哪些食物能消除脂肪肝？

很多人把脂肪肝当作是一种“亚健康”，觉得是小问题，无伤大雅，但实际上脂肪肝并非“善类”，它的危害并不比我们平时遇到的乙肝病毒肝炎等差。

实际上，脂肪肝就是一个病，有20％左右的单纯性脂肪肝病人会在未来5-10年发展为脂肪性肝炎，然后又有1/3的脂肪性肝炎病人会进展为肝硬化，甚至最终导致肝衰竭或者肝癌。而且脂肪肝的消除，一定要跟大家说清楚、强调的是要主动去消，去治疗，除了因为脂肪肝本身是一个可逆疾病以外，最最最重要的是你不积极主动的减少脂肪肝，而是等它被动的减少，这未必是一件好事，反而是坏的结果，可能是病情恶化，甚至出现并发症引起的，就像我们的糖尿病，瘦下来，其实是因为长期血糖没控制好导致的，所以，发现自己患有脂肪肝，一定要积极主动的去降。那么要如何才能真正去除我们的脂肪肝？吃哪些食物可以消除脂肪肝？今天我就来教大家如何正确打开“消除脂肪肝”的潘朵拉盒子！

脂肪肝，大多数是在我们平时健康体检时候被发现的，不然就是你去医院看其他疾病，需要做到腹部B超、CT时候，顺便被检查出患有脂肪肝，所以现在觉得自己没有脂肪肝的人不等于体内真的没有脂肪肝，因为很明显，不查不会知道是大概率存在的。

那我们医生是怎么看出你有脂肪肝的呢？

事实上，一个正常人的肝脏，它也是存在脂肪的，只不过不多，主要存在于我们肝脏的星形细胞（如下图），也叫做储脂细胞，储存一些脂溶性的维生素。

当然，我们人体的肝脏主要还是以肝实质细胞，即肝细胞为主的，而这肝细胞主要起到了糖、蛋白质以及脂肪的物质代谢作用，所以正常情况下，一个人的肝脏是不会有脂肪堆积的。但是假如一个人肝脏中的脂肪合成增多了，没有足够的能力运出去，这时候就会出现脂肪堆积，但这种堆积超过5％以上肝细胞，则诊断为脂肪肝。

如图：肝实质细胞里面有脂肪沉积

那么是什么原因会导致这种肝脏脂肪的堆积？

脂肪肝可以说是一种富贵病，大部分人的脂肪肝跟我们大家平时生活、饮食息息相关，因此根据这一点，临床上通常把脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

所谓酒精性脂肪肝，那肯定是跟我们喜欢喝酒有很大的关系，喝酒伤肝，其中一个“伤”说的就是这个脂肪肝。

而对于非酒精性脂肪肝，见的最多的是肥胖引起的，当然还有一些特殊的情况，比如药物中毒、营养不良、感染了丙型肝炎病毒或者是得了某些遗传代谢性的肝脏疾病比如肝豆状合变性，自身免疫性肝炎等等也会导致脂肪肝。

所以，脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝以及特殊类型脂肪肝，而对于不同类型脂肪肝，消除脂肪肝的“潘朵拉盒子”是不一样的！

那具体有哪些不一样的地方呢？

首先，对于一个脂肪肝的治疗来说，最最最重要的是找到为什么？就是到底是什么原因引起的脂肪肝，它的诱因可能有哪些？

假如你是一个酒精性脂肪肝，那戒酒是必须的，为什么？因为身体最诚实，当你喝酒会出现脂肪肝，那说明你身体对酒就是不耐受，你就是不能喝，而戒酒是最重要的，也是最有效的办法。

