糖尿病患者能吃蒲公英吗？

糖尿病是一种常见的慢性疾病，长期高血糖可导致冠心病、脑卒中、失明、肾衰竭、糖尿病足等并发症，饮食治疗是控制血糖的基础，那么糖尿病患者能吃蒲公英吗？

在我国，蒲公英随处可见，算是很普通的一种野菜。蒲公英也叫婆婆丁、黄花三七、黄花地丁等，属于菊科蒲公英属。蒲公英在全世界有200多种，光在我国就有70多种。

蒲公英既是一种野菜，也是一种中草药。每到春天的时候，正是吃野菜的最佳时机，很多人会采回稚嫩的蒲公英焯水后，凉拌、做馅、做汤或者炒食。作为一种野菜，蒲公英含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和黄酮类、倍半萜内酯类、香豆素类、三萜类、植物甾醇类、酚酸类、色素类、挥发油类等多种植物化学成分，营养价值也是不低的。

有研究发现，蒲公英水提取物具有降低餐后血糖的作用，其作用机制与抑制小肠对麦芽糖的水解和对葡萄糖的吸收有关。但这些研究都是基于动物实验，而且用的是蒲公英的提取物，具体在人体内是否会有相同的作用，还有待于进一步的研究。

糖尿病人在食用蒲公英时，偶尔尝个鲜可以，不能当做治疗糖尿病的药物，如果平时的肠胃不太好，容易腹痛腹泻，那么也要少吃蒲公英，以免引起肠胃的不适。

糖尿病的饮食治疗需要搭配好一日三餐，主食做到粗细搭配，粗杂粮占到三分之一到二分之一，摄入适量的优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜，每天至少吃一斤以上，要有一半的深色蔬菜。水果在血糖稳定的时候可用少量摄入，每天150克左右，尽量选择低升糖指数和碳水化合物含量低的食物，这对稳定餐后血糖是十分有益的。

糖尿病患者能吃蒲公英吗？

您好，我是营养师小糖，很高兴为您答疑解惑。

糖尿病人是可以食用蒲公英的，蒲公英含有的蒲公英多糖有很好的降糖作用。

蒲公英为菊科植物，蒲公英( Herba Taraxaci) 别名蒲公草，婆婆丁，黄花地丁，蒲公丁等 。蒲公英属全世界约2000余种，我国有70种，在西南和西北地区最多，蒲公英是我国常见的野生蔬菜和中草药。蒲公英味苦、甘，性寒。归肝、胃经。具清热解毒，消肿 散结，利尿通淋的功能。

蒲公英的化学成分主要包括黄酮类、香豆素类、胡萝卜素类、挥发油类， 此外还含有多种脂肪酸、糖、胆碱、维生素、矿物质、果胶、蛋白质等营养素。因此蒲公英具有很多药理作用，下面小糖为您简要介绍几种蒲公英的药用功效：

1.降血糖作用

蒲公英多糖具有很好的抗氧化活性，并可以抑制α - 葡萄糖苷酶活性及降血糖作用。

2. 胃肠保护作用

对于各型胃肠痛患者，蒲公英能够清热润胃，消炎止痛，药性轻灵，清热而不伤胃。

3.提高免疫功能作用

研究发现，蒲公英多糖可通过改善机体的免疫抑制状态，进而增强和调节机体免疫功能作用。

4.抗炎作用

炎症是机体对致炎因子的损伤所发生的一种以防御反应为主，损伤和抗损伤并存的基本病理过程，会给机体带来损害和痛苦。西药虽然抗炎效果较好，但不良反应常常较大，中药则具有成分天然、不良反应小等优点，蒲公英作为一味经典的抗炎中草药，具有良好的抗炎杀菌的功效。

5.利胆保肝作用

研究表明：蒲公英多糖能对抗自由基引起的细胞膜脂质过氧化，保护肝细胞和亚细胞不受损伤，蒲公英根醇提物在大剂量给药情况下能显著改善肝损伤情况。

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糖尿病患者能吃蒲公英吗？

蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草 , 性寒, 味苦 、甘 , 入肝 、胃经 。具有清热解毒 、消肿散结和利尿通淋的功效 。常用于治疗乳痈 、瘰疬 、疔疮肿毒 、咽痛 、肺痈 、肠痈 、目赤 、湿热黄疸 、热淋涩痛等症 。

蒲公英含多种化学成分 , 主要有黄酮类 、多糖类 、苯丙酸类及甾醇类 。现代药理研究表明 , 蒲公英具有广泛的药理活性 , 有抗病原微生物 、提高免疫力 、抗氧化等功效。蒲公英多糖(TMP)是蒲公英重要的活性成分 , 研究表明 TMP 具有抗氧化活性 , 且能显著提高小鼠免疫器官指数 , 促进免疫器官发育 ,有利于增强机体免疫功能 。

四氧嘧啶是一种特异性的 β 细胞毒剂 , 通过产生超氧自由基破坏胰岛的 β 细胞使细胞内 DNA 损伤 , 并激活多聚 ADP核糖体合成酶活性 , 从而导致 m RNA 功能受损 , β 细胞合成前胰岛素减少 , 引起实验性糖尿病。从植物中寻找具有降血糖作用的多糖成分是现今的一个研究热点 。

