有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？

劣质酒一般价位在二十块钱以下，便宜的酒不代表不能喝，不好喝，就是口感与喝下肚反应与一百多块钱以上的酒不一样而以。

所谓孬酒入口辛辣饮后后来劲而且口渴，好酒则入口柔和饮后平稳没有后劲，口不起渴。不管食用酒精勾兑的而是纯粮酿造的，凭自己喜好和经济实力而定。

我见过不少"三天不喝酒精神就没有"的酒鬼们，都是购买小作坊酿造的散装酒，一买就是二十斤，喝的也有滋有味。我虽对饮酒没有瘾，在酒桌上也能喝上二三两。说来奇怪，我要喝x河系列酒就不适应，一闻那曲味就有醉意，喝x沟系列酒就舒适而且能多饮一杯半盏……

有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？

俗话说“好酒喝了不上头，上头非好酒”，不论心情好坏，喝酒上头那肯定是不爽的。所以大家一直有一个疑虑，什么样的酒才算得上好酒，什么样的酒属于劣质酒，市场上的白酒价格高低不一，几块、几十、几百、几千的都有，处于什么价位以下的白酒不能喝呢？接下来一一解答您的疑虑。

导读：有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？

劣质酒指的是假酒、掺假的酒、劣质粮食和谷物未经工艺处理，留有有害物质的酒。白酒的好坏不能用价格来衡量，而是低于酿造粮食价格的酒不能喝。

今天就从以下4方面给大家解答这个困惑：

1.什么是好酒？

2.酒精酒和工业酒精的区别？

3.什么样的酒属于劣质酒？

4.处于什么价位以下的白酒不能喝？

一、什么是好酒

爱酒之人都听说过“酒是粮食精”，还有“粮为酒之肉”，所以粮食才是酿造出好酒的“灵魂”，也是物质基础。

1.我国酿造白酒主要用的粮食有：高粱、稻米、玉米、小麦、青稞、黍、粟等。不同的粮食所酿之酒的口味是不同的，由于每个人的喜好不同，地域不同，粮食酒也没有最好之分，都是好酒，高粱酿酒香，玉米酿酒甜，大米酿酒净，小麦酿酒冲。

2.从“口感”上也能侧面评判什么是好酒，酒好很少有人喝吐，不上头，口也不干，醉得快醒得也快，有酒足饭饱的感觉，不会因为酒越喝越冷，而是越喝越暖，且不伤胃。

二、酒精酒和工业酒精的区别

在这里我们先了解一下什么是酒精酒？什么是工业酒精酒？

1、酒精酒就是所说的液态法白酒，它的主要成分是淀粉、糖类等一些原料加曲、水、香精发酵混合后的产物，是国家标准允许的食用勾兑酒精，属于乙醇。

2、工业酒精是无水甲醇，含有剧毒的，专业也称乙醇。在化工市场上甲醇被称为工业酒精，而工业酒精它的纯度在99%以上，用它来勾兑酒喝后果是相当可怕的。

3、从更专业角度来说，工业酒精也叫乙醇，但是大家千万不要把它与食品级酒精混淆，还有不要把工业甲醇和乙醇混为一谈，那可是罪过。所以酒精酒是可以勾兑食用的，而工业酒精，也就是无水甲醇是有毒的，不能喝。假酒的主要来源是，大家往往处于无知，不懂，把食用勾兑酒精和工业酒精（甲醇）的混淆。

三、什么样的酒属于劣质酒

劣质酒指的是假酒、参假的酒和谷物未经工艺处理，留有有害物质的酒。劣质酒不等同于勾兑酒。

1、假酒就是水和工业酒精的混合物，多含‬甲醇‬、酸酯‬等‬。这种酒是不能喝的，轻者酒精中毒，重者就会要命的。

2、参假的酒就是把劣质酒当好酒卖。如今市场上的酒品种比较繁多，有带包装的，还有散装的，比较杂乱，在经济利益的驱动下，酒的品质类容也是不一样的，所以大家要学会慧眼识珠，不能被包装外表所迷惑，谁知道里面装的是什么，这也是为什么说酒是喝出来的。建议大家一般要到正规渠道来购买。

3、劣质粮食和谷物未经工艺加工处理，留有一些有害物质的酒。不是所有的纯粮食酒都是好酒，酒分三等，优等、一级和二级，粮食也一样，有些发霉变质的粮食是不可以酿酒的，但是利用的驱动下，还是会有不少土作坊会用发霉变质的粮食做原料来酿酒，陈粮变质后会含有大量的黄曲霉，它的危害是非常大的。

