大象肉能吃吗？为什么？

当然能吃，我们的史前祖先就靠吃大象肉为生，吃了几十万年。现在非洲、亚洲还有不少人吃大象肉。不过大象是保护动物，就别打它们的主意了。

大象是长鼻目象科的统称，不管是已经灭绝的猛犸象、古棱齿象、矮象，还是现存的亚洲象、非洲草原象、非洲森林象，都可以称为大象。

人类吃大象的记录可以追溯到数十万年前的史前时期，各地区发掘的早期人类遗址都证实我们的祖先喜欢猎食巨大而笨拙的象类。在约旦河边一处78万年前的史前人类遗址中发掘出了史前象类的头骨，头骨上面有击打痕迹，说明它遭到了人类的狩猎，可能是目前发现的最早的狩猎活动。

而40万年前生活在亚洲西部的直立人也喜欢捕食象类，据研究称他们60%的食物是象类，频繁的捕食导致了当地象类的灭绝。

在德国北部舍宁根一个更新世遗址中出土了10头30万年前-3万年前的大象化石，在其中一头大象的骨骼上发现了许多啃咬、砍砸的痕迹，在化石不远处还发现了小石片和投掷棍等工具。研究人员认为，早期人类会猎食大象，还会食用大象尸体，他们会用小石片从大象骨骼上剔下了肉和脂肪。

在北半球出土的很多猛犸象化石上都发现了人类留下的痕迹，波兰生物学家在一具2.5万年前的猛犸象骨骼中发现了一块燧石碎片，这是早期人类猎杀猛犸象的直接证据。

直到清朝都还有吃猛犸象肉的记载。

清朝大臣图理琛在1712年-1715年出使土尔扈特部，将见闻写成《异域录》，书中记载了一种叫“麻门槖洼”（应为当地土话音译）的生物，产于雅库特。书中描述到：“身大如象，重万斤，行地中，见风即死……肉性极寒，食之可除烦热云。”图理琛描述的这种生物很大可能就是西伯利亚冻土里保存完整的猛犸象遗骸，可见当时还真有人吃冰冻猛犸象的肉。

在2011年，我国著名的“古生物美食家”邢立达也大胆烹饪并品尝了冰冻猛犸象的肉，为防止发生意外，他在吃之前服用了抗生素，据他描述，猛犸象肉吃起来和野猪肉差不多，很粗糙，有怪味。

大象作为陆地上现存最大的动物群体，直到现在都有不少人吃它们的肉。

▲一群非洲居民在1小时之内瓜分了一头死亡的大象。

在非洲，如果一头大象死在了居民区附近，那很快就会被附近的居民给分割搬走，对他们来说，这是“大自然的馈赠”。津巴布韦保护组织也会把筛杀的大象切割，制熟杀菌后低价卖给该国的贫困人口。非洲农牧业落后，食物稀缺，一些贫困地区的人只能靠吃丛林肉为生，丛林肉就是各种野生动物的肉，2016年国际森林研究中心统计，丛林肉提供了非洲中部人口蛋白质摄入量的80%，吃“丛林肉”也是非洲瘟疫频发的原因之一。

在亚洲目前也存在吃大象肉的现象，甚至还走私象肉。参考几则新闻——《泰国盛传象肉可“壮阳”，大象朝不保夕》、《传泰国数家餐馆卖象肉，生殖器及象鼻均成桌上餐》、《森林公安获疑似盔犀鸟、鹿茸角、大象肉等一批野生动物制品》。

