维生素E和维生素C还能不能吃？

维生素E和维生素C，都是我们身体所需的重要营养素，但是要不要服用专门的补充剂来为身体补充，非常值得好好探讨。

维生素C和维生素E，可以说是水溶性和脂溶性维生素的代表类型，也是我们日常生活中最熟悉的维生素，维生素C是水溶性的维生素，而维生素E则属于脂溶性的维生素。

每种维生素营养素在体内的起到的生理功能都是多种多样的，简单来说一下这两种维生素最重要的一些生理功能。

维生素C：维生素C是一种具有抗氧化作用的维生素，又叫抗坏血酸，维生素C促进铁的吸收和血红蛋白的形成，同时还有促进胶原蛋白的合成，因此，在促进血管健康，减少坏血病发生方面，维生素C是一种重要的营养物质，除此之外，维生素C还具有促进身体受损组织的修复，促进钙质的吸收，抗氧化清除自由基，增强机体免疫等方面的作用。

维生素E：维生素E相比维生素C，具有更强的抗氧化作用，也是一种具有强抗氧化性的维生素营养物质。维生素E参与身体的多种代谢，特别是在生殖系统健康方面，维生素E有促进垂体促性腺激素分泌的作用，因此，对于维持正常的生育功能，维生素E有着重要生理作用，又被称作生育酚。除此之外，维生素E还能够促进细胞膜的稳定性，降低红细胞脆性，减少溶血的发生几率；充足的维生素E，还可以改善脂质代谢，抗氧化清除自由基，减缓动脉粥样硬化进程等。

通过上述介绍我们可以知道，不管是维生素C还是维生素E，对于人体都是不可或缺的重要营养素，如果身体缺乏，特别是长期缺乏，会严重影响身体健康，甚至导致坏血病、不孕不育等重大疾病问题。

如果您的身体对于维生素的吸收没有特殊的障碍，在日常生活中，也能够保持健康合理的膳食补充，一般我们并不需要额外的去服用补充剂来补充维生素C和维生素E。

我们日常生活中需要的维生素C和维生素E补充量是多少呢？根据中国膳食营养素参考摄入量指导文件的推荐，对于成年人来说，维生素C的日补充量推荐在100mg左右，而维生素Ed推荐日摄入量为14mg，这个量，完全是可以通过日常的均衡饮食来补充的。

富含维生素C的食物：鲜枣、山楂、猕猴桃、柠檬，樱桃，橘子，橙子，柚子等水果，辣椒，青椒，苋菜，西兰花等蔬菜，都富含维生素C，如果能够在日常生活中多吃新鲜果蔬，我们的身体是不会缺乏维生素C的。

富含维生素E的食物：坚果，烹饪用的植物油脂，动物油脂中，动物肉中，西兰花等蔬菜中，牛油果等水果中，豆制品，蛋类中都含有丰富维生素E，如果能够合理搭配，荤素结合，通过日常的膳食补充，我们也是可以获取到充足的维生素E的。

所以说，如果您的饮食结构合理科学，日常膳食摄入均衡，不偏食挑食，不长期过度节食，身体缺乏维生素C和维生素E，一般是不需要额外服用补充剂的，对于维C维E这样的营养元素，能食补，为何要服用补剂呢？

现在市面上的保健品多种多样，推销的手段也是花样繁多，经常碰到的一种情况是，感冒了去药店买点感冒药，店员赶紧说，抵抗力不好啊，买点维C一起吃，增强抵抗力吧。很多人可能就因为这样那样的原因，购买了一堆维生素C，维生素E的保健品，到底需不需要长期吃呢？其实答案是不言自喻的。

对于维C和维E，是否需要长期服用补充剂的问题，还是要强调，如果身体没有明显缺乏的问题和症状，日常生活中的饮食搭配也合理正常，完全就没有必要一定要服用补充剂来额外的补充这些营养素，如果身体确实存在缺乏的问题，也无法通过食补来补充或需要迅速纠正缺乏状况的，通过一段时间或长期的服用补充剂，来为身体补充维生素营养，保证身体健康，才是有必要的。

