血脂高的病人有哪些饮食禁忌？

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血脂高医学上叫做血脂异常。在人体血液中的脂质，通常与蛋白质结合以脂蛋白的形式存在与血浆中，通常血液化验单上有以下几项：胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）、高密度脂蛋白（HDL-C）。如果胆固醇（TC）和（或）甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）升高，高密度脂蛋白（HDL-C）降低，这都属于血脂异常的问题。血脂异常可导致动脉粥样硬化、增加心脑血管病的发病率和死亡率。因此，控制血脂异常对提高生活质量，延长寿命有非常重要的意义。

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今天不谈用药，专谈饮食。实际上，“医学营养治疗”是治疗血脂异常的基础。所谓医学营养治疗，就是根据血脂异常的程度，分型，性别，年龄，劳动强度等制订食谱，在饮食中减少包合脂肪酸的摄入和胆固醇的摄入，多补充可溶性膳食纤维。通过这种方式，再配合服用药物控制，血脂恢复正常，预防动脉粥样硬化性心血管疾病的发生，是完全合理可行的。

因为无法具体分析，今天就说一下血脂异常患者日常饮食的一些通常的注意事项：

少油并非是不吃油或者不用油，尽量减少动物油的摄入，如猪油、黄油等，中国居民膳食结构中，或许很少用到黄油，但实际上很多美味的烘焙食品中都含有很高的黄油，因此也应少吃。植物油可以吃，建议经常更换品种，核桃油、亚麻籽油等都是不错的选择，里面含有ALA属于omiga-3不饱和脂肪酸，对心血管系统有利无害。

吃肉也要注意，并非不吃肉，而是要科学的吃肉，建议适量的吃白肉，特别是深海鱼肉，里面有DHA和 EPA，对降低甘油三酯很有帮助，另外不带皮的鸡鸭肉，都可以适量吃一些。猪牛羊肉等红肉，特别是肥肉，尽量就不要吃了。

上文中说道的“红肉”，同时也属于高胆固醇食物。除了红肉，其他的高胆固醇食物有：动物肝、动物肾（腰子）、猪肚牛肚等动物内脏，蚌肉、蟹黄、虾皮、猪脑等食品，也都是高胆固醇的食物，高脂血症患者在饮食上应该注意尽量少吃。

这里给鸡蛋正下名：有很多高血脂的朋友不敢吃鸡蛋，其实这并不科学。实际上，鸡蛋是一种营养丰富的食品，是人体所必须的优质蛋白、卵磷脂等营养的良好食物来源。虽然蛋黄中确实含有较高的胆固醇，但有大样本的研究表明：高脂血患者隔日吃一个鸡蛋的情况下，追踪十年发现，与血脂增高并无相关性。因此，高血脂患者，可以每周吃不超过4个鸡蛋的情况下，是不会影响身体的血脂情况的。

不是高血压患者需要“少盐”吗，怎么高脂血患者也要少吃盐？其实，每天吃盐少于6g，是所有心血管疾病风险患者应该注意的。再次说一下：6g盐什么概念，普通啤酒瓶盖，去掉内胶皮，平平一盖食盐，即为6g盐。结合日常摄入的其他含钠的零食、调味品等，实际上用盐量还应该比这更少！

少糖对于高血脂患者的意义有两重：第一，过量的糖在体内会转换成甘油三酯，直接升高血脂；第二，糖分会导致身体发胖，而肥胖，BMI过高，是高血脂症的高危因素。因此，在日常生活中，已经减少糖的摄入，包括：

• 少吃甜食、用水果代替甜食，

• 少吃精米白面，多吃粗粮谷物，

• 蜂蜜、枫糖浆等甜味剂也要少吃，

• 不喝果汁，直接吃水果，可以减少糖分的摄入，还能补充膳食纤维。

顺便说下水果怎么吃：高血脂症患者，水果也要适量吃，特别是高糖分的水果，更要少吃，糖分含量较低的低糖水果如柠檬、木瓜、樱桃、柚子、苹果等，可以适量多吃。

多吃蔬菜，注意多样化摄入才能均衡营养，如何做到多样化，给大家一个简单的办法，颜色多样化，绿色的菠菜、芹菜、西兰花，紫色的茄子、洋葱、紫甘蓝、橙色的胡萝卜、彩椒，各种蔬菜搭配食用，增加 体内的可溶性膳食纤维，对高血脂患者非常有益。

最后一条，也是最重要的一条，吸烟是评估心血管疾病风险的危险因素。临床大夫对高血压高血脂的治疗前，一定会询问吸烟饮酒情况，因此为了身体健康，还是戒除吸烟为宜。饮酒也一定要适量，在这给出一个建议：男性高血脂患者每日饮酒量42°白酒，不超过一两，红酒不超过2两，啤酒不超过半瓶，女性减半。

关于高血脂症的饮食和生活，您有什么切身的降血脂经验，欢迎在下方留言探讨！

血脂高的病人有哪些饮食禁忌？

多吃清淡食物，少吃或者是不吃肉类，可适当吃点瘦肉。主要是多吃青菜，少吃盐。鲜鱼以及其他的海产物不含脂肪类，可经常吃点。

谢邀。

血脂高的病人有哪些饮食禁忌？

血脂高的食物禁忌：六大类！

1、甜食

糖类食物如蔗糖、果糖，对甘油三酯(三酰甘油)的含量有一定的影响。有人在饲养动物时，用蔗糖代替淀粉，可使动物的血胆固醇和甘油三酯(三酰甘油)均增高。在某些脂肪摄人量较高的国家和地区.当糖用量增加时，冠心病的发病率也增高。

