洋葱是血管的清道夫吗？

洋葱是国际上公认的健康蔬菜，在国外有“蔬菜皇后”的美称。洋葱在国内也很有受欢迎，由于价格亲民、耐储存，也算是人们家里的常备菜。

说起洋葱，有关它的传言还不少，比如“降血脂、降血压、抗癌”等，有的还称是“血管的清道夫”，那么这些说法属实吗？

洋葱有着独特的辛辣味，与其他的蔬菜不同，这辣味主要来源于它所含有的含硫化合物，这也是葱属植物的特点。由于有着独特的辣味和刺激性气味，人们就对它产生特别的幻想，其实，洋葱只是一种普通的蔬菜，虽然含有一些植物活性成分，但也不具备治病的功效，说它是血管的清道夫也有点夸张。

洋葱和大部分蔬菜一样，含有大量的水分以及丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂低热量的食物，也是适合减肥人群和三高人群食用的蔬菜。

除此之外，洋葱还含有丰富的含硫化合物、前列腺素A、类黄酮、皂苷、酚等植物活性物质。洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏稠度等作用，黄酮和酚类化合物也对保护心脑血管的健康有一定的好处。

但洋葱中的这些成分毕竟有限，要想发挥一定的作用，必须有足够的量才行。而我们日常吃洋葱是不可能吃到这个量的，所以，只能说洋葱是一种健康的蔬菜，说它是血管的清道夫就夸大其词了。

况且洋葱中有的成分在大多数的食物中也都含有，所以我们应该丰富日常的食材，做到食物多样，均衡膳食，而不是仅盯着一种食物，这样才是对健康最有益的。

洋葱是血管的清道夫吗？

吃洋葱的4个新理由

台湾《康健》杂志总结

防癌、护心、抗菌……提到洋葱，多数人想到的可能是上述关键词。近日，台湾《康健》杂志刊文，总结“洋葱不为人知的健康好处”。

预防骨质疏松。刊登在《自然》期刊中的研究报告指出，洋葱是最能防止骨质流失的蔬菜。有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

增加“好”胆固醇。哈佛医学院心脏科教授格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，平均可使心脏病人增加约30％的“好”胆固醇。

对抗哮喘。洋葱含有多种抗发炎的天然物质，可治疗哮喘。德国研究发现，吃洋葱可使哮喘的发作几率降低一半。

有助脂肪代谢。实验发现，洋葱能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。当吃牛排等高脂肪食物时，最好能搭配洋葱，有助减少高脂肪食物引起的血液凝块。

洋葱最好生吃，能发挥出活性成分的健康功效。若不喜欢生吃，也可以短时间清炒。▲（文章来源生命时报、张全坊）

洋葱是血管的清道夫吗？

明确回答：洋葱是血管的清道夫！

洋葱中含有一种神奇的物质：前列腺素A（蔬菜中只有洋葱中有哦~）。前列腺素A能扩张血管、减低血液黏度、降低血压、预防血栓形成的作用。

洋葱的外皮中含有维生素P，它有增强毛细血管的作用，同时可以防止高血压以及动脉硬化的作用。

洋葱中的蒜素和维生素B1结合形成的蒜硫胺素具有抑制血小板凝集，降低血液黏稠的作用。并且可以预防因血流不畅而导致的脑梗死、心肌梗死这类疾病的发生。

洋葱中因为含有前列腺素A、维生素P和蒜硫胺素成分，所以经常食用洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人豆油保健作用。（选自于康老师：吃好每天3顿饭）

作者介绍：丁怀莲 / 幼儿园保健医生 / 国家二级营养师 / 大连营养师俱乐部讲师 / 王兴国老师特训班第一期学员 / 擅长0-6岁婴幼儿饮食、营养、健康等育儿指导

洋葱是血管的清道夫吗？

随着几场秋雨的到来，气温从三伏天里的酷热逐渐降下来，远离夏季暑热的煎熬，迎来秋高气爽一年里最舒服的时候。不过这时候可不能放松警惕，秋季昼夜温差大正是贼风肆虐的时候，稍不注意血压就会升高，是心血管疾病的高发期。

在这个阶段除了通过药物来平稳血压之外，通过饮食的方法调理身体也显得尤为重要，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：秋季多吃洋葱，吃对了平稳血糖、护心管，这是聪明人的选择。

洋葱算得上是一种集蔬菜、营养、保健于一身的特殊食物，洋葱的营养价值极高，每100克洋葱含维生素A5毫克、维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及高达18种氨基酸，是不可多得的保健食品。

