为什么有人说，胃癌多是“吃”出来的？哪些食物不宜多吃？

母女二人双双确诊胃癌，医生直言：2样东西吃太多，很容易惹癌上身

胃癌是一种致死率非常高的疾病，据数据统计，2017年，国内胃癌死亡人数为50.2万左右，已超过世界因胃癌致死人数的一半，由此可见，我国胃癌人数是非常庞大的。

46岁的李大姐近来消瘦了很多，不但吃饭提不起兴趣，胃部还出现了经常疼痛的症状，起初以为是胃病犯了，去药店拿了一些药吃，也没太当回事。

这天，李大姐在吃饭的时候，腹痛的症状又一次出现，并且伴随有严重呕吐的情况，李大姐这才赶紧去到医院进行检查。来到医院后，经过检查，李大姐确诊为胃癌，并且已经发展到了中后期，情况十分糟糕。

医生详细的了解了李大姐的生活习惯后，才知道李大姐与女儿的日常饮食存在很大问题，经常吃剩菜剩饭和麻辣烫。因此，医生建议李大姐的女儿也做一下胃镜检查，结果李大姐的女儿也查出了胃癌。

听到这个消息的李大姐顿时失声痛哭，无法接受。那么，致使母女二人双上患上胃癌的原因究竟是什么呢？

第一、麻辣火锅

火锅是国内较为常见的一种食物，主要以麻、辣而闻名，并且这种食物，通常都是越辣越过瘾，越麻越爽快。

李大姐与女儿有经常吃麻辣火锅的习惯，殊不知，经常吃麻辣火锅会严重损害肠胃，并对胃部黏膜有刺激性，再加上食物比较烫，更是加快了肠胃的病变速度。

第二、剩饭剩菜

剩菜中含有一种叫做亚硝酸盐的物质，进入人体后会转变成亚硝铵成分，有一定的致癌作用，并且剩菜中很容易滋生细菌。

经常吃被细菌污染过的剩菜就会使胃黏膜受到侵害，从而降低肠胃的防御能力，还会增加肠胃黏膜的癌变几率。

1、经常腹胀：即使吃得很少，也会感到腹胀异常，持续时间短，次数多；

2、异常腹泻：上厕所频繁，出现黑便，与消化道内出血有关；

3、异常打嗝：经常持续性打嗝，且持续超过24小时，要警惕胃部病变；

4、经常反胃：饭后经常出现恶心呕吐的情况，这便可能是由于胃癌所导致的消化道阻塞所致。

1、戒除烟酒

无论是抽烟还是喝酒，都对身体健康的损害十分大，同时，还会加速胃癌的发生。

例如，香烟中的烟碱、焦油、亚硝基胺等，这些物质不仅能促进胃癌的发生，而且还会引起其他疾病，如肺癌、食管癌等。同时，酒精也会刺激损伤胃黏膜，和香烟一起摄入体内，就会产生协同作用，促进致癌物质的吸收。

2、食疗养胃

俗话说：胃病三分靠治，七分靠养！药补不如食补，胃不好的人，本身脾胃受困，无法吸收药物，应该用更温和的食补法，才好吸收。

《千金翼方》中记载的一个暖胃、养胃的食疗方，可缓解口臭、消化不良、胃痛、胃胀及神经衰弱等症状。

①猴头菇——胃部“护理工”，利五脏、助消化，有健胃补虚、延缓衰老等好处。

②丁香——天然“养胃草”，更被誉为花草界的“健胃剂”，其特含的丁香油和丁香酚堪称养胃能手。

③沙棘——“第二人参”，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，消食化滞，健脾养胃，疏肝。

现代医家经过传承和改良，在此配方基础上进行优化升级，再加入山楂、橘皮、佛手、大麦、茯苓、大枣等6种自然草本，科学配比，每天一杯，胃有如被春雨浇灌得以滋润之感，暖暖的，浑身通泰~

为什么有人说，胃癌多是“吃”出来的？哪些食物不宜多吃？

作为一名胃肠外科医生，我来回答一下这个问题。胃癌的病因是多方面的，例如遗传因素，饮食因素和环境因素。胃癌确实与吃有着非常重要的关系，因为我们吃进去的各种食物，很快通过口腔和食管，然后进入到胃里面。通过胃的不断蠕动，以及分泌的胃酸和胃蛋白酶，将食物进行初步的研磨和消化，吃进去的大块食物，变成了食糜，然后进入到十二指肠和小肠。很多胃病都是吃出来的，如果吃得不对，可导致胃粘膜损害、炎症，糜烂等情况，久而久之，可导致胃癌。胃癌的患者应该怎么吃才健康：

