有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

老两口朝夕40年，大爷却查出肝癌，医生叹息：天天刷锅，为何不顺便刷刷它

王大爷老两口，在农村生活了大半辈子，如今为了带孙子，从农村走进城市！买买菜，做做饭，几年下来，慢慢也适应了。没成想，在今年年初，竟查出肝癌，王大爷在病发的前半个月内，面部有些微微泛黄，上厕所时还会伴随着腹泻、全身无力等症状。

王大爷纳闷，一家人生活作息，饮食习惯基本无差，为什么自己没能幸免。经过自述，王大爷的饮食细节中，引起了医生的注意，而这个习惯成为了“罪魁祸首”。

王大爷在农村习惯用大锅蒸饭，到现在还是习惯将隔夜的剩饭，用块纱布一垫，就这么下锅蒸了。子女曾质疑，这纱布，总是蒸剩饭，干净吗？王大爷直怼，蒸了一辈子的饭，都是这么用的，放心吧。

医生提醒：且不说经常吃剩饭对健康不利，就单拿纱布来说，这些细节不注意，就是跟健康“过不去”。为了不粘锅，很多人喜欢用纱布蒸包子蒸馒头，虽然用完会随时洗一下，但是清洗后若不晒干，细菌滋生，出现黄绿色的绒毛状东西，就是黄曲霉毒素，还很容易滋生在纱布上面。

而且用的时候，好多米面的残留物粒挂在纱布眼中，也分不清是起球还是变质，总之一看就没有安全感。这种纱布，不能用工业或医疗用途的纱布，也不能使用不明来源的三无产品，即便是使用，也需要经常更换。平日节俭的王大爷，为了不浪费这口剩饭，加上使用不当，这才发生上述的不幸。

肯定地说，黄曲霉毒素会致癌，而且到目前为止，在日常生活中，黄曲霉毒素的致癌性是最强的。1毫克黄曲霉毒素会致癌，20毫克会致命，即使经过高温也不能杀死，一般温度达到280℃以上才能灭活。饮食上不注意，才是损害人们的肝脏，引起肝炎、肝硬化以及肝坏死的“罪魁祸首”。

很多人都知道肝脏是人体最大的排毒解毒器官，但并不意味着它百毒不侵。我们讲“病从口入”，食物里的各种霉素，就是肝病的诱因之一。

1、长期久泡水的木耳

浸泡过久的木耳，特别容易滋生毒素(米酵菌酸)，这种毒素对肝脏的伤害很大，易损害肝细胞正常的结构，引起炎症、坏死等，还会出现病变，甚至癌变。

2、变质的坚果

坚果没有储存好，就会发霉变质，滋生黄曲霉菌。因此吃坚果时感觉到发苦，需立马吐掉，用温盐水或清水漱口，及时清除残留在牙缝中的坚果颗粒。

3、不吃或少吃腌菜

酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

4、有黑斑的红薯

生活中，一定要注意，看到一些带有黑斑的红薯，劝你还是赶紧扔掉为好，因为这种红薯其中含有有毒物质莨菪素。如果大量食用的话，就会导致肝脏负担加重，从而导致肝细胞受损，引发肝硬化的困扰。

5、小作坊的榨油

一些小厂商或小作坊的榨油，名副其实的三无产品，为了节约成本，小菜馆很喜欢购买这种油，如果碰上不良商家，很可能会用发霉的花生或大豆等原料制作油，质量根本得不到保障，也没有经过安全检测，因此这种油隐藏着很大的风险。

1、调整饮食结构

标准饮食搭配应该是三分荤七分素，不要吃太多的肥肉，也不要吃太多高胆固醇的食物，每天摄入适量的优质蛋白质和维生素。

2、保持清淡

一定要少油少盐，保持清淡饮食，尽量不要吃重口味的食物。多盐多油的食物，虽然非常好吃，但是加重吸收代谢负担，容易造成脂质堆积，给肝脏带来负担，尤其是烧烤食品，辣油火锅。