大象肉能吃吗？为什么？

上至高空飞禽，下至深海海鲜，几乎没有中国人不吃的。

清朝时期的宫廷盛宴满汉全席，就是中国人精通美食最好的见证。

不仅汇聚了蒸、炸、炒、烧等多种烹饪手法，琳琅满目的食材也是让人“活久见”，尤其是那些，在现在看来是违禁的食材，例如熊掌、猴脑、鹿尾和犴鼻等等。

在满汉全席中，还有一道名菜象拔，很多人认为，象拔是指大象鼻子，但事实上是指象鼻鱼。

那人类会吃大象的肉吗？显然也是会的。

在中国，食用象肉的历史悠久，在《本草纲目拾遗》中，象肉还是一味中药。

象肉主要是指亚洲象的肉，主要成分是蛋白质，除此之外，还含有脂肪、有机酸等物质，维生素也比一般的动物要丰富，脂肪中的三甘油酯含棕榈酸含量也很高。

据记载，象肉的主要功效是治疗秃头和疮，弄成灰或者油涂之。

大象的肉是什么味道？好吃吗？

至于味道怎么样，那就不得而知了。

在古代，象肉作为珍贵食材，一般的人是吃不到的。在众多食用记录中，象鼻的出现频率比较高。

象鼻子作为大象全身活跃度比较高的部位，以我们一贯挑选食材的准则，象鼻子应该是大象全身比较美味的部位了。

既然没吃过，就只能参考过去的记录描述了。

《本草纲目》：味咸酸。

《开宝本草》：味淡。

《钢目》：甘淡，平，无毒。

在国外，比较早的书面记录是在1456年，威尼斯探险家阿尔维斯·卡达莫斯托在沿着冈比亚河航行的时候，品尝了象肉，当时他采用先烤后煮的方式，结果发现肉很难吃，吃下去令人不快。

1790年，弗朗索瓦·勒·瓦兰特在探索非洲的一个部落时，被当地人款待了大象腿早餐，他在日记中写到：象腿散发出一种可口的气味，很美味，我无法想象，像大象这样笨重的动物能提供如此精致的食物。

1864年，著名探险家大卫·利文斯通博士如此描述象肉：

第二天早上，我们就这样把脚做了早饭，觉得很好吃。它呈白色，微胶状，甘甜，像骨髓。大象的鼻子和舌头也很好吃，经过长时间的煨炖，很像水牛的舌头和肉。而大象其他部位的肉都是硬的，味道很特别，也只有非常饥饿的人才能吃得下去。

可见，对于象肉的评价，见仁见智。

但总的来说，大象的寿命比较长，体型也很大，一般来说，体型大的动物，肉质会粗糙一些，因此，仅从这些就可以判定，在众多肉中，象肉肉质并不出色，肯定会比我们常吃的肉粗糙很多。

无论好吃不好吃，都不要对大象有任何非分之想，一旦付出行动，是需要付出法律代价的。

被神化的非洲“神肉”

虽然很早，人们就已经把大象列为保护动物，但在非洲，大象的偷猎行为还是非常普遍。

很多人认为，偷猎者主要是为了象牙。但事实上，象肉也是偷猎者非常看重的物品。

根据大象肉贸易的调查显实，在中部的四个非洲国家，对肉的需求明显高于供应。

在城市中，象肉是极负盛名的。一方面认为象肉具有某种神奇功效，另一方面因为稀缺激发了人们的虚荣心，导致象肉价格高涨。

而一些不法商人更是利用这种供求关系，为当地人提供了支持（资金、设备等），来狩猎大象，商人的主要目的就是象牙。

狩猎人的主要目的是获利。

在2007年，象牙的价格大约是180美元左右，而大象肉在市场上的售价是每磅5.45美元（07年猪肉价格是15元/千克左右），一头普通的非洲象体重平均7800磅左右，一名偷猎者卖出一头大象的肉可获利至少6000美元。这个收益在当时当地是非常诱人的，当时刚果盆地的非洲人每天平均收入只有1美元。

在非洲，大象也不一定是被猎杀才会被吃，当一些大象意外死亡后，当地人民为了不浪费大象的身体，也会将大象的肉通过烤或者风干保存，以便日后食用。

最后

大象的肉能吃，我们也有吃象肉的历史，但为什么我们没有大规模养殖大象产肉呢？

首先大象的肉其实并不好吃，和猪肉羊肉牛肉比起来，差远了；其次大象体型太大，生长周期长，也不能快速繁殖，投入和产出不成正比。

也正是由于这些原因，人类一旦因为某些自私的原因猎杀大象，大象是很难恢复的。

如今大象的数量岌岌可危，我们实在不应该再去伤害大象，更不用说吃它了，像大象如此温柔的巨人，它属于地球，但不属于我们人类。

大象肉能吃吗？为什么？

大象是陆地上体型最大的动物，同时它与牛羊一样都是食草动物，其食物的摄入没有任何的区别，而牛羊是我们常吃的肉类，故大象肉也是可以吃的。但是，目前在全世界范围内，吃象肉都是极少发生的事情。那么，为什么很少有人吃大象呢？我们还得先从大象本身谈起。