但是临床上总是碰到一些酒精性脂肪肝病人，说我这听你们医生说的，半个多月没喝酒了，这脂肪肝也没见得消下去了。

事实上，冰冻三尺非一日之寒，同样对于酒精性脂肪肝病人来说，也不是喝十天半个月，甚至一两个月就得了脂肪肝的。正常情况下，对于单纯性脂肪肝病人来说，我们要求戒酒3-6个月后复查，因为这时候我们往往才能看出效果。如果是那种已经出现有脂肪性肝炎的病人，通常还需要配合一些保肝抗炎药物，以防止肝纤维化进展。

如果你是一个从来不喝酒或者很少喝酒的人，也得了脂肪肝，那么这时候的脂肪肝大多数属于非酒精性脂肪肝，最常见的就是肥胖，这时候同样道理，其他都是必要的，必须要减肥，控制体重增长。大家可以自己算一下，一般情况下，你只要减少3%到5%的体重就够了，比如你现在130斤，你只要减少4斤以上，维持半年到一年以上，你再去做复查做个B超，对于单纯性的脂肪肝几乎可以消退。但同样，如果你的脂肪肝已经出现了脂肪性肝炎，这时候治疗就没那么简单了，除了要加一些保肝抗炎药物，同时对于控制体重的要求也要高一些，一般得降7-10％，同样要维持半年以上才有效！

最后我们说，如果是对于一些特殊性脂肪肝病人，那么同样病因治疗是关键，假如能够找病因，并去除的话，大多数的脂肪肝还是有救的，毕竟只要还能看到脂肪，这往往比较可逆的。凡是不可逆的脂肪肝病人，往往检查出来的都是已经发展到肝硬化阶段了，而这时候看起来脂肪可能比原来少了，但是病情其实是严重了，因为这是一种被动、病理性的脂肪肝消除。

那么该如何进行饮食管理？

这里我主要跟大家强调的，而且也是大家最可能遇到的肥胖或者体重增长引起的脂肪肝病人的饮食管理，有“三原则”！

第一原则：总量要控制！很多人说，那不简单，就是少吃点呗？其实细节很重要，除了要少吃，我们还需要把握两个关键点：

一是停吃的点。很多人为什么会胖，有很大一部分是因为我们都是受大脑控制，它告诉我们饱了以后才停吃进食的，实际上这对于需要控制饮食的病人来说，已经吃多了，从肚子饱了再到大脑发出信号，是有一个传导过程的，而这过程足够我们多吃几口，而恰恰是每次这多吃的几口，时间久了，变成了那些肥胖的原因；

二是吃的方式。从小父母就告诉我们吃饭要快，不要细嚼慢咽，实际上狼吞虎咽很难感觉饱腹感，反而细嚼慢咽可以让我们准备把握饱腹感，知道自己要不要继续吃。

第二原则：饮食结构要改变。以吃主食为主，减少肉类摄入，注意这里面说的是减少，而不是说得了脂肪肝，就不能吃肥肉了，肥肉还是能吃的，要控制的是什么？是要保证收支平衡，维持一个负平衡，只有保证是负的，供不应求的，才能最终动用体内堆积的脂肪，减少脂肪；同时一定要减少饮料、果汁、水果摄入，我们强调多吃蔬菜，少吃一些水果，主要还是强调水果糖分、热量都比较高，建议多喝白开水，喝茶也行，没说必须是喝什么茶，只是不要乱加什么牛奶啥的，什么茶都行。

第三原则要把握饮食规律。不要朝三暮四，早上一定要吃，要着重控制的就是晚饭，除了要少吃以外，还有就是晚饭后不要再吃其他东西了，哪怕是水果、牛奶啥的，都不要吃，而且我们说晚饭还不能吃的太晚，一定要距离睡觉时间长一些，因为睡觉往往我们体内代谢会变慢，这样你晚饭又吃的完或者多，或者还睡前吃点啥，是很容易造成能量过剩的，像脂肪肝等很多富贵病就是这么来的。

