为什么一些大超市不卖韭菜？

舅妈为了去超市能买到韭菜，来回逛了4个小时，把腿都给逛折了。

后来超市服务人员实在看不下去了，拍着舅妈的肩膀问他，你也不买东西，在这来回逛，看着还猴急猴急的，究竟发生了什么事情吗？

如果你要是找厕所的话，厕所在2楼拐角处和4楼拐角处，我们已经修建好了。

舅妈听了之后，更加急不可耐地拍着大腿说，我不找厕所，不找厕所，给你们说了多少遍了，你们怎么就是听不懂呢？

我找韭菜，我找韭菜啊，你们这就没有那种绿色的韭菜吗？我要找韭菜。

因为舅妈第1次去大城市说话不太标准，还有着很嘈杂的家乡，因此超市服务人员，都不知道舅妈在做什么。

直到后来遇到了另一个超市的高管，超市光管让舅妈用纸和笔写下自己需要买什么，高管看到之后才无奈地笑了笑说不好意思，我们这里面什么都有，就是没有韭菜。

要是看到这个话题，我还想不起来，也不知道是什么时候开始了，超市里面的确很少见到韭菜。

而舅妈那一次去超市购物的时候，也的确是大开眼界，用舅妈的话来说，还没有想到过超市会这么大，和咱们村子里的小卖铺，那是一点都不一样。

舅妈去超市买东西的时候，在超市里面来回逛了4个小时，愣是没有见到韭菜。

按舅妈的话来说，她都去旁边的生鲜以及家居，都逛了一圈，甚至2楼3楼卖衣服的地方，4楼卖珠宝的地方，5楼一些休闲娱乐场所都去了，愣是没有见到卖韭菜的。

以至于舅妈和我聊天的时候越来越激动，唾沫星子乱飞，往远处看就跟一个喷壶一样，有的时候，我都好奇为什么舅妈的口水这么旺盛。

其一韭菜容易超标出问题。

这一点就不多讲了，懂的人都懂，但凡是有过种植韭菜经历的小伙伴大多知道这件事情。

在早些年的时候，我们家族里面的一位亲戚也曾经种植过韭菜.

