旺面、福州的线面、海南的腌面、镇江的锅盖面、杭州的片儿川、广东的云吞面、台湾的担仔面、香港的车仔面、澳门的竹升面……

小时候生活在兰州，自然，吃的最多的是牛肉面。现在全国各地开花的兰州拉面，叫法是不对的，正确的叫法是牛肉面。

标配:牛肉面、煮鸡蛋、一小盘泡菜。

牛骨加白萝卜片熬汤，牛肉切片，绿的是蒜苗，红的是辣椒油。

老兰州人的一天，是从一碗牛肉面打开的。

当然甘肃的荞面，陇东一代的饸饹面，都很出名。

十二岁到了西安，开启了老陕面食。

陕西的面条五花八门，油泼面、臊子面、裤带面（biangbiang面）是代表。

最下饭的当属油泼面，一碗手工扯面，上面撒上辣椒粉、蒜泥、花椒面、葱花，一勺热油泼下去，香气四溢，加点酱油、醋，有的还会加点烫熟的豆芽、青菜，拌起来，颜色鲜亮，鲜香扑鼻。

因为临近山西、河南，这两地方也没少去，自然，当地的面条也没少吃。

山西，最出名的自然是刀削面。

刀削面全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，据说是唐朝驸马柴绍发明，也叫“驸马面”，是文化程度最高的面条。

刀削面的浇头很多，番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，万物皆可浇。

山西人喜好面食，高粱面、莜面、豆面等，做出形式各样的面食，比如剪刀面、推窝窝、顿顿等。

河南，不用说，最出名的自然是羊肉烩面了。

除此之外，捞面条、蒸面条、浆面条、糊涂面，也是非常受欢迎。

烩面，讲究的是一碗汤，用嫩羊肉、羊骨加上一些中药熬煮五六个小时，把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又叫白汤。配以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，味道鲜香。

可惜的是，我这正宗的西北人，却没长能吃羊肉的胃，看着浓浓的羊肉汤，我唯有望面兴叹。

每个地方，自然环境不同，造就了不同的饮食文化。

要问哪个地方面条最好吃，百人百口，很难下个定论，你得尝过才知道。

朋友们，你的家乡，还有哪些好吃的面条呢？

什么地方面条好吃？

说起哪面食好吃嘛，那肯定是额陕西咧！陕西人以面食为主，一天不吃面浑身就不舒坦，感觉肚子空荡荡滴！陕西关中有“秦川河八百里”之称，气候适中，土地肥沃，优质小麦丰富，自古以来就是天然之粮仓，陕西人发明了很多种吃面条的方法，仅仅是面条，就可以改变很多的花样和吃法。陕西面食种类繁多，有:“biangbiang面，蘸水面，剪刀面，绿菜面，裤带面，蒜蘸面，臊子面，哈水面，浆水面，棍棍面，油泼面，箸头面，烙面，手撕面，驴蹄子面，御面，疙瘩面，牛筋面，拨刀面，荞剁面，咸汤面，糊汤面，饸饹面，空心面，软面，摆汤面，剔尖面，罐罐面，旗花面，酸汤面，浇汤面，卢齿面，窝窝面，洋芋面，腊八面，荞面搓搓，血条面，削筋面，涎水面，梆梆面，蒸面，羊肉面，摆汤面，干拌面，大刀面，苞谷糁面。。。不少陕西人外出，若是几天吃不上面，就觉得不舒服,若是外出归来的陕西人，回到家里的第一餐必定是面！“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕怒吼秦腔，吃一碗干面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔”陕西人爱吃面，这也是出了名滴！