所以，对于饮食对于脂肪肝的影响，不是一个或者一类食物就可以决定的，而是一个综合饮食管理过程，这样才能对你的体重控制有作用，才更容易让你肝脏的脂肪减少。

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哪些食物能消除脂肪肝？

【专业医生为您做解答】

相信不少查出脂肪肝的人第一反应是以后不能再吃肉了，以后要吃的清淡一点，多吃菜，要过像兔子一样的生活，可是一直吃素的人中也有不少人同样会查出脂肪肝，这又如何解释呢？

最合理的解释是脂肪肝并不是吃什么食物导致的，也并不吃什么食物可以消除的，真的是这样吗？

先来看看什么是脂肪肝。脂肪肝，顾名思义就是肝脏中充满了脂肪，它并不是一种独立的疾病，而是一种病理状态，所以首先不必对脂肪肝过于担心。但它之所以会发生，表明机体存在一定的问题，特别是脂代谢有了问题，那么问题出在了哪呢？

沉积在肝脏中的脂肪主要是甘油三酯，正常情况下甘油三酯作为一种能量物质，被组织细胞不断消耗，又不断通过一日三餐得到补充，始终处于动态平衡而保持在正常水平。如果这种平衡被破坏，比如说甘油三酯增多而消耗过少，就会大量过剩而贮存在肝脏中，脂肪肝便发生了。

消耗过少很好理解，久坐不动、运动过少，机体代谢缓慢，对甘油三酯等能量的需求量小，自然就会有过剩；而甘油三酯来源多，肯定是与吃有关，但这是吃什么多了就导致甘油三酯升高了呢？

是肉吃多了吗？可肉里面并不含有甘油三酯啊，是油吃多了吗？油的成分表中也没有甘油三酯呀。事实上，甘油三酯是由肝脏合成的一种脂肪，合成的原料是油脂类食物中的脂肪酸与葡萄糖分解后产生的甘油，所以不吃肉少吃油并不能减少甘油三酯的合成原料，只有同时限制提供葡萄的食物比如主食的摄入量，才能真正减少甘油三酯的合成原料，减少甘油三酯的合成量。

那么，是不是做到减少原料就可以了？就像一部机器，如果机器出了问题，即便是减少原料，它仍然可能生产不正常，此时就需要检查机器是不是出了问题。脂肪肝的发生就与肝脏的合成功能异常有关，这种异常就是胰岛素抵抗现象，简单地说造成胰岛素抵抗发生的原因主要是体重超重及肥胖，所以要想真正降低甘油三酯、消除脂肪肝必须要减肥，才能改善肝脏的脂代谢。

综上所述，要想消除脂肪肝仅仅像兔子一样吃“草”是远远不够的，应当是合理安排饮食，在少吃油腻食物的同时，控制主食量；还要加强锻炼，促进机体新陈代谢；有效减轻体重，消除胰岛素抵抗现象；生活规律，戒烟限酒，维护机体的正常代谢等等。

一句话总结就是：消除脂肪肝要养成良好的生活习惯，并非靠吃什么或是不吃什么就能做到的。

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哪些食物能消除脂肪肝？

“脂肪肝”这个词语不知从何时起已经驻扎在了我们的生活当中，而且脂肪肝的患病年龄越来越严重，原来50岁以上的人才会患病，现在30多岁的人群患病率也是很高。既然如此，您各位其实都应该加大对于脂肪肝的关注和预防；对于脂肪肝而言，怎样吃最为靠谱？吃点啥可以最靠谱的预防？简短文字与您共聊脂肪肝，科学预防请您如此作为。

其实，首先请您了解，对于脂肪肝这种疾病，您完全不可以忽视和轻视，请不要看脂肪肝刚开始没有什么感觉，随着时间的更迭，脂肪肝的危害是比您所想的要大的。随着时间的延伸，轻度脂肪肝很容易就变成了中度，继续升级就会被拖延到重度脂肪肝，当病情越发严重时，脂肪肝就会变为肝硬化，甚至肝癌。