人类目前的肉食构成虽然多种多样，但是它们都有一个共同点，那就是都是被人成功驯化后的动物。而被成功驯化作为肉食的动物都具备以下几种特点：繁殖能力强、易控制、消耗较小、生长周期较短、分布广。

我们以猪为例，猪是由野猪驯化而来的，它虽然不是很好控制，但是在幼年期，小野猪的攻击性是比较弱的，这也就给了人驯化的可能性，而且野猪的食性非常杂，在以前缺衣少穿的时代，什么都吃无疑更容易被人养活。之后是繁殖能力和生长周期，猪一年可以繁殖两次，一次就能产下10只左右的小猪。而且一只小猪从出生到成年仅需要半年左右，成年后的猪不但具有繁殖能力，而且体型也相对较大。

最后是分布，野猪是一种世界性分布的动物，从整体的分布上看，除了南极洲、大洋洲以及澳洲外，其他大陆上都有野猪的分布。

但是，大象就不同了，它除了体型大以外几乎都不满足人类选择驯化动物的标准。

首先是繁殖能力和生长周期

大象虽然体型庞大（肉多），但是它的生长周期极长，从出生到性成熟（成年）大象需要10年以上的时间。也就是说，要想吃第二茬的大象肉，得等10年，这个周期显然不会让人类选择用来作为肉食来源。

其次，即使成年后，大象的繁殖能力也比较的差。因为大象的妊娠期是所有哺乳动物中最长的，长达22个月，之后是长达2年的哺乳期。而且一旦产仔之后，雌性大象再想进入发情期，至少要5-6年的时间。因此，如果选择大象肉作为主要的肉食来源的话，人至少要几年才能吃上一次肉，而且人的数量众多，这些大象肉会像鱼子酱一样成为高端的食材。这显然不符合人类驯化动物的标准。

其次是分布和消耗

大象是非洲和亚洲特有的哺乳动物，而且在非洲，野生大象仅分布在开阔的草原（非洲草原象）和茂密的雨林（非洲森林象）之中，而在亚洲，亚洲象也仅局限于亚洲南部的雨林和草原上。如此局限的分布以及比较少的数量，显然不可能被当成驯化的主要目标。

其次，驯化一种动物还要考虑成本，这是人类很少驯化食肉动物的原因。在我们常见的家畜中，体型最大的就是牛了，但是牛一天最多也只需要20斤左右的草就足够了，而且牛在冬季还能够吃干草。但是大象是热带的产物，它都没有见过冬天，一年四季都需要新鲜的草，这还不算，一头成年的大象一天平均就要吃掉80-100斤的草。这种食量对于人来说已经成为了一种负担。

因此，较为局限的分布和较大的食物消耗量是人类没有把大象作为驯化对象以提供肉食的主要原因之一。

最后是控制性

野猪虽然凶猛，但是在人的饲养下，它们的攻击性变弱，而且一头野猪仅需要泥土围栏就能将其围在里面。但是大象就不一样了，它是陆地上最大的动物，成年后体长6米，体重4吨，这在人类面前完全是一部中型的推土机，如果拿来喂养的话，它们的住所就是一件很难解决的事。而且大象虽然平时性格温顺，但是一旦到了发情期，它们的破坏力是极其恐怖的。这一点从每年印度、泰国大象袭击村庄的报道就能看出来。而且大象一旦暴走，它们庞大的体型和皮糙肉厚的皮肤是人们很难控制的。因此，成年后极难控制也是人类放弃驯养大象作为肉食来源的原因之一。