补充维C和维E的另一个大坑，是所谓“天然”和“合成”的问题。很多产品打着天然维C，天然维E的旗号，大肆加价，但不管是维生素C还是维生素E，其实都没有天然和人工合成之分，都是具有相同化学结构的营养物质，天然的并不比合成的副作用小，也并不比合成的更容易吸收，对于确实需要补充的朋友，还是建议选择质量有保证，补充剂量适宜，价格适合的产品即可，完全没有必要去追求天然和高价。

下面说一下过量补充的问题，过量补充维生素，不管是维C还是维E，对身体健康都不会额外的获益，还有可能带来这样那样的不良反应风险，维生素C好一点，作为水溶性的维生素，过量的维生素C一般都会经过尿液或体液排出体外，但长期过量补充，同样也会导致尿路出现结石的风险增大，同时也有可能会引起腹痛等消化道不适症状的发生，过量补充维C，还会竞争性抑制尿酸的排泄，导致血尿酸的进一步升高。

而过量补充维E的危害就更大了，维生素E本来作为一种有益生殖系统健康的重要营养素，但如果长期过量补充，反而会导致月经不调，月经周期紊乱，不孕不育的风险，过量补充维生素E，视觉模糊，头痛等不良反应出现，同时还有可能损伤凝血机制，导致出血风险加大，除此之外，过量补充维生素E，特别是长期大量的过量补充，还有可能加大心血管疾病风险。

写在最后：作为人体所必须的营养素，维生素C和维生素E的重要性是不言而喻的。但随着生活水平的不断提高，如果能够在日常生活中保持健康科学合理的膳食结构，养成健康的饮食习惯，通过日常的膳食补充为身体补充充足的维C和维E，都是完全可以做到的。因此，通常情况下，我们都不需要额外的服用补剂来补充这些营养素，如果身体存在缺失缺乏的前提下，尅考虑长期服用补充剂来补充维C或维E，但也要注意适量补充，而不要过量补充，如果不注意剂量乱补维C和维E，不但不会有益于身体健康，反而可能引起更大的健康风险问题，得不偿失。

维生素E和维生素C还能不能吃？

首先明确观点，维生素C我一直在吃，所以才有了现在的结果，比同龄人年轻5岁的结果。没有维生素C，我的免疫力不知道被小朋友传染多少次。估计随便一个感冒，支原体肺炎都可以把我弄倒。也是 因为在医院工作接触这些小朋友太多了，让自己吃了维生素C10几年。直接说哪些人需要补充维生素C（非药物）：

建议服用维生素C人群：

• 皮肤老化、晦暗、有色斑者，有美白需求者。

• 免疫力低下，易感冒生病及处于感冒、感染期的人。

• 缺铁、贫血者，饮食不均衡、新鲜蔬果摄取不足或节食减肥者。

• 常饮酒、抽烟者（一支香烟可破坏25mg的维生素C）。

• 工作繁忙、精神压力大者。

• 牙龈经常发炎出血者，口腔溃疡、伤口不易愈合者，易皮下淤血者。

目前维生素E主要用于维护皮肤、头发、指甲的健康，但缺乏维生素E则会损伤神经、眼睛和免疫系统。

我因为经常吃坚果，所以没有可以补充VE,由于过量补充会提高中风、心脏病、先天缺陷、前列腺癌的风险。

建议维服用生素E人群：

• 皮肤粗糙、缺乏弹性、色斑多、内分泌失调、月经不调、心烦失眠的女性。

• 常服用避孕药、激素，习惯性流产、欲怀孕及怀孕期的女性。

• 经常喝酒、吸烟者，脂肪摄入量高，喜欢煎、炸食品者。

• 需保护心脑血管系统的中老年人。

而维生素C作用更多一些，包括预防细胞损伤、有助于构建皮肤/骨骼/肌肉和其他组织、影响大脑作用、保护视力、促进其他营养素发挥效果并可能抗癌，缺乏维生素C可导致压力大、免疫力低下等一系列亚健康问题。过量能引起胃病、腹痛、腹泻，甚至是肾结石。