就拿钙含量来进行对比，虽然常吃的补钙蔬菜菠菜、芹菜的钙含量要高于洋葱，但菠菜中含有一定量草酸，吃菠菜的时候操作不当草酸与钙结合形成草酸钙，反应对身体健康不利，而洋葱就不存在这样的困扰了。

洋葱除了富含这些营养素之外，对有高血压、高血脂的心血管疾病患者，也是有积极作用的蔬菜。洋葱降解脂肪的能力非常优秀，吃烤肉时配上一些生洋葱圈可以很好的起到解腻、降脂的作用。

说到洋葱就不能不提那股刺鼻的气温，很多人喜欢吃洋葱，但切洋葱的过程真心难受！这种刺鼻的气温来自于含硫气体，但有很多研究发现，洋葱中的含硫气体可能对健康有好处。

新鲜洋葱汁中的含硫化合物有抑制细菌繁殖的作用，对于洋葱本身是一种保护作用；洋葱组织降解产生的硫代亚磺酸酯，则有助于抗哮喘和消炎。更加令人意外的是，从洋葱中提取出的一些物质还有降低血糖的作用。

说了洋葱这么多营养好处，我们再来说说吃洋葱的一个技巧：

大家处理洋葱的时候会先把洋葱根切掉，然后剥掉外面几层已经失水不太新鲜的洋葱皮，其实这些洋葱根留下来也是有用处的。

把切掉的洋葱根放到花盆里，土壤只需漫过洋葱根1厘米即可；每3天浇1次水，过不了一周，洋葱嫩芽就长出来了；两三周以后，就能吃上洋葱葱段啦。

洋葱是血管的清道夫吗？

洋葱能够限制血浆胆固醇和血脂的升高，能够预防动脉粥样硬化。这是有科研证据的，因此洋葱被称为“血管清道夫”不是没有道理的。

大自然是非常奇妙的，你发现没有，炒肉、烤肉的时候，加上洋葱，味道会非常好，全球大多数国家、民族都有洋葱炒肉、洋葱搭配烤肉的吃法，这可能与我们在进化中不断选择有关。

现在的实验研究也证明洋葱中含有一类名为芳香油类的物质，主要成分是硫化合物，这些物质可以限制血液中的胆固醇和血脂升高。

因此啊，洋葱搭配肉食，不仅美味，还健康！

洋葱还可以降低低密度脂蛋白（这种物质我在前面的回答中介绍过，是一种“坏的之脂蛋白”，跟我们的高血脂发生有关），从而抑制血管动脉粥样硬化的发生。

甚至在动物实验中，洋葱还可以使形成的动脉硬化斑块缩小！

这就很厉害了，不仅能够预防，还能减小斑块

所以洋葱被称为血管清道夫也不是浪得虚名的。

生洋葱的效果更佳哦！但是生洋葱对胃有一定的刺激性，所以呢，如果胃不好的人，还是要把洋葱炒熟了吃哦、

记得以后吃肥腻、大鱼大肉的时候，或者去餐馆吃大餐的时候，记得叫上一份洋葱哦

洋葱是血管的清道夫吗？

洋葱是个好东西，没错。

您常吃一点，会离高血压糖尿病高脂血症远一点。

但您说洋葱是血管清道夫。呵呵！

小王医生只能呵呵。

世界上的科学家，花了几十年的时间，花了几百亿的资金，研究出来的他汀药物，目前也只能做到控制动脉硬化进展速度，预防斑块破裂。

而不能达到清道夫的作用。

我们先看看洋葱吧，一层一层把它剥开。

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

认清了吗？

洋葱因为含有这些物质，才会有这样的作用，但您想想洋葱含的这些药物成分多还是药物本身含的药物多?

那当然是药物多的多了。

所以不能说洋葱是血管的清道夫，但可以长期吃一些，以预防或延缓血管动脉硬化，以减少心脑血管疾病的发生。

但要是已经明确的心脑血管疾病疾病，单吃洋葱可不能清道，只有规律的吃阿司匹林加他汀才能让血流通畅，血管壁更加光滑。

中医讲:不治已病治未病。

啥意思呢？

不要等到已经病了，才去治疗，要预防为主。

洋葱其实有这个功效，在血管没有垃圾的时候，多吃一些包括洋葱在内的蔬菜，水果等健康饮食，可以延缓动脉硬化，可以降低血管垃圾的堆积。

小王医生鼓励大家:

戒烟！

对运动，低盐低脂低糖饮食，多吃蔬菜水果。

一荤一素一菌一汤均衡饮食。

开开心心，远离烦恼。

共同来做血管的清道夫！