为什么中国大米排名第一的五常稻花香大米在市场消费者并不买账？

五常大米，也叫五常“稻花香”大米，是著名的好大米，吃过真正的“稻花香”大米，可能再也不爱吃别的大米了。当然你要是吃的假“稻花香”，那就另当别论了。

在我们家附近，一年前开了一家“稻花香大米专卖店”，老板说是自家产的真正的“稻花香” 大米。价格从6元一斤的大袋包装到20元一斤的精品小包不等。

一个月前晚饭后出去遛弯，经过这家“稻花香大米专卖店”时，看到店铺关门了。又过了几天，发现里面的货架子已经开始拆除，门店转手。“五常大米专卖店”彻底黄了，至于为什么会黄了，内情不得而知。

五常“稻花香”大米好不好？看看市场上有多少真正的五常大米多少钱就知道了。可以这么说，10元以下一斤的“稻花香”，没有一个是真的，里面有没有五常大米都很难说。据说有的地方的“稻花香”10斤一袋卖到恐怖的600元一袋。

在我们这里的农贸市场上，有几家卖粮的店面，每一家都有几个品种的五常“稻花香” ，虽然都是写的是“稻花香”，但是价格却相差很大。有的“稻花香”，只有不到4元一斤，有的却是6元一斤，但是我觉得，哪怕市场上6元一斤的“稻花香” ，是不是真的都很难说。

五常“稻花香”大米为什么好吃？

五常大米，是黑龙江五常市的特产，而能够叫做“稻花香”的五常大米范围更小。由于当地土质肥沃，气温很低，生长期长，米粒中干物质积累多，支链淀粉含量高。这就赋予了五常大米独特的品质 : 颗粒细长、质地坚硬、色泽透明、饭粒油亮、香气浓郁自然。

五常大米在清朝时期，就被定为皇室贡品，当年就有“千年水稻，百年五常”的美名。就是建国以后，五常大米也是被定为人民大会堂国宴“专用米”。

五常大米虽好，但是却与其独特的产地有关，同样的大米，离开了五常种植，品质却相差很大，因此真正的五常大米产量也并不多。

五常在当地的耕种面积大约有400多万亩，水稻年产量不足21亿吨，这些水稻加工成大米，大约有7、80万吨。但是，实际上在市场销售的五常大米，每年都有1000万吨以上。哪来的这么多五常大米？用脚后跟想想，都知道怎么回事。

特别是叫做“稻花香”的五常大米，更是皇冠上的明珠。它是五常大米的一个分支，被称为“粳米之王—稻花香”。

“稻花香”以五常市的民乐、龙凤山、营城子乡的品质最好，正是这些地方的“稻花香”，才被定为人民大会堂国宴专供米。

我们就不说产量特少的“稻花香”，就说相对多一些的五常大米，一年生产70多万吨，但是市场却出售了1000多万吨，你能买到真正的五常大米吗？

人们的不买账，并不是针对五常大米，而是对买不到真正的五常大米的一种无奈。与其花了大价钱还买不到真正的五常大米，那又何必呢？

怎样才能买到真正的五常大米？

1、看执行标准

大米在外包装上都有执行标准， 这是鉴别五常大米最直接的方法。五常大米，就是在五常市种植的大米，并且符合专为五常大米制定的GB/T-19266分国家标准。如果发现在外包装上写的是五常大米，但是执行标准却是GB/T-1354，这就是假冒的五常大米。

2、看价钱

五常产的“稻花香”，种植成本不低于每斤5元，如果是“稻花香”有机大米，种植成本在10元钱以上一斤。再经过一系列的劳动和加工运输、仓储等环节，零售价格会是多少呢？因此，低于10元钱一斤的“稻花香”，掺杂使假的可能性很大，甚至里面根本就没有“稻花香”。

3、看产地

在外包装上标明的产地，以民乐乡、龙凤山乡、营城子乡的品质最好，而龙凤乡的大米，又以“乔府大院”的大米最好吃。

4、看颗粒

真正的五常大米，米粒细长均匀，一般长度在5毫米左右，每个米粒上都有一个腹白，这是五常大米的最显著的标志。

5、闻气味

真正的五常“稻花香”米香芬芳自然，如果有刺鼻的香气，则是添加了其它香味剂。

为什么中国大米排名第一的五常稻花香大米在市场消费者并不买账？

作为一个土生土长的东北人，家里一直是以大米为主食，尤其是我八十多岁的老父亲，每天早上必喝大米粥，而且他的要求就是不添加其它杂粮的纯白米粥。

因为老父亲爱喝白米粥，所以对于大米的味道和品质我家里比较挑剔，市面上售卖的大米基本都有过尝试，像比较不错的盘锦蟹田米、吉林的珍珠米、黑龙江的方正大米等，最贵的也吃过进口的越光大米，不过吃来吃去，现在我家里基本只认黑龙江的五常稻花香大米。