3、控制高糖摄入

肝脏不好，肝合成肝糖原的能力下降，过多食用糖类容易导致血糖升高，引发糖尿病，肝病患者发生糖尿病的几率高于正常人。因此要尽量少吃精制糖或甜食，巧克力，奶油蛋糕，奶茶等都是需要杜绝的。

4、远离烟酒

喝酒伤肝，而且现在没有任何的食物或是药物能够防止酒精对于肝脏的伤害，特别是空腹喝酒对于肝脏的损伤更大，而香烟中含有上百种有害物质，不仅伤害肺脏，也会伤害肝脏。

有些人管不住嘴，自觉肝脏“无异”，其实肝脏是没有痛觉神经的器官，当我察觉到异样时，已经不是管住嘴那么简单的事情了，对照下面这些表现，看看你的肝脏是否还健康。

1、视力变差，眼睛发痒、眼白泛黄；

2、头发干枯毛糙，脱发掉发、易出油；

3、牙龈易流血、口腔溃疡、伤口愈合慢；

4、腰腹赘肉多，身体异味大；

5、食欲不振、突然消瘦，经常腹痛、腹泻；

6、经常放屁，肚子胀气，小便茶黄；

7、情绪暴躁，无端疲倦、抑郁；

8、失眠多梦，易早醒。

根据辨证施治的道理，肝脏疾病强调要多喝水，多喝水能促进整个身体的新陈代谢，有助于保持正常的体温，多喝水能防止肝脏干燥，但单纯喝白开水效果并非最好，最好加入养肝花茶。

李时珍在《本草纲目》记载：菊花、决明子、枸杞、金银花、桂花、牛蒡根等药食同源的食材，对肝脏有很好的养护作用。

药食同源原理如下：

① 金银花：疏肝解毒、清热解毒之最；

② 菊花：养肝明目、现代护肝必备；

③ 决明子：清肝明目、疏肝郁，润肠道；

④ 牛蒡根：保肝解毒，护肝之根；

⑤ 桂花：疏肝理气，清新口气；

⑥ 枸杞子：温补肝肾，清肝明目；

以上几种养肝食材，科学配伍后组成决明子菊花茶，比单吃一种食物的养肝效果要强得多，每天喝1-2杯。推荐大家都试试这个茶方，肝脏要富养，别让你的肝太辛苦，采取的是喝茶的方式，既温和又安全，循序渐进地呵护肝脏。

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

肝病就是人体的肝脏功能出现异常而表现的疾病。

肝病包括急性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病，它的临床症状是，发热、全身乏力、食欲不振、恶心、呕吐、厌油腻食物、眼干眼黄、视物模糊、口臭口苦、肝掌、两肋胀痛、蜘蛛痣、尿黄涩痛等症状。

肝病的发病原因是和饮食因素、不良的生活方式、环境因素等因素引起的，所以说，有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意这些事情:（1）霉变腐烂的食物不要吃，比如霉变腐烂的粮食、坚果、水果、馍等食物，因为这些食物里含有大量的黄曲霉毒素，经研究发现，人体摄入含有黄曲霉毒素的食物，会引起肝脏细胞受损，如果有肝病的朋友摄入这些食物，会加重肝病，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（2）辛辣刺激性的食物，比如葱姜蒜、辣椒、辣子鸡、辣子酱、生、冷、硬的食物及咖啡、饮料、浓茶等食物，如果有肝病的朋友摄入这些食物，本来胃肠消化粘膜受损，再摄入这些食物会刺激胃肠粘膜受损越来越严重，从而引起肝脏细胞受损更严重，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（3）一日三餐饮食要清淡（少油、少盐、少糖）的食物，饮食要定时定量，如果一日三餐饮食口味重，暴饮暴食会加重肝病患者的病情，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（4）戒烟戒酒，有利于肝病患者的病情恢复，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（5）每天要适量饮用热水，是白开水，而不是饮料、咖啡和浓茶，有利于肝病患者的病情恢复，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（6）少吃或不吃高胆固醇、高脂肪的食物，比如猪肝、狗心、猪油、奶油、蛋黄、鱼籽、肥肉等食物，如果有肝病的患者摄入这些食物，会加重肝病的病情，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

