贵州的丝娃娃到底该怎么吃？

“丝娃娃”，只听其名，估计会引起很多外地朋友的误会，其实这个是贵阳的名小吃，记住，是贵阳的，不是贵州的，贵州省的其他县市虽然也有它的踪影，但是它的出产地却是贵阳，五颜六色的素菜，你只管夹起最喜欢的那几样，黄瓜丝，莴笋丝，蕨菜，海带丝，芹菜碎，木耳，酸菜沫，然后淋上一勺有折耳根，香菜的辣椒水，辣椒水里面一定要有醋，辣椒一定要辣，我估计可以吃三十几个。

可惜的是现在的丝娃娃皮商家为了占斤头，做得太厚了，口感上差了很多，还记得小时候妈妈带着我们一大晚上了还在用平底的铁锅烙丝娃娃的用的面皮，看着面团在妈妈的手里上下翻飞，越来越越少，而我和弟弟掀起的面皮越堆越高，接着就是到地里拨莴笋，洗了剥皮切丝，折耳根切沫，海带丝，还是酸萝卜，用小朋友的话说就是超级无敌的好吃，现在想吃都吃不到那种味道了，奈何自己又笨，不会烙丝娃娃的面皮，本想在某宝上买点解馋，但是看着那厚厚的面皮，又作罢了

贵州的丝娃娃到底该怎么吃？

“丝娃娃”，只听其名，估计会引起很多外地朋友的误会，其实这个是贵阳的名小吃，记住，是贵阳的，不是贵州的，贵州省的其他县市虽然也有它的踪影，但是它的出产地却是贵阳，五颜六色的素菜，你只管夹起最喜欢的那几样，黄瓜丝，莴笋丝，蕨菜，海带丝，芹菜碎，木耳，酸菜沫，然后淋上一勺有折耳根，香菜的辣椒水，辣椒水里面一定要有醋，辣椒一定要辣，我估计可以吃三十几个。可惜的是现在的丝娃娃皮商家为了占斤头，做得太厚了，口感上差了很多，还记得小时候妈妈带着我们一大晚上了还在用平底的铁锅烙丝娃娃的用的面皮，看着面团在妈妈的手里上下翻飞，越来越越少，而我和弟弟掀起的面皮越堆越高，接着就是到地里拨莴笋，洗了剥皮切丝，折耳根切沫，海带丝，还是酸萝卜，用小朋友的话说就是超级无敌的好吃，现在想吃都吃不到那种味道了，奈何自己又笨，不会烙丝娃娃的面皮，本想在某宝上买点解馋，但是看着那厚厚的面皮，又作罢了

贵州的丝娃娃到底该怎么吃？

应该用嘴吃吧？这个问题感觉很简单呀。

贵州的丝娃娃到底该怎么吃？

一样裹一点，沾佐料吃，类似北京烤鸭，不过把鸭肉换成十几种素菜

贵州的丝娃娃到底该怎么吃？

首先是关于丝娃娃的由来，丝娃娃是贵州著名小吃，根据相关文献记载，差不多上世纪七十年代左右才出现的丝娃娃，因为最初这个是各种蔬菜被一张面皮裹在里面，特别像一个小娃娃睡在襁褓中的样子，由此而得名丝娃娃，一开始的样子也是由春卷演变而来，它在贵州的大街小巷都是特别普遍的一种小吃。

丝娃娃的的单位热量还很适中，符合大部分人每天需要摄入的热量要求，因为丝娃娃是蔬菜类的，所以热量不高，吃起来味道极美而且夏天吃尤其清爽，是男女老少皆宜的

丝娃娃怎么吃呢，现在的店家会有特别多配菜，比如黄瓜丝，胡萝卜丝，海带丝，粉丝，莴笋丝，豆芽，咸菜丝等多达几十种的配菜，把那薄薄的面皮放在手心，把你选中的配菜放在上面，一次可以选择多种配菜，再用面皮包裹住，在把酱料浇在上面，一口吃下，配料不同口感也不同，十分的美味，外地朋友如果来到贵州十分推荐你去体验一下丝娃娃这道美食。

总的来说，这道美食绵延至今是相当有道理和存在意义的，它的总体口味偏脆爽酸辣，每次在吃它之前蘸上准备好的酱汁儿，每一个都包得小巧玲珑一些，能保证能一口吃下去。这样品尝丝娃娃一口一个简直不要太过瘾，酱汁儿特别浓郁，蔬菜脆脆爽爽，再加入花生这样的料，整个丝娃娃的口感都变得极其美味丰富，一点都不会感觉到油腻反而能让人回味无穷，一百个人有一百种口味。

贵州的丝娃娃到底该怎么吃？

如果您有机会去贵阳旅游，可以品尝一下花溪牛肉粉，贵阳肠旺面，特别推荐的是酸汤鱼！很有特色，非常好吃。还有各种贵州特色的炒菜等等。至于丝娃娃还是算了吧！就是小薄饼卷菜沾点儿调味料，实在没啥意思。