西洋参有什么用？

西洋参，又名洋参，花旗参，也是一种很好的滋补佳品。特别是现在的夏秋季节，人体容易虚火旺盛，对于阴虚火旺，体虚疲倦的朋友，用西洋参进补，是很好的选择。

西洋参味甘，微苦，性凉而补，入心、肺、胃、肾经，对于服用人参，而受不了人参温补或燥性的朋友，西洋参则是更好的选择。

西洋参的功效主要有以下几个方面：

1. 西洋参能够滋补肺阴，对于阴虚火旺，咳嗽痰血的患者，西洋参有一定的补益作用。

2. 西洋参夏季服用，可以缓解夏季的暑热烦躁，还有解酒醒酒的作用。

3. 西洋参能够提高身体免疫力，抗疲劳，长期服用西洋参，可以提高精神，缓解疲劳，增强身体抵抗疾病的能力。

4. 西洋参具有降脂降糖的作用，糖尿病人和高血脂患者都可以吃，另外研究还发现，西洋参能够改善血液粘稠的情况，因此，对于因血脂高，血液粘稠经常头晕，乏力的朋友，可以适量的进补西洋参。

5. 对于更年期女性，如果存在阴虚火旺，烦躁失眠等症状，适量的进补一点西洋参，也会有改善烦热，失眠的状况。

有很多朋友问西洋参怎么吃？其实西洋参的吃法很多，也很简单，含服，冲粉，炖服，泡茶，泡酒，煮粥等方式均可，下面给大家介绍几款西洋参的药膳——

1. 西洋参粥：西洋参片3g，麦冬3g，淡竹叶10g，粳米30g，取麦冬和淡竹叶先用水煎后，滤去药汁，加水后加入粳米煮粥，粥将要煮熟时，加入西洋参，此粥能够补气养阴，去胃火的作用，对于胃火大引起的口气重，口干，烦躁，乏力等有较好的改善作用。

2. 龙眼洋参膏：取龙眼肉30g，冰糖少许，西洋参片3g，将这三种材料共同放入蒸碗中，加水适量，上蒸笼蒸2小时，直至成膏状，起锅而饮。此膏对于失眠，心悸，多梦，健忘等症状，有很好的效果。

3. 西洋参胡桃饮：取西洋参粗粉15克，胡桃仁5个，捣碎，生姜2片。将3物加水半斤，煎煮后饮用，这个茶饮具有补益肺肾、纳气定喘的功效，对于老年体弱者，肺肾两虚，咳嗽气喘者，甚至不能平卧者，有改善气喘，有助睡眠的好作用。

西洋参有什么用？

每逢过年过节，中国人的风俗就是要给长辈和朋友送礼，这时候，名贵的中药材就成为炙手可热的选择，譬如燕窝、阿胶以及西洋参之类的食物。其中，很多人都喜欢给老年人赠送西洋参作为礼物，不仅是因为西洋参是高档中药材，更是因为西洋参具有非常多的功效，非常适合拿来送礼。现如今，西洋参已经越卖越贵，它究竟有什么功效？

要了解西洋参的功效，首先还得了解西洋参应该怎么吃，这样才能更好地掌握西洋参的功效。

一、西洋参的食用方法

西洋参有很多种吃法，可以跟多种食物一起搭配，也可以单独吃。

第一种吃法是直接将西洋参切片，加入适量的水，放进砂锅中用文火煮上十分钟，将西洋参和参汤一起吃即可。

第二种吃法是将西洋参跟大枣放进隔水炖锅，加入适量的水，炖熟了食用，在早晨起来还没吃早餐之前和晚上睡觉之前都可以吃一次。

第三种吃法是将西洋参跟老母鸡一起炖，具体做法是将适量的西洋参放进老母鸡的肚子中，加入水，淹没整只鸡，用大火烧开水之后转小火炖熟，一直炖到鸡肉熟烂为止。

当然，也有一些人将西洋参切成薄片之后，随身携带着，当感觉精神不佳的时候就取一片西洋参片含化，可以有效缓解疲倦之感。由此可见，西洋参的吃法多种多样，而且西洋参的功效也是非常多的。

二、西洋参的3个功效

首先就是西洋参具有一定的消除疲劳的功效，这是因为西洋参中的皂甙能够起到增强中枢神经的作用，从而达到消除疲劳的功效，促进人体新陈代谢的速率，为机体提供能量，消除困倦、保持大脑清醒，因此很多人出差坐车都会携带一定量的西洋参片。

其次，西洋参还能起到保护心血管的功效。很多老年人在平时吃西洋参，就是由于西洋参能够起到扩张血管的作用，而且还能促进红细胞膜的流动性，帮助血液运输有效进行，在预防高血压、动脉硬化等心血管疾病方面起着有效的作用。

最后，常吃西洋参还能提高机体的免疫力。西洋参中含有能够促进血清蛋白合成的成分，在抑制癌细胞生长方面也起着一定的作用，因此，经常吃西洋参的人，免疫力能够得到一定的提高。

参考文献：

张兴,《西洋参服用八法》,健康报,2018-07-04.