（7）有肝病的患者尽量不要在晚上睡觉前吃东西，避免引起消化不良，出现恶心、腹胀、呕吐等症状，从而加重肝病的病情，所以说，有肝病的朋友在饮食方面上要注意这些事情。

现在大家明白了，有肝病的朋友在饮食方面上要注意什么事情呀。

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

肝脏是人体新陈代谢最旺的器官，经胃吸收的绝大部分营养物质，都在肝脏细胞进行合成、分解、转化、储存，由此有肝病的在饮食上一定要十分重视。

肝病主要有急性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化以及肝性脑病，由于肝细胞受损，肝功能减退，对营养代谢也会受到影响，比如；蛋白质、脂肪的合成、糖的利用和储存以及维生素和矿物质的吸收利用率，下面给大家详细解答一下：

一、急性肝炎

急性期：饮食医嘱是低脂高蛋白半流或高蛋白软食，能量每天每公斤给予30-35kcal，蛋白质1-1.5g,脂肪占到25%，少食多餐，清淡、易消化，干稀搭配，适当增加绿叶蔬菜，水果的摄入量，多饮用水或是果汁来促进黄疸消退，禁止食用刺激性食物和调味品，包括烟酒。

缓解期；饮食医嘱是干蛋白维生素软食，能量每天每公斤给予35kcal,蛋白质1.5-2.0g,脂肪占总能量的25%。碳水化合物55-65%（单糖不能超过5%），多饮水和果汁，增加绿叶蔬菜保持大便通畅，减少或不适用油煎炸食物。

二、慢性肝炎

1、防止能量过剩各能量不足，能量过剩易发生脂肪肝、糖尿病和肥胖，正常地给予每天每公斤30-35kcal；

2、蛋白质要供应充足，利于肝组织的修复，以及改善肝功能；

3、避免糖摄入不足和摄入过量（过多的糖可引起脂肪肝、肥胖和高血脂），限制单糖的摄入，应占总能量的60-70%；

4、避免吃油腻、富含脂肪的食物，比如肥肉、动物油、油炸食物等，脂肪占到20-25%，过多脂肪可引起脂肪肝；

5、增加含维生素矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、大豆和制品等

6、烹调方法避免煎炸、熏烤和腌制。

三、肝性脑病

1、能量、蛋白质根据病情谨慎调整，血氨中度升高，无神经精神症状者，0.5g/(kg.d)，病情好转后，逐步增加，直到50g/d；

2、脂肪占到总能量20-25%，宜选择植物油，碳水化合物占到总能量的60-70%；

3、注意维生素的补充，如维生素B组、维生素C、维生素A、维生素E、维生素K、叶酸、泛酸、烟酸等；

4、低盐膳食，禁止食用粗糙、坚硬、含粗纤维丰富、刺激性食物；

5、预防便秘，蔬菜加工要精细，防止食管胃底静脉曲张破裂出血；

6、食物清淡少油、软烂、少渣、易吞咽，少食多餐；

【总结】

有肝病的人，膳食应该清淡少盐、低脂、增加优质蛋白质、蔬菜水果的摄入，严禁烟酒等刺激性食物以及发霉有毒、油炸食物、腌制熏烤等的摄入。少食多餐，避免暴饮暴食。

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

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有肝病的患者饮食方面要注意以下几点：

要多食蔬菜,水果,以补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能；

每餐不宜过饱，少吃油腻、辛辣刺激、不易消化食物；

如鱼虾、蛋类、奶类、瘦肉、豆制品等优质蛋白；

因为95%酒精通过肝脏代谢，饮酒会加重肝脏损害。

肝病的朋友最重要的还是要定期到医院复查肝功能，必要时做肝脏B超检查，及时了解自己肝脏的状况。肝病患者可以每天适当进行体育锻炼，有利于增强体质，提高自己的免疫力。

以上就是我关于“有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？”的观点，希望可以帮到你😊

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

一

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

调整饮食结构。荤素搭配，保持清淡：

防止高糖食物摄入，远离烟酒！