什么时间是打核桃的季节？

什么时间打核桃？农谚“七月核桃八月梨，九月柿子红了皮”，就是说核桃一般在农历七月下旬～八月上旬，“处暑”以后至“白露”这一段时期，即公历八月下旬到九月上旬前后。由于海拔、地域、气候、品种等因素，也可能会早几天晚几天。

核桃成熟时，果皮由绿变黄绿或浅黄色，部分果实的青皮顶部出现裂纹，青果皮容易剥离，有这些现象时说明核桃已经成熟，可适时采收了。采收可人工或机收两种方法，种植较少的人工采收即可。规模种植的以机收效率高。

人工采收，即用长杆击落果实，由下而上，由内而外顺枝进行。如果，想提前上市，可在采摘前几天向树上喷施乙烯利催熟，更易振落果实。果实采摘后，不易暴晒，要及时进行脱青皮、漂白处理，一般采用堆集法，将采收的核桃堆在阴凉处或室内，约50公分左右，上面盖以湿麻袋或10公分厚的干草，树叶等，保持堆内温度、促进后熟。经过3～5天青皮即可离壳，切忌堆集时间过长，以免核桃被闷捂变霉不鲜亮。脱皮后及时清洗果实上的残存杂物，冲洗干净，为保外观品质，可进行漂白处理。漂白10分钟左右捞出谅晒干，即可上市出售或储存。

什么时间是打核桃的季节？

什么时间收获核桃呢？

农村俗话，七月的核桃八月梨，九月的柿子摆满集。当然，是指的农历七月份。

核桃树在我国很多地方都有种植。因为气候，地理位置，品种等原因，实际采收都有差异。同一品种，在同一地方，老树会先熟，小树晚熟。一般都会在白露前后成熟。

掌握核桃的收获时间很重要，打早了，种子不成熟，不饱满，不仅影响果实的质量，果实难脱落。

核桃成熟的特征是，外果皮的颜色由绿变黄，并且开裂。同一颗树上的果实成熟的时间也不一样。当看到核桃外果皮出现开裂，比例有三分之一时，就可以开始收打核桃了。方法是用竹竿横向敲打小枝，使果实落地，但不要用力过大，打断小枝花芽，影响来年结果。

采收后的青核桃现在几乎没有人手工脱皮了，一般使用堆沤脱皮，药剂脱皮，或者机械脱皮。脱皮后清洗干净可以少量去集市上卖鲜核桃。更多的还是在通风荫凉处放一天左右的时间，凉干水份，再去太阳下爆晒数日卖干果，也就是我们平时买的核桃。

什么时间是打核桃的季节？

农谚七打核桃，八打梨，九月的柿子红了皮，这说的都是农历，在农历的七月核桃就成熟了，这个时候也就是核桃上市的时候，在农村的人大部分都知道的，还是等到七月的时候再买吧

挑选核桃的要点总结为“看、摸，闻，听”。

看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。

摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。

闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。

听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。那几个好核桃和空核桃比较以下，声音明显不同。

什么时间是打核桃的季节？

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

秋天是收获的季节，田野里和房前屋后，各种水果也陆续成熟，到了收获的时间。俗话说“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”，说的就是各种水果成熟和采收的时间。哪什么时间成熟采收核桃呢？

也有俗语：“糜子上场，核桃满瓤，糜子圈顿顿，核桃挨棍棍”。这句俗语就形象地说出了，我们这里核桃成熟以及采收的时间和方法。就是在收获糜子的前后，也就是八月十五中秋节前后核桃就成熟了，怎么采收呢？核桃挨棍棍，就是用棍子敲打，也就是题主说的打核桃。

这是我们这里核桃成熟采收的时间，当然由于核桃的品种、栽种地区不同，成熟采收的时间就会不一样。我国栽植核桃的地区分布比较广泛，比如像我们西北地区核桃采收时间，在中秋节前后。而南方地区由于气温较高的原因，收获时间可能会提前一点。除了地区差异，会影响核桃采收时间之外，核桃品种也是影响采收时间的一个因素。因此在采收时间上，也需要根据不同品种的成熟情况来决定。

虽然目前市场上有出售青皮核桃的，而且已经出售好多天了。但实际上核桃还没有真正成熟。是人们为了争抢高价，而在核桃还没有成熟的情况下过早采摘的。由于采摘地过早，核桃果肉尚未完全成熟，核桃青皮不易脱落，口感较差，只有一点甜味，没有油香味。尤其是果肉的皮比较苦涩，人们要剥了皮后才吃的。

到了核桃真正成熟了的时候，核桃皮就会呈现黄绿色，核桃青皮就会自然开裂，人们用棍子敲打，核桃就很容易掉落出来，这时才真正到了核桃成熟采收季节，就可以用棍棍打核桃了。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