粮食酒是经过自然‬发酵‬，采用‬蒸煮‬、发酵‬、回沙‬、蒸馏‬等‬环节‬，用‬固态‬基质‬酿造‬，经过‬长时间的发酵‬而成的。有些小作坊酿酒它是达不到工艺要求的，一不小心就会出现大问题，自酿酒里面的有害物质像‬甲醇‬、杂醇油‬基本都是超标的，有些超出的数值还非常离谱的，这些都会对人的身体健康造成很大的影响。

所以说纯粮食酒是一个非常广的概念，不同等级的粮食和制作工艺酿造出的酒品质也是不一样的。

4.劣质酒不等同于酒精勾兑酒，酒分为：固态法白酒（纯粮酒）、液态法白酒（酒精酒）、固液法白酒（勾兑酒）。

固液法白酒就是酒精勾兑酒，它是用固态法白酒和液态法白酒勾兑而成的，这是按照一定比例来调配，也是国家标准允许的，口感上勾兑酒与传统工艺酒也很接近。所以说劣质酒不等同于酒精勾兑酒，勾兑酒只是一种酿造工艺而已。

四、处于什么价位以下的白酒不能喝

白酒的好坏不能用价格来衡量，但低于酿造粮食的价格，这样的白酒是不能喝的。

如今市场上的酒品种比较繁多，有带包装的，还有散装的，比较杂乱，在经济利益的驱动下，酒的品质也不一样，就像纯粮酒，有的高则上千，有低的几十块，还有的几块钱，所以大家就有了什么样价位以下的白酒不能喝的问题。

白酒的好坏是不能用价格来衡量的。有的大型企业，它的生产工艺是按照国家标准来执行的，从粮食的浸泡、煮、酒糟冷却、发酵、开窖、蒸馏冷却再到成品流出，周期很长，像酱香型白酒，时间长达1年，有的甚至是5年才能出售，加上企业的折旧费用、广告费用、包装费用、人员工资、运输费用等，由国家相关机制定价，所以这些酒的成本和卖假普遍很高。

有的企业纯粮酒会照顾本地人和本企业员工，可以打酒卖，一斤酒只卖几十块，买到这样的酒可是划算。所有很多朋友都会托关系买这种50度以上的纯粮酒，封入罐中储藏或自己喝。

市场上也有卖10几块钱1斤的纯粮酒，大家就需要算一下它的成本，如果2块钱1斤粮食，4斤粮食出一斤酒，即使是一般的生产作坊，它的1斤酒也要买到20几块钱的，除非不计算企业费用，只算粮食成本那样可以卖10来块钱。

所以白酒的好坏是不能用价格来衡量的，要是低于现在我们酿造粮食的价格，这样的白酒是不能喝的。

结语

建议大家买酒要到正规的渠道、商场、企业去购买，看清标签上的执行标准，GB/T10781是固态法白酒（纯粮酿造），GB/T20821是液态法白酒（酒精酒），GB/T20822是固液法白酒（勾兑酒），这样就可以轻松的区分粮食酒和酒精勾兑酒了。（下图是国家酒的执行标准）

以上就是有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝的一些个人见解。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。

有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？

一般从度数看，低于50度的酒很多都是食用酒精勾兑的，而50度以上的基本为基酒勾兑。

还要看执行标准

一、固液态的执行标准：

1、固态法白酒的执行标准GB/T10781

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822

3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821

二、不同香型的执行标准：

1、酱香型白酒：GB/T 26760-2011

2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006

3、浓香型白酒：GB/T 10781-2006

4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006

能买固态不买固液，能买固液不买液态。。液态法就是食用酒精勾兑的。固态就是粮食发酵的。其实食用酒精也是粮食发酵的，，只不过用各种添加剂勾兑出来的。不是实用酒精不好，而是添加剂的问题。成本低，出酒快。

香型 看自己喜好了。

酱香标准就是53度，固态法，以茅台为代表，还有郎酒等等。

清香型白酒是 汾酒 代表。

浓香型是五粮液。

米香型是桂林三花。。

都是固态法的粮食酒。放心喝。

有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？

价位的高低，不能完全代表酒质的优劣，接触一款新品牌的酒时候，头次试喝很重要，（头不晕，眼睛不发红，口不渴，酒香味醇好入喉）价格适中.自已能消费得起就行，“只买对的，不选贵的”……🙏🙏🙏