需要三餐按时吃，不要饱一顿饥一顿，不要暴饮暴食，也不要吃宵夜，每天都要吃早餐。不规律的饮食，可导致胃酸分泌紊乱，例如经常不吃早饭，早上是胃酸分泌的高峰，胃酸可对空腹的胃粘膜造成损害，可导致胃溃疡，甚至是胃癌。

胃粘膜不能耐受高盐饮食，高盐对胃粘膜有损害，所以我们平时要清淡饮食，少盐，少吃咸菜，腌肉，咸鱼等高盐食物。腌制食品和隔夜菜中含有较多的亚硝酸盐，也要少吃，亚硝酸盐可转变为亚硝胺，可以致癌，所以，腊肉，腊鸡，咸鱼，隔夜的蔬菜要少吃。

幽门螺杆菌感染是胃癌的非常重要的因素，幽门螺杆菌是唯一可以在胃里面生存的细菌，可导致胃炎，胃溃疡和胃癌。幽门螺杆菌可以通过粪口途径传播，通过共餐，接吻，嘴对嘴喂食都可以传播。所以，我们要少出去聚餐，尽量在家吃，使用公筷，或者分餐吃。

做好以上三点，可以有效的降低胃癌发病率，让大家远离胃癌。欢迎留言咨询，更多一些科普，请关注我。

为什么有人说，胃癌多是“吃”出来的？哪些食物不宜多吃？

胃癌的发生与饮食因素密切相关，几乎可以称得上是第一要素了。

目前有大量证据发现胃癌与高盐饮食以及盐渍食品的摄入量具有明显相关性。其实食盐本身并不具有致癌作用，但是高浓度食盐可造成胃黏膜屏障损伤（还对高血压有贡献哦），黏膜细胞水肿，腺体丢失，使其易感性增加，促进胃癌的发生。

另一方面，腌制食品的摄入量与胃癌的发生呈正相关，其中机制可能与高盐、亚硝酸盐以及低维生素C有关。亚硝酸盐在胃内可通过亚硝化反应，生成亚硝基化合物。亚硝基化合物是一类化学致癌物，可诱发胃癌的发生。除了腌制蔬菜以外，剩饭剩菜，尤其是植物性食物，若保存不当或存放过久，都可能增加饭菜中亚硝酸盐的含量，因此应尽量食用新鲜蔬菜。流行病学研究还发现，熏制、烧烤食品的摄入与胃癌的发生相关，其中的机制可能与多环芳烃有关。

还有就是饮食习惯：

1、三餐无规律

这是患上胃癌的人一般都共有的典型不良生活习惯。

三餐不定时，常吃垃圾食品，晚餐暴食暴饮，加班熬夜、精神压力大，这些不良生活习惯都可能诱发胃部疾病，甚至早早发生癌变。所以无论生活有多忙，都要保证按时用餐，饮食健康。

其次，边走边吃、边看边吃，也会损伤胃部健康。

因为胃在消化时需要大量血液，如果此时人在运动或进行其他活动，都会“抢夺”一部分供给肠胃的血液，导致消化不良。

2、长期热衷烟熏、腌制食品、吃烫食

烟熏和腌制类的食品中含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃部会形成亚硝酸胺，能直接诱发癌症。很多胃癌患者的直接病因，都是摄入了过多亚硝酸盐导致的。

并且吃饭不能太烫，经常吃烫食的人发生胃癌的概率要比普通人高4.2倍，高温食物会损伤胃粘膜经常受损伤也会引发癌变。

3、空腹吃水果

很多年轻人在减肥时都选择早晚饭不吃，吃个水果，还认为很健康。

其实这是大错特错的。

人在空腹时，胃酸浓度本身就比较高，如果再直接食用酸性水果，胃酸和水果酸在胃中积累，容易灼伤胃粘膜，并且水果中的一些成分还会与胃酸反应，出现沉淀物，导致胃部发胀、泛酸，胃部不适，容易引起胃部疾病。