银耳到底有没有护肤补水的效果？有什么营养价值？

银耳吃起来软软糯糯，在干燥的秋冬季节很受人们的欢迎。很多人吃银耳希望能够让皮肤变得水水嫩嫩，那么银耳到底有没有护肤补水的效果？有什么样的营养价值吗？

银耳和木耳一样，属于菌类食物，它含有一定量的维生素、矿物质，脂肪含量低，属于低脂低热的食物，如果想减肥的人群吃点银耳是很不错的。银耳中最突出的物质是膳食纤维，也就是大家吃起来软软糯糯的东西，它实际上是银耳多糖，属于可溶性膳食纤维，虽然不能被人体消化吸收，但可吸水膨胀，促进肠胃蠕动，增加肠道内容物的体积，还可作为肠道细胞和有益菌的食物，对改善肠道环境有帮助。

很多人把银耳多糖和胶原蛋白相混淆，虽然两者吃起来的口感差不多，但本质是不同的。胶原蛋白只存在于动物性食物中，一般在皮肤、骨骼中常见，是不可能出现在银耳中的。皮肤中的胶原蛋白含量高的话，就会看上起水水嫩嫩有光泽。因此人们希望通过补充胶原蛋白来护肤补水。

实际上，胶原蛋白是一种蛋白质，由多个氨基酸组成。在动物的爪、蹄、翅中都有，但即便是吃了猪蹄、鸡爪、鸡翅等，也不会把其中的胶原蛋白原封不动的补到脸上。蛋白质进入人体，经过消化后会变成短肽或者游离氨基酸，然后再根据身体需要重新合成身体所需的蛋白质，能不能合成胶原蛋白也不确定。

要想皮肤好，吃银耳可能不会有多大效果，好的皮肤不仅需要胶原蛋白，还需要多种维生素和矿物质的的充足供应，因此，日常饮食要食物多样，保持营养均衡，主食要粗细搭配，吃适量的鱼肉蛋奶豆，多吃新鲜的蔬菜水果，保证睡眠充足，多做运动促进血液循环，相信皮肤一定不会差的。

银耳到底有没有护肤补水的效果？有什么营养价值？

让吃货大程子来回答这个问题。

秋冬到了，又到了养生的季节。尤其在这个干燥的时候，很多人开始煮起了蜂蜜雪梨银耳羹、红枣枸杞银耳羹......银耳确实有护肤补水的效果。

说起银耳，这的确是个非常适合日常滋补的天然食材。据说古时候，银耳可是皇宫贵族才吃得起的食物，就连极其挑剔的慈禧每天都要喝一碗银耳羹。

在秋冬，肺部容易被邪气入侵，燥气就会出现，从而引发咽干、皮肤干、大便干等问题。秋冬常吃银耳，能够滋润肺部，肺部被保护起来，不容易被外邪入侵，身体自然就好了。

除了滋阴润肺，银耳美白保湿、抗氧化的效果也是非常好。银耳里所含的银耳多糖是目前唯一百万级分子量的保湿剂，很多大牌护肤品上（如：CPB、雅诗兰黛、资生堂）都添加了银耳多糖。

银耳也是菌菇类食物中膳食纤维含量最高的食物，能够促进肠胃蠕动、清理肠胃垃圾和调养肠胃。银耳糖分和热量也都超低，不仅吃不胖，还能帮助消化，对想要减肥和抗糖的人群非常友好。

银耳中还含有十多种氨基酸和微量元素，能够增强抵抗力，也适合老人和小孩。

银耳有那么多好处，但只有优质的本草银耳，才能把这些功效发挥到极致。那本草银耳有哪些特征呢？

一、耳瓣洁白。天然野生的银耳本身是白色的，也就是说，银耳最原始的颜色就是白色，培养基越优质，银耳颜色就越白。

二、无蒂头。银耳蒂头是不能吃的，我们平时浸泡完之后也会摘除掉。但现在市面上大多数银耳加工商为了节省成本，没有专人采摘蒂头，处理起来非常麻烦。

三、无农残。银耳的生长温度和自然界的昆虫生存温度相似，一般在银耳接种后8-20天，昆虫很容易入侵银耳的菌丝。为了防止这种情况，不少厂商会喷农药，但金燕耳本草银耳的栽培者会在栽培前就把虫子清理干净，并加强菇房的空气流通，以达到不喷农药也能保证银耳健康生长的效果。

四、胶质多。银耳胶质是天然的植物胶质，胶质多与少就意味着银耳的优和劣。胶质越多就表示银耳中的银耳多糖含量越高，银耳多糖作为银耳中最重要的营养元素，含量越高就表示银耳质量越好。