有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？

白酒是国内很受欢迎的酒类，虽然它的历史相对黄酒、啤酒、葡萄酒来说比较短暂，但是由于蒸馏酒对比古老酿造酒来说具有更高的酒精度数，所以让蒸馏白酒在数百年的时间里大放异彩。

虽然白酒的98%以上都是由酒精和水组成的，但就是那2%左右的风味物质造就了白酒各种不同的风味和口感。由于每个人喝酒口味喜好有差别、不同厂家的成本和策略有差别，所以不能武断的通过价位、酒精度数或者香型来断言什么酒好什么酒不好。要想了解“什么样的是劣质酒”、“哪些白酒好一些”等问题，我们要一步一步来，从不同的方法角度出发。

衡量一款白酒是好是坏、是优质还是劣质，并非是单纯用价位或者酒的度数就能直接说死了的。因为不管是什么价格的白酒，里面的酒精都是乙醇（C₂H₆O），而只要是摄入乙醇，对人体就都是弊远大于利的，无论是用多么好的粮食、多么古老的工艺、多么昂贵的价格，也都改变不了这个客观事实。

不过经过这么多年的发展和变革，白酒执行的生产工艺不再那么单一。所以比较科学、客观、有可比较性的方式之一就是关注白酒的执行标准，这是最简单避坑、避免扯皮的办法。这些执行标准是必须清楚的标注在白酒瓶身的标签上的，绝大多数都是以“GB/T”开头的，大家可以自行查看，下面分享一下最主要的几种执行标准的意思。

【固态法】：这种方法简单理解就是以粮食为原料通过发酵获得酒精，然后再经过蒸馏等工序生产的白酒，虽然白酒本身并不算是酿造酒，但这种方式就是俗称的“纯粮酿造”了。固态法的常见标准有：GB/T 26760（酱香型）、GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）。

【液态法】：这种方式也就是在网上饱受嫌弃的“酒精酒”，它主要是通过液态糖化发酵得到食用酒精，然后再以食用香精等调和出各种风味。这种方式相对的量产快、效率高、成本较低，一般标注的执行标准是：GB/T20821。

【固液态法】：结合以上两者，其实大家也能想到这个固液法是怎么回事了，它就算是融合以上两种做法得到的酒，基本思路就是想兼顾口味、产量和成本等诸多因素。它的执行标准是：GB/T20822。

除上述外，还有GB/T10781.3 -2006米香型白洒、GB/T16289-2007豉香型白酒、GB/T20825-2007老白干香型白酒等等，大家可以按照自己的口味需求去挑选。

对于很多有丰富饮酒经验的人来说，可能就更愿意相信自己的嘴巴和喝酒之后的反应。只要确保这个酒是正规出产的安全产品，在尝试了之后不上头、顺口，喝完了之后隔天早上起床没有不适的感觉，那这酒其实就不错。

除此之外，还有一个比较简单的方法，将酒倒一小碗出来先不喝完，浅尝一点、闻下酒香之后就那么放着。隔一小段时间之后再来稍微尝一下、闻一下，如果前后变化比较大，香气明显淡了，那这酒可能主要风味就是来源于食用香精的勾调。因为这些后添加进去的物质跟酒体结合的没有那么好，相对的在同样的时间长度里它挥发的就更快、酒香流失的就更明显，这是藏不住的。

小总结：

普遍来说，在很多白酒爱好者看来，白酒的优劣大致可以简单理解为：固态法好于固液态法，固液态法好于液态法。但更主要的还是取决于个人的口味和工艺上的把控，这就没办法一一例举了，以价格来区分的话还得参考不同地区的消费水平、品牌溢价等等。至于说“不能喝的劣质酒”有哪些，那只能说是没有保证的三无产品不要喝，非专业人士发酵、蒸馏、泡制的酒不要喝，因此而发生中毒的新闻屡见不鲜。

看过上述的内容之后，估计已经有朋友开始愤愤不平了，觉得“搞那么多花样干什么？都用固态法酿好酒不就完了？”，这可能是很多白酒爱好者的心声。

但是这并不现实，原因十分简单：因为固态法的效率相对比较低、出酒率低、成本更加高昂，如果都这么生产的话，那现在的饮酒群体当中，会有相当一部分可能就喝不上酒了。

而且现在不同于古代时期，白酒已经是成熟的大宗商品了，成熟的商品就要有固定的品质和规格。如果都是直接酿造出来不勾兑的话，那么就算是同样一个酿酒师、用同一套设备、同样的原料，也难以保证每次出酒都一模一样，这到时候怎么跟不同口味的消费者解释？而且白酒刚刚蒸馏出来不仅度数高，口感还比较杂、辛辣颇重，并不是特别适宜饮用，必要的勾调、陈化是不可或缺的。

