为什么越来越多餐馆只能扫码点餐？听别人说这样做一年可以节约20万，这是真的吗，从哪方面节约？

我姑父开了一家中档餐厅通过手机智能扫码点餐，一年可以节约成本150000元，他曾告诉我：一个看似非常简单、便捷的操作，实际上是给商家节约了很多的成本，同时还能得到一笔意外的收入，可以说是一举两得。

如果你有去餐厅吃饭，就会发现一个问题，现在越来越多的店子都是用智能扫码点餐了，只需要你扫一下他们固定的那个码，就能显示出菜单，包括你想要吃什么口味的，可以说都是可以显示，这一点是在以前根本没有的。

如果是在以前大家都是在一张纸质上面的进行点单，这种可以说是很多年以前一直沿用，包括到现在还有很多人用，但其实商家如果有认真计算的话，那就会发现这种是非常的浪费。一年的成本开支是非常大的。

其实做这个背后就是为了给自己节约成本，增加自己的利润，不然也没有必要弄得这么复杂,再一个就是跟随时代的潮流。

大家可以发现很多的餐厅都是这种模式的，不管是火锅店，还是其他西餐或者中餐形式可以说基本都是扫码点餐了。

也是随着智能化越来越强大，那扫码点餐肯定就会越来越活，而除了紧跟潮流之外，还有一个非常重要的原因就是节约成本，同时还能给自己增加一笔意外的收入。

可以明确的说，扫码点餐是可以节约成本的，而且一年下来是可以节约不少成本的，为什么这样说呢，我给大家分析一下，这也是我姑父经过试用一年多总结出来的经验。

一、节约餐单纸的成本

如果你去外面吃过饭就会知道，餐厅如果还没有实现扫码点餐之前，一般都是用纸质的菜单，一般是一张A3左右大小的，或者A5左右的大小，主要是看自己餐厅的一个设计，一张这样的纸以我姑父的餐厅为例，大约需要0.4-0.5元一张，上面写着各种样式的菜，包括酒水等等。

那一般正常都是以万份起印，也就是印一次大约是4000-5000元左右，一般情况下，一年是需要印两次，那这里就差不多需要花费8000元，如果你有新增的菜品，那就意味着前面全部不能用了，只能再换新，这又是一个成本，每更换一次就得损失一次成本。以我姑父为例，他们大约是一个月更新一次菜单。

就算一次只印几千份，也会有损失，所以这样算下来，一年差不多需要10000元的成本。而且还极其的不方便，如果遇上水或者汤汁那又是一笔损失。

二、节约人工费用

按照正常来说，如果是纸质的菜单，那就会加大人工的成本，因为需要下单，需要核对确认，同样以我姑父的店子为例，在没有实现扫码点餐之前光一块就需要6-8个人去处理，同时一个人还得负责几桌，可以说成本开支是非常大的，有时候还有点忙不过来。

但实现扫码点餐之后，一下子就减掉了4个人，按照每个人4000元的工资，那一个月就是16000元，一年下来就是192000元，可以说这个成本节约是非常好的。

把这两个部分加起来，那一年就可以节约将近20万的成本，可以说这20万就是白白赚到手上的，那利润也就会越来越大。

三、获得一笔意外收入

如果是扫码点餐的话，一般都会有自带广告，这一点不知道大家有没有注意到，还有一个就是菜单中自带广告，这个对于商家来说就是一个收入，因为这是广告公司投的，正是因为你的流量大，那收入肯定就更高了。

一般来说一个月可以拿到5000-10000元，根据你的客流量以及点击次数来计算，所以这一点对于商家来说是非常好的，这也是他们愿意看到，既可以节约成本，还能赚一笔钱，何乐而不为呢，简直就是一举两得的好事情。

所以按照这样的情况综合算下来，大概一年可以增加30万左右的利润，还是非常可观的，但我姑父这个店子一年差不多也可以节约近20万的样子。

一、用户数据很容易暴露

这一点相信使用过的人就会有感受，比如：你去一到一家店，如果是扫码点餐，一般都会要你关注GZ号，或者注册，或者说允许获取你的数据，这样一来你的数据就很容易存在暴露。

虽然是方便了不少，但对于我们的个人隐私数据来说就相当完全暴露在互联网之下，所以这一点也是大家最容易忽视的，但却是危害最大的。

所以大家在点餐的时候，最好是看一下需要获取哪些数据，能用纸质点，就尽量用纸质点。

二、没有人情味，不能咨询口味情况

如果只能是扫码点餐，那就只有冰冷的机器，并不会出现服务员，让人感觉非常的冷冰冰，特别是对于一些有口味不一样的，那影响还是非常大。

如果有服务员那就可以咨询这个菜怎么样，是不是特色菜，辣不辣，口味怎么样，是什么肉质，等等，因为这些都是非常有必要的，比如：你带一个广东人去吃饭，点几盘辣的菜，那他根本就吃不下，这个时候就会非常尴尬。