种植韭菜，种了没有半个月就不再种植了，按照那位亲戚的说法，韭菜的种植行情的确不好，让人看了之后都有点无语。

在当时有好多人种植韭菜的时候，都会喷洒一些农药，但是这个农药究竟超标与否，对于农村里的人来说，也压根无法判断。

毕竟没有那种仪器设备，2又没有灌输这种科普知识，所以种植韭菜是容易出一些问题，但是近年来种植韭菜，慢慢地规范化合理化了，很少会出现问题了。

但即便如此，仍然要小心驶得万年船，韭菜在种植的过程当中的确容易出一些问题，尤其是散户种植韭菜且进行对外售卖的大规模种植，反而不会出现问题了。

可问题的关键在于超市在购买或者选购韭菜时，根本无法保证这一批韭菜是不是有问题的，另一批韭菜是不是没问题的。

在无法保证的前提之下，购买这些韭菜就意味着超市，会带来一部分风险。

其二，韭菜不容易保存。

在之前的时候我父亲曾经在街边卖过小笼包，小笼包里面有多种多样的馅，其中一种馅就是韭菜馅，韭菜馅的包子虽然好吃，大家也愿意购买。

但是韭菜馅的包子有一个大问题，这个问题如果无法解决，就会导致我们第2天卖包子是亏本。

没错，韭菜很难储存，必须当天买韭菜，当天做成馅，第2天去包，如果当天买的韭菜放在冰箱里面，过不了两天就全都烂了。

而且口感也会出问题，韭菜剁成馅之后如果当天卖不出去，那么这些事就得包成包子，要么我们自己人吃了，要么给家里的狗吃了，要么家里喂着大鹅，给那些大鹅吃了。

有人就说了，为什么不给那些亲戚们分一分呢？没办法，亲戚们都已经不愿意吃了，我们已经给他们分了，好多好多的包子，他们都吃腻了。

相对而言肉馅的和其他馅儿的，更能够保存得长久一些，同理在超市如果售卖韭菜的话，如果存储不当或者出了某些问题，超市需要担责任。

其三，超市不卖韭菜的另外一种说法。

有人说在超市里面不卖韭菜，只是简单地认为韭菜的味道比较大，所以不卖韭菜，但凡有这种想法的那都大错特错了。

我别的不多说，有的超市还卖臭豆腐呢，有的超市还卖炸串呢，韭菜这种蔬菜就算是有味道，味道也不可能比臭豆腐和螺蛳粉的味道要大吧。

再者来说了，超市的空气循环系统都是非常不错的，在一个地方出现了某些突发状况，周边其他区域几乎不会受到影响。

就算是受到影响了，整体来说问题也不大，毕竟超市的味道再大，也总不可能超过臭豆腐的味道吧。

其实最主要的原因，还是因为不容易保存，损失比较大，不容易售卖，更重要的是有一部分人，没有在超市购买韭菜的习惯。

那超市的韭菜今天卖不出去，明天就坏掉了，后天就烂大街了，那基本不太可能，超市也不太愿意出现这种情况。

更重要的是有利润的问题，还有风险的问题，我们的检测韭菜是否超标，充其量拿出一部分来检测。

你总不可能一根一根的检测，如果顾客买的那一根韭菜超标了，吃出问题来了，这中间的损失谁来承担？这是超市必须要考虑的问题。

顺便再补充一句，韭菜属于草本植物，种一次就可以激烈不断的，一茬接着一茬的收割，一茬接着一茬的收割，一茬接着一茬的收割。

更重要的是收割完了之后，还可以一茬接着一茬的收割，一茬接着一茬的收割，一茬接着一茬的收割。

为什么一些大超市不卖韭菜？

不知道你发现了没有，在有的超市是买不到韭菜的，尤其是一些大型超市，根本就不卖韭菜。那这是为什么呢？超市其它蔬菜都有，为何偏偏不出售韭菜呢？是韭菜有什么问题吗？那为什么菜市场还有卖的呢？

接下来我们就来说一说，大型超市为何不卖韭菜。

韭菜属一年种，多年生长的草本植物，种一次，可以一茬接一茬连续不断地收割，属于投资小，收获多的蔬菜种类。

但是韭菜非常容易生一种叫“韭蛆”的病虫害，过去一家一户种植的韭菜都不多，人们就把烧柴火剩下来的草木灰撒在韭菜地里用生态法来治理韭蛆。

现在人们种植韭菜都是大面积成片的种植，再像过去那样靠撒草木灰的方法来治理韭蛆是不行，一则大量草木灰不好找，二则效果太慢。还没等把虫子杀死呢，韭菜上市的时间过了，所以，只能采用撒农药的方法来治虫。

但是，农药治虫虽好，却有个弊端，韭蛆是生在韭菜根部，是长在土里的，单纯的喷药是不行的，只能把药撒在土壤里采取灌根的方法，来保护韭菜的生长。可这个药量是很难控制的，一不小心撒多了，被韭菜根部吸收了，收割时就会造成韭菜农药残留超标。

农药残留超标的韭菜与正常韭菜外表并无差别，检测时又不能一根一根的进行检测，万一超市进的货里不小心混进了一部分超标的韭菜，正好被查出来后果是非常严重的；韭菜本身又不易储存，容易腐烂；加之部分人因为自身的原因吃了韭菜以后，容易发生腹痛、腹泻等类似食物中毒的情形，容易被“碰瓷”。所以，一些大型超市为了减少麻烦，只好对韭菜敬谢不敏了。

