做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
蛋炒饭人人都爱吃，不仅喷香可口，营养丰富，还饭菜同碗，方便快捷。
蛋炒饭可算是人人都会做，做的也是五花八门，各显神通。下面我就给大家介绍一种别具风味的蛋炒饭“什锦蛋炒饭”。
准备好材料:剩饭一碗、火腿肠适量、鸡蛋2个、罐头玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜半个，盐、油、生抽、蚝油适量。
1，火腿肠切小丁，胡萝卜切小丁，罐头玉米粒，豌豆装盘备用。
2，豌豆，胡萝卜丁焯水，捞出备用。
3，锅加热，放入凉油，倒入搅拌好的鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后炒散装盘备用。
4，锅中加入凉油，米饭倒入翻炒（剩饭最好，因为剩饭的水分有所蒸发，米粒较硬，米粒的分离度好，还不会粘锅）。
5，将火腿肠丁倒入锅中翻炒几下，再加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆继续翻炒。
6，倒入少许酱油，蚝油翻炒均匀。
7，最好把煎鸡蛋，葱花倒入翻炒，加入少许盐翻炒几下出锅。
一碗色香味俱全的“什锦蛋炒饭”做好了。怎么样，是不是和你平时吃的蛋炒饭味道不一样，你学会了吗？
做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
先把鸡蛋打入锅里，放少许盐炒，在鸡蛋还是糊状的时候放入米饭，最好是隔夜饭，米饭要提前打散，耍快速翻炒，尽量让每一粒米饭都包裹上鸡蛋，然后放点葱花，出锅的时候再放点酱油。
做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
鸡蛋炒饭，先放油炒鸡蛋再放进饭一起炒，加盐，生抽酱油，鸡精，葱花，炒五分钟可以了。
做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
鸡蛋炒饭做法
用料：米饭一碗，鸡蛋一个，胡萝卜少许，香肠少许，葱适量，盐一勺，鸡精小半勺，胡椒粉小半勺。
步骤：1.先把胡萝卜、香肠切小丁，葱切段，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。
2.锅里热油，把鸡蛋液倒进去小火炒，加入葱花一分钟起锅。
3.锅里倒油把香肠、胡萝卜丁放锅里加少许盐翻炒后，把鸡蛋、米饭加入翻炒，倒入鸡精、胡椒粉、少许的生抽翻炒均匀即可出锅。
做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
1、米饭用冷藏的比较好，炒米饭前准备鸡蛋一个，小葱，火腿，泡菜，豌豆，黄瓜丁。
2、米饭在炒之前先用鸡蛋清将米饭拌匀在炒。这一步很关键。
3、下锅翻炒火腿、黄瓜丁、豌豆泡菜。然后加入小葱翻炒。出锅前加入少许食盐。
做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
主料：米饭
配料：鸡蛋，火腿一根，葱，豌豆，生抽，盐适量
1.火腿切丁，碗豆煮熟，
2.鸡蛋打入小碗内，加适量的盐调成均匀的蛋液
，锅烧热加入油，倒入蛋液，炒熟用菜铲捣碎，盛入碗中备用
3.锅烧热倒入适量的油，放入葱都，火腿丁，碗豆炒出香味，倒入米饭翻炒均炒，加入炒好的鸡蛋翻炒，最后加入适量的盐、生抽翻炒略炒就可以出锅了。
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