2、酒

长期饮酒者也可诱发血脂升高，心肌中脂肪增加，心脏功能会减弱，心脏肥大。特别是长期大量饮啤酒的人，心脏更容易出现这种变化，医学上称“啤酒心”。

3、咖啡

过多饮用咖啡会使血清胆固醇增高，从而加霞病情，对已患有高血压、冠心病和动脉硬化的人危险性更大，据研究，一天喝1—4杯咖啡的人，血中胆固醇的浓度比不喝咖啡的人高5%，喝上9杯，则高ll%，故忌多饮之。

4、蛋类

鸡蛋中的胆固醇含量高，其他蛋类也不逊色。有谣言说，鸡蛋中有胆固醇，鹌鹑蛋里就没有。按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克……凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。不过，蛋黄毕竟很小，远远不到100克，一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约只有200毫克。蛋类是营养丰富的食物，因此大家也没有必要因为胆固醇高放弃吃，只需注意量即可。

5、肉类

瘦肉也是含有胆固醇的，例如100克后臀尖猪肉中含有87毫克胆固醇，猪腿上的瘦肉也有79毫克，猪小排是146毫克，大排是165毫克；鸭子、鸽子肉的胆固醇含量在肉类里也算高的，100克肉中的胆固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相对较低。不过，大家更钟爱肥牛和肥羊，肥羊片的胆固醇含量可就在90毫克以上了，具体多少，要看里面肥瘦肉的比例。

6、鱼虾蟹贝类水产品

水产品胆固醇含量也不少，鱼类相对低些，比如100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、胖头鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70～130毫克之间。而海鲜、河鲜要高一些，河蟹的胆固醇含量是267毫克、基围虾181毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克，动物肝脏肾脏差不多就是这个水平。

不过研究发现，水产品摄入量和心脑血管疾病之间是负相关，不必因为胆固醇而疏远它们。

和鱼肉相比，液态奶胆固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的胆固醇含量约在15～30毫克之间。研究未发现每天喝一杯牛奶和高血胆固醇、心脑血管疾病之间存在联系。

血脂高的病人有哪些饮食禁忌？

血脂高是指由于血脂高于水平，引发的一些综合性疾病，这种病往往在老年人身上比较多，现在这个病的年龄越来赵年轻了，所以我们要时刻注意才得。

血脂高的人不能吃这些食物

一、禁用食物有：

白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

二、减少糖类和甜食

过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

血脂高的人可以吃这些食物

1、多饮茶，专家认为，茶多酚可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子，由于茶叶内含有茶多酚，所以经常喝茶对人体有益。

如青钱柳辣根叶茶（金花茶，辣木叶，葛根，桑叶，青钱柳叶，玉米须），坚持长期喝，能有效的降低高血压、高血脂、高血糖。

2、玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼类等。

血脂高的病人有哪些饮食禁忌？

1、节制饮食，少吃动物内脏和其他高脂类食品，少吃快餐类食物、奶油巧克力，尽可能不用油炒、油煎等方式制作的食品。2、胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类（特别是肥肉），鸡皮鸭皮、虾皮、鱼子、鱼脑等含胆固醇量高的食物，忌甜食。3、不吸烟、少喝酒；积极参加体育锻炼和健身活动，增加体内热量物质的消耗。4、保证食物中的一定纤维素，减少食物热量的摄取，控制体重。

减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。限制胆固醇的摄入量。供给充足的蛋白质。适当减少碳水化合物的摄入量。多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。意见建议：多饮水。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。多吃新鲜蔬菜与水果，含有丰富的维生素C及粗纤维。维生素C具有降血脂的作用，粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。多吃大豆食品。大豆含有丰富的卵磷脂，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，可使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治高黏度血症及高血脂症。多吃清淡的食物，以素食为主，粗细粮搭配。坚持锻炼身体，以促进血液循环，有利于体内脂类的代谢。

血脂高的病人有哪些饮食禁忌？

血脂高的病人有这些饮食禁忌。

(1)血脂高的病人不要吃含盐量高的食物，比如腌菜、腌肉、腌肉以及加工的食物，如火腿肠、卤肉等食物，如果摄入这些食物，血管硬化，血脂越高。

(2)血脂高的病人不要吃高油的食物，比如油糕、油炸鸡块等食物，假如吃这些食物，脂肪堆积在体内，血液粘稠，血脂更高。

(3)含糖量高的食物，血脂高的人少吃或不吃，比如月饼、粽子、精米、面等食物，这些食物含有大量的碳水化合物，血脂高的病人过量吃这些食物会热量过剩，导致血流速度缓慢，血脂异常升高。

(4)高脂肪、高胆固醇的食物，比如肥肉、羊肝等食物，血脂高的病人吃这些食物会出现血液中的胆固醇升，血脂飙升。

(5)血脂高的病人不能吃烟喝酒，因为烟酒损害人体脏器细胞，导致血管弹性越来越差，血脂高的病人吸烟喝酒会出现血脂越来越高。

而血脂高的病人适合吃的水果是猕猴桃、橘子、梨、青苹果、葡萄等食物，因为这些食物含有大量的维生素、果胶、矿物质等营养素，它们对人体有抗氧化的作用，也能提高人体的新陈代谢率，促进血液循环，改善血液速度，对血脂高的病人有一定的辅助作用。