吃玉米有什么好处？

随着人们养生观念的增强，越来越多的人喜欢上了粗粮。说到吃粗粮，人们最先想到的是玉米、红薯等价格便宜、容易获取的食物。再加上玉米味道清香、口感微甜，成为了很多人心目中粗粮的首选。

玉米，在众多的粗粮中是非常普通的一类，在菜市场、超市到处可见，有老玉米、糯玉米、水果玉米、紫玉米、黑玉米等，味道和口感也有所差别。

玉米作为一种粗粮，它的维生素、矿物质和膳食纤维的含量要高于精米白面。我们平时吃的白米饭、白馒头，虽然口感要好于玉米窝头、玉米饼等，但由于经过深加工，外皮层富含的维生素、矿物质和膳食纤维损失严重，因此，营养价值会有所下降。

现代健康的生活方式讲究主食粗细搭配，一是为了避免长期吃精米白面可能带来的营养成分的缺乏，二是为了增加膳食纤维的摄入，膳食纤维虽然并非传统意义上的“营养成分”。但它对健康的价值却不能小觑。

膳食纤维可以降低食物的消化速度，减少餐后血糖的大幅波动，有利于控制血糖；第二，它能增强饱腹感，减少食物摄入，更好的控制体重。第三，膳食纤维能带走胆汁中的胆固醇，降低血胆固醇浓度，有利于心血管健康。第四，它还能促进肠胃蠕动，加快肠道中废物的排出，降低便秘和肠癌的发生风险。

玉米中比较突出的营养成分是维生素B1、钾和膳食纤维，但玉米中缺乏赖氨酸，蛋白质的质量不高，吃的时候最好搭配一些肉蛋奶豆等富含优质蛋白的食物，如果是素食者不建议长期以玉米做主食。

这里提醒大家一下，糯玉米由于含支链淀粉多，消化吸收快，升血糖速度也快，所以不建议糖尿病患者吃糯玉米，可以选择老玉米。啃玉米棒子的时候，最好连种皮和胚芽也一起吃掉，那是玉米最精华的部分，最好别浪费了哦！

吃玉米有什么好处？

玉米，深受人们喜爱的粗粮，常见的有老玉米（鲜玉米）、甜玉米、糯玉米和近来风靡一时的水果玉米，品类不同，特点不同，例如糖尿病人适合吃甜玉米和水果玉米，它的碳水化合物含量低于其他品种，而糯玉米的口感更软糯，性价比更高。（我之前的问答里有专门针对不同玉米的升糖指数进行对比和分析，有兴趣的朋友可以去看看。）

玉米富含多种维生素和矿物质等人体必须营养素，以甜玉米为例，每百克甜玉米的热量为107大卡/蛋白质3.3克/碳水化合物17.8克/膳食纤维4.7克/维生素C5.4毫克/叶酸26.6微克/磷117毫克/钾238毫克/镁32毫克/硒1.6微克/锌0.9含量，以及维生素B1、B2、B6等。

对糖尿病：玉米可作为粗粮作为主食的选择，含有的膳食纤维可延缓食物吸收速度，降低血糖反应，做成杂粮饭等对糖尿病患者来说即补充营养又对血糖控制有利。

玉米的维生素B族、维生素C含量也高于一般粗杂粮，维生素B族对于糖尿病患者改善糖脂代谢有益处，而维生素C被证实有一定的预防糖尿病及控制血糖的作用。

对眼睛健康：玉米中含有的叶黄素和玉米黄素对于眼睛和视力健康有促进作用，它们是视网膜后“黄斑”的重要组成成分，可以降低强光对于视网膜的伤害，避免自由基对眼睛的损伤，对于预防和缓解视网膜黄斑变性以及白内障、青光眼等有益处。

所以，从营养价值来看和口感来说，玉米可作为主食经常吃一些，尤其是平时精细米面吃的较多的朋友，增加这个选择既营养又健康。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

吃玉米有什么好处？

营养师小糖来为大家解答。很多人爱吃玉米就是因为它好吃，有的爱吃糯玉米，有的爱吃甜玉米，天天吃玉米，却不知道吃玉米有诸多好处。

1.富含各种维生素，维生素E能够抗氧化，润泽皮肤。胡萝卜素、烟酸等能维持人体神经功能、消化系统、皮肤功能等健康运作。

2.含有丰富的钙，其含钙量可以与乳制品相媲美，能够预防骨质疏松。

3.富含护眼元素，尤其是玉米所含的叶黄素、玉米黄质等，对眼睛有重要的保护作用，能够预防糖尿病视网膜病变、老年黄斑性病变。

4.富含纤维素，常吃玉米能够调理便秘，帮助控制体重。

6.富含亚油酸，有助于调节血脂，预防心血管疾病。

玉米性味甘平，一般人群皆可食用，尤其适合于肥胖、三高、营养不良、肾功能不全的人食用。但是玉米不能大量吃，一般建议每日1-2根即可，吃多了容易腹胀。玉米虽然是主食，但也不能完全替代米饭，因为它的纤维素和矿物质含量较高，长期大量吃可导致人体营养不良。