总的来说，投入产出比较小，分布局限、数量较少，繁殖能力较差，以及其破坏性太强，是早期人类没有选择大象作为主要肉食来源的主要原因。

既然人类没有把大象成功驯化，自然就不可能从人工养殖中得到大象肉了，所以，能够吃到大象肉的一定是野生大象分布区的人，而且大象是濒危动物，全世界范围内受到保护，因此，吃大象肉，大都是偷猎。

在非洲，大象偷猎非常的严重，原因之一大家都知道，就是为了获取象牙。但是，大象肉同样成为一些不法分子猎杀大象的原因。由于在非洲的贫富差距较大，许多富人有吃大象肉的需求，因此，在非洲的一些地方，大象肉每斤都被炒到了5美元以上，而且一头成年大象体重大都在8000斤左右，也就是说猎杀一头大象就能获得几万美金的收入。当然，也有一些自然死亡的大象被非洲土著发现并吃掉的记载。

因此，在非洲吃象肉虽然不是常态，但依然有人在吃，而且有供求关系。

同样的虽然从目前来看，在我国野生亚洲象仅在云南南部有少量分布，但是根据我国古代的一些古籍的记载以及从我国各地出土的大象骨骼残骸看，大象曾经在我国的分布极其广泛。但是，它们为何消失掉了呢？除了人类对环境的破坏的因素外，人为的猎杀也是一个重要的原因。在我国清代的“满汉全席”中，就有一道名菜“象拔”。象拔其实就是大象的鼻子，而这道菜被称为古代的“八珍之一”。由此可见，在我国古代也是有吃大象的，而且还是一种名贵的菜。

至于现在为什么不吃了，原因很简单，都快被杀灭绝了，还哪有大象吃。

大象与其他食草动物一样都是吃草长大的，肉当然是可以吃的，而且在我国古代以及非洲的一些地方都有吃大象的记载。但是，在家畜都已经完全满足人的需求时猎杀野生动物，显然是自私的，也是打破生态链的一种行为。

最后，还是那句话“没有买卖，就没有伤害”，让我们一起抵制猎杀和食用野生动物的行为。

大象肉能吃吗？为什么？

当然能吃了，但是为什么没有成为一个主力呢？那是因为大象并不能作为一种稳定的肉食供给。

1.大象的肉质并不出色，所有关于大象肉的描述都是说“肉质粗糙，不鲜美”。通常来说，动物的个头越大，肉质就会越粗，特别是生长年头长的大动物更是如此。为什么大家都执着于吃小牛肉，这是有道理的。

2.大象的生长周期实在太长，在条件友好的情况下，大象的寿命长达60年。更关键的是，通常要养8-14年才能进入繁殖期。啥意思，就是跟人类的繁殖周期相仿。一个人一生也养不了几代大象啊，几乎跟人类是同步的。

3.大象不适合快速繁殖，母象一次只能繁育一头小象，而且要花至少两三年的时间来抚育小象，这个时间段又不会生育了。所以这样算下来，一头大象一生其实也没有多少后代。即便是把大象当做运输工具也不靠谱，这也就是为什么大象并没有被驯化成家畜的根本原因。

大象肉能吃吗？为什么？

在中国，没有什么四条腿动物不能吃的！如果大家都不吃，只有两个原因：吃不起，或是不准吃！大象就是后者👌

中国人吃大象肉的历史由来已久，早在夏商周时期，中华象（亚洲象的一个亚种）还是挺多的，所以出土的文物里面，象牙制品很普遍。而且大家都知道河南简称豫，豫拆开就是长矛和大象，懂了吧😁

后来到了唐宋时期，大家不懂得细水长流的道理，开始大肆围捕中华象，因为除了象牙，象皮也是名贵中药材，可以有效治疗外伤和创伤，去了牙扒了皮，后面的就是直接烹饪来着吃啦！