首先，所谓的“酒是百药之长”相信很多人都听说过，但这句话说的并不是蒸馏白酒，我们在古诗词中看到关于酒的描述几乎也都不是白酒。就连古代的传统医学对于蒸馏白酒也并没有什么赞誉，比如在李时珍的说法当中，对于当时的白酒也就是烧酒的评价就五个字可以形容“纯阳毒物也”。

而现代医学对于酒的态度就更加明确了，不仅是白酒，所有酒类的情况都差不多。之前世界权威期刊《柳叶刀》以2800万样本量的数据得出结论，任何剂量的酒精摄入都是弊远远大于利的，尤其是在15到49岁的男性死亡原因当中，全部致死情况里与酒相关的有12.2%。毕竟饮酒除了直接作用于身体的影响之外，还会带来一些其他风险，比如相当一部分的家暴、交通意外、打架斗殴等等都与饮酒有关，跟饮酒带来的风险相比，那些许的所谓“功效”可以说是微不足道的。

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有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？

不严格的说，常规瓶装白酒，稍微讲究一点的，10元以下的都不能喝！喝多了，旷日持久，人会变得语言迟钝，反应也会不灵敏，同样的量，好酒则会将伤害减少到最低。

首先我们要说的劣质酒的定义，暂且不说价位，因为有些价格不低的酒喝起来也很劣质。劣质酒，既然可以上货架，就是说它可以喝，但是品质不行。对于劣质白酒，最大的特征是：味道不正、喝过头疼、让人口渴难忍、味道不怕寡淡就怕香艳浓重。

一般来说，只要低价位的白酒就不是什么好酒，但价位高、包装看起来唬人上档次的也不一定就是什么好的白酒，七八块钱一瓶的光瓶子白酒也能喝，讲究一点的来说，只要是添加了香精的白酒，都会非常艳丽，液态法白酒更是让会喝酒的人嗤之以鼻。

但是更值得一提的是，并不是所有固态法纯粮白酒都好喝，也不是新工艺白酒都难喝，传统的固态法白酒如果工艺把控的不行，勾调工艺一般化，它的口感还真不如新工艺白酒的口感。

白酒，尤其是品牌白酒，好不好，最容易的辨别方法，除了自己口感偏好之外，简单粗暴一点选择好的白酒就是随大流，这一点和选择啤酒是相反的。啤酒是啤酒生产大环境改变了人们的审美，而白酒更多的则是大众认为不错的，往往这款白酒就可以。

那么目前市场有哪些劣质白酒呢？经验就是你去超市酒水货架上看10元以下的光瓶白酒就可以了，这种酒90%以上都是液态法白酒，当然也有号称固态法的白酒，比如上海本地生产的神仙大曲，酒精度稍微低一些，但确实不入嘴。

以上这些酒，很多喜欢腌制菜品的家庭，都把这些白酒用来腌菜或者炒菜。这种酒，其实就和光瓶牛栏山陈酿一样，是标准的新工艺浓香，什么是新工艺白酒？有两种标杆品牌，除了牛栏山陈酿之外，还有一个就是双沟光瓶大曲，妥妥的勾兑浓香，味道相当艳丽，不过他们和江西的四特特香型白酒还是不同。

但是牛栏山陈酿作为低端浓香白酒，你说它劣质吧，它竟然是国内的低端的拳头品牌。到现在为止，还没有一款低端浓香新工艺白酒能在商业市场上超越这一款的，但是牛栏山陈酿可不是10元就买到的，除非小瓶装。

这个陈酿非常受到大众的喜爱，除了自身消费能力之外，主要是类似这种白酒已然控制了大部分人的口感，引导了大众喝白酒的习惯。但是牛栏山喝多了一样让人口渴难忍，但基本上不会上头，这是牛栏山的一个优势。

所以，买酒又不懂酒的，随大流是一个好方法，因为是经过大众实践出来的，总之，劣质酒很多，尤其是光瓶的低价位浓香，没有龙，只有蛇，所以不会龙蛇混杂。

这样的白酒基本不用太多的去甄别，因为都是一个模子生产出来的。好酒之所以好酒，除了生产方式不同，品质口感也会把控的稳如泰山，什么意思，就是多年如一日，生产上集中了优秀的资源，始终会呈现一个熟悉的味道！