所以相比人工点餐，扫码餐点是没有什么人情味的，同时对于一些老年人也不是很友好。

三、如果没有网络，电量不足，那就没法点餐

扫码点餐还有一个问题，就是如果你的手机网络不好，或者说没有电了，那这个时候你去点餐就会体验非常差，甚至对于一些不会使用智能手机的人来说，那就是很大的影响，而这一点和人工纸质点餐完全就是两回事。

四、容易点错，一份变两份

在我们点餐的时候会经常出一个问题，那就是点错了，或者多点了，比如：有时候网络卡砘了，或者图片看不清，手一哆嗦就点多了，那这样的情况下是非常尴尬，因为你吃也不是，不吃也不是，一个菜点两份可以说退也不是，不退也不是。这样吃饭的心情也是会受到影响的。

五、没有折扣可以打

这一点对于吃饭的人来说影响是非常大的，因为只要你扫码点餐一般都可以在手机上支付，对于以后的打折或者抹零，那根本都不会存在了，虽然说钱没有多少，但人不就是有一个贪便宜的心理。

所以对于上面这五种情况来说，扫码点餐的影响还是非常大的。虽然对于商家有利，但还是建议优化，或者学习其他提供平板点餐，同时配一个服务员，这样既可以节约一点成本，还能保护用户的隐私。

最后：

扫码点餐虽然给商家节约了很多的成本，也创造了更多的利润，但是对于大多数人来说还是有点不太喜欢，而且少了一点人情味，毕竟去吃餐厅吃饭，吃的就是一个口味，吃的就是一个服务，不然那在家里吃不是更好。所以再实现扫码点餐的同时，又能保护好用户的数据不被泄露，还能提供更好的人情味，那在这样的情况下扫码才会越来越好。

为什么越来越多餐馆只能扫码点餐？听别人说这样做一年可以节约20万，这是真的吗，从哪方面节约？

我朋友加盟了一家烤鱼店，他告诉我：利用好手机扫码点餐不仅一年可以节约24万的成本，每月还可以增加10万元营业额。

朋友的烤鱼店开在我们县城最繁华的商场，每天都能客满，周六、周日则需要排队，生意可谓是非常火爆。

昨天，我们一家三口来到朋友的烤鱼店，因为是周末人非常多，需要叫好排队等候，我们前面有五桌，大概等了半个多小时。

从进门到落座服务员都非常热情，我们被安排到六号桌，刚一坐下，服务员特别有礼貌对我们说：“您好，请用手机扫桌子上的码点餐。”

说完这句话，服务员便离开了。老公拿出手机开始扫码点餐，下单流程倒是非常简单，只需要简单几步操作。

手机上的菜谱和价格都说得非常清楚，口味是微辣、中辣还是不辣都有标注，按需下单即可。

下单后，便有服务员把餐具送上来，烤鱼的模式是米饭、饮料、小点心自取不限量，我们便拿着餐具去了取米饭和小点心。等了大概10分钟，烤鱼和配菜就端上来了，我们就开始享用美食。

在吃饭期间，我们未要求服务员加汤情况下，就有五个服务员主动询问我们是否加汤（我们实际加汤三次），虽然没有点餐的环节，但服务一直在。

等到我们吃得差不多了，有一位服务员来到我老公身边。

服务员俯下身子低声问：“哥，您觉得咱家鱼的口味怎么样？”

我当时以为是在做问卷调查，老公忙把嘴里的米饭咽下去，答道：“挺好的。”

"您来咱家吃过几次了？"

“第三次,不过这种酱香口味的还是第一次吃。”老公回答得非常认真。

这时，服务员开启了自己的推销模式：“是这样的，哥，咱们店有一个活动非常划算，我给您介绍一下。”

对于推销，老公有条件反射的反感，便拒绝道：“不用了。”

服务员并没有就此罢休，继续说道：“哥，这个充值活动真的非常划算，我给你介绍一下，你充不充值没关系，可以了解一下。”

“嗯，好，你说吧。” 出于礼貌老公没有打算对方的话。

“咱们店里一条鱼是119元，如果您充值500元，119元的鱼这一餐只需花39元，而且还送您一个29元的蔬菜拼盘，充值300元，119元的鱼这一餐只需花89元，非常划算，而且这个是没有时间限制的。”

老公挺喜欢吃鱼，而且这个烤鱼口味也不错，本打算不管服务员如何说都不为所动的老公动心了，问我：“要不充500？”

