芦笋怎样吃可以通血管治脑梗？-艾问

我喜欢吃芦笋炒河虾，但不是因为它有通血管治脑梗的作用，而仅仅因为它好吃。

芦笋，原产地是欧洲，我们国家是在20世纪从美国引进的，当时美国就有学者研究过关于芦笋可防止血管硬化，抑制高血压的问题，其中提到的是绿芦笋，而且讲到的是其中一种主要成分在发挥作用，叫芦丁。

而在目前市场上还被开发一种药物叫做复方芦丁片；主要用于脆性增加的毛细血管出血症，也用于高血压脑病、脑出血、视网膜出血、出血性紫癜、急性出血性肾炎、再发性鼻出血、创伤性肺出血、产后出血等的辅助治疗。

可见哪怕是成药的复方芦丁片都只是一种辅助药物，那么更别提利用吃芦笋中的芦丁成份来发挥通血管治脑梗作用了，肯定更加微量，作用甚微！

而且最近有文献报告，口服复方芦丁片在体内几乎不被吸收，口服其疗效是不确切的。因此，靠吃芦笋来通血管治脑梗，是绝对不靠谱的行为，切勿盲目跟风！

但也无可否认芦笋确有“蔬菜之王”的美誉，它的营养成分和含量均要高于一般的蔬菜和水果，而且富含天冬酰胺等18种氨基酸，含有硒、铁、锰、锌等15种微量元素；含有B、P族多种维生素，确实是可以常吃的一类蔬食，有利于补充我们人类必需氨基酸、微量元素等等，但要提到治病就不要抱太大希望，当膳食纤维来吃就对了！

感谢邀请，芦笋是常见的一种药食两用食物，它还有另一种别称石刁柏，是世界著名蔬菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的芦丁、天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，对养护血管、清理血管垃圾，以及预防心脑血管有着很好的作用。

芦笋这样吃，通血管、治脑梗

1、姬松茸+芦笋=姬松茸芦笋液

在中医食方里，食材搭配以发挥其功效。将姬松茸、芦笋2种食物提纯发酵成姬松茸芦笋液，最大发挥了其食材的药用成分，并且减轻了毒副作用。

经过专业研究，经过发酵而成的姬松茸芦笋液，具有疏通血管堵塞、稀释血液粘稠度、促进血液循环的功效，从而预防脑梗复发。

2、清炒芦笋虾仁

用料：芦笋半斤、鲜虾20只左右、油适量、盐一小勺、料酒少许

做法

1.鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻

2.芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段

3.起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅

3、培根芦笋卷

用料：培根、芦笋、黑椒碎

做法：

1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸2.入加了冰块的凉开水里

3.培根一切为三备用

4.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部

5.将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可

芦笋怎样吃可以通血管治脑梗？