所以，不是所有人都需要补这两种维生素、且这两种维生素并不都是吃到嘴里最有效，周期，剂量，还有选择，下面就分别说说两者的功效、副作用、使用方法等。

1.维生素C的功效

• 能促进胶原蛋白的生长，对构建皮肤、骨骼、肌肉和其他组织很重要。

• 维生素C有助于防止化学物质损伤身体细胞和DNA，有助于身体各器官或部位长久维持正常功能，减少阿尔茨海默病、癌症等疾病的侵害。●维生素c可以改善铁的吸收，可以帮助我们身体缺铁的发生。只要摄入100毫克左右的微稀，就可以使铁的吸收提高67%，这是一个非常高的比例，所以适当的增加维生素c的摄入可以降低缺铁性贫血的可能。

●维生素c可以帮助白细胞增强免疫力。维生素c不仅可以促进白细胞的产生，而且还可以帮助这些白细胞更有效的发挥作用，维生素c还是皮肤防御系统的重要组成部分，帮助加强皮肤的屏障。

●维生素c对于我们的大脑也有一定的好处。

• 有助于生成大脑向身体其他部位传递信号的激素，所以会影响到大脑的作用，能影响情绪、记忆力、压力、动机以及对疼痛的感觉。
• 维生素C有助于维持眼睛健康。维生素C但能够减缓老年性黄斑变性（AMD）恶化且可能有助于降低白内障的风险。富含维生素c的食物可以降低血尿酸水平，预防痛风的发作。对一项有1387名男性参与的研究发现，摄入维生素c最多的人，血尿酸水平是最低的。另外还有一项研究跟踪了近5万名的健康男性近20年左右的时间，发现摄入维生素c含量比较多的人，患痛风的风险降低了44%。
• 高剂量使用可能抗癌，特别是静脉注射入身体，可能减缓癌细胞的生长和扩散让化疗和放疗过程更顺畅，有助于减轻治疗的副作用，但也会降低疗效。
• 如果长期维生素c缺乏，很容易导致我们身体出现严重的问题，著名的坏血病就是由于维生素c缺乏导致的，这疾病几百年前在海员身上是特别高发的。维生素C缺乏数月后，患者会精神抑郁、虚弱、厌食、营养不良，面色苍白，牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤淤点、淤斑，毛囊过度角化、周围出血，等诸多症状，但是现在的生活比较富足，这种疾病越来越少了。
• 有些朋友对维生素c持有的态度是有病治病，没病防身的态度，其实这么想是有问题的，过量摄入也会有副作用啊！

●过量摄入维生素c常见的副作用是消化道症状。前面已经说到正常人每天摄入的维生素c量建议是70-90毫克左右，如果超过2000毫克就有可能出现消化道的症状，是我们能忍耐的，维生素c单日摄入含量的上限。很多过量摄入维生素c的朋友会出现胃肠的不适，包括腹泻和恶心等症状。

2.过量摄入维生素C的危害

成年人一天中摄入的维生素C如果超过2000毫克就会引起胃病、腹部绞痛、腹泻，剂量过高还会导致肾结石。

3.如何补充维生素C

我们的身体不会自行产生维生素C，但每天多吃水果和蔬菜通常就能够获得所需的维生素C：

• 新鲜的生水果是绝佳的维生素C来源，包括橙子、柚子、柠檬和、橙、浆果、草莓、覆盆子、蓝莓、小红莓、木瓜、猕猴桃、菠萝、哈密瓜、李子、西瓜等。

• 蔬菜中含维生素C较多的非甜椒莫属，其他绿叶蔬菜如甘蓝、瑞士甜菜、白菜、青菜等也富含维生素C。花椰菜、西红柿、红薯、西葫芦也有助于补充维生素C。

看到这里有些朋友会说，那么我会不会因为吃的食材当中维生素c含量，不就够了吗？如果想要通过饮食来超过2000毫克这个量，一般情况下要吃29个橘子或13个甜椒……谁有问题吃这么多东西干嘛呢？再说你也吃不了，是吧！还有一个关键问题是，成本啊。买猕猴桃，得要多少钱啊，比如我每天补充1000毫克维生素C，16个猕猴桃，也要大几十了。