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什么时间是打核桃的季节？

这里说的“打核桃”，其实就是核桃成熟之后的一种收获方式，在我们胶东半岛农村，采摘核桃通常是用一根竹竿敲打成熟的核桃，使果实落到地上，再收起来。那什么时间是打核桃的最佳季节呢？

我们胶东半岛有句话叫做“七月核桃八月梨，九月柿子乱赶集”，说的就是我们当地一些水果的成熟上市时间。所以，这打核桃最佳的时间是在七月份。这里的七月是指农历的七月，一般是阳历的8月下旬前后。

父亲在世的时候，在老家院墙外栽下一棵核桃树，那几年，每到秋后，父亲总是将去掉外边青皮的核桃给我留着，等回老家的时候，让我捎给儿子吃，说核桃补脑。那时候，还真不关系这核桃什么时间成熟，什么时间下树。

真正知道核桃成熟的具体季节，还是在父亲去世以后。那年七月底的一天，母亲打电话给我，说老家院墙外的那棵核桃熟了，让我回家打核桃。从那一刻起，核桃成熟的日子才算是记在了心底。

也就是那一次，我与核桃树上的洋辣子，进行了一次亲密的接触。记得那天，找了一个长木棍，开始敲打树上的核桃。此时的核桃，外皮已经由青变黄，而且有一部分核桃外皮已经有了裂纹。这长木棍一敲打，一些熟透的核桃掉到地上以后，里面的核桃直接从青皮里跳了出来。

经过一顿敲打之后，树上的核桃大部分都被我敲下来了。可那些树顶的核桃因为够不着，依然挂在枝头。于是，我搬来板凳，从板凳上爬到了墙头上。因为这核桃树栽在墙外，那核桃树有的树枝探进墙里面，有一些核桃隐藏在树叶下，在树下是看不到的。我们胶东半岛这边虽然到了农历七月底，但这天儿的温度还是不低，所以记得我那天是穿着短袖衣服。

看到隐藏在树叶里的大核桃，我直接伸手去摘，整个胳膊伸了过去。就在此时，没等我的手触碰到核桃，忽然我觉得胳膊一片刺痛的感觉，连忙抽回胳膊一看，好嘛，胳膊上立马红肿起来。此时再往核桃树叶子上一看，这树叶的背面全是一片洋辣子附在上面，这就难怪了。因为我家的核桃树从来不打药，所以树上有洋辣子也就一点不稀奇了，只怪自己没有经验罢了。

敲下来的核桃，除了那些熟透的自己脱离外皮的，一些核桃的青皮还是紧紧地将核桃包裹在里面，这时候就需要我们想办法将外皮去掉。过去农村人有用水沤制的办法帮助脱皮，也有的用棒槌敲打的。不过那层青皮最好别用手直接触摸，否则手就被染成黑色，很难洗净。

什么时间是打核桃的季节？

您好，科学兴农为您解答。

俗话说“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑。”说的就是采收核桃的情景，白露是二十四节气之一，白露在每年的九月上旬。核桃的采收时间也就在白露节气前后进行。那么如何采收核桃，应该注意哪些问题呢？这里科学兴农就和大家分享一下关于核桃的采收问题。

上面提到核桃多在白露节气前后进行采收，这其实是一个比较笼统的说法，如果详细的来说的话，核桃的最佳采收时间还需要考虑核桃树的品种、栽种地区的问题。我国核桃分布的地区范围非常的广阔，我国的东北、华北、西南、华南、华东等地区都有核桃生长或者种植，安徽地区还有亚洲最大的核桃林场。地域分布如此广阔，也造成了核桃的收获时间上会存在差异。北方地区的核桃采收时间一般在九月中旬左右开始采收，而南方地区，气温较高的地区收获时间则适合提前一到两周进行。另外如果是生长在高山地区，平均气温较低，采收时间也要相应的退后一些，在九月中旬左右采摘较合适。

除了栽种的地区差异会影响到采收时间之外，栽种的核桃品种也是影响采收时间的一大因素，核桃的有薄皮、厚皮、文玩核桃、食用核桃、早实核桃、晚实核桃等不同的品种，在采收时间上也需要根据不同品种的生长周期、成熟时间来决定。

核桃的采收时间不了过早，也不可过晚。采收时间太早，核桃的果实尚未完全成熟，不够饱满，采收较为困难，影响核桃树来年正常结果，核桃青皮不易脱落，口感较差，不仅品质受到影响，产量也不够高。采收时间过晚，核桃的会出现大量的落果，给采收带来一定的困难，同时也会造成产量下滑。

核桃树成熟的标志是核桃的果皮呈黄绿色，绿皮开裂，用竹竿进行敲打的时候，核桃容易掉落，此时的核桃就到了可以采收的时候了。另外核桃树如果树体过大，同一棵树的不同位置的核桃成熟的时间会有先后，一般在全树三分之一以上的核桃出现绿皮开裂的时候，就能够进行采收了。采收核桃的时候不可过于猛烈的敲击树冠，避免核桃结果枝被打断，影响来年核桃树的花芽分化情况。