天天吃土豆会怎样？

土豆虽然外形不起眼，但却受到很多人的喜欢。土豆没有特殊的味道，做法也多种多样，土豆丝、土豆片、土豆泥，炖着吃、煮着吃、炒着吃，不论哪种吃法味道都很赞。

土豆产量高、价格低，以前经济条件不富裕的时候，很多人几乎顿顿饭都离不开土豆。现在的生活条件好了，除了土豆，还有很多可选择的食物。如果天天只吃土豆，可能会缺乏蛋白质等营养物质，导致营养不良。但如果土豆只是作为其中的一种食材，其他的食物供应充足，天天吃点土豆也是没问题的。

土豆作为薯类，既可以做蔬菜，也可以做主食，营养价值也是不错的。作为蔬菜吃时，比一般的叶菜碳水化合物含量要高些，但钙、叶酸、维生素K、类胡萝卜等含量要低很多，日常食用还要搭配一些深色的蔬菜，营养才更加全面。

土豆作为主食吃时，比精白米面含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。特别是含有粮食类缺乏的维生素C，土豆中的维生素C含量也不低，达到27毫克/100克，而且烹饪中由于有淀粉的保护，损失也较小。

土豆也是高钾低钠的食物，热量只有同等重量的大米和小麦的四分之一，而且土豆的膳食纤维含量丰富，饱腹感强，可以替代一部分主食，对于预防肥胖、高血压、高血脂等有一定的帮助。

土豆本身是一种健康的食物，但如果烹调方法不对，也会让其营养价值大打折扣。土豆的淀粉含量高，很吸油，因此最好蒸着吃、煮着吃，要少油少盐，如果是做成炸薯条、炸薯片，会使热量增高很多，长期吃不利于健康。

很多人在吃炒土豆丝、土豆炖肉的时候都是当做蔬菜吃的，吃完了这些菜还要继续吃主食，那样一餐的热量很可能就超标了，最好是吃了这些菜，要相应地减少主食的量，这样更有利于健康。

天天吃土豆会怎样？

谢邀回答。

天天吃土豆为啥不可呢，完全可以！

很多朋友对土豆有误解，认为土豆吃了就会发胖，比如薯片啦、薯条啦都是减肥人士很忌讳的食物，其实这是对土豆的误解，土豆其实是一种营养丰富，热量适宜的食物，它最好的吃法是可以代替细粮，作为我们的主食食用，因为它含有20%左右的淀粉，能提供丰富的葡萄糖能量，同时又含有丰富的膳食纤维，能平稳血糖上升速度，有一定的蛋白质，还有丰富的矿物质、维生素成分，相比细粮（米饭，精白小麦粉做成的面食）来说，是更好的主食类食物。

土豆的热量其实并不高，100g土豆仅有76大卡，脂肪含量仅有0.2g，可以算作是较低热量又低脂的食物。土豆中富含丰富的膳食纤维，适当食用润肠通便，能预防便秘。土豆中富含极丰富的钾元素，而钠元素含量极少，是典型的高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，钾离子能促进钠离子的排出，钠离子的过量可能会升高血管外渗透压，而挤压血管加重高血压症状，对于一些常吃重口食物的朋友来说，吃些土豆能够缓解高血压的情况。土豆还富含一定量的钙质、镁元素、磷元素，微量元素也含量丰富，如铁、锰、锌、铜、硒等一样也不缺。别看土豆有些低调，土豆中的维生素C含量还挺高的，100g中含有27mg维生素C，还含有一定量的维生素E成分；土豆中维生素B族含量丰富，高于多种食物。

土豆可以做成多种美味菜肴，土豆丝、土豆泥、土豆烧排骨、土豆干锅、土豆烧烤，一看到这些口水都留下来了。以前有个同学说：土豆真是不管怎么做都好吃！的确如此，只是最好不要用土豆来烧烤、油炸等烹饪，土豆淀粉较多，这样的烹饪方式更容易吸引油脂，我们摄入后必然摄入更多热量，例如薯条、薯片就是把土豆给祸害了的做法。土豆很适合作为主食食用，不仅有更好的饱腹感，也能提供更丰富的营养，而且热量较细粮来说更低，适当食用是很好的减肥辅助食物。

天天吃土豆会怎样？

题主的这个问题还是值得聊一下的，土豆就是马铃薯，天天吃土豆主要是看怎么吃，是当做菜来吃，还是当做主食来吃，长期下来这个差别还是蛮大的。

土豆作为主食是完全可以天天吃的，比如爱尔兰的主食就是面包和土豆，葡萄牙的主食也是土豆和米饭，还有秘鲁这个国家的主食也是土豆，而且出于对土豆的热爱，那里有超过3000多个土豆品种。所以虽然我们不同地域的人身体稍微有些差距，但是还没差距到非常巨大，也就是说人类如果以土豆做主食，天天吃土豆是没什么问题的，土豆本来就是除了大米、小麦和玉米之外的世界第四大主粮。