另外：

• 维生素C可促进身体吸收植物性铁，与富铁食物搭配食用更好，比如同时吃菠菜和红椒、同时吃豆子和花椰菜或同时吃燕麦和草莓；
• 维生素C会随着时间减少，加热也会破坏维生素C，所以一定选新鲜、生水果。
• 如果要烹饪，最好用蒸或煮的办法，这样对维生素的破坏比较少。

成年男子每天需要有90毫克维生素C，而女子则需要75毫克，但女性怀孕或者哺乳的时候需求量会有所增加。吸烟的人体内维生素C含量会更低，为了满足需要抽烟的人每天抽烟一支，需额外补充60毫克维生素C。

1.维生素E的功效

维生素E主要用于维护皮肤、头发和指甲的健康。如含维生素E的乳液和油有助于抗炎、增强皮肤抵抗力，如能够防晒。但口服没有直接涂抹效果好。

2.维生素E的副作用

长期、过量使用会提高患病风险，包括：

• 中风，长期使用（超过10年）维生素E会提高中风的风险；
• 心脏病，无论是合成维生素E还是天然维生素E，只要每天的剂量为400IU或更高，死亡风险就会增加，糖尿病或心血管疾病患者每天服用400IU天然维生素E会增加心脏病和心衰的风险，剂量越高、风险越大；
• 胎儿患先天性心脏病，在怀孕早期服用维生素E补充剂可能对胎儿有害，一项研究发现，女性在怀孕前8周服用维生素E，胎儿患先天性心脏缺陷的概率会增加1.7-9倍；
• 男性患前列腺癌，但男性每周服用超过7次的复合维生素比单独服用维生素E补充剂患前列腺癌的风险更大。

其他副作用还包括：

• 外用到皮肤上时可能产生刺激；
• 服用过量维生素E补充剂可引起恶心、头痛、腹胀、乏力等症状；
• 服用血液稀释剂或其他药物的人在服用维生素E补充剂前应告知医生，否则可能发生相互作用。

3.哪些人该补充维生素E，怎么补充？

其实，维生素E缺乏症很罕见，大多会出现患有其他疾病的人身上，如有消化问题和囊性纤维化的人，低脂饮食者也可能会略微缺乏维生素E。所以这类人才需要注意增加摄入。最好从饮食中获取。

富含维生素E的食物包括：

• 植物油，最好来源是小麦胚芽油，还有红花油；
• 绿叶蔬菜，如菠菜；
• 强化谷物和其他食品；
• 鸡蛋和花生酱；
• 坚果，如葵花籽、杏仁、核桃。

每日摄取推荐量（RDA）包括从食物中和任何补充剂中摄取的维生素E总量，具体用量如下图所示。

注意不要超过下面表里所写的最大摄入量。除非医生建议不要高剂量使用维生素E补充剂。因为维生素E是脂溶性的，所以和食物一起混合服用会更容易吸收。

吃多少，根据身体情况觉得，缺多少，补多少

维生素E和维生素C还能不能吃？

目前维生素E主要用于维护皮肤、头发、指甲的健康，但缺乏维生素E则会损伤神经、眼睛和免疫系统。过量补充会提高中风、心脏病、先天缺陷、前列腺癌的风险。

而维生素C作用更多一些，包括预防细胞损伤、有助于构建皮肤/骨骼/肌肉和其他组织、影响大脑作用、保护视力、促进其他营养素发挥效果并可能抗癌，缺乏维生素C可导致坏血症等一系列问题。过量能引起胃病、腹痛、腹泻，甚至是肾结石。

所以，不是所有人都需要补这两种维生素、且这两种维生素并不都是吃到嘴里最有效，下面就分别说说两者的功效、副作用、使用方法等。希望帮你解决一些困惑。

1.维生素E的功效

维生素E主要用于维护皮肤、头发和指甲的健康。如含维生素E的乳液和油有助于抗炎、增强皮肤抵抗力，如能够防晒。但口服没有直接涂抹效果好。

目前并没有可靠的证据显示维生素E能除疤或是能治疗心脏疾病、癌症、阿尔茨海默病等。

2.维生素E的副作用

长期、过量使用会提高患病风险，包括：

• 中风，长期使用（超过10年）维生素E会提高中风的风险；

• 心脏病，无论是合成维生素E还是天然维生素E，只要每天的剂量为400IU或更高，死亡风险就会增加，糖尿病或心血管疾病患者每天服用400IU天然维生素E会增加心脏病和心衰的风险，剂量越高、风险越大；

