冠心病患者如何选择主食？
冠心病患者如何选择主食？
我是一个冠心病患者，今天不讨论冠心病的发病机理原因和症状表现，只谈冠心病的饮食问题。
冠心病的饮食，总热量不宜过高，脂肪量应在总热量的30%以下，其中饱和脂肪酸含量不宜超过总热量的10%，胆固醇应在400毫克以内；糖应占总热量的50～60%并要注意限制精制蔗糖，提倡含多糖的粗粮；蛋白质占总热量的10～15%，氨基酸要齐全，多选用豆类和硬果类植物蛋白；蔬菜水果含多维及纤维素，其中维生素C和维生素p，能增强血管韧性和弹性，纤维素可使食糜迅速通过消化道，从而能降低血脂堆积；膳食中矿物质和微量元素的比例要保持平衡。冠心病合并其它疾病时，膳食要做特殊调整。
食物选择和注意事项:
主食；适当控制主食和含糖零食，多吃杂粮粗粮，小量多餐，避免吃的过饱，晚餐更要控制进食量，提倡饭后散步。
副食；少用含饱和脂肪酸多的动物性食物，如猪、牛、羊肉及含胆固醇多的内脏、肥肉、蛋黄等。而禽类、鱼类以及核桃、花生、葵花籽等硬果类含不饱和脂肪酸较多，可多加选用。蔬菜水果不限量，尤其是体重超重者，更应多食带色蔬菜，烹调最好用植物油，如豆油、香油、花生油、菜籽油、玉米油，尽量不用动物油，特别是猪油、黄油、牛骨髓油。控制食盐量，每日2～4克，饭后可欣淡茶以助消食。禁忌烟酒(葡萄酒可以适量饮用)。
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