我看了看老公没说话，老公就跟着服务员去收银台办理充值手续。

老公充值完以后，我特意看了一下周围，一些服务员也在低着头和客户聊天，应该就是在推荐业务。

我算了一笔账：

如果平均一天接待60桌，客单价150元，一天的营业额是9000元；

每天推荐成功10桌客户充值，一天的营业额就变成50*150+10*500=12500元；

12500元-9000元=3500元，每天可以增加3500元的营业额。3500*30=105000元。

每个月增加105000元的营业额的同时还可以刺激客户的重复消费。

本来，我们一餐仅需要150元，我们预存500元，按照我们家的消费情况，我们还会来他家吃4次。我们下次出来吃饭，可能会优先考虑他家，毕竟有充值卡。

以前，我们一个月出来吃1-2次，按照人的心里，因为有了充值卡，我们出来吃饭的次数可能变成2-3次。

以前，人工点餐时，服务员大部分的时间都在服务客户，从点餐到中间加餐都需要服务员的实时服务，一个服务员只能负责2-3桌客户。

现在，扫码点餐一个服务员可以服务5-6桌客户。

服务员的数量可以减少4-5人，按照每人4000元的工资，每个月节省20000元，一年光人工成本就可以减少240000元。

我个人是比较喜欢手机扫码点餐，这样可以在用餐时更放松地按需下单，中途想加餐时，无需等待，无需叫服务员，手机随时搞定。

手机扫码点餐也有一些不足的地方：

1.不能更加具体明确地了解菜品，对于第一次去的餐厅只能凭感觉下单。

今年夏天，我们一家出去玩，在一个景区商场用手机扫码点餐时，也是看图下单，在对菜品和分量没有任何了解的情况下，点的餐差强人意，不仅难吃份量还非常少。

2.操作中出现下单失误，可能未及时发现；

3.万一手机没电，没有网络，无法实现点餐；

4.下单就要注册，容易造成客户信息泄露。

随着科技的发展，手机扫码点餐也在不断完善，很多商家对于手机扫码点餐的不足进行了相应的改善，例如，尽可能做到菜品与下单图片一致，提供充电宝等。

手机扫码点餐，让服务员的工作内容发生了变化，同时也对服务员提出了更高的要求。

他们服务客服的同时可能还要兼顾营销，不仅要对客户做好细节服务，还要为商家创收，不过对于用餐时被推荐办卡，有些客户会非常反感。你喜欢扫码点餐吗？欢迎留言讨论。

为什么越来越多餐馆只能扫码点餐？听别人说这样做一年可以节约20万，这是真的吗，从哪方面节约？

记得前不久一个新闻报道过，几个开货车的去附近吃饭 ，5个人点了6个菜，结账时懵了，居然要1500块，一看账单一条鱼600 这对于他们来说是有点贵，一气之下就把该饭店报道了网上。

扫码点餐，既方便顾客也方便商家。

对于顾客：

顾客可以知道自己点的菜品是多少钱，这样对自己的消费有个心理预期，不会到付钱时遇到钱不够，或者觉得菜很贵与商家发生争执的尴尬。

要是扫码点单肯定不会出现这种事情，自己想吃啥点啥，价格自己把控。

一般对不喜欢讲话，或者遇见陌生人都不敢说话的人很友好 ，不会因为服务员的推荐而影响自己的口味，随便选择菜品。

对于商家：

通过二维码点餐，后厨不用去看传统的菜单，第一时间就能清楚的了解到顾客要点的菜。

这样的话商家可以少招几个服务员，自己的利润也能大大提高。

一年能节约20万？

这个要看餐馆的位置，店铺的大小，人流量等决定。

如果自己的餐馆比较大可以尝试这种二维码点餐，一年节约几十万还是有的。

小一点的餐馆就没必要了，客人又不多，自己也能忙过来。

为什么越来越多餐馆只能扫码点餐？听别人说这样做一年可以节约20万，这是真的吗，从哪方面节约？

真的，我朋友的湘菜馆通过扫码点餐后，一年节约了18万的成本。不仅减少了成本支出，还大大增加了营业额。扫码点餐给餐厅节约成本，也方便了客人，这是一件双赢的事情。

我朋友在市中心开了一家500多平方米的湘菜馆。以前，都是服务员拿着笔纸跟菜单为客人点餐。通常一个餐桌的点餐需要花5到10分钟，如果遇上要求多的客人，20分钟也是常事。

周末，节假日的时候，餐厅的翻台率非常高，比平时多3到5倍。服务员要收桌，上菜，下单，进行餐中服务，很多时候真的忙不过来。有一些客人等位等久了，没有耐心，有时候会因此流失了客流量。

