猪油到底能不能吃，吃了会对身体有什么不好吗？

猪油到底能不能吃？吃了会对身体有什么不好吗！

很高兴回答你的问题，因为我最爱吃肉，说到猪油，和猪肉就近了，猪油在猪的肚里有贴镶油、连肠油，那就是正宗的猪油。还有猪的白肉经高温炼熬也可炼成猪油。平时说的猪油不宜多吃，就是说的此类猪油。

猪油到底能不能吃呢？事物都是一分为二的，能不能吃，咱也得从两方面讨论。

一，能吃！正常人没有毛病，可以吃，应该说可以适量的吃。以前条件不具备，也轻易摸不着个肉吃。现在生活好呀！啥时候想吃肉，很方便。人生就要吃食物包括五谷杂粮，肉类，要讲究个平衡，粗细搭配，荤素搭配，光吃肉或光吃素都不好。肉里含有人体所需的很多营养元素，缺乏这些元素会得各种疾病。

二，不能吃！这是从对某些疾患者的角度而言的。如冠心病、高血压、高脂血症和肥胖等，就要忌食肥肉，猪油及一些动物脂肪内脏等等。为什么？因为这些疾病的罪魁祸首是危害了人体最重要的血液，肥肉、猪油含有非常高的脂肪、蛋白质，还有胆固醇、甘油三酯等物质，健康人适当食用，他的身体各项功能代谢正常，故问题不大。患者则不同了，本身血液质量不好才导致的各种疾病的发生，你再过多食用肥肉猪油等，这无疑是火上浇油，雪上加霜了。但不是一点也绝对不能吃了，适度吃点也并非不能，还是说谨慎为好吧！

最近有传说，美国卫生组织有新说法，大意是，高血压標准下降10mmHg，为正常血压。还有三高病人可以吃肥肉等说法，据说我国卫生部门，并没有响应和认同或纳入我国的卫生事业里。他美国是美国，咱是中国，地域不同，他们适合的，不见得咱适合。

所以，关于能吃猪油不能吃猪油的问题，具体情况具体对待，总之，小心无大错，视情况而论吧！

珍爱生命，关注健康！幸福一家人！

猪油到底能不能吃，吃了会对身体有什么不好吗？

回答这个问题，要明白猪油和植物油的区别。从营养学的角度讲，只要是没有毒的食物，都是有一定的营养价值的。

所以不能简单的对比猪油好，还是植物油好，它们都是脂肪，猪油是固态的脂肪，植物油是液态的脂肪。

我们的老祖宗会吃猪油，而且几十年以前我们的长辈也会把猪油当作非常好的食物来食用。但是，现在的生活条件和我们的饮食结构，已经发生了天翻地覆的变化。

过去，食物严重匮乏，不用说老祖宗，上个世纪的六七十年代，我们买什么都凭票供应，太多的东西都实行配给制度。买粮食有粮票，买布有布票，买自行车也要票。除了户口本，还有粮食本，有户口的人每月都是按量供应粮食的。

那时候很难见到胖子，更难见到像现在随处可见的高血压、糖尿病、心脏病等富贵病。

所以，评价一种食物适不适合食用，一定要考虑当时当地的生活水平、生活环境和历史条件。猪油在食物匮乏，极端贫困的时期和地区，是一种对身体有益的食物，而现在已经不适合经常食用了。

从营养学的角度看，动物脂肪尤其猪油，属于饱和脂肪，吃进体内后，不容易被代谢，对心脑血管是不利的。而植物油属于不饱和脂肪，对比饱和脂肪，是相对容易被代谢掉的。从这个角度说，现在的生活条件，提倡吃植物油，不提倡吃动物油。

于是我们就看到，受这种观念的影响，有的人炒菜，放了好多的植物油，乃至菜里黄乎乎的都是油。尤其到了有些饭店更是如此，菜里根本就没有水，全是油。

我们应该改变一下自己的健康观念，多学习一些营养健康知识，不管是动物油还是植物油，吃多了对健康都是不利的，都需要限量。

猪油到底能不能吃，吃了会对身体有什么不好吗？

猪油的营养价值相对于大多数植物油来说，确实比较差，但也不至于到了一一点都不能吃的地步。

猪油屡遭诟病，因为它所含的主要成分对人体没啥好处。猪油中所含的脂肪酸主要是饱和脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸），胆固醇含量也非常高，为93毫克/100克，这两样成分已经被广泛证实是促使血脂异常、血压升高和动脉粥样硬化的重要因素，更可怕的是，饱和脂肪还与乳腺癌、直肠癌和前列腺癌的发生有关。除此之外，猪油中维生素和微量元素也很少，人体所需要的钙、铁、锌等几乎没有。这样的食用油能少吃就少吃，甚至不吃。

但也得看针对什么样的群体，比如在一些目前生活条件还比较艰苦的贫困国家和地区，人们的饮食年复一年以简单的谷薯类、蔬菜为主，严重缺乏肉类、蛋、奶等动物性食物，一年当中吃不着几次荤腥，甚至有的还解决不了温饱问题，面临着严重的营养缺乏问题，如果根本就没有其他选择只有猪油的话，当然适当地吃些猪油至少可以帮助补充一些人体必需的脂肪酸（虽然猪油中含量很少，但有总好过无）和一定的能量，这也正是我们小时候常吃猪油反倒对身体没什么大碍的原因。