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西洋参有什么用？

西洋参有什么用？西洋参是夏季很好的药食同源的好食材，可以很好的帮助身体调理。

西洋参是非常不错的药食同源的饮品，很适合夏季食用，一般情况下会炖汤或者直接泡水喝都有非常不错的食疗功效。

西洋参有很好的凉血的功效是非常值得在夏季食用的，一般有了上火或者夏季一般属于燥热体质或者热性体质的人群可以在夏季适当的食用西洋参凉血、止血效果非常不错值得一试。

西洋森可以加速新陈代谢，并帮助身体加速循环，尤其是心脏不好的人群，如果是饮用效果非常不错。

西洋参有提神醒脑的功效，对于人体有很好的作用建议每天代茶饮，尤其对于中老年人效果不错。

这个夏天快来试试西洋参吧!对于你身体调理肯定是特别有帮助的！效果也是非常不错的！

【营养海贼团】依一：医院营养科工作

西洋参有什么用？

西洋参，就是平时说的花旗参。是家喻户晓的一味补药。西洋参是来源于五加科植物西洋参的干燥根，味道偏苦，有回甘，中医认为西洋参归心，肺，肾经，因其苦凉清泄，微甘又能滋补，所以为凉补要药。西洋参的功效是补气养阴，清火生津。主治阴虚火旺的咳嗽痰血，热病导致气阴两伤引起的烦倦，以及津液不足的口干舌燥，内热消渴。«本草从新»中有记录"补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜"，«医学衷中参西录»也有纪录"性凉而补，凡饮用人参而不受人参之温者，皆可以此代之"。现代研究表明，西洋参含有人参皂苷，挥发油，树脂等有效成分，是其药理作用的来源。

西洋参的吃法比较多，可入药可冲茶，下面荐绍几种常见的西洋参的做法。

1.煮服。将切片的西洋参适量（3g-6g）放入砂锅内，加适量水，文火煮十分钟，饭前空腹喝。

2.炖服。将切片的西洋参适量（3g-6g）放入带盖瓷碗中，加水浸泡三小时左右，再将瓷碗放于沸水中炖煮半个小时，空腹服。

3.蒸服。西洋参用小火烘干，研成粉末，每次取一小勺，大约五克，加入鸡蛋，上锅蒸熟。

4.冲服。西洋参用小火烘干，研成粉末，每次取一小勺，大约五克，放入杯中，加蜜，温开水冲服。

5.炖鸡。西洋参与乌鸡，老母鸡等一起放入锅中，文火炖半个小时至一个小时，直到鸡肉酥烂。可以每日空腹一碗鸡汤。

西洋参有什么用？

西洋参，又名花旗参，因为其药性偏凉，所以该药虽然滋补但却不上火，久服可以滋养气血、强健体魄、提高免疫能力，尤其适用于“凡欲用人参而不受人参之温者”！

现代医学研究证实，西洋参还具有以下三大功效：

1、心血管疾病的防治作用：它可以抑制血小板聚集、防止血栓的形成，还能增强心肌收缩力、降低心肌氧耗、减少心肌缺血的风险；

2、糖尿病的防治作用：西洋参可以改善胰岛功能，维护胰岛素的正常合成及分泌，促进机体糖代谢而增加血液中葡萄糖的消耗；另外，西洋参还可以缓解糖尿病患者咽干舌燥等“上火”症状；

3、增强机体免疫力：西洋参不仅可以促进体内免疫物质的合成，还能强化免疫系统对变异细胞的识别和清除能力，这有助于人们抵御包括癌症在内的多种疾病！

药物虽好，但服药需谨慎，中药的服用应该在医生的指导下进行！

以上内容仅供参考！

西洋参有什么用？

西洋参（别名花旗参），属于五加科人参属，请注意，“西洋参与人参不同种”，西洋参不是人参，其根茎中含有部分人参有效成分，但是西洋参是保健品，而人参药食同源，西洋参原产地为美国、加拿大。如今在美国和加拿大，西洋参并不是在野生环境生长，栽植方式等同于中国东北地区的“园参”（最常见的一种人参），栽植过程要经过整地、消毒、化肥、农药，参龄3-6年采挖。（经过人工栽植的西洋参不论在哪个国家生长，一定要经过消毒、化肥、农药的每年多次干预，否则不仅生长缓慢，而且极易发生病虫害，所以一般化肥残留、农药残留容易超标，但是美国、加拿大品控严格一些，所以进口西洋参的化肥残留、农药残留量低于国产西洋参。近年，西洋参混淆保健食品与药品的概念，在国外无人问津，在国内销售量较高，进口西洋参价格高于国产西洋参、园参，但是远低于野生人参-纯野山参、野山参-林下参）。

西洋参的国产化早已实现，在北京怀柔地区和东北地区均有大面积栽植，市面上普通药店里售卖的西洋参几乎都是国产西洋参。由于脱离原产区，气候、土质的不同，造成外观存在一定的区别，甚至于药性也有些许转变。

西洋参相对人参寒凉，所以按照中国的中医理论套用，认为其保健功效为补气养阴，清热生津。用于内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。（注意西洋参久服伤阳）

人参包含西洋参的全部功效，但是人参药力较足，相较于西洋参更温热。西洋参的功效比较单一，其主要功效就是补气养阴，清热生津，适合于身体有热症之人。而人参的功效较为丰富，除了补气，还养血，特别适合气血两虚之人，补脾补肺效果明显。人参具有西洋参所没有的功效“复脉固脱”，这是人参所独有的功效，特别是在晕厥、假死抢救时，其发挥的特殊药效是西洋参无法替代的，最有影响力的抢救代表药方“人参附子汤”就是人参的抢救功效在发挥作用。