说到脂肪肝，如果您总是疲倦无力，还伴有恶心呕吐的症状，另外还总是右上腹带有隐痛，那您的肝脏可能就会出一些问题了。当然对于您最关注的“脂肪肝”来说，它属于一种可逆性疾病，通过饮食以及生活中的调整，对于其可以很好的控制和靠谱的预防。

• 滴酒不沾最靠谱：

只要喝酒，就必然会摄入一定量的酒精物质，而酒精必然会增加身体的负担，正常人经常饮酒都会出现较大的问题，何况对于已经患有脂肪肝的人群，只会加重肝脏病情的恶化。

所以，最好可以滴酒不沾，对于正常人而言，饮酒也必须限量，而且在喝酒时要多吃东西，减轻伤害。

• 饭前适当饮水：

饭前半小时左右适当饮水可以很好的增强身体的饱腹感，减少当顿餐食的摄入量，这样更有利于减肥瘦身，对于脂肪肝患者来说有着很大的好处。

另外，日常生活中也要多喝水，促进身体的代谢，拒绝甜饮料、浓茶、咖啡等会增加肝脏威胁的饮品。

• 饮食来说，请您各位偏向蒸煮炖、拒绝煎炸烤：

对于脂肪肝患者来说，肝脏的排毒功能、排出废物的能力以及净化血液的都在减弱，所以生活中一定要减少油炸、烧烤、高脂肪以及肥肉的摄入，减轻对于肝脏的刺激。

既然如此，您在生活中烹饪菜肴一定要偏向蒸菜、煮菜以及炖菜，减少油脂的添加，减少脂肪的摄入。

• 优质蛋白质要有摄入：

脂肪肝患者并不能够走极端，其实，少吃肉并不会给您的肝脏带去风险。

脂肪肝患者每日必须要吃肉，最好每天可以保证吃到80—100优质蛋白质，牛奶、鱼肉、禽肉、畜类瘦肉、鸡蛋等食品都是靠谱的选择。

• 另外，餐食七分饱：

为了您的病情不会过于严重，为了您不因为是一个胖子加重病情，请您要按照餐食标准进餐，每日少吃多餐，建议每餐不要超过7分饱。

另外，靠谱预防脂肪肝，请您从生活的点滴做起，适当运动，每周至少三次；靠谱睡眠，每日时间不得低于7小时。拒绝脂肪肝，请全面为之。

注：王思露原创内容，希望对各位有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

哪些食物能消除脂肪肝？

1、土豆

主食可以选择土豆，因为土豆营养丰富，粮菜兼用，且易于消化吸收，有“地下人参”的美誉。土豆所含的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，让身体把多余的脂肪慢慢代谢掉。不过需要注意的是：吃土豆时，不仅要去皮还要把有芽眼的地方一并去掉，以免中毒。

2、鱿鱼

鱿鱼常被误认为高胆固醇食材，其实其胆固醇多集中在内脏，肉体部分不仅富含优质蛋白质和钙、磷、铁等微量元素，还含有一种可抑制血中胆固醇含量的牛磺酸，对缓解疲劳，改善肝功能有一定的帮助。

3、南瓜

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，增强饱腹感。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