希望小糖的回答能帮到朋友们，更多健康百科知识我们下期见~

吃玉米有什么好处？

感谢邀请。

玉米是生活中常见的一种粗粮食物，因为口味好营养又丰富，所以喜爱玉米的人也有不少，玉米经过杂交有很多新品种，五彩玉米，黑黑白白的，糯玉米、甜玉米、水果玉米等等各种类型，玉米品种的不同也决定了它们中营养成分的一些差异，比如糯玉米中的淀粉含量略高，而且大部分属于支链淀粉，所以糯玉米的口感很软糯，老玉米中的淀粉很多直链淀粉，吃起来口感没那么好，感觉也要硬朗一些。不过不管是什么玉米，其中都富含多种矿物质和维生素成分，日常适当吃一些对身体有不错的补益效果。

玉米中富含钾元素，100g中平均有238mg，而玉米中的钠元素含量较低，适合高血压患者食用。钾元素和钠元素是一对相互制约的离子，血液中钠离子较高，钾离子就能加速它的排泄，反之亦然，如果高血压患者重口味饮食则会增加钠离子摄入量，可能增加血管外渗透压，挤压血管，增加高血压症状，而这时候高钾低钠食物的摄入能加速钠离子代谢，平稳血压。玉米中还含有一定量的镁、磷、铁等元素，有一定量的维生素C。玉米中碳水化合物含量较高，可以作为主食，但也含有一定量的蛋白质成分。玉米膳食纤维十分丰富，因此常被用来代替主食，玉米能提供丰富的碳水化合物，同时又富含膳食纤维，能减缓食物消化速度，减缓胃排空速度，提高饱腹感，对于平稳餐后血糖和血脂都有辅助效果。玉米种含有植物甾醇，能够降低低密度脂蛋白含量，有助于预防冠心病、粥样硬化等心脑血管疾病。

玉米可以代替主食或添加在细粮中共同食用，但推荐高血糖、糖尿病患者还是选择老玉米、普通玉米，避免糯玉米或水果玉米，它们碳水化合物含量较高，而且升糖速度并不慢，吃多了反而达不到平稳血糖的效果。玉米更适合清淡烹饪，如干烤、煮、蒸都是很好的选择，但不推荐烧烤、油炸等火大油多的烹饪方式，不仅不适合玉米本来的淡淡清香味，而且也会让我们摄入更多油脂。

吃玉米有什么好处？

玉米，可以算作是日常生活中大家经常吃和喜欢吃的一种谷物；味道甜美且营养物质含量丰富，无论是碳水化合物还是蛋白质，或者低聚糖，或者维生素，含量都比较突出，建议大家可能经常当做主食品尝。

玉米的颜色不同，含有营养物质相对也有些许差别，一般红玉米和紫玉米当中含有花青素物质，经常适量食用可以不错的抗氧化并且抗衰老；普通的黄色玉米中含有核黄素和胡萝卜素，对于视力的维持有着很积极的作用。

当然，您在生活中肯定觉得玉米的口感好像也有不同，的确是这样，例如像甜玉米、老玉米或者黏玉米。

黏玉米和老玉米中淀粉含量较高，属于粮食作物，建议替代主食进行食用；甜玉米中含有维生素C物质，含有一部分可溶性糖，可以算作是一种蔬菜。

其实玉米当中还含有不错的膳食纤维类物质经常食用可以不错的促进肠道代谢、预防便秘，甚至可以较好的预防结肠癌的发生。

怎样烹调会更加靠谱？

煮玉米，很多人煮的并不对，流失营养的同时还会影响口感，建议在煮玉米的时候可以将最外层薄皮剥掉，留下内部的两层皮，须子洗净待煮，这样可以很好的还原玉米的清香淡甜味道。

玉米，该如何保存？

玉米，可以适当囤货保存，建议可以去除玉米最外侧得厚皮，留下3层左右的内部表皮，不去须，直接放入保鲜袋中密闭封存。

吃玉米，需注意：

大家在吃玉米的时候也要靠谱注意，各位留下的没有啃掉得通常才是玉米的精华，也就是所谓的玉米胚芽，其中蛋白质、不饱和脂肪酸的含量更为丰富建议对玉米一定要“深啃”。

健康吃玉米，最大程度的摄取营养，图片来源于网络，侵权请告知删除，谢谢。

吃玉米有什么好处？

健康苦行僧，开讲啦！

昨天还吃了水煮玉米呢，煮得还是很满意的，软糯可口，看上去就颗粒饱满，并且也很有食欲，虽说啃起来的样子不好看，但架不住好吃呀。

我个人还是比较喜欢吃糯玉米的，那么玉米在我国的播种面积这么多，也是很多地区人们的主要食物之一，它究竟有哪些吸引力呢。

一：帮助减肥

玉米的饱腹感较强，并且富含植物纤维素，能够有效地刺激肠胃蠕动，这将极大地缓解自身便秘情况，也能帮助减肥，适合减肥人群食用

二：对抗眼睛的老化

玉米的营养丰富，其含有的黄体素和玉米黄质，能够有效保障对抗眼睛的老化，适合经常伏案工作的人群，并且经常食用玉米也能保障利尿消肿，平肝利胆

三：延缓衰老

玉米延缓衰老的功能，体现在各个方面，含有的维生素E能够帮助延缓皮肤的衰老，并且玉米含有的谷胱甘肽和硒能够帮助延缓衰老

1：煮玉米的时候，建议放入一些玉米须，玉米须其实是一味不可多得的良药，大部分人都轻视了其功效

2：玉米发霉是不能吃的，不然会对健康产生严重的威胁

3：玉米能够帮助调中开胃，清湿热，利肝胆，生活中可以经常食用

图示为：玉米须茶

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