可有了扫码点餐后，节约了餐厅很多人力物力，还方便了客人，真是一举两得的事情。像我朋友这样的餐厅老板别提多高兴了。

为什么越来越多餐厅只能扫码点餐？

扫码点餐，这是顺应时代发展的潮流。每个行业到了一定阶段，都会有一些不足之处，为了更好地发展，人们会想出更好的办法来解决问题。

人工纸质点餐:客人看菜单点菜，不停翻看菜单，服务员用笔纸写下客人要点的菜，点完菜，服务员再拿去下单。这前前后后浪费了太多的人力物力，到最后被扫码点扫码餐取代也是理所当然的事情。

扫码点餐一年下来可以节约很多成本，是真的吗？从哪些方面节约。

扫码点餐一年可以节约很多成本，这是真的，主要从以下几方面节约:

一:节约人工成本支出

一个前厅服务员的工作主要是迎客，带位，给客人倒茶水，点单，上菜，换骨碟菜碟，买单，收桌等等。她的工作职责很多，非常忙碌，一个人至少要看3到5桌的台。

纸质点餐的话，客人拿着菜单，看了这里又看那里，如果是老顾客，他知道店里有什么菜，就很快说好要点什么菜了。

可那些第一次来店里的客人，他不熟悉，就要服务员介绍菜品，介绍菜品给他之后，他又犹豫。这样下来，一个服务员可能在这里要花10到30分钟为这桌客人点菜。其他的桌，还有其他的工作，这位服务员就无法分担了。

这样就浪费了一个人力。一桌浪费一个人力，10桌呢？特别是遇上周末用餐高峰期更加忙碌。为了让客人得到更好的服务，餐厅只能请多一点员工。这就意味着需要更多的人工支出，进而餐厅的利润就少了。

一个服务员一个月的薪资是2500元到3000元左右，一年下来就是3万到3.6万的支出。餐厅增加几个服务员，一年下来就是一笔不小的支出。

有了扫码点餐，客人扫一下桌上的码，里面的内容一目了然，他可以慢慢考虑到底要点哪一个。也可以更加全面地了解餐厅的菜品。服务员就有更多的时间去做其他的事情。

二:减少纸质的成本支出

在没有扫码点餐之前，餐厅是用纸质点餐的。

更早之前，餐厅把所有的菜品做成一个大册子，里面带着菜品的菜色图片，标有价格，甚至还有这道菜的介绍。

像这样一本大册子制作下来要很多钱，几百上千的都有，主要取决于图片的纸质。然后服务员就拿着专门去制作方便点餐的本子来点菜。写菜名，份数，桌号，人数，点菜时间。这些小本子一式三连，专门买的，也是一笔大支出。

后来，用来点单的菜单比较简单化了。餐厅到打印店把所有的菜品制作在一张A3纸上。这些菜单都是彩色的，可不便宜。一千张餐单就要500块左右。如果份数多一些就便宜一点，一万张就要3000到5000元左右。

以我朋友的餐厅为例，500平方米的餐厅，大大小小有50个桌子。一天下来，一个桌子至少翻3次台，这样一算，一天一个餐厅150张菜单，一个月要4500张餐单。平均算下来一个月花在菜单上的钱就要2500到3500元的成本。

另外，虽然一支笔不贵，但一个餐厅的前厅服务员有十几个，也是一笔开销。

三:节约了时间成本，减少客人等待的时间，提高了用餐满意度，增加回头客。

如果是纸质菜单，点好单之后还要服务员拿去电脑下单，一一核对。有时候多桌点菜，电脑不够用，还需要等待。这样一来耽误了不少时间，上菜的速度就慢了。客人等待的时间过长，就会产生不满。

相反，客人在手机上扫码点餐，点完菜之后下单到各个部门，厨房第一时间就知道点了什么菜，可以马上备货制作。

点餐快，出餐快，客人满意度提高，那么回头客也会增多。回头客增加，餐厅的生意也会越来越好。

扫码点餐除了节约了成本，还大大增加营业额。

以往纸质点餐的时候，客人如果中途加菜还需要喊服务员来。服务员有时候忙不过来，不一定第一时间马上到客人面前。客人就很容易产生不满，就不想加菜了，从而流失提高人均消费的机会。

扫码点餐，客人中途想加什么菜，非常方便。翻翻手机，看着菜品不错，直接下单，简单又方便。

除此之外，扫码点餐相当于一个广告。那里有餐厅名称，地址的介绍。

当然，有利也有弊，扫码点单也有一些不足之处。

扫码点餐需要登录才可以，登录上去就会有数据。有些客人比较注重隐私，他就不愿意在手机上点单，很介意。

另外扫码点单没有服务员介绍菜品这个环节，缺少一些人情味。客人不能更好地了解菜品的口味跟营养搭配。

因为不了解菜品，客人点了一道菜之后不合口味，他就不喜欢吃，白白浪费了一道菜。相应的，客人也会产生不满。

总的来说，扫码点餐是利大于弊，给餐厅节约了很多成本，提高了利润。所以慢慢取代了纸质点餐，它的不足之处也会慢慢完善。