那这么说韭菜就不能吃了呗！为啥菜市场还有卖的呢？

到不是说韭菜就不能吃了，容易出现农药残留，又不代表一定就会出现农药残留，只要方法得当是完全可以放心食用的。

购买时，尽量选叶面较窄的旱地韭菜；食用前用清水或淘米水浸泡5~10分钟，可减少韭菜表面的农药残留，经过高温烹饪过的韭菜是可以放心食用的。

为什么一些大超市不卖韭菜？

韭菜是一种美味又营养的蔬菜。但是很多有新的朋友能注意到，到了夏天韭菜高产季节，多数超市并不卖这种蔬菜。什么原因？

主要的原因还是在一个“药”字上。

第一、韭菜是百合科蔬菜，这种蔬菜有一个显著的特点，在缺肥缺水的情况下生长缓慢产量低，外观也很难看；如果水肥跟上了，产量大增，外观也很好看。但是水肥增加以后，根部很容易生一种叫做“韭蛆”的虫子，非常讨厌。了解决这个问题，有些缺良心的菜农就用成本低切药力大的剧毒农药例如“呋喃丹”一类兑水灌根防治。这样做，韭蛆是治好了，但是韭菜不可避免有农药残毒。这样的韭菜，外观看到嫩绿光鲜非常好看，但是做菜是非常有害健康的，搞不好闹出人命。所以超市为了避免麻烦，往往是不卖了之。

第二、很多韭菜农药超标，除了容易造成食物中毒，还有一个麻烦就是容易被抽检检出农药超标。现在市场监管部门经常到农贸市场和大型超市抽取蔬菜样本做农药残留检测，如果恰好抽到韭菜，大概率会农药超标，蔬菜下架、罚款等麻烦事少不了的。为此，很多超市干脆对一些高危品种例如韭菜敬而远之，防止惹出麻烦。

第三、韭菜这种蔬菜，由于很可能有农药残留，市民对这种蔬菜往往很小心，工厂、学校伙房多数不采购，因此销量不大。但是这种蔬菜如果一时卖不掉，成堆存放很容易腐烂造成损失。所以很多超市为了避免腐烂损失，干脆不再卖这种东西。

为什么一些大超市不卖韭菜？

舅妈为了去超市能买到韭菜，来回逛了4个小时，把腿都给逛折了。

后来超市服务人员实在看不下去了，拍着舅妈的肩膀问他，你也不买东西，在这来回逛，看着还猴急猴急的，究竟发生了什么事情吗？

如果你要是找厕所的话，厕所在2楼拐角处和4楼拐角处，我们已经修建好了。

舅妈听了之后，更加急不可耐地拍着大腿说，我不找厕所，不找厕所，给你们说了多少遍了，你们怎么就是听不懂呢？

我找韭菜，我找韭菜啊，你们这就没有那种绿色的韭菜吗？我要找韭菜。

因为舅妈第1次去大城市说话不太标准，还有着很嘈杂的家乡，因此超市服务人员，都不知道舅妈在做什么。

直到后来遇到了另一个超市的高管，超市光管让舅妈用纸和笔写下自己需要买什么，高管看到之后才无奈地笑了笑说不好意思，我们这里面什么都有，就是没有韭菜。

第1点，舅妈的超市购物之旅。

要是看到这个话题，我还想不起来，也不知道是什么时候开始了，超市里面的确很少见到韭菜。

而舅妈那一次去超市购物的时候，也的确是大开眼界，用舅妈的话来说，还没有想到过超市会这么大，和咱们村子里的小卖铺，那是一点都不一样。

舅妈去超市买东西的时候，在超市里面来回逛了4个小时，愣是没有见到韭菜。

按舅妈的话来说，她都去旁边的生鲜以及家居，都逛了一圈，甚至2楼3楼卖衣服的地方，4楼卖珠宝的地方，5楼一些休闲娱乐场所都去了，愣是没有见到卖韭菜的。

以至于舅妈和我聊天的时候越来越激动，唾沫星子乱飞，往远处看就跟一个喷壶一样，有的时候，我都好奇为什么舅妈的口水这么旺盛。

第2点，为什么一些超市不卖韭菜？

其一韭菜容易超标出问题。

这一点就不多讲了，懂的人都懂，但凡是有过种植韭菜经历的小伙伴大多知道这件事情。

在早些年的时候，我们家族里面的一位亲戚也曾经种植过韭菜.