加上中华象繁殖力有低，于是成为了珍稀物种，后来就慢慢灭绝了，到了现如今，我们经常见到的亚洲象，已经成了国家一类保护动物，只要你敢吃，就坐牢😁

当然啦，非洲人是没有这个法律的，你要想肆无忌惮的大快朵颐，就去哪儿吧！

至于大象肉好不好吃，反正壹周君是没吃过，不过听从非洲旅游回来的朋友说，肉质比较粗糙，不算鲜美，这个其实也很好理解，越是大型的动物，脂肪含量就越少，肉质纤维就越粗，口感肯定就越差。

顺便一说，满汉全席中有一道著名的——象拔，属于古代八珍之一。有人说这是大象的鼻子，其实，它是指的是一种象鼻蚌，可不要不懂装懂啊😁

大象肉能吃吗？为什么？

大象肉当然是可以吃的，猛犸象就是在自然变迁以及人类的捕捉下于1万多年前灭绝。不过如今大象种群已经大幅度缩减，全球只剩下大约60万头，也经不起人类的吃，经不起折腾。

吃大象肉在很多人眼中是异想天开，但主要是因为大象分布范围并不是很广，如今只有在非洲和东南亚的部分地区存在野生大象，因为自然环境的变迁已经有很多地方的大象灭绝了，剩下的大象也多被当作保护动物，被保护在专门设置的保护区内。曾经我国的很多地区都有大象，河南的简称“豫”就和历史上曾经存在大象有关。当时黄河流域的气候也比较温热，适合某些大象生存，可是历史上也经历过一些小冰期，气温有所降低，导致一些野生动物不能适应而灭绝。如今大象只在我国云南等少数地区分布，数量也已经很少了。

要说大象能不能吃，当然是可以吃的，有两个例证：非洲大象很多，有时候有些大象会因为猎捕等因素死于非命，或者陷入泥潭被活活困死，有时候就会引来一群非洲人将大象分食，一头非洲象少说一吨重，足够一个小部落吃几天了；第二个例证就是猛犸象，猛犸象和现代象有很近的亲缘关系，曾经生活在中亚的草原地带，随着气候的变暖，草场北移，猛犸象被迫向亚洲北部迁徙，在如今的西伯利亚等地区就很多猛犸象，而考古学家曾经在猛犸象体内发现石质的箭头等，证明历史上人类捕食它们，为的是吃肉和剥皮做衣服。

在原始时代肉不好捉，大象这种一头顶一个月饭量的动物就常被人们捕捉，在环境变迁和人类猎捕两重因素下而灭绝。但是大象肉好吃不好吃？应该吃不好吃的，自从人类逐渐定居之后，再也没有将大象肉作为主食，和很多大型动物一样，大象的肌肉纤维更加粗糙，入口难嚼下肚难消化；人类历史上选择牛羊猪等动物驯化是有原因的，在于它们相对温顺体型又不是特别大、容易驯化，生长繁殖比较快，并且饲料转化为肉的效率比较高，马没有被当成常吃的肉就是因为转化效率低，饲养马需要更多钱。大象这种体型巨大的动物，单个产肉很多，可是生长周期漫长，转化效率更低，被驯化也只是用来运输。

据说这是大象肉

如今大象已经被限制捕猎，但是还是会有大象死于偷猎，主要是为了象牙，象牙制品在很多地方都被当成尊贵、财富的象征，因此比较昂贵。猎捕行为使得大象数量进一步降低，如今全世界野生大象只剩下60万头左右。因为这样的因素，本身适应能力较弱的大象被逼得快速改变，据统计如今很多大象自出生时就没有长出长牙的条件，等于是人类猎捕这个选择因素，使得不具备长牙的大象比例在不断上升，未来大象可能不再长出长牙，那时它们会更安全些吧。

大象不再长（zhang）长（chang）牙了

大象虽然是食草动物，但是对于环境有很强的调节作用，主要在于大象的食量巨大，在大象活动的地方是某些植物集中分布的地区，经过大象肠胃的摩擦和大象粪便中的养分，使得一些植物更加容易萌发，大象数量减少直接威胁着某些本身已经不很丰富的植物种类。如今的大象是不大可能再被人类当作主要的肉食来源，以人类的生产力也不需要了。