• 胎儿患先天性心脏病，在怀孕早期服用维生素E补充剂可能对胎儿有害，一项研究发现，女性在怀孕前8周服用维生素E，胎儿患先天性心脏缺陷的概率会增加1.7-9倍；

• 男性患前列腺癌，但男性每周服用超过7次的复合维生素比单独服用维生素E补充剂患前列腺癌的风险更大。

其他副作用还包括：

• 外用到皮肤上时可能产生刺激；

• 服用过量维生素E补充剂可引起恶心、头痛、腹胀、乏力等症状；

• 服用血液稀释剂或其他药物的人在服用维生素E补充剂前应告知医生，否则可能发生相互作用。

3.哪些人该补充维生素E，怎么补充？

其实，维生素E缺乏症很罕见，大多会出现患有其他疾病的人身上，如有消化问题和囊性纤维化的人，低脂饮食者也可能会略微缺乏维生素E。所以这类人才需要注意增加摄入。最好从饮食中获取。

富含维生素E的食物包括：

• 植物油，最好来源是小麦胚芽油，还有红花油；

• 绿叶蔬菜，如菠菜；

• 强化谷物和其他食品；

• 鸡蛋和花生酱；

• 坚果，如葵花籽、杏仁、榛子。

每日摄取推荐量（RDA）包括从食物中和任何补充剂中摄取的维生素E总量，具体用量如下图所示。

注意不要超过下面表里所写的最大摄入量。除非医生建议不要高剂量使用维生素E补充剂。因为维生素E是脂溶性的，所以和食物一起混合服用会更容易吸收。

1.维生素C的功效

• 能促进胶原蛋白的生长，对构建皮肤、骨骼、肌肉和其他组织很重要。

• 维生素C有助于防止化学物质损伤身体细胞和DNA，有助于身体各器官或部位长久维持正常功能，减少阿尔茨海默病、癌症等疾病的侵害。

• 有助于生成大脑向身体其他部位传递信号的激素，所以会影响到大脑的作用，能影响情绪、记忆力、动机以及对疼痛的感觉。

• 维生素C有助于维持眼睛健康。维生素C但能够减缓老年性黄斑变性（AMD）恶化且可能有助于降低白内障的风险。

• 高剂量使用可能抗癌，特别是静脉注射入身体，可能减缓癌细胞的生长和扩散让化疗和放疗过程更顺畅，有助于减轻治疗的副作用，但也会降低疗效。

2.过量摄入维生素C的危害

成年人一天中摄入的维生素C如果超过2000毫克就会引起胃病、腹部绞痛、腹泻，剂量过高还会导致肾结石。

3.如何补充维生素C

我们的身体不会自行产生维生素C，但每天多吃水果和蔬菜通常就能够获得所需的维生素C：

• 新鲜的生水果是绝佳的维生素C来源，包括橙子、柚子、柠檬和、橙、浆果、草莓、覆盆子、蓝莓、小红莓、木瓜、猕猴桃、菠萝、哈密瓜、李子、西瓜等。最常见的香蕉、苹果和梨也有维生素C；

• 蔬菜中含维生素C较多的非甜椒莫属，其他绿叶蔬菜如甘蓝、瑞士甜菜、白菜、青菜等也富含维生素C。花椰菜、西红柿、红薯、西葫芦也有助于补充维生素C。

另外：

• 维生素C可促进身体吸收植物性铁，与富铁食物搭配食用更好，比如同时吃菠菜和红椒、同时吃豆子和花椰菜或同时吃燕麦和草莓；

• 维生素C会随着时间减少，加热也会破坏维生素C，所以一定选新鲜、生水果。

• 如果要烹饪，最好用蒸或煮的办法，这样对维生素的破坏比较少。

成年男子每天需要有90毫克维生素C，而女子则需要75毫克，但女性怀孕或者哺乳的时候需求量会有所增加。吸烟的人体内维生素C含量会更低，为了满足需要抽烟的人每天需额外补充35毫克维生素C。