种植韭菜，种了没有半个月就不再种植了，按照那位亲戚的说法，韭菜的种植行情的确不好，让人看了之后都有点无语。

在当时有好多人种植韭菜的时候，都会喷洒一些农药，但是这个农药究竟超标与否，对于农村里的人来说，也压根无法判断。

毕竟没有那种仪器设备，2又没有灌输这种科普知识，所以种植韭菜是容易出一些问题，但是近年来种植韭菜，慢慢地规范化合理化了，很少会出现问题了。

但即便如此，仍然要小心驶得万年船，韭菜在种植的过程当中的确容易出一些问题，尤其是散户种植韭菜且进行对外售卖的大规模种植，反而不会出现问题了。

可问题的关键在于超市在购买或者选购韭菜时，根本无法保证这一批韭菜是不是有问题的，另一批韭菜是不是没问题的。

在无法保证的前提之下，购买这些韭菜就意味着超市，会带来一部分风险。

其二，韭菜不容易保存。

在之前的时候我父亲曾经在街边卖过小笼包，小笼包里面有多种多样的馅，其中一种馅就是韭菜馅，韭菜馅的包子虽然好吃，大家也愿意购买。

但是韭菜馅的包子有一个大问题，这个问题如果无法解决，就会导致我们第2天卖包子是亏本。

没错，韭菜很难储存，必须当天买韭菜，当天做成馅，第2天去包，如果当天买的韭菜放在冰箱里面，过不了两天就全都烂了。

而且口感也会出问题，韭菜剁成馅之后如果当天卖不出去，那么这些事就得包成包子，要么我们自己人吃了，要么给家里的狗吃了，要么家里喂着大鹅，给那些大鹅吃了。

有人就说了，为什么不给那些亲戚们分一分呢？没办法，亲戚们都已经不愿意吃了，我们已经给他们分了，好多好多的包子，他们都吃腻了。

相对而言肉馅的和其他馅儿的，更能够保存得长久一些，同理在超市如果售卖韭菜的话，如果存储不当或者出了某些问题，超市需要担责任。

其三，超市不卖韭菜的另外一种说法。

有人说在超市里面不卖韭菜，只是简单地认为韭菜的味道比较大，所以不卖韭菜，但凡有这种想法的那都大错特错了。

我别的不多说，有的超市还卖臭豆腐呢，有的超市还卖炸串呢，韭菜这种蔬菜就算是有味道，味道也不可能比臭豆腐和螺蛳粉的味道要大吧。

再者来说了，超市的空气循环系统都是非常不错的，在一个地方出现了某些突发状况，周边其他区域几乎不会受到影响。

就算是受到影响了，整体来说问题也不大，毕竟超市的味道再大，也总不可能超过臭豆腐的味道吧。

其实最主要的原因，还是因为不容易保存，损失比较大，不容易售卖，更重要的是有一部分人，没有在超市购买韭菜的习惯。

那超市的韭菜今天卖不出去，明天就坏掉了，后天就烂大街了，那基本不太可能，超市也不太愿意出现这种情况。

更重要的是有利润的问题，还有风险的问题，我们的检测韭菜是否超标，充其量拿出一部分来检测。

你总不可能一根一根的检测，如果顾客买的那一根韭菜超标了，吃出问题来了，这中间的损失谁来承担？这是超市必须要考虑的问题。

顺便再补充一句，韭菜属于草本植物，种一次就可以激烈不断的，一茬接着一茬的收割，一茬接着一茬的收割，一茬接着一茬的收割。

更重要的是收割完了之后，还可以一茬接着一茬的收割，一茬接着一茬的收割，一茬接着一茬的收割。

为什么一些大超市不卖韭菜？

我们这大超市里有韭菜买，小超市里也有，什么时候去什么时候有，有时候还抢，很多人喜欢吃韭菜饺子，盒子饼。