黑龙江省的五常市是五常大米的主产区，这里因为独特的地理位置和气候条件，孕育出五常大米这个享誉全国的大米品牌。

不过市面上虽然五常大米销售的很多，但是大多都是引种的五常大米稻花香这种大米的种子，正宗的产地未必是出自五常，毕竟五常那么大点的地方不可能生产出那么多的五常大米。

虽然市场上冒牌的五常大米居多，但这并不妨碍大家特别认五常大米这个品牌，因为五常大米有3大特点，这足以使其在众多产地的大米中脱颖而出。

1.闻上去有浓郁的稻花香气

五常大米闻上去都有一股浓郁的稻花香气，而且做熟以后香味也会更浓郁，大米的粘性比较好，尤其是用来熬米粥，米汤喝起来特别的香甜。

2.都是长粒米

五常大米都是长粒的粳米，这点跟泰国的香米有些类似，不过要比泰国风香米小一些，而且粘度也比泰国的香米更胜一筹，所以五常大米适合熬粥和做米饭，但是讲究粒粒分明的炒饭就不适合用五常大米。

3.油性比较大

五常大米即使不是正宗的，大多也是东北地区出产的，东北的水稻一年只种植和采收一季，加上生长时间长，所以油性比较大，这从熬出来的米汤中就能看到。

一，鱼龙混杂下难辨真假

五常的稻花香大米始终处于供不应求的情况，这点不存在供不应求的情况，只不过市场上一些打着五常稻花香大米旗号的廉价大米，这点让很多消费者一眼就看出是假的，所以对于这样的五常稻花香自然不愿意买账。

我的老父亲有段时间买的标注五常稻花香大米的大米，售价为3.6元一斤，这个价格可以说是肯定不是正宗的，因为正宗的五常稻花香大米，给我感觉怎么也得10元一斤以上，所以鱼龙混杂的五常稻花香自然不会受到有些消费者的青睐。

正宗的五常大米上面都有国家名优地理标志，也就是国家标准GB/T19266，带有这个标志就是正宗的五常稻花香大米，当然售价也不会太便宜。

二，消费能力达不到

大米作为主食很多人家一日三餐都会吃到，因此自然要选择自己的经济条件能够承受的，而正宗的五常稻花香大米的售价，要让很多人望而却步，因此不是消费者不买五常稻花香大米的账，而是五常稻花香大米因为太过优质，所以本身所面对的消费群体就要抛弃掉大多数人。

别看我家里经常购买印着五常稻花香大米的大米，但是实际上肯定不是正宗五常产地出产的，毕竟几元钱一斤的大米肯定不会那么正宗。

五常稻花香大米确实特别优质，正因为它太过优质和知名度高，加上产地小，产量不足以满足供应，因此五常稻花香大米不被普通消费者的买账也是情理之中的事。

为什么中国大米排名第一的五常稻花香大米在市场消费者并不买账？

五常大米就是贵，说到好吃吧！可能每个地方有每个地方的口味，不认为它比当地产粮好吃，但听说有营养，东北黑土地的稀有元素丰富，但五常大米有个好处就是煲粥比较粘和稠，香喷喷的好吃。做饭还是用当地大米那个爽朗和柔软且香米，比如广州增城的丝苗米，湖南杂交水稻和江西的贡米等，而吃惯进口的泰国香米，柬埔寨香米也比五常大米好！价钱只有五常大米一半，要想选择当然质优价低的泰国香米，当然增城丝苗米要价在25元一斤以上，感觉不能多吃。

在广东一带喜欢吃腊味饭，腊肉搭配放葱花那种，就要求做出来的饭要爽朗，而五常大米一般达不到要求，所以很多人不选用。

当然五常大米贵有它的理由，也许稻米是无公害食品，还有它营养丰富，口感符合当地人，所以推高价格，如果那种米推成明星米要价就贵，已经不适合大众化选择，销量堪忧，脱离市场也只能观赏，就像天价刺绣虽然好看，要价和画风自己放在墙上封尘而已！

又好又便宜才是走大众化的路，卖不出去也打击老农积极性，生产也会走下坡路，不利于五常大米推广！

为什么中国大米排名第一的五常稻花香大米在市场消费者并不买账？

作为普通老百姓而言，五常大米可望而不可即。一斤五常大米十四五元钱，一般老百姓消费不起，一般超市也不敢卖，怕卖不动，成了大米皇冠上的珍珠。

为什么中国大米排名第一的五常稻花香大米在市场消费者并不买账？

十几年前第一次吃五常大米稻花香，饭焖出来（沙锅硬火）老伴吃了几口说：“吃这米都舍不得吃菜，一吃菜把米香都遮（读者）”，近年来卖稻花香的越来越多，稻花香的口味是越来越差。市场上貴的米不一定是真的；但便宜的肯定是假的。

消费者希望看到的市场是：产品优质优价，真稻花香可以卖到25元一斤，但得保证品质。因为消费者不一定是天天吃稻花香，（市场上其他品牌的米也不难吃）但我想吃稻花香时花比较高的价格能买到真货。

推而广之，消费者花较高的价格买到优质的农产品，农产品经营者花较高的成本生产出的优质农产品能卖出相应的价格（获得利润），这是中国由传统农业走向现代农业必须迈过的门坎 。

再往大处说，这也是让农民生活水平越来越好的途径之一！

为什么中国大米排名第一的五常稻花香大米在市场消费者并不买账？

众所周知，五常稻花香大米在全国是很有名气的，但市场消费者并不买帐，原因：①真正的源头上的五常大米有多少人能买到？不少的五常大米从源头上就开始掺假，到中间商手里再次惨假，甚至用五常大米的袋子装其它的米。②真正的五常大米价格高，一般大家很难接受的。