而且相对于现在因为追求口感，而被加工的越来越细致的精米白面，土豆作为主粮淀粉含量更低、热量更低，在以前可能会存在“不顶饱”、提供热量不够的问题，但是现代社会很多人饮食热量高、营养过剩和肥胖等问题才是更严重的，所以这个时代背景下土豆好像还更优秀一点。我减肥期间（减重30斤）就是用蒸的红薯、土豆、南瓜之类的代替精米白面做主食的，所以土豆作为主食的话还是有些优势的。（不是说吃土豆就会瘦啊，得看是吃多少、什么方式吃，而且我当时也是有保持运动的）

但是如果题主说的“天天吃土豆”指的是菜肴或者零食，比如炒土豆丝、干锅土豆片、炸薯条之类的，那长期这么天天吃，肥胖几乎是可以预见的，这个吃法夸张点说就跟“大饼卷馒头就着米饭吃”差不多。不只热量太高，而且相对营养摄入比较单一，因为土豆本身能作为主食就说明饱腹感还不错，那么天天吃土豆作为菜肴，其他蔬菜肉类肯定就吃的少了，毕竟人的胃口是有限的，长期这么吃营养比较单一，可能就会出现一些肥胖之外的问题。

所以最后总结一下，土豆作为主食天天吃是没什么问题的，但是如果作为菜或者零食天天吃，长期下来有些人可能就会有肥胖、营养不良等问题了。

天天吃土豆会怎样？

土豆能不能当饭吃？天天吃？直接的取代了大米白面？这个疑问早有人想过，考虑还非常周密。不仅如此，世界粮农组织并给了肯定的答案，把2008年列为世界土豆年，把土豆列入第四大主粮。我国也不甘落后，2015年就把土豆上升到战略层面，进行实质性的主粮化推进。至此，我国，乃至全世界，土豆就跻身于稻谷、小麦、玉米行列，成为主粮。作为主粮，当然的可以天天吃。

可能看到这个信息的人会问：土豆是明朝末期的万历年间（公元1573-1619年）才引进来的，还不是官方，是华侨私下从南洋带回来种植的，满共才400多年历史，怎么要成为主粮了？是我们的稻谷小麦不够了吗？能跟大米白面一样天天吃吗？本文就从根本上回答这个问题，逻辑线索如下：

1. 土豆的世界生产概况
2. 土豆引进我国的原因
3. 土豆为什么要做为主粮

一、土豆的世界生产概况

土豆原产地是南美洲的安第斯山区，最早种植于公元前8000年，比我国原产的水稻种植晚了一倍的时间。当时是一支印第安部落迁徙到此地发现并驯化种植。在以后相当长历史时期内，土豆的品种习性属于野生状态，没多大改变。

直到有记载的1570年，土豆被引入西班牙，才得到有序的品种培植，进化定型为成熟的品种。因为成熟的土豆品种很多的优越性，好管理，产量高，味道好，可以做成多种食物，等等，就在十六世纪中期，走出西班牙，第一站是英法，被英国入侵者带回种植。很快的被一位法国农业专家发现，土豆居然可以小麦一样磨面做面包，于是得以大面积种植。1650年就成为爱尔兰的主要食物，于是在欧洲普及。

这是十七世纪，土豆已经成了欧洲的重要粮食作物，随后也是这个时段，土豆传到中国、美国和俄国，成为世界范围的重要粮食作物。

二、土豆引进我国的原因

据史料记载，土豆引入我国的时间在明末的万历年间，跟红薯引进的时间和路径相同，可以说是一起引进我国的。开始引进种植在我国云南、广东、福建一带，极为适应红薯生长。而且红薯可生吃，熟吃也比土豆味甜，所以在引进后的相当长的时间内，因红薯的食物特性突出，红薯种的多，土豆种的少。是到后来向北方地区发展，土豆的耐寒、耐旱、好管理特性才突出出来，被物种本来不甚丰富的北方广大地区视为珍宝，很快成为和玉米、高粱并重的粮农作物。成为南红薯、北土豆的种植局面。

当初为什么会同时引进红薯和土豆，原因在于当时国内的自然和社会的状况，天灾与人祸一起来，百姓痛不聊生。因为明末处于小冰河期，靠天吃饭的薄弱农业生产几乎完全崩溃，很多地方数年绝收，易子而食，饿殍遍野。绝望的人们揭竿而起，为的一口饭。灾情最严重的陕西，最先造反，迅速蔓延全国。

土豆的引进就是在这个大背景下，有识之士带回国内，为的拯救百姓于饥馑。可是为时已晚，已经腐朽的明王朝经不住灾民这么一闹腾，加上满人趁机入侵，大好江山轻易给丢了。如果没有连年大饥荒，如果早几年能有红薯土豆来填饱农民的肚子，估计明朝还可撑得下去，不至于丢了江山。所以坊间戏称，土豆来晚了，江山给丢了。

