你的家乡有什么美食特产？怎么做呢？

先一下我的家业地名，古称黎阳，与商朝国都朝歌城相距不到三十公里。隋唐时是京杭大运河的重要粮食官仓渡口，古有“黎阳收，天下仓”的说法，鬼谷子在此二十公里外的云梦山传道援徒，可以说是历史悠久，人杰地灵。现

在却被改为不为人知的浚县，如其名也默默无闻，销声匿迹了。美丽小吃也不多如烧饼、火烧、子馍、壮饼、烧鸡、烩面等，因近代长期受黄河水灾侵扰，常与贫苦、饥饿相伴，食不果腹，端的上台面的名菜自然没能能流传，只要以小吃为主了。

你的家乡有什么美食特产？怎么做呢？

我的家乡在山东省临沂市，要说我家乡最美味的特产美食我推荐糁，临沂人爱喝糁，我很喜欢喝糁，糁就是临沂的标志。糁的做法也不难，在家就能做。糁的制作方法各家都不一样，其实也就是各家用的香料的味道不一样，忽略香料自己在家也可以熬糁。

用猪大骨，牛大骨或者是羊棒骨都可以，先经过长时间的熬煮，煮出香浓的骨头汤，把骨头捞出来，然后放上麦仁继续熬煮。麦仁煮熟后下入面粉，淀粉煮浓稠，再下入盐，味精，黑胡椒粉，五香粉调味，糁汤就是这样做的，只不过配料与步骤有差别菜形成了各家不同的口味。

糁汤煮好后，喝的时候可以把碗中放上鸡蛋打散，然后用滚开的糁汤冲一下，上面放上肉片，点入香油和香菜，美味的糁就做好了。大早上去糁馆美美的喝上一碗牛肉糁，是老临沂人一天生活的开始。喝糁吃油条，吃烧饼都不错，糁主要突出的是肉骨头汤的鲜和黑胡椒的辣，尤其是在寒冷的冬天，来上一碗糁浑身热乎乎的很舒服。

欢迎各地朋友有机会来临沂，来时别忘了喊我，我请你们喝糁吃油条，管饱。

你的家乡有什么美食特产？怎么做呢？

我家乡的特产有凌川白酒、锦州小菜、沟帮子烧鸡。苹果还有白梨。锦州烧烤也出名。

你的家乡有什么美食特产？怎么做呢？

在我童年的记忆中，因為家庭孩子多 ，生活比较困难，父母又要上班，沒時间做饭，常給我们炒萝卜、豆腐辣子酱。我們放学后，就把辣子酱夾在馒头或餅子里当菜吃 ，几天就吃完了 。現在我也常做，机乎沒断过，下面就发几张照片，展示一下。【原创图片】

你的家乡有什么美食特产？怎么做呢？

我是宅门家庭菜的作者，Q私厨，很高兴回答你的问题，你的家乡有什么美食特产？，怎么做呢？

首先我是四川人，我老家农村，最好吃的是《柏树枝熏腊肉》。我就来先介绍下；我们四川本地农村地道腊肉的。

一：我先说说养猪，那时候没有多余的钱买饲料养猪，所以猪都是吃野菜和红薯叶子还有玉米，自然长肥，也是很健康的对人好处多多。

二：我们四川的腊猪肉，在全国也是很出名的，我们的腊肉和腊肠一般都是在冬天制作，到了腊月的时候，基本家家都会，宰杀年猪过年备货。

三：我们农村的腊肉是色香味俱全的菜肴，属于四川地道特制的烟熏方法制作出来的。腊肉表皮是颜色金黄，油亮的颜色鲜亮。很有食欲。

四： 腊肉即是腊月烟熏过后挂起来的肉，等年底和来年食用的，在我们四川家家都会做腊肉，也是我们老一辈的一种传承，在以前只有来客人或是过年父母才拿出来招待客人，显得比较珍贵。

五：我们四川的腊肉不只是在全国热销，而且也畅销国外，历史悠久。

六：也是我们最原始在我们农村灶上备有挂勾，把腊肉掉在 灶台上，煮饭的时候冒出的青直接熏即可。

七：我们农村腊肉的制作方法如下

主料：鲜猪肉 辅料 ：盐 料酒 红花椒

制作方法：

1 ：把五花肉切成宽6CM的条 长30CM的条状备用。

2：把花椒和盐一起炒香后倒出来放凉备用。

3：准备好大陶瓷缸子，肉皮朝下，每天翻肉一次，七天就可以捞出来挂在阳台上吹两天备用。

4：在山上去砍柏树枝回来备用。

5：用木架起来，把晾好的肉挂在上面，下面用柏树枝点货开始熏。1个小时后，肉表皮水份已经干了，表皮颜色是金黄色微带点黑，表面出油光亮，就算成功制作好了挂在家里就可以了。

四川蒜苗腊肉

主料：腊肉

辅料：蒜苗 青椒 生姜 大葱

调料：味精 鸡精 色拉油 酱油

制作方法：

1：将:腊肉放入清水中浸泡 2小时清洗干净，后上蒸笼蒸30分钟左右，取出去皮切成薄片备用。

2：把姜切片，葱切丁 蒜苗切断 青椒切片备用。

3：.锅里放入色拉油烧热后，下腊肉炒至肉片出油后入加姜片，葱丁然后加入青椒条和蒜苗段，快速翻炒，加入酱油 味精 鸡精翻炒 ，起锅装盘。

你的家乡有什么美食特产？怎么做呢？

大学四年都在外地，吃多了外面的东西，就特别想念家乡的美食。

记得大四那年，校门口开了间牛肠酸，我就觉得格外亲切，特意去尝了几串，可是完全没有家乡的味道。

我的家乡是世界长寿市——贺州，这里有很多特色美食，像瓜花酿、黄田扣肉、信都三黄鸡等，我特别喜欢吃牛肠酸，在贺州市区的大街小巷到处都有售卖，牛肠酸集酸、辣、甜、咸于一身的独特口味,油果、海带、牛杂泡在秘制汤里，夹到碗中，淋上独家秘制酱料，酸辣的味道刺激整个味蕾，真是回味无穷。

牛肠酸最重要的是它的酱料，每一家的酱料都有自己的特点，酱料是它的灵魂，决定了牛肠酸好不好吃的重要条件，酱料一般分为辣的和不辣的，供食客选择。

牛肠酸，有着很多食材，食客可以凭自己的个人口味挑选，我最喜欢吃牛肠了，每次都能吃十几串。个人觉得牛肠吃起来酸酸辣辣的味道，特别香，再配上独有的蘸料，味道真的是棒级了！

如果有机会，不妨来贺州品尝一下这里的特色美食，你会有特别的感受！