另外，猪油吃起来更香，对没有更多美味选择的贫困人群来说，也是一种美好的饮食享受。

(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

猪油到底能不能吃，吃了会对身体有什么不好吗？

猪油是我国传统的食用油，又名荤油。制作方法也很简单，就是把肥肉放在煎锅上，把油分都煎出来，其实吧，猪油这个东西还是承载着我小时候的一些记忆的，我记得我妈妈以前爱用猪油做饭，我妈说这个油用着放心，然后每次妈妈做猪油的时候我就在旁边等着，为什么呢？因为我小时候特别爱吃猪肥肉做成猪头后的渣，真的特别好吃，又香又脆！想在想一想都流口水。但是现在网络上或者大街上也都流传着说猪油不健康啊猪油引发什么疾病之类的传言，那么今天小编就给大家仔细说一下，猪油这个东西。 猪油 “吃猪油死得快”这句话大家一定也都听过，猪油给人的第一印象肯定就是油腻，然后带来的不健康影响肯定是因为他油比较大，会导致脂肪提高，胆固醇提高等等，从而引发一些疾病，比如心梗，血管堵塞，中风之类的。其实这么多年了，猪油也表示，这个锅我背够了，我不背了。 猪油 首先，就拿脂肪酸来说，从这个方面和牛油对比的话，猪油比牛油都健康，西方人喜欢牛油，并且三餐之中很常见。如果单单拿猪油来测验的话，确实胆固醇含量很高，但是有的知识大家还是要知道的，人体自身的胆固醇百分之95属于自身合成，百分之5来自食物，而且人体有胆固醇调节功能，但是这个功能随着人体的衰老，功能也会慢慢退化，所以说老人适当使用胆固醇比较高的食物还是可取的（注意是适当，不是多吃），这也就是为什么很多百岁老人喜欢吃红烧肉这道菜。西方科学家也说过，食物获取的胆固醇非常有限，简而言之只要你不是天天大鱼大肉往嘴里塞，胆固醇不会太高，除了一些体质比较特殊的人群。 猪油 猪油其实是个宝贝，可以说是食物里面的药品。猪油对脾和肺部有着保护功能，而且猪油的味道确实是香，所以说它还可以促进食欲，对于那些食欲不好，比较瘦弱的人，可以适当吃一些。而且猪油比较细，猪油其实比植物油更加细，所以说不难消化，而且可以清洁肠道。一举多得。 猪油和植物油一般都是用来炒菜简而言之就是提供热量，以及脂肪酸，这些都是人体必需的，但是植物油在长时间高温的情况下会产生致癌物质！我相信大家都喜欢早餐吃油条啊什么的，但是，吃油条先看油，油不好，或者油用的时间过长，对身体是有害的。这个我相信大家也都知道，都知道有害，但是害处在哪？就是致癌，所以说以后出去吃早餐切记看油的质量，略发黑的话就是老油，老油简而言之就是用的时间长了，昨天用今天用明天还用的那种油，极其不健康。但是反观猪油，在高温的情况下猪油物质结构比较稳定甚至可以说是很牢固，产生的致癌物质非常少。

猪油到底能不能吃，吃了会对身体有什么不好吗？

这个问题我认为是因人而异的，脑力劳动者整天坐着，没有体力消耗，吃多了猪油或者是其他油类，容易造成肥胖或者是血管性疾病，对人身体是没什么好处的。而体力劳动者，因为要从事繁重的体力劳动，身体能量消耗大，吃些猪油肥肉之类的对身体是有好处的。所以，凡事都是一分为二的，没有绝对。

猪油到底能不能吃，吃了会对身体有什么不好吗？

有段时间猪油的名声很不好，片面地认为它油脂（饱和脂肪酸）含量高，就会导致高血压、高血脂、心脑血管疾病等。但在猪油“失踪”的这段日子，心脑血管疾病的发病率不降反升，比以前吃猪油的年代高得多。

后来现代医学发现，植物油的烟点温度为155.5度，猪油的烟点温度为197度。烟点温度越低，油脂越容易被分解，就更容易产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸才是在饮食方面造成心脑血管疾病、胆囊疾病的最大真凶，危害比饱和脂肪酸大得多。

先说说植物油。以前植物油都是压榨的，油的活性较强。而现代用化学方法浸出的油，它活性低，更困脾腻胃。另外，除了植物油在高温煎炸时，容易产生反式脂肪酸之外，精炼植物油也会。因为植物油的精炼的过程中，要经过250度的高温，易产生反式脂肪酸。而精炼植物油在食品加工业的应用也比较广泛（能使食物更酥脆）。

当然，不是说植物油不好。无论植物油，还是动物油，适量摄入都是非常需要的，但过度都不好。植物油要选传统压榨出来的最好，论来源的话，茶油最好（气清烟少）；花生油也不错（调和脾胃）；豆油要选清澈的；菜籽油容易动风火，是发物，病人最好不要吃；调和油更不推荐。

从中医的角度来看，猪油有很多养生的功效——

甘凉。润肺，泽槁濡枯，滋液生津，息风化毒，杀虫清热，消肿散痈，通腑除黄，滑胎长发。以白厚而不腥臊者良。

猪油性凉，比猪肉还凉一些。所以，有的人在炼猪油的时候，会放一点姜、肉豆蔻、草果，一来能使猪油更香，二来平衡寒温（脾胃寒凉者可以这么操作，如果着重滋阴清热之用的，炼油时不要这么加辛温的佐料）。封存猪油的时候，可以撒一勺白糖，不容易哈喇。

猪油最主要的功效是滋阴，它是一味药。《伤寒论》中有个方子叫猪肤汤，就是猪肥肉煮汤，加点蜂蜜，能够大补阴液，主治阴亏津虚引起的咽燥咽痛。

北方秋冬季格外干燥，猪油是不错的选择，因为是血肉有情之品，所以比植物油润燥的能力强很多。

另外，如皮肤干燥、眼鼻燥痒、发枯脱发等燥症或阴虚动风，都可以用猪油滋阴息风。