现代人对生活品质的要求越来越高了，本草银耳和普通银耳的差别还是挺大的，不管是营养价值还是口感，吃过本草银耳后基本上是不会再接受普通银耳了。

本草银耳中含有32.7%的银耳多糖，普通银耳里只有14.8%的银耳多糖。银耳多糖是银耳中特有的营养物质，银耳很多功效都是依赖着银耳多糖。银耳多糖越丰富，就说明银耳滋阴润肺、美容养颜的功效越好。

本草银耳中还含有71.1%的膳食纤维，普通银耳只有30.4%。在这个肥胖当道，糖尿病、心脏病肆虐的时代，膳食纤维是很重要的营养元素。尤其是有减肥需求的人群，对膳食纤维的需求更大。

本草银耳的氨基酸含量为10%，所含氨基酸种类多达17种，其中包括7种人体必须氨基酸（人体一共有8种必须氨基酸），但普通银耳中只含有7.2%，种类也没那么丰富。氨基酸看似含量不多，但对人体起着至关重要的作用，是维持健康的必备元素。

还有一点不容忽视的，本草银耳的口感非常好，胶质是普通银耳的4倍、燕窝的3种，软糯绵滑，搭配什么食材都很好吃。

大家都知道，内行吃银耳，外行吃燕窝。现在不管是电商平台、还是商场超市，各种各样的银耳产品琳琅满目。

想要最佳的滋养效果，买银耳一定要挑最合适的。

在这个异常干燥的秋冬季节，还是建议选择有保湿润肤功效的银耳，让肌肤保持水润，上妆都更服帖，在银耳里面加雪燕就是个很好的搭配。毕竟知名的保湿原材料玻尿酸都是从雪燕提取的，银耳里面的银耳多糖也是唯一的百万级分子量的保湿剂，两种保湿力度超强的食材结合，喝下去整个人都滋润起来。

除了功效，方便性也很重要。现在大家的时间都很宝贵，谁都想用最短的时间达到最好的效果，所以我还是建议大家选择银耳冻干，但市面上很多银耳冻干为了保持形状和口感，都加了添加剂，营养价值自然降低了。

总之，在挑银耳羹的时候，一定要选功效性和方便性兼具的产品。

希望吃货大程子的回答对你有帮助。

银耳到底有没有护肤补水的效果？有什么营养价值？

你好！

银耳，俗称自木耳，性平和，味甘、淡，无毒，有助润肺生津、滋阴养胃、益气安神等。那银耳有护肤的功效吗？什么样的银耳比较好？

一、银耳有护肤功效吗？

1.银耳有助抗衰老

据研究发现，银耳多糖的抗衰老作用不仅可减少体内老化的代谢产物，还与其增加核酸和蛋白质等有关。因此银耳有助护肤。

2.小贴士：养护皮肤需要内外兼修：营养+运动+睡眠+好心情！一味外敷仅“治标”，身心健康状态才是美丽的“本”。

二、选购好的银耳有3点：

一看：千万不要购买“雪白”、“漂亮”的银耳，银耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀，而且肉质比较肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。

二闻：将银耳的包装塑料袋开一个小孔，好的银耳干燥无异味。如有刺鼻的味道，则说明其中二氧化硫的残留量较多。受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，建议不要食用。

三浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将银耳浸泡 3 － 4 小时，期间每隔 1 小时换一次水。

温馨提醒：烧煮时，应将银耳煮至浓稠状。银耳中含有嘌呤腺苷，可抗血小板凝集．患有咯血、呕血、便血、支气管扩张吐血、胃和十二指肠溃疡并发出血、肿结核出血等出血性疾病患者，不建议食用银耳。

最后分享一款我平日爱煲的营养养颜羹——红枣枸杞银耳羹，有助滋补气血，美颜嫩肤！

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银耳到底有没有护肤补水的效果？有什么营养价值？

平民燕窝，有美容养颜的功效，挑选偏黄色的，太白的不好。可能有漂白剂。

银耳到底有没有护肤补水的效果？有什么营养价值？

当然有护肤功效，不过需要长期坚持下去呢。色泽偏黄的银耳最好，煲出来特香特黏稠呢。

银耳到底有没有护肤补水的效果？有什么营养价值？

您好，关于银耳护肤补水的可以明确告诉你，没有这个功效。纯属扯淡。

以中医的角度来看，银耳性平味甘淡，有滋补生津、润肺养胃的功效。

可适用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴以及病后体虚等疾病症状的治疗。

银耳做法正常都以甜汤为主，可搭配的食材也比较多，如莲子，燕窝，雪燕，木瓜，红枣，雪梨等等，搭配后用水煮即可，最后下冰糖。

特别是像秋冬季，天气干燥。平时可以用银耳配枸杞，冰糖煮来喝，润喉。