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哪些食物能消除脂肪肝？

脂肪肝是饮食中高能量高脂肪食物摄入过多，引起脂肪在肝脏中堆积，肝脏细胞受到脂肪的浸润，引起肝脏细胞被脂肪化，从而影响肝脏功能的现象。

脂肪肝在成年人中发病率比较高，据一些权威媒体发布的数据显示，我国成年人发生脂肪肝的比率已经达到40%左右，需要引起人们足够的重视。

一旦发现得了脂肪肝，要从生活习惯和饮食习惯上做出调整。

1.少吃高能量高脂肪高碳水化合物食物：高能量高脂肪高碳水化合物饮食习惯是发生脂肪肝的重要原因，如肉类吃得太多，食用油过量，常吃简单碳水化合物食物等。

蛋白质、脂肪和碳水化合物都是人体能量的来源，摄入过多时多余部分都会转化成脂肪，使人发胖，皮下脂肪、内脏脂肪和管腔内脂肪增多，出现脂肪肝现象。

2.多吃蔬菜水果类：蔬菜水果中含有较多的膳食纤维，膳食纤维可以减少脂肪的吸收，起到润肠通便，增加粪便体积，调理和保护肠道的作用，减少脂肪肝发生的机会。

3.粗杂粮：多吃粗杂粮，经常用粗杂粮代替大米白面类主食，既增加了营养素的全面性，也增加的纤维素的食用量，对减少脂肪肝的发作是有利的。

4.七八分饱：很多人控制不住体重，一个重要的原因是吃饭必需吃得很饱，甚至吃撑才撂筷子。养成吃饭坚持七八分饱的习惯很重要，吃得太饱不但让人很不舒服，也容易吃进去更多的食物，使能量摄入超标，增加肥胖和脂肪肝的概率。

吃得太饱还容易犯困，有的人吃饱后喜欢睡上一觉，这样不但对消化不利，也会让代谢产生的能量转化成脂肪。

5.饭前喝汤：饭前喝汤是一种好习惯，在吃进去其他能量性食物之前先喝点汤，使胃里面有一部分液体，可以避免吃得太多。最好不要饭后喝汤，或者饭后喝水，尤其已经吃得挺饱了之后，会让胃达到更饱的状态。

6.吃饭要细嚼慢咽：细嚼慢咽一方面可以让食物在口腔了得到充分的切割，减轻胃的压力，减少胃病发生的机会，另外可以适当的延长吃饭的时间，让人体吃饱的信号及时传达到大脑中枢，避免吃得过多。

如果吃饭时狼吞虎咽吃得很快，没能吃饱的信号传导到大脑中枢时，已经吃得超标了，更容易出现肥胖。

哪些食物能消除脂肪肝？

脂肪肝多数是因为肥胖，也就是说，脂肪肝是全身脂肪超标的一个局部表现，想减肝脏里堆积的脂肪，就要整体减肥。因此，消除脂肪肝的食物，多数也就是可以帮助你减肥的食物。

减肥的核心食物，就是一定要多吃菜，因为蔬菜是最典型的热量低，饱腹感强的食物。普通成人每天300~500g的蔬菜，想减肥，蔬菜基本是多多益善，至少每天500g以上（少数胃肠功能差，吃多了蔬菜容易腹胀难受的除外），如每顿半斤左右，顿顿有蔬菜。当然，除了蔬菜数量之外，蔬菜的烹调方式也很重要。你如果加很多油盐，一是不容易吃够那么多蔬菜，二是容易热量摄入超标（油本身高热量嘛），可能就适得其反了。最好每天有一半左右的蔬菜是生吃的，黄瓜、西红柿、萝卜、彩椒等很多蔬菜都是很适合生吃的，你完全可以两餐之间，或者睡前，想吃东西的时候，把它们当零食。其次，蒸煮炖和凉拌，也是常见油盐量容易少加的烹饪方法。

鱼虾和牛羊肉等瘦肉，还有蛋奶和大豆制品，这些食物都是富含优质蛋白的，维生素、矿物质含量也都很丰富，营养价值特别高，你只要选择低脂的这些食物，就可以基本兼顾营养摄入和热量控制。具体的量，要看你每天的活动量，如果活动多，可以适当多吃一点，一般来说，想减肥，每天就保证2两瘦肉和鱼虾（加起来2两），1个鸡蛋，一盒奶（半斤左右），2两豆腐，就够了。

至于主食（包括馒头、米饭、面条、面包等），最关键的是少吃，因为主食占我们每天热量摄入的一半甚至更多，减少热量就要先少吃它，活动越少，超重越多，主食应该吃的越少（当然对多数人来说，不建议不吃）。在限制总量的基础上，首选粗杂粮做的主食（如杂粮馒头、杂粮米饭），也是有助于减少热量摄入。