维生素E和维生素C还能不能吃？

生素C和E可以一起吃，而且效果很好。维生素C和维生素E两者都是很强的抗氧化剂，不同在于维生素C是水溶性的维生素，负责消除身体水份中的自由基，功效重点表现在健康、美白上;维生素E是脂溶性维生素，负责消除人体脂肪中的自由基，功效重点表现在祛斑养颜、抗衰老上。两者搭配服用，可以协同清除人体脂肪和水分环境内的自由基，增强肌体和皮肤免疫力，对抗皮肤各种亚健康问题，协同发挥更佳祛斑、美白、滋养和抗老化功能。维生素C可以还原已经被氧化的维生素E，使维生素E循环发挥更佳功，维生素E它应该避光保存。服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。

维生素E和维生素C还能不能吃？

可以，效果更好。维生素E可以中和细胞膜的氧化物质，维生素C可以中和细胞外的氧化物质，两者同时服用可以发挥更大效果

维生素E和维生素C还能不能吃？

维生素c被誉为“人体免疫干将”

也叫做抗坏血酸，是所有维生素中最不稳定的，极易在水中流失，也容易因在外界环境中改变而遭到破坏。

由于维生素c在人体内无法自行合成，只能从食物或药物中摄取，所以日常的维生素c经常是不足的

• 维生素c功能

1. 【提高人体免疫力】保持充足的维生素c可以增强中性粒细胞的变形能力，提高杀菌能力，抑制病毒的入侵
2. 【增强皮肤弹性，预防色斑】是一种抗氧化剂，可以使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用，保持细胞的完整性和代谢的正常进行，增强皮肤的弹性
3. 【促进酪氨酸和色氨酸的代谢】有助于制造胶原蛋白，防止衰老
4. 【可以解毒，某些重金属离子】如铅、汞、镉、砷等对机体有毒害物质，可以通过补充大量维生素c缓解其毒性

• 摄取维生素c，可以多从食物中补充

多吃酸枣、鲜枣、草莓、金桔、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、、番茄、卷心菜等新鲜水果蔬菜

• 推荐维生素C补充剂摄入量

10岁以内的孩子，每日补充30mg~50mg

成年人每日补充60mg

孕妇每日补充80mg

哺乳期女性每日补充100mg

这些都是推荐数量，也就是日常生活中，没有疾病状态下面的推荐补充，同时日常的食物食物也不能忘记

具有比维生素C更强的抗氧化作用，防止脂肪、碳水化合物、维生素a和维生素c的氧化。

• 维生素e功能

1. 【促进DNA和蛋白质的合成】延缓细胞、血管、组织的衰老；保护细胞免受损伤，减缓疾病和衰老进程
2. 【抑制色斑、老年斑的形成】减少面部皱纹，洁白皮肤，防止痤疮；促进皮肤微血管循环，让肤色更加红润
3. 【促进卵泡的成熟】抑制黄体酮在体内氧化，防止流产；调理在女性月经过多、外阴骚痒，夜间性小腿痉挛等问题

• 在摄取维生素e的时候，尽量不要使用过于精制的食物

维生素e特别容易流失，和其他脂溶性维生素不一样，在人体内储存的时间比较短，每天摄入的60%~70%，会随着排泄物排出体外

因此需要每天补充维生素e

平时注意多吃玉米、大豆、全麦食品、植物油、绿叶蔬菜、杏仁、榛子等食物

• 需要补充维生素e的人群

1. 面临更年期女性
2. 服用避孕药、激素药，妊娠、哺乳期的女性
3. 儿童，需要及时补充维生素e，否则容易引起神经方面的症状

普通成人服用维生素e的日常用量，口服是每天1~3次，每次10~100IU

现在我们摄入的蔬菜、水果里面维生素含量不够，或者在进食的过程中，导致维生素损失殆尽，

所以营养补充剂是有必要的

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