三、土豆为什么要作为主粮

第一，土豆的营养价值高。

和大米白面相比较，土豆的营养主要有三大特点：

1. 土豆的淀粉含量较低，更健康。看着土豆淀粉很高，切开放到水里都能看到很多。其实土豆的淀粉含量只有20%，小麦的含量65%，大米70%；
2. 土豆的膳食纤维丰富，最高达到1%，大米0.4%，我国居民食物构成里最缺乏膳食纤维，成为便秘、结肠癌、肥胖和动脉硬化的重要诱因。
3. 土豆的维生素、矿物质含量全，被称为营养物质“十全十美”。

所以说吃土豆就是“粗粮的品质，精粮的口感”，健康价值超过大米白面。

第二，土豆食物品种丰富。

作为食物，土豆有着其他主食所没有的加工优势，主要表现在三个方面：

1. 直接食用。土豆的直接食用跟大米白面不同，稻谷和小麦都得加工后才能做成食物，大米就是熬、蒸、炒三种主要做法；小麦也是饼、馍、面条、汤等。尽管面条都有两千多种，可还是面条。土豆就不同了，囫囵个也行，切片切条切块切粒，有万千种的变化。
2. 食谱全面。土豆不仅能当主食，还是小吃，更是菜，酿酒做醋，品种很多，美食全覆盖。
3. 土豆便于深加工，方便保存和运输。

第三，土豆作为主食的三种吃法。

土豆有很多种吃法，这里说三个家常吃法。

• 市场有卖小土豆，鸽子蛋大小。
• 洗净不去皮，蒸5分钟
• 菜刀压扁。
• 炒锅热猪油煎两面黄。
• 给生抽稍焖会。
• 撒葱花出锅。

2.排骨炖土豆。

• 寸段排骨洗净，土豆切大块。
• 凉水入排骨，水开撇去浮沫。
• 给葱姜土豆，再开调到最小火。
• 炖一个小时关火，给盐调咸淡。
• 黑胡椒碎提香，葱花点缀。
• 有汤有肉有主食。

3.土豆糍粑饼。

• 土豆削皮囫囵个煮熟。
• 放盆里捣成泥，和入一半的糯米粉。
• 揪剂子捏成小圆饼。
• 炒锅煎到两面金黄。

天天吃土豆会怎样？

听年龄大的人说，土豆，在六七十年代，家里粮食不够吃的情况下，都是添加土豆、红薯等作为主食来补贴的。

当然了，现在，土豆已经被粮农组织列为第四大粮食产业。也就是说，土豆也和稻米、小麦、玉米一样，称为我们的主食行列。

你可以天天吃米面，为什么就不能天天吃土豆呢？当然可以，只是一定要取之优势，补充不足，合理烹调，比如:

优势: 利于减肥，控制体重，预防便秘，而且还有利于调节心肌，控制血压。因为土豆与面粉相比，能量低，水分高，脂肪、糖的含量都低，而且土豆富含钾和维生素C。维生素C，在大米、白面中并不含。

图一:

【建议】土豆代替主食来吃时，烹调方法一定要得当。采取蒸、煮等少油，少盐的烹调方法，不要因为烹调方法不适当，而使营养素损失过多。

劣势: 土豆蛋白质含量偏低，与面粉，大米相比较，也差很多，面粉(标准粉)蛋白质15.7，特一12.3，大米7.9，土豆只有2.6，所以，对于儿童长期过多食用，对其生长发育不利。

【建议】吃土豆时，最好搭配富含蛋白质的食物。

总之，土豆营养价值较高，也是非常好的主食食物，每天吃也可以，最好都搭配着来吃。

天天吃土豆会怎样？

感谢头条官方问答邀请！

天天吃土豆会怎么样呢？

营养专家告诉你，有利于健康……。

健身专家告诉你，有利于美容……。

不同职业的专家教授也有不同的指导……。

我是春韵刘姥姥，我告诉你，谁天天吃土豆就饿不死谁。谁天天吃土豆能保命。

土豆：学名马铃薯，有的地方叫洋芋，我是张家口人，张家口的人叫土豆，也叫山药，也有人叫土豆山药蛋。

土豆吃法多种多样，就看你自己怎么做。

土豆可以做主食，土豆也可以做辅食，土豆也可以当零食。土豆可以做出来各种各样的美食。你自己喜欢怎么做就可以怎么做。

土豆可以焖着吃，土豆可以煮着吃，土豆可以炒着吃，土豆可以烤着吃，土豆可以炸着吃，土豆可以煎着吃，土豆随便你怎么吃。

我是春韵刘姥姥：天天吃土豆让人更聪明，天天吃土豆，可以变着花样做。

2022.11.4.