蒲公英作为常见的中草药 , 具有资源丰富 、分布广泛 、价廉易得的特点 。TM P 作为蒲公英的主要成分 , 在蒲公英药材中含量较高, 是一种物美价廉的药用材料 。研究TMP 的体内 、 外抗氧化和体外抑制 α-葡萄糖苷酶活性及体内降血糖活性 , 结果表明 , TM P是蒲公英降血糖活性成分之一 , 其增进免疫和抗氧化作用及抑制α-葡萄糖苷酶活性是 TMP 降血糖机制之一 。

所以糖尿病病人是可以服用蒲公英所熬出来的药水，但蒲公英味寒，脾胃虚寒者不宜使用。

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糖尿病患者能吃蒲公英吗？

蒲公英是田间地头，荒滩上最常见的一种野生类蔬菜，也叫婆婆丁、黄花地丁，菊科多年生草本，小的时候生在西北农垦边戌，所以见得也多，也会经常采摘来吃。

蒲公英含能量53kcal，蛋白质4.8g，脂肪1.1g，碳水化合物7.0g，膳食纤维2.1g，灰分3.1g，维生素A1225ug,胡萝卜素7350ug,硫胺素0.03mg,核黄素0.39mg，烟酸190mg,维生素47mg，维生素E0.02mg，钙216mg，磷93mg，钾327mg，钠76mg，镁54mg，铁4.0mg，锌0.35mg，铜0.44mg，锰0.58mg

从以上可以看出，蒲公英所含各成分含量可以与深色绿叶类蔬菜媲美，特别是胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、磷、钾的含量尤其高。是营养价值较高的野生蔬菜。

可以吃的！蒲公英之所以非常适合于糖尿病人群来吃，是因为：

1、蒲公英有丰富的膳食纤维、有利于消化以及减少胰岛素分泌，有利于增加粪便的排出能量以及降低餐后血糖；

2、蒲公英所含的抗氧化成分（胡萝卜素、维生素C等）都是非常适合于糖尿病的；

3、蒲公英丰富钾含量也有助于调节血压和调控代谢；

4、蒲公英作为野生蔬菜，低脂肪、低糖、多水分、多维生素和矿物质，低GI都是有助于糖尿病人群血糖控制的；

5、另外蒲公英还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、菊糖等成分，味苦性寒，有清热、利尿的功能；

1、蒲公英适合于凉拌和蒸熟了吃，根也是可以吃的，凉拌时最好沸水焯烫一下，可以减轻苦味；

2、蒲公英性寒，脾胃虚寒、大便溏的不适合吃；

3、蒲公英叶和根的干品可用来泡水喝；

糖尿病患者能吃蒲公英吗？

糖尿病患者是可以吃蒲公英的，并且适量的吃蒲公英是有好处的，但是有一点需要注意，就是不可过分地依赖其降糖的作用，从而停用降糖药，这是非常危险的。目前没有任何试验证实食物可以代替降压、降糖的药物，因此适量地吃些蒲公英可以，但是控制基础疾病的药物绝对不能停。

母亲喜欢吃蒲公英，带着一家人多少都吃点，做好的蒲公英味道还是挺好的，晒干的蒲公英泡茶，对很多的疾病都有好处。蒲公英主要有以下功效：

1.清热

春天天气特别的干燥，前几天儿子晚上睡觉的时候，鼻子干得流了不少的血，这几天嘴上也起了好几个口腔溃疡，没办法，只能将加湿器重新拿出来用上了，昨天煮了蒲公英茶给他喝了，效果还不错。蒲公英性质含量，无论是直接食用还是泡水喝，都有比较好的清热解毒的作用，适合尿黄、便秘、上火、口腔溃疡的患者。

2.杀菌抑菌的作用

蒲公英的根有一定的抗菌杀菌的作用，主要对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有很好的杀灭作用，但是需要注意的是，不可以用蒲公英代替抗生素的治疗，如果出现了感染细菌的症状，一定要到医院检查确诊后，接受正规的治疗，不可以私自使用蒲公英治疗，因为其虽然有用，但是药物剂量却并不好确定，用量小了效果不佳，用量大了对身体有伤害，因此不建议使用。

3.治疗乳腺炎

古时候医疗条件水平不发达，女性得了乳腺炎或者乳痈，都是使用蒲公英进行治疗，可以清热解毒，消肿散结，还有一定的催乳的作用，根据古文献的记载，无论是煎汁口服，还是捣碎了外敷，效果都是非常好的。

糖尿病患者可以适量地吃蒲公英，那哪些人不能吃呢？

1.对蒲公英过敏的人

一些人对蒲公英是过敏的，吃了之后会身上起疙瘩，浑身瘙痒，或者腹泻，这些人最好不要再吃蒲公英。

2.肠胃炎或者脾胃虚寒者

蒲公英性质偏寒，吃多了容易出现腹泻的症状，如果本身就有肠胃炎，则会加重腹泻腹痛的症状，脾胃虚寒的患者一般不建议吃，如果喜欢吃，也要控制食用的量。

蒲公英含有丰富的营养物质，是可以当成一道家常菜的，无论是否有糖尿病，都可以适量地吃，不用过于担心。

糖尿病患者能吃蒲公英吗？

糖尿病病人能吃蒲公英，但应该在需要的情况下。蒲公英是一味有清热解毒、消肿散结功效的传统中药，在临床上常用于治疗上呼吸道感染、流行性腮腺炎等疾病，新鲜品也是部分地区常用的食材，糖尿病病人无论作为食材还是药材均可应用，但作为药物使用，应在医生指导下，结合患者具体病情等合理配伍或单用，而不赞成患者自己盲目应用。另蒲公英性寒凉，无论作为食材还是药物，均不建议长期使用，以免损伤脾胃。